インゲンとマッシュルームのバルサミコ風味 Haricots verts et champignons frais au balsamique シャキシャキしたインゲンとスライスしたマッシュルームのサラダ。バルサミコビネグレットで味付けされ、酸味を加えています。フレッシュで軽い前菜。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
トマトとモッツァレラ・ディ・ブッファラ、バジルのデュオ Duo de tomates Mozzarella di Bufala au basilic 新鮮なトマトとバッファロ乳のモッツァレラチーズの定番の組み合わせ。通常のモッツァレラよりもクリーミーです。新鮮なバジルと共に提供。シンプルでイタリアの風味を持つ前菜。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
田舎風テリーヌ 自家製オニオンジャム添え Terrine de campagne maison à la confiture d’oignons 豚ひき肉と香味野菜をベースに店内で作られた田舎風パテ。甘じょっぱいオニオンジャムが肉の濃厚な味わいを引き立てます。パンと一緒にお召し上がりください。 €11 ≈ ¥1,993 − 0 +
エビのクリスピー揚げ、甘酸っぱいソース Croustillant de crevettes, sauce aigre-douce 衣をつけて揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。甘酸っぱいソースを添えて提供。アジア風の前菜。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
オニオングラタンスープ Soupe à l’oignon gratinée au fromage キャラメリゼした玉ねぎの濃厚なブイヨンに、トーストとたっぷりの溶けたチーズを乗せて焼いたもの。フランスのビストロの定番で、心温まる美味しい一品。 €11.50 ≈ ¥2,084 − 0 +
ブルゴーニュ風エスカルゴ 12個 Les 12 escargots de Bourgogne カタツムリ12個を殻ごと提供。ニンニクとパセリのバター詰め。肉は柔らかく、ハーブの風味が強い。専用のフォークで熱々をいただきます。 €19 ≈ ¥3,442 − 0 +
スコットランド産スモークサーモンの盛り合わせ Assiette de saumon fumé écossais スコットランド産のスモークサーモンの薄切り。木でスモークされており、口の中でとろけるような食感と、繊細な塩味とスモーキーな風味が特徴です。トースト、バター、レモンと共に提供されることが多いです。 €22.50 ≈ ¥4,077 − 0 +
カエルのもも肉のペルシヤード風 Cuisses de grenouilles en persillade カエルのもも肉を、たっぷりのニンニクと新鮮なパセリでソテーしたもの。肉は白く、繊細で、鶏肉に似た味わいです。伝統的なフランス料理。 €18 ≈ ¥3,261 − 0 +
アボカド、エビとカニ、カクテルソース添え Avocat aux crevettes et crabe sauce cocktail アボカドの半分に、エビとカニの身を混ぜたものを詰め、カクテルソース(マヨネーズとトマトベースのピンク色のソース)をかけたもの。冷たい、クリーミーでマイルドな前菜。 €12 ≈ ¥2,174 − 0 +
エリンギのオムレツ Omelette aux pleurotes 溶き卵をフライパンで焼いたもの。エリンギ(しっかりした風味のあるきのこ)を添えて。柔らかい食感と森のような風味。 €14 ≈ ¥2,537 − 0 +
ミックスサラダ Salade mixte ミックスサラダ、トマト、玉ねぎ レタス、トマト、玉ねぎのミックスサラダ。シンプルでフレッシュな野菜の前菜。ドレッシングで味付け。 €9 ≈ ¥1,631 − 0 +
牛肉のタルタル(生またはポワレ) Tartare de bœuf cru ou poêlé 生の牛肉を刻んで味付けしたもの(ケッパー、玉ねぎ、ソース)、またはお好みに応じてさっと焼いたもの。タルタルは、その新鮮さと柔らかい食感が楽しめます。 €21~ ≈ ¥3,805 選択0
フルール・ド・セル添え、上質なリブアイステーキ Belle entrecôte à la fleur de sel 霜降りのジューシーな牛肉のステーキ。シンプルにグリルし、フルール・ド・セル(塩の花)を振って肉の味を引き立てます。赤身肉好きには理想的な選択肢です。 €29~ ≈ ¥5,254 選択0
平飼い鶏のロースト、ローズマリー風味のジュ Poulet fermier au jus de romarin 平飼い鶏のロースト。ローズマリー風味のジュを添えて提供。肉はしっかりしていて風味豊か。 €20 ≈ ¥3,624 − 0 +
アンドゥイエット AAAAA(マスタードシード入り) Andouillette AAAAA à la graine de moutarde 豚の腸を使った伝統的なソーセージ。AAAAA認証(最高品質の証)。非常に濃厚な風味と独特の香りがあります。粒マスタードソース添え。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
ひき肉ステーキ、目玉焼き乗せ Steak haché, oeuf à cheval グリルした牛肉のひき肉ステーキに、目玉焼きを乗せたもの。とろりとした黄身が肉汁と混ざり合います。シンプルで満足感があります。 €18~ ≈ ¥3,261 選択0
子牛の腎臓のペルシヤード風 Rognons de veau en persillade 子牛の腎臓をカットし、ニンニクとパセリでソテーしたもの。ややしっかりした食感と、内臓特有の風味があります。内臓肉好きの方に。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ブフ・ブルギニョン Boeuf Bourguignon 赤ワインで長時間煮込んだ伝統的な牛肉のラグー。人参、玉ねぎ、ベーコン入り。肉はとろけるようで、ソースは濃厚でクリーミーです。 €23 ≈ ¥4,167 − 0 +
牛フィレ肉の中心部 Cœur de filet de bœuf 牛肉の中で最も柔らかく、非常に赤身で繊細な部位。グリルで提供。洗練された美食体験のための高級部位です。 €37~ ≈ ¥6,704 選択0
タイム風味のグリルラムチョップ Côtes d’agneau grilles au thym タイム風味のグリルラムチョップ。肉は柔らかく、ジューシーで香りが良い。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
ブラックアンガス牛のオンブレ(スカートステーキ)、コンフィにしたエシャロット Onglet de bœuf Black angus, échalotes confites オンブレ(スカートステーキ)は、繊維が長く、濃厚な風味で知られる牛肉の部位です。ゆっくりと甘く柔らかくなるまで調理したエシャロットと共に提供されます。 €26~ ≈ ¥4,711 選択0
子牛のロース肉、エリンギのクリームソース Côte de veau à la crème de pleurote 肉厚の子牛のロース肉に、エリンギのクリーミーなソースをかけたもの。柔らかい白身肉に濃厚なソースが添えられています。 €22 ≈ ¥3,986 − 0 +
牛肉のカルパッチョ、マッシュルームとパルメザンチーズ Carpaccio de boeuf, champignons et parmesan 生の牛肉を薄切りにし、マリネして冷たい状態で提供。生のきのこ、パルメザンチーズのスライス添え。軽やかで洗練された一品。 €24 ≈ ¥4,348 − 0 +
鴨のロースト、蜂蜜とスパイス風味 Magret de canard au miel et aux épices 鴨のフォアグラのポワレ。ロゼに焼き上げ、蜂蜜とスパイスの甘じょっぱいソースで提供。皮はパリパリで、肉は風味豊かです。 − 0 +
ラランド・ド・ポムロール シャトー・ル・ジャール Lalande de Pomerol Château Le Jard ラランド・ド・ポムロール地区特有の、まろやかでベルベットのような赤ワイン。 €39 ≈ ¥7,066 − 0 +
マルゴー シュヴァリエ・ド・ラスコンブ Margaux Chevalier de Lascombes マルゴー地区のワイン。繊細さとデリケートなアロマで知られています。 €85 ≈ ¥15,400 − 0 +
アルザス ゲヴュルツトラミネール AOC Alsace AOC Gewuztraminer アルザス白ワイン。ライチとスパイスの香りがする、非常にアロマティックなワイン。 €35 ≈ ¥6,341 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス AOC ペタル・ド・ローズ BIO Côtes de Provence AOC Pétale de Rose BIO プロヴァンス産オーガニックロゼワイン。淡くエレガントな味わい。 €48 ≈ ¥8,697 − 0 +
コート・ド・プロヴァンス AOC Côtes de Provence AOC ペタル・ド・ローズ BIO プロヴァンス産オーガニックロゼワイン。グラスまたはデキャンタで提供。 €8.50~ ≈ ¥1,540 選択0
プレーンまたはスパークリングウォーター Eau plate ou gazeuse 天然ミネラルウォーター。プレーン(炭酸なし)またはスパークリング(炭酸入り)があります。 €6.20~ ≈ ¥1,123 選択0