menufans

Wei Lu Suan Cai Bai Rou Huo Guo

圍爐酸菜白肉火鍋

全ての料理は小皿（約2～4人前）です。他のサイズが必要な場合は、スタッフにお尋ねください。料理にはエビ、ピーナッツパウダーなどのアレルゲンが含まれていますのでご注意ください。

★ 4.0 (2,194) $$Moderate

手打ち麺

全てのデザートは、ご注文を受けてから職人がお作りしますので、少々お待ちください。

野菜餃子
素餃
新鮮な野菜を餡にした蒸し餃子。皮はQ弾としています。さっぱりとした味わいで、食感も豊かです。醤油や酢と一緒に食べるとさらに美味しいです。
TWD180 ≈ ¥897
小焼き餅
小燒餅
ミニサイズの伝統的な焼き餅。外はカリッと、ほんのり小麦粉とゴマの香りがします。肉を挟んだり、そのまま食べたりするのに適しています。
TWD90 ≈ ¥449
ネギ油餅
蔥油餅
定番の北方風麺料理。生地にネギを巻き込み、黄金色に焼きました。外はカリッと、中は層になっていてネギの香りが豊かです。
TWD110 ≈ ¥548
ニラ饅頭（夏季限定）
韭菜盒(夏季限定)
エビ入り
ニラ、春雨、卵、エビを餡にした麺料理。外皮はカリッと焼かれ、餡はジューシーで美味しい、夏季限定の逸品です。
TWD180 ≈ ¥897
大根の細切りパイ
蘿蔔絲酥餅
何層ものサクサクの皮に、甘さ控えめの大根の細切り餡が包まれています。外はカリッと、中は柔らかく、大根の甘みが口の中で溶けます。
TWD90 ≈ ¥449
小蒸しロール
小蒸捲
小さくて可愛らしい蒸しロール。ふんわりと繊細な食感です。主食やおやつとしてよく食べられます。
TWD80 ≈ ¥399

自家製料理

全ての料理は小皿（約2～4人前）です。他のサイズが必要な場合は、スタッフにお尋ねください。

酸菜と豚肉の細切り
酸菜肉絲
漬物と豚肉の細切りを強火で炒めました。漬物の酸味と豚肉の甘みが絶妙に調和し、シャキシャキとした食感でご飯が進みます。
TWD300 ≈ ¥1,495
酸菜と牛のハチノスの細切り
酸菜肚絲
漬物と牛のハチノスを細切りにして炒めました。ハチノスはQ弾とした食感で、漬物の香りを吸い込み、独特の風味です。
TWD300 ≈ ¥1,495
酸菜と豚の大腸
酸菜肥腸
柔らかく脂の乗った豚の大腸と酸菜を炒めました。大腸はきれいに処理されており、臭みがなく、脂の香りと酸菜の酸味が絶妙に調和しています。
TWD300 ≈ ¥1,495
酸菜心管（豚の気管と漬物）
酸菜心管
シャキシャキとした豚の心管と酸菜を炒めました。食感は爽やかで歯ごたえがあり、食感が豊かなおつまみです。
TWD300 ≈ ¥1,495
酸菜と牛肉
酸菜牛肉
滑らかな牛肉の薄切りと酸菜を炒めました。牛肉は柔らかくジューシーで、酸菜は食欲をそそり、脂っこさを和らげ、風味豊かです。
TWD320 ≈ ¥1,595
ピリ辛酸菜炒め
辣炒酸菜
唐辛子を加えて炒めた酸菜料理。酸味と辛味が食欲をそそり、パンチの効いた味がお好きな方におすすめです。
TWD320 ≈ ¥1,595

鍋のベース

鍋のベースには、酸菜、凍豆腐、白肉、カニ、新鮮なカキ、椎茸、エビなどの具材が含まれています。アレルギーをお持ちの方は、事前にお知らせください。タレは一名様あたり40元を頂戴いたします。

大鍋
7名様以上
7名様以上で楽しめる大皿の酸菜白肉鍋ベース。スープは酸っぱくまろやかで、具材も豊富。宴会に最適です。
TWD1,680 ≈ ¥8,373
中鍋
4～6名様用
4～6名様で楽しめる中皿の酸菜白肉鍋ベース。酸っぱい白菜のスープは煮込むほどに美味しくなり、食欲をそそります。
TWD1,180 ≈ ¥5,881
小鍋
3名様以下
3名様以下で楽しめる小皿の酸菜白肉鍋ベース。量は控えめですが、本格的な酸菜鍋の風味を味わえます。
TWD720 ≈ ¥3,589

肉類

白肉
厳選された皮付き豚バラ肉を薄切りにしました。酸菜鍋でしゃぶしゃぶすると、Q弾とした食感で脂っこくなく、酸菜白肉鍋には欠かせない一品です。
TWD290 ≈ ¥1,445
羊肉
厳選された羊肉の薄切り。肉質は柔らかいです。熱々のスープでさっとしゃぶしゃぶすると、柔らかく美味しく、羊肉特有の臭みはありません。
TWD360 ≈ ¥1,794
骨なし牛ショートリブ
無骨牛小排
骨なし牛ショートリブの薄切りで、霜降りが均一に入っています。肉質は柔らかくジューシーで、口の中でとろけます。
TWD680 ≈ ¥3,389
雪花牛肉
霜降りが雪のように入った、脂の乗った牛肉の薄切り。滑らかな食感で、牛肉の香りが濃厚です。
TWD420 ≈ ¥2,093
サーロインステーキ
沙朗牛肉
牛バラ肉の部位で、肉質は繊細で噛み応えがあります。風味が良く、牛肉本来の味を楽しみたい方におすすめです。
TWD680 ≈ ¥3,389
イベリコ豚
伊比利豬
スペイン産の最高級豚肉で、独特のナッツのような香りが特徴です。肉質は柔らかく、脂身は豊かでしつこくありません。
TWD480 ≈ ¥2,392
和牛
和牛肉
最高級和牛の薄切り。霜降りが大理石のように細かく入っています。極めて柔らかい食感で、脂の香りが口の中に広がります。
TWD880 ≈ ¥4,386
アメリカ産和牛ショートリブ
美國和牛牛小排
和牛の繊細さとアメリカ牛の肉の旨味を組み合わせました。牛ショートリブは最も柔らかく、究極の鍋料理体験を提供します。
TWD1,280 ≈ ¥6,380

鍋の具材

エビ団子
鮮蝦丸
手作りのエビ団子で、エビの甘みと弾力がそのまま活かされています。茹でるとしっかりとした食感で、旨味たっぷりです。
TWD240~ ≈ ¥1,196
揚げたて小団子
炸小丸子
揚げた豚肉団子で、外皮は少しカリッとしています。鍋で煮込むとスープを吸い込み、独特の風味になります。
TWD140~ ≈ ¥698
クリーミーな牛肉団子
香滑牛肉丸
滑らかな食感の牛肉団子で、肉質は繊細です。噛むほどに濃厚な牛肉の香りが広がります。
TWD120~ ≈ ¥598
豚肉の新鮮な団子
豬肉鮮丸子
新鮮な豚肉で作られた団子で、柔らかくジューシーです。鍋には欠かせない具材です。
TWD120~ ≈ ¥598
イカ団子
花枝丸
イカのすり身で作られた団子で、イカの塊が प्रत्येक一口に含まれています。Q弾とした食感で、旨味たっぷりです。
TWD140~ ≈ ¥698
鱈魚団子
鱈魚丸
柔らかく繊細な白い魚団子。甘みがあり、さっぱりとした味わいが好きな方におすすめです。
TWD110~ ≈ ¥548
魚餃子
魚餃
魚のすり身で作られた皮に、新鮮な肉餡を包みました。滑らかな食感で、旨味たっぷりの鍋餃子です。
TWD180 ≈ ¥897
蛋餃（卵餃子）
蛋餃
黄金色の卵焼きで肉餡を包みました。鍋のスープを吸い込むと、卵の香りと肉の香りが交じり合い、豊かな味わいです。
TWD160 ≈ ¥797
百葉肚（牛の胃袋の一部）
百葉肚
牛の胃袋の一部で、何層にも重なっており、百枚の葉のようです。シャキシャキとした食感で、スープをよく吸い込みます。
TWD260 ≈ ¥1,296
心管（豚の気管）
心管
豚の心管（黄喉）とも呼ばれます。茹でると非常にQ弾とした食感になり、多くの食通に愛されています。
TWD200 ≈ ¥997
粉肝（豚レバー）
粉肝
柔らかく繊細な豚レバー。沸騰したスープでさっと茹でるだけで食べられ、臭みがなく新鮮です。
TWD100~ ≈ ¥498
豚の大腸
肥腸
煮込み済みの豚の大腸を鍋で温めました。柔らかく味が染み込んでおり、濃厚な脂の香りがします。
TWD190~ ≈ ¥947
腰子（豚の腎臓）
腰只
新鮮な豚の腎臓を花切りにしたもの。シャキシャキとした食感です。茹でる際は、火を通しすぎないように注意が必要です。
TWD190~ ≈ ¥947
車エビ
草蝦
大ぶりの車エビ。身がしっかりしていて弾力があります。茹でると甘くて美味しく、シーフード好きにはたまりません。
TWD300 ≈ ¥1,495
新鮮なカキ
鮮蚵
新鮮でふっくらとしたカキ。鍋で茹でた後、口当たりは滑らかで甘く、海の風味豊かです。
TWD340 ≈ ¥1,695
新鮮なイカ
鮮魷
新鮮なイカの切り身で、肉厚です。茹でるとQ弾とした食感で、旨味たっぷりです。
TWD380 ≈ ¥1,894
カニ（冷凍）
螃蟹(冷凍)
冷凍カニの切り身で、スープに入れると濃厚なカニの風味が加わります。
TWD240 ≈ ¥1,196

デザート

ナツメヤシ餡の焼き餅
棗泥鍋餅
ピーナッツパウダー入り
黄金色にカリッと焼いた薄餅に、甘さ控えめのナツメヤシ餡がたっぷり。熱々でナツメヤシの独特な香りがします。
TWD280 ≈ ¥1,396
小豆餡の焼き餅
豆沙鍋餅
ピーナッツパウダー入り
伝統的な中華デザート。サクサクの皮に、甘さ控えめの小豆餡がたっぷり。外はカリッと、中は柔らかく、甘くて美味しいです。
TWD260 ≈ ¥1,296
ゴマ団子
芝麻糬米酥
販売停止。夏季限定。ピーナッツパウダー入り。
ゴマをまぶして揚げたもち米のお菓子。外はカリッと、中はモチモチ。ゴマの香ばしさと糯米の甘みが楽しめます。
TWD220 ≈ ¥1,097
里芋ロール
芋泥捲
夏季限定
クリーミーな里芋ペーストを包んだデザートロール。里芋の風味が濃厚で、繊細な食感は里芋好きにはたまりません。
TWD220 ≈ ¥1,097
ピーナッツ団子
花生打滾
ピーナッツパウダー入り
柔らかいもち米団子にピーナッツパウダーがたっぷりまぶされています。Q弾とした食感で、ピーナッツの香りが濃厚な、定番の伝統的なお菓子です。
TWD110 ≈ ¥548

アルコール類

18歳未満の飲酒は禁止です。ワイングラス、ウイスキーグラスをご持参の場合、洗浄料として50元/個を頂戴いたします。嘔吐や汚損行為があった場合、清掃料として2000元を頂戴いたします。

58度 金門高粱酒
58° 金門高粱酒
台湾産の高濃度白酒。クリアな酒体で、香りは豊かでまろやかです。口当たりは力強く、後味は長く、濃厚な料理によく合います。
TWD450~ ≈ ¥2,243
ザ・マッカラン 12年
大摩 12年
シェリー樽熟成のスコッチシングルモルトウイスキー。柑橘類、チョコレート、スパイスの複雑な香りで、まろやかな味わいです。
TWD2,980 ≈ ¥14,853
ザ・グレンリベット 12年
格蘭利威 12年
定番のスコッチシングルモルトウイスキー。フローラルでフルーティーな香りが際立ち、滑らかでバランスの取れた味わいに、かすかなバニラの風味が感じられます。
TWD1,680 ≈ ¥8,373
赤ワイン
紅酒
厳選された赤ワイン。タンニンは柔らかく、フルーティーな香りが豊か。赤肉料理と一緒にお楽しみください。
TWD780 ≈ ¥3,888
台湾ビール
台灣啤酒
台湾産のラガービール。蓬莱米を使用して醸造されており、爽やかで飲みやすく、独特の米の香りがします。
TWD110 ≈ ¥548
金牌ビール
金牌啤酒
台湾ビールの高級ラインで、国際的な金賞を受賞しています。泡はきめ細かく、苦味は少なく、よりまろやかで爽やかな味わいです。
TWD120 ≈ ¥598

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.0
Google Mapsの評価2,194件
$
$$ Moderate
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Shuang Yue Food Company, Forest Park Branch
Shuang Yue Food Company, Forest Park Branch
★ 4.9 · $$
 Bale Bale Indian Restaurant
Bale Bale Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
★ 4.9
 Sato Curry Heping Main Store
Sato Curry Heping Main Store
★ 4.7 · $
 【Hong Bei DIY】Zi Ji Zuo Hong Bei Ju Le Bu (Tai Bei Nan Jing Dian)
【Hong Bei DIY】Zi Ji Zuo Hong Bei Ju Le Bu (Tai Bei Nan Jing Dian)
★ 4.8 · $$