圍爐酸菜白肉火鍋








圍爐酸菜白肉火鍋
Todos los platos anteriores son porciones pequeñas (aprox. 2-4 personas). Si necesita otras porciones, consulte al personal. Los platos contienen alérgenos como camarones secos y cacahuetes en polvo, preste atención a las etiquetas.
Los postres son hechos a mano por el chef bajo pedido, por favor espere pacientemente.
Empanadillas vegetarianas
素餃
Empanadillas al vapor con relleno de verduras frescas, masa masticable. Sabor fresco, textura rica. Sabe mejor con salsa de soja o vinagre.
Mini bollos de pan
小燒餅
Mini bollos de pan tradicionales, crujientes, con un ligero aroma a harina y sésamo. Adecuados para rellenar con carne o comer solos.
Pastel de cebolleta
蔥油餅
Clásico pan del norte, con cebolleta enrollada en la masa y frita hasta dorar. Crujiente por fuera, en capas por dentro y lleno de aroma a cebolleta.
Pastel de cebollino (edición limitada de verano)
韭菜盒(夏季限定)
Contiene camarones secos
Pastel de masa con relleno de cebollino, fideos, huevo y camarones secos. Masa frita crujiente, relleno jugoso y sabroso, una delicia de edición limitada de verano.
Pastel crujiente de rábano rallado
蘿蔔絲酥餅
Capas de masa crujiente rellenas de rábano rallado dulce y tierno. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, la dulzura del rábano se derrite en la boca.
Rollitos de pan al vapor pequeños
小蒸捲
Rollitos de pan al vapor pequeños y delicados, textura suave y fina. A menudo se sirven como plato principal o acompañamiento.
Todos los platos anteriores son porciones pequeñas (aprox. 2-4 personas). Si necesita otras porciones, consulte al personal.
Col agria con cerdo desmenuzado
酸菜肉絲
Col agria encurtida salteada con cerdo desmenuzado. La acidez de la col agria y la dulzura de la carne se combinan perfectamente, con una textura crujiente, muy bueno con arroz.
Col agria con tripa desmenuzada
酸菜肚絲
Col agria salteada con tripa de res desmenuzada. La tripa es elástica y masticable, absorbe el aroma de la col agria, con un sabor único.
Panceta de cerdo con col agria
酸菜肥腸
Panceta de cerdo tierna salteada con col agria. La panceta está limpia y sin olor, el aroma de la grasa y la acidez de la col agria se complementan perfectamente.
Col agria con tubo de corazón
酸菜心管
Tubo de corazón de cerdo crujiente salteado con col agria. Textura crujiente y elástica, un plato sabroso y rico para acompañar bebidas.
Col agria con ternera
酸菜牛肉
Lonchas de ternera tiernas salteadas con col agria. La ternera es tierna y jugosa, la col agria abre el apetito y alivia la grasa, con un sabor rico.
Col agria salteada picante
辣炒酸菜
Col agria salteada picante con chiles. El sabor agridulce y picante es muy estimulante para el apetito, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos.
La base de olla contiene col agria, tofu congelado, carne de cerdo, cangrejo, ostras frescas, champiñones, camarones secos, etc. Si tiene alergias, infórmelo con anticipación. Se cobra 40 NTD por persona por la salsa.
Olla grande
大鍋
Para 7 o más personas
Base de olla grande de col agria con carne de cerdo, adecuada para 7 o más personas. Sopa ácida, dulce y sabrosa, con abundantes ingredientes, la mejor opción para reuniones.
Olla mediana
中鍋
4 a 6 personas
Base de olla mediana de col agria con carne de cerdo, adecuada para 4 a 6 personas. La sopa de col agria se vuelve más sabrosa al hervir, abriendo el apetito.
Olla pequeña
小鍋
Menos de tres personas
Base de olla pequeña de col agria con carne de cerdo, para 3 personas o menos. Porción delicada, pero aún así se puede disfrutar del auténtico sabor de la olla de col agria con carne de cerdo.
Carne de cerdo
白肉
Lonchas finas de panceta de cerdo seleccionada con piel. Al cocinarse en la olla de col agria, es masticable y no grasosa, un corte imprescindible para la olla de col agria con cerdo.
Cordero
羊肉
Lonchas de cordero seleccionadas, tiernas. Se cocinan ligeramente en el caldo caliente, tiernas y sabrosas sin olor a cordero.
Costilla corta de res deshuesada
無骨牛小排
Lonchas de costilla corta de res deshuesada, con vetas uniformes. Tierna y jugosa, se derrite en la boca.
Ternera veteada
雪花牛肉
Lonchas de ternera ricas en grasa, con forma de copo de nieve. Textura suave, rico aroma a carne.
Solomillo de ternera
沙朗牛肉
Lonchas de carne del corte de costilla, tiernas y masticables. Sabor delicioso, ideal para quienes disfrutan del sabor original de la carne de res.
Cerdo ibérico
伊比利豬
Cerdo ibérico de primera calidad, con un distintivo aroma a frutos secos. Carne tierna, grasa rica pero no pesada.
Carne de Wagyu
和牛肉
Lonchas de Wagyu de primera calidad, con vetas finas como mármol. Textura extremadamente tierna, el aroma de la grasa explota en la boca.
Costilla corta de res de Wagyu americano
美國和牛牛小排
Combina la delicadeza del Wagyu con el sabor a carne de res americana. El corte de costilla corta es el más tierno, una experiencia de olla caliente de primer nivel.
Pastel de camarones frescos
鮮蝦丸
Pasteles de camarones hechos a mano, conservando la dulzura y elasticidad de la carne de camarón. Textura firme y llena de sabor a mar después de cocinar.
Albóndigas fritas pequeñas
炸小丸子
Albóndigas de cerdo fritas, con una corteza ligeramente crujiente. Al cocinarse en la olla caliente, absorben el caldo y adquieren un sabor único.
Albóndigas de ternera cremosas
香滑牛肉丸
Albóndigas de ternera tiernas y suaves, con carne delicada. Rico aroma a ternera al masticar.
Albóndigas de cerdo frescas
豬肉鮮丸子
Albóndigas hechas con carne de cerdo fresca, tiernas y jugosas. Un ingrediente indispensable en la olla caliente.
Pastel de calamar
花枝丸
Pasteles hechos con pasta de calamar, con trozos de calamar en cada bocado. Textura masticable, rico sabor a mar.
Pastel de bacalao
鱈魚丸
Pastel de pescado blanco tierno y delicado, con sabor dulce. Ideal para quienes prefieren sabores ligeros.
Empanadillas de pescado
魚餃
Corteza hecha de pasta de pescado, rellena de carne fresca. Pasteles de olla caliente resbaladizos y llenos de sabor a mar.
Pastel de huevo
蛋餃
Corteza dorada de huevo rellena de carne. Al absorber el caldo de la olla caliente, el aroma a huevo y carne se mezclan, con una textura rica.
Tripa de ternera tipo 'cien hojas'
百葉肚
Parte de la tripa de res, en capas como 'cien hojas'. Textura crujiente, absorbe muy bien el caldo.
Tubo de corazón
心管
Tubo de corazón de cerdo, también conocido como 'garganta amarilla'. Extremadamente crujiente y tierno después de escaldar, un favorito de muchos gourmets.
Hígado tierno
粉肝
Hígado de cerdo tierno y delicado. Se cocina brevemente en caldo hirviendo para un sabor fresco y sin olor.
Panceta de cerdo
肥腸
Panceta de cerdo estofada, calentada en la olla. Tierna y sabrosa, con un rico aroma a grasa.
Riñones de cerdo
腰只
Riñones de cerdo frescos cortados en forma de flor, textura crujiente y tierna. Tenga cuidado con el tiempo de cocción para evitar que queden demasiado duros.
Langostinos
草蝦
Langostinos grandes, carne firme y elástica. Dulces y deliciosos después de cocinarse, imprescindibles para los amantes de los mariscos.
Ostras frescas
鮮蚵
Ostras frescas y carnosas. Tiernas y dulces después de cocinarse en la olla, llenas de sabor a mar.
Calamar fresco
鮮魷
Lonchas de calamar fresco, de carne gruesa. Masticable y crujiente después de cocinar, lleno de sabor a mar.
Cangrejo (congelado)
螃蟹(冷凍)
Trozos de cangrejo congelado, ideales para cocinar en sopa, añaden un rico sabor a cangrejo a la base.
Pastel de masa frita con pasta de dátiles
棗泥鍋餅
Contiene cacahuetes en polvo
Pastel crujiente dorado relleno de pasta de dátiles dulce y suave. El calor libera el aroma único de los dátiles.
Pastel de masa frita con pasta de frijol dulce
豆沙鍋餅
Contiene cacahuetes en polvo
Postre chino tradicional, con una masa crujiente que envuelve un relleno dulce de pasta de frijol rojo. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso.
Bolitas de arroz glutinoso crujientes con sésamo
芝麻糬米酥
Agotado. Edición limitada de verano. Contiene cacahuetes en polvo.
Bolitas de arroz glutinoso cubiertas de sésamo, fritas hasta quedar crujientes por fuera y masticables por dentro. Lleno de aroma a sésamo y dulzura del arroz glutinoso.
Rollitos de taro
芋泥捲
Edición limitada de verano
Rollitos de postre envueltos en puré de taro suave. Rico aroma a taro, textura delicada, el favorito de los amantes del taro.
Bolitas de arroz glutinoso con cacahuetes
花生打滾
Contiene cacahuetes en polvo
Bolitas de arroz glutinoso masticables cubiertas de cacahuetes en polvo. Textura masticable, rico aroma a cacahuete, un postre tradicional clásico.
Prohibida la venta a menores de 18 años. Se cobra una tarifa de limpieza de 50 NTD por copa de vino o whisky traída por el cliente. Se cobrará una tarifa de limpieza de 2000 NTD por vómitos o daños al espacio.
58° Kaoliang de Kinmen
58° 金門高粱酒
Licor blanco de alta graduación de Taiwán, cuerpo claro, aroma rico y robusto. Fuerte al entrar, con un final largo, ideal para acompañar platos de sabor intenso.
Dalmore 12 años
大摩 12年
Whisky de malta escocés, madurado en barrica de jerez. Complejo aroma a cítricos, chocolate y especias, con un paladar redondo.
Glenlivet 12 años
格蘭利威 12年
Whisky de malta escocés clásico. Aromas florales y frutales pronunciados, paladar suave y equilibrado, con un ligero toque de vainilla.
Vino tinto
紅酒
Vino tinto seleccionado, taninos suaves, rico en aromas frutales. Ideal para acompañar platos de carne roja.
Cerveza Taiwán
台灣啤酒
Cerveza lager producida localmente en Taiwán. Elaborada con arroz Penglai, tiene un sabor refrescante y suave, con un aroma único a arroz.
Cerveza Gold Medal
金牌啤酒
La línea premium de cerveza Taiwán, galardonada internacionalmente con medalla de oro. Espuma fina, amargor bajo, sabor más dulce y refrescante.
Contiene lácteos
Alergia al maní
Contiene pescado
Contiene mariscos
Sin gluten
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