Weilu Suancai Bai Rou Huoguo

Name: Weilu Suancai Bai Rou Huoguo
Address: Taipéi
Price range: TWD80 - TWD2980

圍爐酸菜白肉火鍋

Todos los platos anteriores son porciones pequeñas (aprox. 2-4 personas). Si necesita otras porciones, consulte al personal. Los platos contienen alérgenos como camarones secos y cacahuetes en polvo, preste atención a las etiquetas.

★ 4.0 (2,194) $$Moderate

Pasteles caseros

Los postres son hechos a mano por el chef bajo pedido, por favor espere pacientemente.

Empanadillas vegetarianas

素餃

Empanadillas al vapor con relleno de verduras frescas, masa masticable. Sabor fresco, textura rica. Sabe mejor con salsa de soja o vinagre.

TWD180 ≈ €5.00

Mini bollos de pan

小燒餅

Mini bollos de pan tradicionales, crujientes, con un ligero aroma a harina y sésamo. Adecuados para rellenar con carne o comer solos.

TWD90 ≈ €2.00

Pastel de cebolleta

蔥油餅

Clásico pan del norte, con cebolleta enrollada en la masa y frita hasta dorar. Crujiente por fuera, en capas por dentro y lleno de aroma a cebolleta.

TWD110 ≈ €3.00

Pastel de cebollino (edición limitada de verano)

韭菜盒(夏季限定)

Contiene camarones secos

Pastel de masa con relleno de cebollino, fideos, huevo y camarones secos. Masa frita crujiente, relleno jugoso y sabroso, una delicia de edición limitada de verano.

TWD180 ≈ €5.00

Pastel crujiente de rábano rallado

蘿蔔絲酥餅

Capas de masa crujiente rellenas de rábano rallado dulce y tierno. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, la dulzura del rábano se derrite en la boca.

TWD90 ≈ €2.00

Rollitos de pan al vapor pequeños

小蒸捲

Rollitos de pan al vapor pequeños y delicados, textura suave y fina. A menudo se sirven como plato principal o acompañamiento.

TWD80 ≈ €2.00

Platos caseros

Todos los platos anteriores son porciones pequeñas (aprox. 2-4 personas). Si necesita otras porciones, consulte al personal.

Col agria con cerdo desmenuzado

酸菜肉絲

Col agria encurtida salteada con cerdo desmenuzado. La acidez de la col agria y la dulzura de la carne se combinan perfectamente, con una textura crujiente, muy bueno con arroz.

TWD300 ≈ €8.00

Col agria con tripa desmenuzada

酸菜肚絲

Col agria salteada con tripa de res desmenuzada. La tripa es elástica y masticable, absorbe el aroma de la col agria, con un sabor único.

TWD300 ≈ €8.00

Panceta de cerdo con col agria

酸菜肥腸

Panceta de cerdo tierna salteada con col agria. La panceta está limpia y sin olor, el aroma de la grasa y la acidez de la col agria se complementan perfectamente.

TWD300 ≈ €8.00

Col agria con tubo de corazón

酸菜心管

Tubo de corazón de cerdo crujiente salteado con col agria. Textura crujiente y elástica, un plato sabroso y rico para acompañar bebidas.

TWD300 ≈ €8.00

Col agria con ternera

酸菜牛肉

Lonchas de ternera tiernas salteadas con col agria. La ternera es tierna y jugosa, la col agria abre el apetito y alivia la grasa, con un sabor rico.

TWD320 ≈ €9.00

Col agria salteada picante

辣炒酸菜

Col agria salteada picante con chiles. El sabor agridulce y picante es muy estimulante para el apetito, ideal para quienes disfrutan de sabores intensos.

TWD320 ≈ €9.00

Base de olla

La base de olla contiene col agria, tofu congelado, carne de cerdo, cangrejo, ostras frescas, champiñones, camarones secos, etc. Si tiene alergias, infórmelo con anticipación. Se cobra 40 NTD por persona por la salsa.

Olla grande

大鍋

Para 7 o más personas

Base de olla grande de col agria con carne de cerdo, adecuada para 7 o más personas. Sopa ácida, dulce y sabrosa, con abundantes ingredientes, la mejor opción para reuniones.

TWD1,680 ≈ €46.00

Olla mediana

中鍋

4 a 6 personas

Base de olla mediana de col agria con carne de cerdo, adecuada para 4 a 6 personas. La sopa de col agria se vuelve más sabrosa al hervir, abriendo el apetito.

TWD1,180 ≈ €32.00

Olla pequeña

小鍋

Menos de tres personas

Base de olla pequeña de col agria con carne de cerdo, para 3 personas o menos. Porción delicada, pero aún así se puede disfrutar del auténtico sabor de la olla de col agria con carne de cerdo.

TWD720 ≈ €20.00

Carnes

Carne de cerdo

白肉

Lonchas finas de panceta de cerdo seleccionada con piel. Al cocinarse en la olla de col agria, es masticable y no grasosa, un corte imprescindible para la olla de col agria con cerdo.

TWD290 ≈ €8.00

Cordero

羊肉

Lonchas de cordero seleccionadas, tiernas. Se cocinan ligeramente en el caldo caliente, tiernas y sabrosas sin olor a cordero.

TWD360 ≈ €10.00

Costilla corta de res deshuesada

無骨牛小排

Lonchas de costilla corta de res deshuesada, con vetas uniformes. Tierna y jugosa, se derrite en la boca.

TWD680 ≈ €19.00

Ternera veteada

雪花牛肉

Lonchas de ternera ricas en grasa, con forma de copo de nieve. Textura suave, rico aroma a carne.

TWD420 ≈ €12.00

Solomillo de ternera

沙朗牛肉

Lonchas de carne del corte de costilla, tiernas y masticables. Sabor delicioso, ideal para quienes disfrutan del sabor original de la carne de res.

TWD680 ≈ €19.00

Cerdo ibérico

伊比利豬

Cerdo ibérico de primera calidad, con un distintivo aroma a frutos secos. Carne tierna, grasa rica pero no pesada.

TWD480 ≈ €13.00

Carne de Wagyu

和牛肉

Lonchas de Wagyu de primera calidad, con vetas finas como mármol. Textura extremadamente tierna, el aroma de la grasa explota en la boca.

TWD880 ≈ €24.00

Costilla corta de res de Wagyu americano

美國和牛牛小排

Combina la delicadeza del Wagyu con el sabor a carne de res americana. El corte de costilla corta es el más tierno, una experiencia de olla caliente de primer nivel.

TWD1,280 ≈ €35.00

Ingredientes para olla caliente

Pastel de camarones frescos

鮮蝦丸

Pasteles de camarones hechos a mano, conservando la dulzura y elasticidad de la carne de camarón. Textura firme y llena de sabor a mar después de cocinar.

TWD240~ ≈ €7.00

Albóndigas fritas pequeñas

炸小丸子

Albóndigas de cerdo fritas, con una corteza ligeramente crujiente. Al cocinarse en la olla caliente, absorben el caldo y adquieren un sabor único.

TWD140~ ≈ €4.00

Albóndigas de ternera cremosas

香滑牛肉丸

Albóndigas de ternera tiernas y suaves, con carne delicada. Rico aroma a ternera al masticar.

TWD120~ ≈ €3.00

Albóndigas de cerdo frescas

豬肉鮮丸子

Albóndigas hechas con carne de cerdo fresca, tiernas y jugosas. Un ingrediente indispensable en la olla caliente.

TWD120~ ≈ €3.00

Pastel de calamar

花枝丸

Pasteles hechos con pasta de calamar, con trozos de calamar en cada bocado. Textura masticable, rico sabor a mar.

TWD140~ ≈ €4.00

Pastel de bacalao

鱈魚丸

Pastel de pescado blanco tierno y delicado, con sabor dulce. Ideal para quienes prefieren sabores ligeros.

TWD110~ ≈ €3.00

Empanadillas de pescado

魚餃

Corteza hecha de pasta de pescado, rellena de carne fresca. Pasteles de olla caliente resbaladizos y llenos de sabor a mar.

TWD180 ≈ €5.00

Pastel de huevo

蛋餃

Corteza dorada de huevo rellena de carne. Al absorber el caldo de la olla caliente, el aroma a huevo y carne se mezclan, con una textura rica.

TWD160 ≈ €4.00

Tripa de ternera tipo 'cien hojas'

百葉肚

Parte de la tripa de res, en capas como 'cien hojas'. Textura crujiente, absorbe muy bien el caldo.

TWD260 ≈ €7.00

Tubo de corazón

心管

Tubo de corazón de cerdo, también conocido como 'garganta amarilla'. Extremadamente crujiente y tierno después de escaldar, un favorito de muchos gourmets.

TWD200 ≈ €6.00

Hígado tierno

粉肝

Hígado de cerdo tierno y delicado. Se cocina brevemente en caldo hirviendo para un sabor fresco y sin olor.

TWD100~ ≈ €3.00

Panceta de cerdo

肥腸

Panceta de cerdo estofada, calentada en la olla. Tierna y sabrosa, con un rico aroma a grasa.

TWD190~ ≈ €5.00

Riñones de cerdo

腰只

Riñones de cerdo frescos cortados en forma de flor, textura crujiente y tierna. Tenga cuidado con el tiempo de cocción para evitar que queden demasiado duros.

TWD190~ ≈ €5.00

Langostinos

草蝦

Langostinos grandes, carne firme y elástica. Dulces y deliciosos después de cocinarse, imprescindibles para los amantes de los mariscos.

TWD300 ≈ €8.00

Ostras frescas

鮮蚵

Ostras frescas y carnosas. Tiernas y dulces después de cocinarse en la olla, llenas de sabor a mar.

TWD340 ≈ €9.00

Calamar fresco

鮮魷

Lonchas de calamar fresco, de carne gruesa. Masticable y crujiente después de cocinar, lleno de sabor a mar.

TWD380 ≈ €10.00

Cangrejo (congelado)

螃蟹(冷凍)

Trozos de cangrejo congelado, ideales para cocinar en sopa, añaden un rico sabor a cangrejo a la base.

TWD240 ≈ €7.00

Postres

Pastel de masa frita con pasta de dátiles

棗泥鍋餅

Contiene cacahuetes en polvo

Pastel crujiente dorado relleno de pasta de dátiles dulce y suave. El calor libera el aroma único de los dátiles.

TWD280 ≈ €8.00

Pastel de masa frita con pasta de frijol dulce

豆沙鍋餅

Contiene cacahuetes en polvo

Postre chino tradicional, con una masa crujiente que envuelve un relleno dulce de pasta de frijol rojo. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y delicioso.

TWD260 ≈ €7.00

Bolitas de arroz glutinoso crujientes con sésamo

芝麻糬米酥

Agotado. Edición limitada de verano. Contiene cacahuetes en polvo.

Bolitas de arroz glutinoso cubiertas de sésamo, fritas hasta quedar crujientes por fuera y masticables por dentro. Lleno de aroma a sésamo y dulzura del arroz glutinoso.

TWD220 ≈ €6.00

Rollitos de taro

芋泥捲

Edición limitada de verano

Rollitos de postre envueltos en puré de taro suave. Rico aroma a taro, textura delicada, el favorito de los amantes del taro.

TWD220 ≈ €6.00

Bolitas de arroz glutinoso con cacahuetes

花生打滾

Contiene cacahuetes en polvo

Bolitas de arroz glutinoso masticables cubiertas de cacahuetes en polvo. Textura masticable, rico aroma a cacahuete, un postre tradicional clásico.

TWD110 ≈ €3.00

Bebidas alcohólicas

Prohibida la venta a menores de 18 años. Se cobra una tarifa de limpieza de 50 NTD por copa de vino o whisky traída por el cliente. Se cobrará una tarifa de limpieza de 2000 NTD por vómitos o daños al espacio.

58° Kaoliang de Kinmen

58° 金門高粱酒

Licor blanco de alta graduación de Taiwán, cuerpo claro, aroma rico y robusto. Fuerte al entrar, con un final largo, ideal para acompañar platos de sabor intenso.

TWD450~ ≈ €12.00

Dalmore 12 años

大摩 12年

Whisky de malta escocés, madurado en barrica de jerez. Complejo aroma a cítricos, chocolate y especias, con un paladar redondo.

TWD2,980 ≈ €82.00

Glenlivet 12 años

格蘭利威 12年

Whisky de malta escocés clásico. Aromas florales y frutales pronunciados, paladar suave y equilibrado, con un ligero toque de vainilla.

TWD1,680 ≈ €46.00

Vino tinto

紅酒

Vino tinto seleccionado, taninos suaves, rico en aromas frutales. Ideal para acompañar platos de carne roja.