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wei lu suan cai bai rou huo guo

圍爐酸菜白肉火鍋

以上餐點皆為小份(約2-4人份), 如需其他份量請洽服務人員。餐點內含蝦米、花生粉等過敏原，請留意標示。

★ 4.0 (2,194) $$Moderate

手工麵點

點心皆為師傅現點現做, 請耐心等候。

素餃
以新鮮蔬菜為內餡的蒸餃，外皮Q彈。味道清爽，口感豐富。搭配醬油或醋食用風味更佳。
TWD180 ≈ ¥41
小燒餅
迷你尺寸的傳統燒餅，口感酥脆，帶有淡淡的麵粉香與芝麻香。適合夾肉或單獨食用。
TWD90 ≈ ¥20
蔥油餅
經典的北方麵食，將蔥花捲入麵團中煎至金黃。外層酥脆，內層層次分明且充滿蔥香。
TWD110 ≈ ¥25
韭菜盒(夏季限定)
內含蝦米
以韭菜、粉絲、蛋與蝦米為餡的麵點。外皮煎得香酥，內餡鮮美多汁，是夏季限定的美味。
TWD180 ≈ ¥41
蘿蔔絲酥餅
層層酥皮包裹著清甜的蘿蔔絲餡。口感外酥內軟，蘿蔔的鮮甜在口中化開。
TWD90 ≈ ¥20
小蒸捲
小巧玲瓏的蒸麵捲，口感鬆軟細緻。常作為搭配菜餚的主食或點心。
TWD80 ≈ ¥18

私房菜

以上餐點皆為小份(約2-4人份), 如需其他份量請洽服務人員。

酸菜肉絲
醃製酸菜與豬肉絲大火快炒。酸菜的酸香與肉絲的鮮甜完美結合，口感爽脆，非常下飯。
TWD300 ≈ ¥68
酸菜肚絲
酸菜與切絲的牛肚一同拌炒。牛肚Q彈有嚼勁，吸收了酸菜的香氣，風味獨特。
TWD300 ≈ ¥68
酸菜肥腸
肥嫩的大腸與酸菜同炒。大腸處理得乾淨無腥味，油脂香氣與酸菜的酸爽相得益彰。
TWD300 ≈ ¥68
酸菜心管
脆口的豬心管與酸菜快炒。口感爽脆彈牙，是一道口感豐富的下酒好菜。
TWD300 ≈ ¥68
酸菜牛肉
滑嫩的牛肉片與酸菜炒製。牛肉鮮嫩多汁，酸菜開胃解膩，風味濃郁。
TWD320 ≈ ¥72
辣炒酸菜
加入辣椒快炒的酸菜料理。酸辣交織的口味非常刺激食慾，適合喜歡重口味的食客。
TWD320 ≈ ¥72

鍋底

鍋底內含酸菜、凍豆腐、白肉、螃蟹、鮮蚵、香菇、蝦米等湯料。若有過敏者，請提前告知。醬料每位酌收40元。

大鍋
七人以上
適合7人以上享用的大份酸菜白肉鍋底。湯頭酸香甘醇，內含豐富配料，是聚餐的最佳選擇。
TWD1,680 ≈ ¥379
中鍋
四至六人
適合4至6人享用的中份酸菜白肉鍋底。酸白菜湯頭越煮越香，令人食指大動。
TWD1,180 ≈ ¥266
小鍋
三人以下
適合3人以下享用的小份酸菜白肉鍋底。份量精緻，依然能品嚐到道地的酸菜火鍋風味。
TWD720 ≈ ¥162

肉類

白肉
特選帶皮五花豬肉，切成薄片。在酸菜鍋中涮煮後，口感Q彈不油膩，是酸菜白肉鍋的必點肉品。
TWD290 ≈ ¥65
羊肉
精選羊肉片，肉質細嫩。在滾燙的湯底中輕涮，鮮嫩可口且無羶味。
TWD360 ≈ ¥81
無骨牛小排
去骨的牛小排切片，油花分布均勻。肉質軟嫩多汁，入口即化。
TWD680 ≈ ¥153
雪花牛肉
油脂豐富的牛肉片，形如雪花。口感滑順，肉香濃郁。
TWD420 ≈ ¥95
沙朗牛肉
取自牛肋脊部位的肉片，肉質細緻且帶有嚼勁。風味鮮美，適合喜愛牛肉原味的食客。
TWD680 ≈ ¥153
伊比利豬
來自西班牙的頂級豬肉，擁有獨特的堅果香氣。肉質鮮嫩，油脂豐潤而不膩。
TWD480 ≈ ¥108
和牛肉
頂級和牛切片，油花細密如大理石紋。口感極致軟嫩，油脂香氣在口中爆發。
TWD880 ≈ ¥199
美國和牛牛小排
結合了和牛的細緻與美牛的肉香。牛小排部位肉質最為鮮嫩，是極致的火鍋享受。
TWD1,280 ≈ ¥289

火鍋料

鮮蝦丸
手工製作的蝦丸，保留了蝦肉的鮮甜與彈性。煮熟後口感紮實，鮮味十足。
TWD240~ ≈ ¥54
炸小丸子
經過油炸的豬肉丸子，外皮微酥。放入火鍋中燉煮後，吸滿湯汁，風味獨特。
TWD140~ ≈ ¥32
香滑牛肉丸
口感滑嫩的牛肉丸，肉質細膩。咀嚼時帶有濃郁的牛肉香氣。
TWD120~ ≈ ¥27
豬肉鮮丸子
使用新鮮豬肉製作的丸子，口感鮮嫩多汁。是火鍋中不可或缺的配料。
TWD120~ ≈ ¥27
花枝丸
以花枝（烏賊）漿製成的丸子，每一口都能吃到花枝塊。口感Q彈，鮮味濃郁。
TWD140~ ≈ ¥32
鱈魚丸
口感軟嫩細緻的白色魚丸，味道清甜。適合喜歡清淡口味的食客。
TWD110~ ≈ ¥25
魚餃
外皮以魚漿製成，包裹著鮮肉餡。口感滑溜，鮮味十足的火鍋餃類。
TWD180 ≈ ¥41
蛋餃
金黃色的蛋皮包裹著肉餡。吸滿火鍋湯汁後，蛋香與肉香交織，口感豐富。
TWD160 ≈ ¥36
百葉肚
牛肚的一部分，層層疊疊如百葉。口感爽脆，非常容易吸附湯汁。
TWD260 ≈ ¥59
心管
豬心管，又稱黃喉。燙煮後口感極致脆嫩，是許多老饕的最愛。
TWD200 ≈ ¥45
粉肝
口感粉嫩細緻的豬肝。在滾湯中稍微燙煮即可食用，鮮嫩無腥味。
TWD100~ ≈ ¥23
肥腸
滷製過的大腸，放入鍋中煮熱後，口感軟嫩入味，帶有濃郁的油脂香氣。
TWD190~ ≈ ¥43
腰只
新鮮豬腰切花，口感脆嫩。燙煮時需注意時間，以免過老影響口感。
TWD190~ ≈ ¥43
草蝦
體型碩大的草蝦，肉質紮實彈牙。煮熟後鮮甜味美，海鮮愛好者不可錯過。
TWD300 ≈ ¥68
鮮蚵
新鮮飽滿的蚵仔（牡蠣）。在鍋中燙煮後，口感滑嫩鮮甜，充滿海洋的風味。
TWD340 ≈ ¥77
鮮魷
新鮮魷魚切片，肉質厚實。煮熟後口感Q脆，鮮味十足。
TWD380 ≈ ¥86
螃蟹(冷凍)
冷凍螃蟹切塊，適合放入湯中熬煮，能讓湯頭增添濃郁的鮮蟹風味。
TWD240 ≈ ¥54

甜品

棗泥鍋餅
內含花生粉
煎得金黃酥脆的薄餅，夾著香甜綿密的棗泥餡。熱騰騰的口感中帶有棗子的獨特香氣。
TWD280 ≈ ¥63
豆沙鍋餅
內含花生粉
傳統中式甜點，酥脆餅皮包裹著甜而不膩的紅豆沙餡。口感外酥內軟，香甜可口。
TWD260 ≈ ¥59
芝麻糬米酥
停售。夏季限定。內含花生粉。
外層裹滿芝麻的糯米點心，經過油炸後外酥內Q。充滿芝麻香與糯米甜香。
TWD220 ≈ ¥50
芋泥捲
夏季限定
包裹著綿密芋頭泥的甜點捲。芋香濃郁，口感細緻，是芋頭愛好者的最愛。
TWD220 ≈ ¥50
花生打滾
內含花生粉
軟糯的糯米糰裹上滿滿的花生粉。口感Q彈，花生香氣濃郁，是一道經典的傳統點心。
TWD110 ≈ ¥25

酒類

未滿十八歲禁止飲酒。自備紅酒杯及威士忌杯，酌收洗滌費50元/個。嘔吐或污損空間行為，將酌收清潔費2000元。

58° 金門高粱酒
台灣特產的高濃度白酒，酒體清澈，香氣濃郁醇厚。入口強勁，回味悠長，適合搭配重口味菜餚。
TWD450~ ≈ ¥102
大摩 12年
蘇格蘭單一麥芽威士忌，經過雪莉桶熟成。帶有柑橘、巧克力與香料的複雜香氣，口感圓潤。
TWD2,980 ≈ ¥672
格蘭利威 12年
經典的蘇格蘭單一麥芽威士忌。花果香氣明顯，口感柔順平衡，帶有淡淡的香草味。
TWD1,680 ≈ ¥379
紅酒
精選紅葡萄酒，單寧柔和，果香豐富。適合搭配紅肉料理一同享用。
TWD780 ≈ ¥176
台灣啤酒
台灣在地生產的拉格啤酒。加入蓬萊米釀造，口感清爽順口，帶有獨特的米香。
TWD110 ≈ ¥25
金牌啤酒
台灣啤酒的高級系列，獲得國際金牌肯定。泡沫細緻，苦味低，口感更加甘醇清爽。
TWD120 ≈ ¥27

菜单到此结束

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商店信息

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