世界一トマト ケールジェノベーゼソースとブラータチーズ
甘みが強く味の濃いトマトに、クリーミーなブラータチーズとケールのジェノベーゼソースを合わせた前菜です。フレッシュな味わいを楽しめます。
¥1,680
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We are the farm
We are the farm
WE ARE THE FARM Homemade recipes passed down for generations. 自社農園で育てた固定種の野菜を使用した料理を提供しています。
Appetizer & Salad
ケールのシーザーサラダ
新鮮なケールをたっぷり使ったシーザーサラダです。苦味の少ないケールと濃厚なドレッシング、チーズのコクがよく合います。
¥1,080
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ケールのビューティーサラダ(ドライいちじく)
ケールとドライいちじくを合わせたサラダです。いちじくの甘みと食感がアクセントになっています。
¥1,080
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ビーツマリネとバルサミコソース
「飲む輸血」とも呼ばれる栄養豊富なビーツのマリネです。酸味のあるバルサミコソースでさっぱりといただけます。
¥980
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鶏ハム(わさび醤油)
しっとりと仕上げた鶏肉のハムです。わさび醤油をつけて、和風の味わいで楽しみます。
¥780
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バゲット 4P
スライスされたフランスパンです。料理のソースにつけたり、そのままでもお召し上がりいただけます。
¥480
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冬瓜のお浸し(大長冬瓜)
冬瓜を出汁に浸して味を含ませた冷製料理です。さっぱりとしていて優しい味わいです。
¥780
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茹で落花生(おおまさり)
大粒の落花生「おおまさり」を塩茹でしたものです。ホクホクとした食感と豆の甘みが特徴です。
¥780
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Warm vegetable
鉄板焼きバーニャカウダ
※お野菜はその日の収穫内容によって変わります
ニンニクとアンチョビ、オリーブオイルで作った温かいソースに、様々な野菜をディップして食べる料理です。野菜本来の味を楽しめます。
¥4,200
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ビーツのカツレツ(自家製サワークリーム)
ビーツに衣をつけて揚げたカツレツです。酸味のあるサワークリームをつけて食べると味が引き締まります。
¥1,180
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新玉ねぎのフリット
甘みの強い新玉ねぎを洋風の天ぷら（フリット）にしたものです。外はサクサク、中はトロッとした食感です。
¥880
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ケールの茎天ぷら
普段は硬いケールの茎を天ぷらにした一品です。加熱することで甘みが増し、ホクホクとした食感になります。
¥680
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かぼちゃの天ぷら
甘いかぼちゃの天ぷらです。サクサクの衣と自然な甘みが楽しめます。
¥1,080
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なすの田楽
焼いたナスに甘辛い味噌を塗った日本の伝統的な料理です。味噌の香ばしさとナスのジューシーさが特徴です。
¥1,080
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じゃがいものフライ(トリュフオイル)
フライドポテトに香り高いトリュフオイルをかけたものです。リッチな香りが食欲をそそります。
¥880
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BAGNA CAUDA COURSE
Light Course
Appetizer: 世界一トマト ケールジェノベーゼソースとブラータチーズ
Salad: ケールのシーザーサラダ
Vegetable: 畑の鉄板焼きバーニャカウダ
Dessert: 本日のデザート
前菜、サラダ、バーニャカウダ、デザートがセットになった軽めのコースです。野菜を中心に楽しみたい方におすすめです。
¥3,800~
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Standard Course
Salad: ケールのシーザーサラダ
Soup: 本日のスープ
Vegetable: 畑の鉄板焼きバーニャカウダ
Main dish: 大山鶏のむね肉鉄板グリル
Dessert: 本日のデザート
サラダ、スープ、バーニャカウダに加え、メインディッシュの肉料理がついた満足感のあるコースです。
¥4,480~
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Medical herb cocktail
免疫×焼酎 (ロック/ソーダ/ケールオレンジ)
アーティチョーク/キャロウェイ/コリアンダー/チコリ/フェヌグリーク/アイブライト/ギンコウ/シナモン/バードッグルート/フェンネル/アシュワガンダ/クコ/ジャスミン/バーベイン/ヒソップ/アニスシード/クミクスチン/ジンジャーなど 31種配合
31種類のハーブを配合した焼酎ベースのカクテルです。免疫力を高める効果が期待できるハーブを使用しており、薬草酒のような独特な風味が楽しめます。
¥1,080
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リラックス×焼酎 (ロック/ソーダ/ケールオレンジ)
エルダーフラワー/リコリス/マジョラム/カモミール/オレンジピール/レモングラス/ローズ/バジル/オレンジフラワー/レモンバーム/クローブ 11種配合
カモミールやレモングラスなど、リラックス効果のある11種類のハーブをブレンドした焼酎カクテルです。香りが良く飲みやすい一杯です。
¥1,080
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美肌×ウォッカ (ロック/ソーダ/ケールオレンジ)
エゾウコギ/バタフライピー/ローズマリー/パセリ/オリーブ/ハトムギ/マリーゴールド/セージ/柿の葉/マテ/ローズ 11種配合
美容に良いとされるハーブを11種類配合したウォッカベースのカクテルです。ハーブの香りとウォッカのクリアな味わいが楽しめます。
¥1,080
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強壮×ハブ酒 (ロック/ソーダ/ケールオレンジ)
アストロガルフ/シナモン/ダンリオン/レモンバーム/アシュワガンダ/ジャスミン/バウデアルコ/ローズマリー/エキナセア/ジンジャー/マカ/エゾウコギ/マテ/オートミール/タイム/リコリス
滋養強壮に良いとされるマカやジンジャーなどを配合したハブ酒ベースのカクテルです。力強い味わいでエネルギーチャージに最適です。
¥1,080
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Original smoothie
ソイケールデトックス
ケール×バナナ×豆乳
ケール、バナナ、豆乳をブレンドしたスムージーです。ケールの栄養とバナナの甘み、豆乳のまろやかさが合わさった健康的なドリンクです。
¥1,280
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キャロットジンジャー
人参×生姜×オレンジ
人参と生姜、オレンジを使ったスムージーです。生姜のスパイシーさとフルーツの甘酸っぱさが爽やかな味わいです。
¥1,280
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バナナグリーン
バナナ×ケール×オレンジジュース
バナナとケール、オレンジジュースを合わせたスムージーです。フルーティーで飲みやすく、野菜不足の方にもおすすめです。
¥1,280
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Original cocktail
季節野菜のジントニック
その時期の旬の野菜を使用したジントニックです。野菜の風味とジンの爽やかさがマッチした一杯です。
¥1,080
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在来モヒート
Farmer's mint mojito
農園で採れた新鮮なミントをたっぷり使ったモヒートです。フレッシュな香りと清涼感が楽しめます。
¥1,080
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大葉モヒート
Samurai mojito
ミントの代わりに日本のハーブである大葉（シソ）を使った和風モヒートです。独特の爽やかな香りが特徴です。
¥1,080
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いちじくのジントニック
Gin tonic with fig
いちじくの甘みと香りを加えたジントニックです。フルーティーで上品な味わいです。
¥1,080
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Smoothie cocktail
チョコレートグリーン
ケール×バナナ×ミルク×チョコレート酒
ケールスムージーにチョコレートリキュールを加えたデザートカクテルです。甘く濃厚な味わいです。
¥1,380
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キャロットカンパリ
人参×オレンジジュース×ウォッカ
人参とオレンジのスムージーに、苦味のあるリキュール「カンパリ」を合わせた大人のカクテルです。
¥1,380
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モヒートMix
モヒート×ミント×グレープフルーツジュース×ライム
モヒートをベースに、さらにミントや柑橘類を加えた爽快感あふれるフローズンカクテルです。
¥1,380
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Red wine
1 | ERA Syrah/Italy
ザクロ、イチジクの果実の香りで、チョコレートとスパイスのアクセント
口当たりは柔らかく熟した果実味とタンニンが豊かで、穏やかな印象に加え、程よい力強さも感じられる
イタリア産のシラーです。ザクロやイチジクのような果実の香りと、チョコレートやスパイスのニュアンスが感じられる赤ワインです。
¥960~
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2 | Tilia Cabernet Sauvignon/France
熟した赤い果実の味わいと、甘くスパイシーでタバコのようなスモーキーなタッチもあるリッチな味わい
フランス産のカベルネ・ソーヴィニヨンです。赤い果実の風味にスモーキーな香りが加わった、複雑でリッチな味わいの赤ワインです。
¥1,020~
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3 | Chateau Cayla Merlot/France
熟したブラックベリーのような黒系果実の香りと、程よい酸とやわらかいタンニンが特徴
フランス産のメルローです。ブラックベリーのような香りと、滑らかな口当たりが特徴の飲みやすい赤ワインです。
¥1,060~
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4 | François Labet Pinot Noir/France
濃厚だが洗練された果実を感じる味わいブルゴーニュでもニューワールドでもないネオ・クラシック
フランス産のピノ・ノワールです。果実味豊かでありながら洗練された味わいで、クラシックとモダンが融合したスタイルです。
¥1,080~
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5 | Chateau De Parenchere Cuvee Raphael Merlot/France
香りに深みが豊かな果実味と樽のニュアンス
フランス産のメルロー主体のワインです。濃厚な果実味と樽熟成による香ばしいニュアンスが楽しめるフルボディの赤ワインです。（ボトルのみ）
¥6,480
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6 | Chateau Poupille Merlot/France
深みがあり、粘性は高め、香りはブラックチェリーやプラムを想わせる、渋くて上品な味わい
フランス産の高品質なメルローです。ブラックチェリーのような濃厚な香りと、深みのある上品な味わいが特徴です。（ボトルのみ）
¥8,050
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7 | Kosmos Red Blend
Syrah, Grenache, Mouverdre, Cabernet Sauvignon, Merlot/France
力強さとエレガントさを兼ね備え、南仏の暖かさ、滑らかで丸みのあるタンニンの複雑さが融合した一本
フランス南部の赤ワインブレンドです。複数の品種を組み合わせることで生まれる複雑な香りと、力強くも滑らかな味わいが楽しめます。（ボトルのみ）
¥10,100
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8 | Ironstone Zinfandel Rous Vineyard Old Vine Reserve
Zinfandel/America
薔薇を想わせる香りと共に熟したブルーベリー、チョコレートの香りが広がり円熟したタンニンと色の濃い果実の味わいが余韻となって残る
アメリカ産のジンファンデルです。古木（オールドヴァイン）から造られる濃厚なワインで、ベリーやチョコレートの香りと長い余韻が特徴です。（ボトルのみ）
¥11,100
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9 | CALERA CENTRALCOAST Pinot Noir/America
洋梨やメロンにほのかな蜂蜜やバニラの香りが力強く広がり、余韻には鉱物を感じるミネラルにバターの風味が溶け込み豊かな後味
アメリカ・セントラルコースト産のピノ・ノワールです。カリフォルニアのロマネ・コンティとも称される生産者による、香り豊かで複雑な味わいのワインです。（ボトルのみ）
¥13,300
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White wine
1 | Alpamanta Natal 2012 Chardonnay/Argentina
黄色い花の蜜やカリン、りんご香が広がり奥の方から深いミネラル香や松ヤニのような香りが広がる
アルゼンチン産のシャルドネです。熟した果実の香りとミネラル感が調和した、深みのある白ワインです。
¥960~
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2 | Paul Giglinger Riesling/France
花や柑橘類を想わせる香りで、まっすぐピュアな味わい
フランス産のリースリングです。白い花や柑橘系の爽やかな香りと、透明感のあるピュアな味わいが特徴です。
¥1,030~
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3 | Gerretto Arneis Blange Aries/Italy
白い花の香りに柑橘類やメロンを想わせるアロマ、土壌由来の塩っぽいニュアンスも感じられる
イタリア産のアルネイスという品種を使った白ワインです。フルーティーな香りと、微かな塩味が食事を引き立てます。
¥1,080~
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4 | EDDA San Marzano Chardonnay/Italy
サン・マルツァーノが造る新樽100%の芳醇な香りと引き締まったドライな味わい
イタリア産のシャルドネです。樽熟成によるバニラやトーストの香ばしい香りと、辛口でしっかりとした味わいが楽しめます。（ボトルのみ）
¥7,580
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5 | Gulfi Carjcanti, Carricante Albanello/Italy
硬質なミネラルや柑橘果実、ナッツに加えホクホクとしたさつまいものようなニュアンス
イタリア・シチリア島の白ワインです。火山性土壌由来のミネラル感と、独特の風味が感じられる複雑な味わいのワインです。（ボトルのみ）
¥10,880
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Orange wine
1 | Weemala Pinot Gris, Pinogris/Australia
フレッシュな洋梨やナッツキャンディーなどの香りで、スパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わい
オーストラリア産のオレンジワイン（醸し発酵させた白ワイン）です。白ワインの爽やかさと赤ワインのような渋みを併せ持ち、幅広い料理に合います。
¥1,020~
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2 | Park Wine White Riesling/France
生姜、ローズウォーターを想わせるフレーバーを持ち、グレープフルーツやレモンの果実を感じる味わい
フランス産のオレンジワインです。スパイシーでフローラルな香りと、柑橘系の果実味が特徴の個性的な一本です。（ボトルのみ）
¥6,480
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Champan/Sparkling
1 | Angeaile Brut, Pareliada-Viura- Xarel/Spain
フレッシュな洋梨やナッツキャンディーなどの香りで、スパイシーなリンゴやパイナップルを想わせる味わい
スペイン産のスパークリングワイン（カヴァ）です。きめ細やかな泡と、フレッシュでフルーティーな味わいが乾杯に最適です。
¥980~
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2 | Laurent-perrier Chardonnay, France
生姜、ローズウォーターを想わせるフレーバーを持ち、グレープフルーツやレモンの果実味を感じる
フランスの名門メゾンが造るシャンパンです。洗練された香りとエレガントな味わいで、特別な食事を彩ります。（ボトルのみ）
¥10,880
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Sake / Japanese Craft Gin
黒龍 -Kokuryu-
福井県黒龍酒造が製造する日本酒です。大吟醸の先駆けとして知られ、フルーティーな香りと軽やかな口当たりが特徴です
福井県の有名な日本酒です。果実のような吟醸香と、すっきりとした飲み口で食事によく合います。
¥1,000~
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桜尾 -Sakurao-
香川県産の日本酒ブランドで、フルーティーで華やかな香りとまろやかで深い味わいが特徴です。
日本のボタニカルを使用したクラフトジンです。柑橘系の爽やかな香りとスパイシーな風味が楽しめます。
¥900
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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