Wagyu Yakiniku Tetsu

Name: Wagyu Yakiniku Tetsu
Address: Japan, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−16−3 セレサ陽栄新宿ビル 4F, 東京
Price range: ¥3000 - ¥25000

★ 4.7 (614) 📍 Japan, 〒160-0021 Tokyo, Shinjuku City, Kabukicho, 1 Chome−16−3 セレサ陽栄新宿ビル 4F

コースメニュー

~ 匠 Takumi ~

Seafood with seared wagyu raw meat & handmade pickles Two premium parts(tender & thin sliced) of beef tongue Organic Farmer Salad Thick sliced Bavette steak Assorted 4 rare parts of Wagyu beef palate Original Potato Salad Sirloin Yakisuki (grill& dip) Seared Wagyu Beef sushi & Beef Bone broth Soup Homemade dessert

匠コースは、シーフード、厳選された和牛の生肉、手作りピクルス、2種類のタン、オーガニックサラダ、バベットステーキ、4種類の希少な和牛部位、オリジナルポテトサラダ、サーロイン焼きすき、和牛寿司、牛骨スープ、自家製デザートを含む豪華なコースです。様々な種類の肉料理とサイドメニューを一度に楽しめます。

¥8,000

~ Premium course 徹 Tetsu ~

Recommendation Seafood,seared wagyu raw meat with consome taste & handmade pickles Two premium parts(tender & thin sliced) of beef tongue Green Salad & Handmade Pickles Thick sliced Bavette steak Assorted 4 rare parts of Wagyu beef palate Original Potato Salad & Corned Beef Sirloin Yakisuki (grill& dip) Wagyu Beef Fillet Steak Seared Wagyu Beef sushi & Beef Bone Broth Soup or Morioka Cold Noodles (Choice) Homemade dessert

プレミアムコース徹は、シーフードとコンソメ風味の和牛生肉、手作りピクルス、2種類のタン、グリーンサラダ、バベットステーキ、4種類の希少な和牛部位、ポテトサラダ、コンビーフ、サーロイン焼きすき、和牛フィレステーキ、和牛寿司、牛骨スープまたは盛岡冷麺、自家製デザートが含まれる、特におすすめのコースです。より豪華な肉料理とバリエーション豊かなサイドメニューが楽しめます。

¥10,000

Beer

Draft Beer ビール

生ビールは、新鮮で爽やかな喉ごしが特徴の定番ビールです。肉料理との相性が良く、口の中をリフレッシュさせます。

Shandy gaff (beer with ginger ale) シャンディガフ

シャンディガフは、ビールとジンジャーエールを混ぜたカクテルです。ビールの苦味とジンジャーエールの爽やかな甘みが調和し、飲みやすい軽やかな味わいです。特にアルコールが苦手な方にもおすすめです。

Whisky

Highball (whisky with soda) ハイボール

ハイボールは、ウイスキーをソーダで割った爽やかなカクテルです。ウイスキーの風味と炭酸の刺激が絶妙にマッチし、食中酒としても最適です。

Whisky and coke コークハイ

コークハイは、ウイスキーをコーラで割った甘くて飲みやすいカクテルです。ウイスキーの香りとコーラの甘みが調和し、特に若年層やウイスキー初心者におすすめです。

Whisky and ginger ale ジンジャーハイ

ジンジャーハイは、ウイスキーをジンジャーエールで割ったカクテルです。ジンジャーの爽やかな辛みとウイスキーの芳醇な香りが組み合わさり、すっきりとした飲み心地が楽しめます。

Popular Cocktail with distilled spirit

Oolong tea with shochu clear liquor ウーロンハイ

ウーロンハイは、焼酎をウーロン茶で割った、すっきりとした味わいのカクテルです。ウーロン茶の香ばしさと焼酎のすっきり感が食欲を増進させ、油っこい料理とも相性が良いです。

Lemon sour cocktail レモンサワー

レモンサワーは、焼酎をベースにレモン果汁と炭酸を加えた、爽やかで口当たりの良いカクテルです。レモンの酸味と甘みがバランス良く、食事と共に楽しむのに最適です。

Green tea with shochu 緑茶ハイ

緑茶ハイは、焼酎を緑茶で割った、渋みと香ばしさが特徴のカクテルです。緑茶の風味が焼酎と調和し、和食や軽食によく合います。

Grapefruit sour cocktail グレープフルーツサワー

グレープフルーツサワーは、焼酎をベースにグレープフルーツの果汁と炭酸を加えたカクテルです。グレープフルーツのほのかな苦味と酸味が爽やかで、どんな料理にも合わせやすいです。

Cassis

Cassis and soda カシスソーダ

カシスソーダは、カシスリキュールをソーダで割った、甘酸っぱくてフルーティーなカクテルです。鮮やかな色合いと爽やかな口当たりが特徴で、食前酒やデザートドリンクとしても楽しめます。

Cassis and Orange カシスオレンジ

カシスオレンジは、カシスリキュールをオレンジジュースで割った、甘くてフルーティーなカクテルです。オレンジの酸味とカシスの濃厚な甘みが調和し、飲みやすく人気のある一杯です。

Cassis and Oolong tea カシスウーロン

カシスウーロンは、カシスリキュールをウーロン茶で割ったカクテルです。カシスのフルーティーな甘みとウーロン茶の香ばしさが意外な組み合わせで、さっぱりとした後味が特徴です。

Peach

Peach Oolong tea ピーチウーロン

ピーチウーロンは、ピーチリキュールをウーロン茶で割ったカクテルです。桃の甘い香りとウーロン茶のすっきり感が調和し、非常に飲みやすく、特に女性に人気があります。

Peach with soda ピーチソーダ

ピーチソーダは、ピーチリキュールをソーダで割った、甘くて爽やかなカクテルです。桃のフルーティーな香りと炭酸のシュワシュワ感が心地よく、デザートドリンクとしても楽しめます。

Fuzzy Navel ピーチオレンジ

ファジーネーブルは、ピーチリキュールをオレンジジュースで割った、甘くて飲みやすいカクテルです。桃とオレンジのフルーティーな組み合わせが特徴で、幅広い層に人気があります。

Shochu (a traditional Japanese distilled spirit)

Barley 麦焼酎

(on the rock / with soda / with water / with hot water) ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り

麦焼酎は、大麦を原料とした日本の蒸留酒です。すっきりとした口当たりと香ばしい風味が特徴で、ロック、ソーダ割り、水割り、お湯割りなど様々な飲み方で楽しめます。

Potatoes 芋焼酎

(on the rock / with soda / with water / with hot water) ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り

芋焼酎は、さつまいもを原料とした日本の蒸留酒です。独特の甘い香りとコクのある味わいが特徴で、ロック、ソーダ割り、水割り、お湯割りなど、好みに合わせて楽しめます。

Sake / Plum wine

Sake (cold / hot) 日本酒

(cold / hot)

日本酒は、米を原料とした日本の伝統的な醸造酒です。冷やしても温めても美味しく、繊細な香りと米の旨みが特徴です。和食との相性は抜群です。

Plum wine 梅酒

(on the rock / with soda / with water / with hot water) ロック / ソーダ割り / 水割り / お湯割り

梅酒は、青梅を焼酎などに漬け込んで造られる日本の果実酒です。甘酸っぱくてフルーティーな味わいが特徴で、ロック、ソーダ割り、水割り、お湯割りなど、様々な飲み方で楽しめます。

Wine

Red wine 赤ワイン

赤ワインは、黒ブドウを原料とした醸造酒です。芳醇な香りと渋みが特徴で、肉料理との相性が良く、食事の風味を引き立てます。常温で楽しむのが一般的です。

White wine 白ワイン

白ワインは、白ブドウを原料とした醸造酒です。爽やかな酸味とフルーティーな香りが特徴で、魚料理や鶏肉料理、軽い食事によく合います。冷やして飲むのが一般的です。

Non-Alcohol drinks

Coke コーラ

コーラは、炭酸の刺激と独特の甘みが特徴の清涼飲料水です。様々な料理と相性が良く、食事中のリフレッシュにも最適です。冷やして提供されます。

Ginger ale ジンジャーエール

ジンジャーエールは、ジンジャーの風味が特徴の炭酸飲料です。爽やかな甘さと微かな辛みが食欲を刺激し、口の中をさっぱりとさせます。冷やして提供されます。

Oolong tea 烏龍茶

烏龍茶は、半発酵茶で、香ばしい香りとすっきりとした味わいが特徴です。油っこい料理の後に飲むと口の中をさっぱりとさせてくれます。温かいものと冷たいものがあります。

Green tea 緑茶

緑茶は、日本で広く親しまれている不発酵茶です。独特の渋みと旨み、そして爽やかな香りが特徴で、和食との相性が抜群です。リラックス効果も期待できます。

Orange juice オレンジジュース

オレンジジュースは、柑橘系の爽やかな酸味と甘みが特徴の定番ジュースです。ビタミンCが豊富で、朝食や食後のドリンクとして人気があります。冷やして提供されます。

Grapefruit juice GFジュース

グレープフルーツジュースは、グレープフルーツ特有のほのかな苦味と爽やかな酸味が特徴のジュースです。さっぱりとした味わいで、食欲を刺激し、消化を助けると言われています。冷やして提供されます。

Apple juice アップルジュース

アップルジュースは、りんごの優しい甘さと爽やかな酸味が特徴のジュースです。子供から大人まで幅広く人気があり、どんな食事にも合わせやすいです。冷やして提供されます。

Sparkling water 炭酸水

炭酸水は、無糖の炭酸飲料で、口の中をリフレッシュさせる爽快感が特徴です。食事のお供や、お酒を割るためのノンアルコールオプションとして人気があります。冷やして提供されます。

泡 Sparkling

ベルトゥーレブリュット Beltoure Brut

色:白/産地:フランス/ぶどう品種:ブラン・ド・ブランフレッシュでフルーティーな香りが魅力の本格スパークリングワインです。さっぱりとした口あたりのよさと繊細な味わいはどんな料理とも相性抜群です。

ベルトゥーレブリュットは、フランス産のブラン・ド・ブランのスパークリングワインです。フレッシュでフルーティーな香りが特徴で、繊細な泡立ちとすっきりとした味わいがどんな料理にも合わせやすく、特に食前酒や魚介料理に最適です。

¥3,000

コントドノワロンブリュット Comte de Noiron Brut

色:白/産地:フランス/ぶどう品種:ピノ・ノワール65%、シャルドネ20%、ピノ・ムニエ15% 繊細で糸を引くような泡、白い花やアプリコットのような香り、フレッシュで後味も良く、シャンパーニュの魅力の全てを堪能させる味わいです。

コントドノワロンブリュットは、フランス産の白シャンパーニュで、ピノ・ノワールとシャルドネ、ピノ・ムニエをブレンドしたワインです。きめ細やかな泡立ち、白い花やアプリコットのような繊細な香りが特徴で、フレッシュでバランスの取れた味わいが楽しめます。特別な日にぴったりの一本です。

¥14,600

テタンジェブリュットレゼルヴ Tattinger Brut Réserve

色:白/産地:フランス/ぶどう品種:シャルドネ40%、ピノ・ノワール35%、ムニエ25% 果実やブリオッシュ、桃や白い花を思わせるアロマとフレッシュでクリスピーな味わい。

テタンジェブリュットレゼルヴは、フランスのシャンパーニュ地方の代表的な一本です。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエをブレンドしており、果実やブリオッシュの香りと共に、フレッシュでクリスピーな味わいが特徴です。特別な日の乾杯にふさわしい、洗練された一本です。

¥25,000

赤 Rouge

キャッスルロックパソロブレスプティシラー Castle Rock Paso Robles Petite Sirah

色:赤/産地:アメリカ/ぶどう品種:プティシラー濃厚な色調、若々しい紫色を帯びた輝きがカリフォルニア産果実感をとてもしっかりと醸しだした酸味が広がり、芯のある味わいと口の厚さを与えます。カリフォルニアを代表するブドウのプチシラーを堪能！

キャッスルロックパソロブレスプティシラーは、アメリカ・カリフォルニア産の赤ワインです。濃密な色合いと若々しい紫色の輝きを持ち、カリフォルニア産らしい濃厚な果実味としっかりとした酸味が特徴です。力強い味わいと厚みのある口当たりが楽しめ、肉料理によく合います。

¥6,300

フリークショウカベルネソーヴィニヨン/マイケルデイヴィッドワイナリー Freakshow Cabernet Sauvignon / Michael David Winery

色:赤/産地:アメリカ/ぶどう品種:カベルネソーヴィニヨン、プティシラー大胆かつ複雑なワイン。ブラックベリー、ブラックチェリーの風味が豊かで、シナモン、ナツメグ、ダーク・チョコレートなどのオークから来る沢山の要素を含む。リッチで成熟した味わいが赤身肉との相性抜群！

フリークショウカベルネソーヴィニヨンは、アメリカ産のカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした赤ワインです。大胆で複雑な味わいが特徴で、ブラックベリーやブラックチェリー、シナモン、ナツメグ、ダークチョコレートのような豊かな香りが楽しめます。リッチで熟した味わいは、特に赤身肉と相性が抜群です。

¥7,900

ヴィントナーズリザーヴカベルネソーヴィニヨン / ケンダルジャクソン Vintner's Reserve Cabernet Sauvignon / Kendall Jackson

色:赤/産地:アメリカ/ぶどう品種:カベルネソーヴィニヨン、メルローなど濃くて濃厚な、果実味溢れるジューシーさが特徴。煙く響く飲み口に、カベルネが口に広がり、メルローが支え、プティヴェルドーの木樽のテイストや風味が加わる、幸せなテイストが人気です。

ヴィントナーズリザーヴカベルネソーヴィニヨンは、アメリカ産のカベルネ・ソーヴィニヨンを主体とした赤ワインです。濃密でジューシーな果実味が特徴で、スモーキーなニュアンスも感じられます。カベルネの力強さとメルローのまろやかさがバランス良く、木樽由来の複雑な風味が楽しめます。赤身肉料理と特に相性が良いです。

¥11,000