揚げ茄子のカポナータ
揚げた茄子をトマトソースで煮込んだイタリアの伝統料理。甘酸っぱい味わいととろっとした茄子の食感が特徴。冷製で楽しむことが多い前菜。
¥800
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Vineria La Ciau
Vineria La Ciau
本日のオススメ、GRAND MENU、DRINK MENU
本日のオススメ
Antipasto 前菜
イタリア風ポテトサラダ
マヨネーズを使わず、オリーブオイルやビネガーで和えたさっぱりとしたポテトサラダ。ハーブや具材の風味が引き立ち、ワインによく合う。
¥700
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ゴマサバのインサオール
イタリア風南蛮漬け
新鮮なゴマサバを揚げて甘酢に漬け込んだヴェネツィア風の料理。玉ねぎの甘みと酸味が魚の旨味を引き立てる。日本の南蛮漬けに似た親しみやすい味わい。
¥1,100
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魚介と大麦のサラダ
プチプチとした食感の大麦とたっぷりの魚介を合わせたライスサラダ風の一品。オリーブオイルとレモンで爽やかに仕上げられ、食感のコントラストが楽しい。
¥1,600
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鱈とじゃがいものペースト
干し鱈を戻してじゃがいもと共にペースト状にした、ヴェネツィアの郷土料理「バッカラ・マンテカート」。クリーミーで塩気があり、パンにつけて食べるのが定番。
¥900
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青森県産マダコのカルパッチョ
新鮮な真タコを薄切りにし、オリーブオイルやハーブで調味した前菜。タコの弾力ある食感と旨味がシンプルに味わえる。
¥1,800
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鰯のベッカフィーコ
香草パン粉を包んだオーブン焼き
2尾
イワシで香草パン粉やレーズン、松の実などを巻いて焼いたシチリアの郷土料理。外は香ばしく、中はふっくらとしており、甘じょっぱい味わいが特徴。
¥1,400
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イカ墨のアランチーニ
3個
イカ墨のリゾットを丸めて衣をつけて揚げたライスコロッケ。サクサクの衣の中に濃厚なイカ墨の旨味が詰まっている。手でつまんで食べられるスナック感覚の前菜。
¥1,500
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グリーンアスパラのミラネーゼ
茹でたアスパラガスに目玉焼きやチーズを乗せたミラノ風の料理。半熟卵を崩してソースのように絡めて食べるのが醍醐味。
¥1,600
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アナゴのフリット、バルサミコソース
ふっくらとした穴子を衣につけてサクッと揚げた料理。酸味のあるバルサミコソースが揚げ物の脂っこさを中和し、上品な味わいに仕上げている。
¥1,800
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Primo パスタ
ペンネ トリッパのアラビアータ
牛の第2胃（ハチノス）を煮込んだピリ辛トマトソースのショートパスタ。トリッパの弾力とペンネの食感が楽しめる濃厚な一皿。
¥1,800
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ペンネ ゴルゴンゾーラのクリームソース
独特の香りと塩気を持つブルーチーズ、ゴルゴンゾーラを使った濃厚なクリームパスタ。ショートパスタのペンネによく絡み、ワインとの相性が抜群。
¥1,700
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オレキエッテ イイダコとグリーンアスパラのトマトソース
「耳たぶ」のような形をしたモチモチしたショートパスタ。イイダコの旨味とアスパラの食感がトマトソースと絡み合う。
¥1,700
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スパゲティ 釜揚げしらすと春キャベツ、カラスミ
ふっくらした釜揚げしらすと甘みのある春キャベツを使ったオイルベースのパスタ。カラスミの塩気とコクが良いアクセントになっている。
¥1,800
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スパゲティ 小海老とルッコラのトマトクリームソース
プリプリの小海老と、ゴマのような香りのルッコラを合わせたパスタ。トマトの酸味とクリームのまろやかさが調和したソースでいただく。
¥1,700
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ラザニア 桜エビとブロッコリー、チェダーチーズ
平たいパスタ生地と具材を層にして焼いた料理。桜エビの香ばしさとブロッコリー、濃厚なチェダーチーズが組み合わさったアレンジラザニア。
¥1,700
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Secondo メインディッシュ
三元豚肩ロースのオーブン焼き
ブランド豚の肩ロースをじっくりオーブンで焼き上げた一品。脂身の甘みと肉の旨味が凝縮され、ジューシーな味わい。
¥2,400
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大山鶏もも肉のカチャトーラ
「猟師風」を意味する鶏肉のトマト煮込み。鶏もも肉をハーブや野菜と共に煮込み、柔らかく風味豊かに仕上げている。
¥2,200
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牛ハラミとお野菜のグリル
適度な脂肪と柔らかさがある牛ハラミ肉のグリル。香ばしく焼かれた野菜が添えられ、肉の旨味をシンプルに楽しめる。
¥3,400
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ラムスネ肉の白ワイン煮込み “スティンコ”
骨付きのラムスネ肉を白ワインでホロホロになるまで煮込んだ料理。臭みは少なく、肉の旨味がスープに溶け込んでいる。
¥3,200
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GRAND MENU
Antipasto 前菜
オリーブのマリネ
オリーブの実をハーブやオイルに漬け込んだシンプルなおつまみ。塩気が効いており、ワインのスターターとして最適。
¥500
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グリーンサラダ 自家製ドレッシング
新鮮な葉野菜を使ったシンプルなサラダ。店オリジナルのドレッシングでさっぱりといただける。
¥800
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モルタデッラハム
ボローニャ原産のなめらかな食感のソーセージハム。ピスタチオや脂身が練り込まれており、優しい塩気とコクがある。
¥1,100
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ジャンボンセック9ヶ月熟成生ハム
フランス産の熟成生ハム。9ヶ月間熟成させることで凝縮された旨味と、しっとりとした食感が楽しめる。
¥1,400
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イイダコのアラビアータ
小さなタコ（イイダコ）をピリ辛のトマトソースで煮込んだ温菜。タコの柔らかさとソースの辛みが食欲をそそる。
¥1,500
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トリッパのトマト煮込み
牛のハチノス（胃）をトマトソースで柔らかくなるまで煮込んだイタリアの定番料理。内臓特有の食感とトマトの酸味がよく合う。
¥1,600
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自家製サルシッチャのロースト
2本
お店で作ったイタリア風の生ソーセージを焼き上げたもの。ハーブやスパイスが効いた粗挽きの肉肉しい味わいが特徴。
¥1,600
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PASTA パスタ
アーリオオーリオペペロンチーノ
ニンニク、オリーブオイル、唐辛子で作る最もシンプルなパスタ。素材の香りと辛みがダイレクトに味わえる。
¥1,200
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カチョエペペ
バター/ペコリーノチーズ/黒胡椒
ローマ名物のチーズと黒胡椒のパスタ。ペコリーノチーズの塩気とコク、粗挽き黒胡椒の刺激がクリーミーに絡み合う。
¥1,400
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ボロネーゼ
ボローニャ風ミートソース
挽き肉と野菜、トマトをじっくり煮込んだコクのあるミートソースパスタ。肉の旨味がしっかりと感じられる満足感のある一皿。
¥1,600
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カルボナーラ
卵、チーズ、黒胡椒、パンチェッタ（塩漬け豚肉）で作る濃厚なクリームパスタ。まろやかな卵の風味と豚肉の塩気が特徴。
¥1,700
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プッタネスカ
オリーブ/ケッパー/アンチョビ/トマトソース
「娼婦風」と呼ばれるナポリの名物パスタ。アンチョビの塩気、ケッパーの酸味、オリーブの風味がトマトソースに溶け込んだパンチのある味わい。
¥1,500
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アマトリチャーナ
パンチェッタ/玉ねぎ/トマトソース
パンチェッタ（塩漬け豚バラ肉）と玉ねぎをトマトソースで煮込んだローマの伝統パスタ。豚肉の脂の旨味とトマトの酸味が絶妙なバランス。
¥1,500
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アラビアータ
「怒りん坊」を意味するピリ辛のトマトソースパスタ。唐辛子の辛みとニンニクの香りが効いた、シンプルながら刺激的な味わい。
¥1,400
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Risotto リゾット
自家製パンチェッタとポルチーニ
香り高いポルチーニ茸と塩漬け豚肉を使ったリゾット。キノコの芳醇な香りと肉の旨味が米一粒一粒に染み込んでいる。
¥1,800
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ヤリイカとイカスミ
イカ墨を使った真っ黒なリゾット。見た目のインパクトに加え、濃厚な磯の香りとイカの旨味が口いっぱいに広がる。
¥1,700
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4種のチーズのクリームベース
クアトロ・フォルマッジと呼ばれる、4種類のチーズを贅沢に使ったリゾット。濃厚でクリーミーなチーズのコクを楽しめる一皿。
¥1,700
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Dolce デザート
パンナコッタ
生クリームと牛乳をゼラチンで固めたイタリアの冷菓。つるんとした食感とミルキーな甘さが特徴。
¥500
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フォンダンショコラ
中から温かいチョコレートソースが溶け出すチョコレートケーキ。濃厚なチョコの風味を楽しめる。
¥500
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カタラーナ
表面をカリッとキャラメリゼしたフローズンカスタードデザート。プリンのような味わいと冷たいアイスのような食感が同時に楽しめる。
¥500
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ティラミス
マスカルポーネチーズとコーヒー、ココアパウダーを使ったイタリアを代表するデザート。ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙。
¥500
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本日のソルベ
スタッフにお尋ねください
日替わりのシャーベット。果汁を使ったさっぱりとした味わいで、食後の口直しにぴったり。
¥500
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DRINK MENU
Vino Supumante スパークリングワイン
Cielo Cuvee Privee Spumante (VENETO)
*ガルガーネガ、モスカート*
すっきりとした味わい。やさしい果実味。
ヴェネト州の発泡性白ワイン。ガルガーネガとモスカートを使用し、フレッシュでフルーティな香りが楽しめる辛口スパークリング。
¥700~
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Franciacorta Brut/ Azienda Agricola Monzio Compani (LOMBARDIA)
*シャルドネ、ピノネロ*
柑橘系、白桃のような香り。滑らかかつ繊細な味わい。シャンパンと同じ瓶内二次発酵。
イタリア最高峰のスパークリングワイン。シャンパンと同じ製法で作られ、きめ細かい泡とエレガントな酸、熟成感が楽しめる。
¥1,300~
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Vino Bianco 白ワイン
Piemonte Bianco DOC Le Quattro Terre / Tenuta la Meridiana (PIEMONTE)
*シャルドネ、ネッビオーロ*
桃やハーブの香り。さわやかで優しい果実味。めずらしい黒ブドウの白ワイン。
ピエモンテ州の白ワイン。通常は赤ワインに使われるネッビオーロ種を白ワインとして醸造した珍しい一本。ふくよかな果実味がある。
¥1,000~
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Traminer Aromatico Dal Borc / Stocco (FRIULI)
*トラミネール*
ライチやバラの芳醇な香り。みずみずしく、フルーティ。
北イタリア・フリウリ地方の白ワイン。ゲヴュルツトラミネール特有の華やかなアロマと、すっきりとした酸味が特徴。
¥900~
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Bianco del Camul / Tonon (FRIULI)
*ピノグリージョ、シャルドネ*
ハチミツ、りんご、干し草の香り。しっかりとた樽感が非常にリッチ。
樽熟成によるコクと複雑味が楽しめるリッチな白ワイン。しっかりとしたボディがあり、食事と共にゆっくり楽しめる。
¥1,200~
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ALICE Salento IGP Bianco Verdeca / Produttori Vini Manduria (PUGLIA)
*ヴェルデカ*
穏やかな酸とトロピカルフルーツの陽気な味わい。プーリア語で“イワシ”
南イタリア・プーリア州の白ワイン。温暖な気候で育ったブドウの果実味と、海を感じさせるミネラル感が特徴。
¥800~
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Vino Rosato ロゼワイン
Citra Rosato / Citra (ABRUZZO)
*モンテプルチアーノ、メルロー*
淡いロゼ色。軽やかな辛口。じわっと旨い。
アブルッツォ州のロゼワイン。ベリー系の香りとすっきりとした後味で、前菜からパスタまで幅広い料理に合わせやすい。
¥680~
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Vino Rosso 赤ワイン
Teroldego Rotaliano DOC / San Rocco Solander (TRENTINO)
*テロルデゴ*
スミレやラズベリーの香りにドライハーブのアクセント。別名“チロルの黄金”
北イタリア特産の品種テロルデゴを使った赤ワイン。果実味と程よい酸味、スパイスのニュアンスがあり、バランスが良い。
¥800~
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Piemonte DOC Barbera Biologico/ Sartirano Figli (PIEMONTE)
*バルベーラ*
野イチゴ、バルサミコ、バラの香り。軽やかな味わいが今の時期におすすめ。
ピエモンテ州のオーガニック赤ワイン。バルベーラ種由来の豊かな酸味と果実味があり、食事を引き立てる軽快な飲み口。
¥900~
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Ti.A.Mo / Cantine Salvatore (MOLISE)
*ティンティリア、アリアニコ、モンテプルチアーノ*
濃い果実味が口いっぱいに。ほどよい樽感とタンニンが余韻に続く。希少品種。
モリーゼ州のしっかりとした赤ワイン。地場品種をブレンドし、濃厚でパワフルな味わい。肉料理とよく合うフルボディ。
¥1,300~
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Merlot Terre Siciliane IGT /Marchese della Torre (SICILIA)
*メルロー*
赤系果実、軽いスパイス香。飲み口すべらかなミディアムボディ。
シチリア島の太陽を浴びて育ったメルロー。まろやかな口当たりとベリー系の果実味が特徴で、飲みやすい赤ワイン。
¥700~
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Digestivo 食後酒
Limoncello (レモンリキュール)
Alc.28%
甘い香りから広がるみずみずしく爽やかな味わい。
南イタリア発祥のレモンの皮を漬け込んだリキュール。強めのアルコールとしっかりとした甘さ、レモンの爽やかな香りが食後の締めくくりに最適。
¥1,000
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Coffee Liqueur (コーヒーリキュール)
Alc.40%程度
コーヒーの豆をスピリタスに漬けた自家製のリキュール。深みがあり、奥行きのあるリキュール。ミルクで割るのも○
コーヒー豆の香ばしさと苦味をアルコールに抽出したリキュール。甘くて濃厚な味わいで、デザート感覚で楽しめる。
¥900
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Grappa Vite D' Oro Barrique (グラッパ)
Alc.40%
ヴァニラ、レーズンのような香りから、エレガントで持続性のある味わい。
ブドウの搾りかすを蒸留して作られるイタリアのブランデー。樽熟成による琥珀色と芳醇な香りが特徴で、高いアルコール度数が食後の消化を助ける。
¥1,100
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メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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