فينيريا لا تشاو

طبق إيطالي تقليدي من الباذنجان المقلي المطبوخ في صلصة الطماطم. يتميز بمذاقه الحلو والحامض وقوام الباذنجان الطري. غالبًا ما يُقدم كطبق مقبلات بارد.

سلطة بطاطس منعشة متبلة بزيت الزيتون والخل بدلاً من المايونيز. تبرز نكهة الأعشاب والمكونات الأخرى، وتتماشى جيدًا مع النبيذ.

طبق فينيسي تقليدي من سمك الماكريل المرقط المقلي والمخلل في صلصة حلوة وحامضة. حلاوة البصل وحموضته تعززان نكهة السمك. طعم مألوف يشبه "نانبان زوكي" الياباني.

طبق يشبه سلطة الأرز يجمع بين الشعير المقرمش والمأكولات البحرية الوفيرة. مُتبل بزيت الزيتون والليمون لإضفاء نكهة منعشة، مع تباين ممتع في القوام.

طبق تقليدي من البندقية "باكالا مانتيكاتو"، وهو عبارة عن سمك القد المجفف المهروس. كريمي ومالح، ويُقدم عادة مع الخبز.

مقبلات من الأخطبوط الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة ومتبل بزيت الزيتون والأعشاب. يمكنك تذوق قوام الأخطبوط المرن ونكهته ببساطة.

طبق صقلي تقليدي من السردين المحشو بفتات الخبز والأعشاب والزبيب والصنوبر ثم يُخبز. مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع مذاق حلو ومالح مميز.

كرات أرز مصنوعة من الريزوتو بحبر الحبار، مغطاة بالبقسماط ومقلية. تتميز بقرمشة خارجية ونكهة حبر الحبار الغنية من الداخل. يمكن تناولها باليد كمقبلات خفيفة.

طبق ميلاني تقليدي من الهليون الأخضر المسلوق مع بيضة مقلية وجبن. يُعتبر تكسير البيضة شبه المطبوخة وخلطها مع الصلصة جزءًا أساسيًا من التجربة.

طبق من ثعبان البحر المقلي المقرمش مع صلصة بلسميك منعشة. تُوازن صلصة البلسميك الحمضية دهون القلي وتضفي نكهة راقية.

باستا قصيرة بصلصة طماطم حارة مطبوخة بكرشة البقر. طبق غني يجمع بين قوام الكرشة المرن وقوام البيني.

باستا كريمية غنية مصنوعة من جبنة جورجونزولا الزرقاء ذات الرائحة والملوحة المميزة. تتناسب جيدًا مع باستا البيني القصيرة وتتماشى بشكل رائع مع النبيذ.

باستا قصيرة مطاطية على شكل "أذن". تتداخل نكهة الأخطبوط الصغير وقوام الهليون مع صلصة الطماطم.

باستا بزيت الزيتون مع سمك السردين المجفف الطازج والكرنب الربيعي الحلو. ملوحة الكاراسومي وغناه يضيفان لمسة رائعة.

باستا مع روبيان صغير طازج وجرجير ذو رائحة تشبه السمسم. تُقدم مع صلصة متوازنة بين حموضة الطماطم وكريمة الصلصة.

طبق لازانيا معدل يجمع بين طبقات من عجينة الباستا المسطحة والمكونات. يتميز بنكهة روبيان البحر المحمص، البروكلي، وجبن الشيدر الغني.

طبق كتف لحم خنزير من علامة تجارية مشهورة مشوي ببطء في الفرن. يتميز بنكهة دهنية حلوة ولحم غني بالعصارة.

يُترجم إلى "على طريقة الصياد"، وهو طبق دجاج مطبوخ في صلصة الطماطم. يُطهى لحم فخذ الدجاج مع الأعشاب والخضروات حتى يصبح طريًا وغنيًا بالنكهة.

مشوي لحم بقري طري مع دهون معتدلة. يُقدم مع خضروات مشوية عطرية، مما يسمح لك بتذوق نكهة اللحم ببساطة.

طبق مطبوخ من لحم ساق الخروف بالعظم في النبيذ الأبيض حتى يصبح طريًا جدًا. قليل الرائحة، ونكهة اللحم تذوب في المرق.

مقبلات بسيطة من الزيتون المخلل في الأعشاب والزيت. مالح قليلاً، وهو مثالي كبداية مع النبيذ.

سلطة بسيطة من الخضروات الورقية الطازجة. تُقدم مع صلصة منزلية منعشة.

لحم خنزير نقانق ناعم من بولونيا. يحتوي على الفستق والدهون المفرومة، مع ملوحة لطيفة وغنى.

لحم خنزير إيطالي معتق لمدة 9 أشهر. يتميز بنكهة مركزة وقوام طري نتيجة التعتيق.

طبق ساخن من الأخطبوط الصغير (أخطبوط الأيدي) مطبوخ في صلصة طماطم حارة. طراوة الأخطبوط وحرارة الصلصة تفتح الشهية.

طبق إيطالي كلاسيكي من كرشة البقر المطبوخة ببطء في صلصة الطماطم حتى تصبح طرية. يتناسب قوام الأمعاء الفريد مع حموضة الطماطم.

نقانق إيطالية طازجة منزلية الصنع مشوية. تتميز بنكهة لحم خشنة مع أعشاب وتوابل.

أبسط باستا مصنوعة من الثوم وزيت الزيتون والفلفل الحار. يمكنك تذوق رائحة المكونات وحرارتها مباشرة.

باستا جبن وفلفل أسود رومانية شهيرة. تتداخل ملوحة وغنى جبنة بيكورينو مع لسعة الفلفل الأسود المطحون بشكل كريمي.

باستا بصلصة لحم مفروم غنية مطبوخة ببطء مع الخضروات والطماطم. طبق مُرضي يبرز نكهة اللحم.

باستا كريمية غنية مصنوعة من البيض والجبن والفلفل الأسود والبانشيتا (لحم خنزير مملح). تتميز بنكهة البيض الكريمية وملوحة لحم الخنزير.

باستا نابولي الشهيرة المعروفة باسم "على طريقة البغايا". مزيج من ملوحة الأنشولة، حموضة الكبر، ونكهة الزيتون المذابة في صلصة الطماطم لمذاق قوي.

باستا رومانية تقليدية مطبوخة بصلصة طماطم مع بانشيتا (لحم خنزير مقدد مملح) وبصل. توازن مثالي بين دهون لحم الخنزير الحلوة وحموضة الطماطم.

باستا بصلصة طماطم حارة تعني "غاضبة". طعم بسيط ولكنه مثير مع حرارة الفلفل الحار ورائحة الثوم.

ريزوتو غني برائحة فطر البورشيني العطرية ولحم الخنزير المملح. تتغلغل رائحة الفطر الغنية ونكهة اللحم في كل حبة أرز.

ريزوتو أسود بالكامل مصنوع من حبر الحبار. بالإضافة إلى التأثير البصري، تنتشر رائحة البحر الغنية ونكهة الحبار في الفم.

ريزوتو فاخر مصنوع من أربعة أنواع من الجبن المعروفة باسم "كواترو فورماجي". طبق غني وكريمي يبرز نكهة الجبن.

حلوى إيطالية باردة مصنوعة من الكريمة الطازجة والحليب المثبت بالجيلاتين. يتميز بقوامه الناعم وحلاوته الكريمية.

كعكة شوكولاتة يتدفق منها صلصة شوكولاتة دافئة من الداخل. يمكنك الاستمتاع بنكهة الشوكولاتة الغنية.

حلوى كاسترد مجمدة مع طبقة علوية مكرملة مقرمشة. يمكنك الاستمتاع بمذاق يشبه البودينغ وقوام يشبه الآيس كريم البارد في نفس الوقت.

حلوى إيطالية شهيرة مصنوعة من جبنة الماسكاربوني والقهوة ومسحوق الكاكاو. توازن مثالي بين المرارة والحلاوة.

سوربيه يومي. ذو طعم منعش مصنوع من عصير الفاكهة، وهو مثالي لتنظيف الحنك بعد الوجبة.

نبيذ أبيض فوار من فينيتو. مصنوع من الجارغانيجا والموسكات، ويتميز برائحة منعشة وفاكهية. نبيذ فوار جاف.

نبيذ فوار إيطالي فاخر. مصنوع بنفس طريقة الشمبانيا، ويتميز بفقاعات دقيقة وحموضة أنيقة ونكهة معتقة.

نبيذ أبيض من بيدمونت. زجاجة نادرة مصنوعة من عنب نبيولو، الذي يُستخدم عادة للنبيذ الأحمر، كمشروب أبيض. يتميز بنكهة فاكهة غنية.

نبيذ أبيض من منطقة فريولي في شمال إيطاليا. يتميز بالعطر الزهري المميز لـ Gewürztraminer وحموضته المنعشة.

نبيذ أبيض غني يتميز بالثراء والتعقيد الناتج عن التعتيق في البراميل. يتميز بقوام قوي ويمكن الاستمتاع به ببطء مع الوجبة.

نبيذ أبيض من منطقة بوليا في جنوب إيطاليا. يتميز بنكهة الفاكهة من العنب الذي نما في مناخ دافئ وإحساس معدني يذكرنا بالبحر.

نبيذ وردي من أبروزو. يتميز برائحة التوت وطعم نهائي منعش، مما يجعله مناسبًا لمجموعة واسعة من الأطباق، من المقبلات إلى الباستا.

نبيذ أحمر مصنوع من سلالة تيرلديغو المتخصصة في شمال إيطاليا. يتميز بنكهة الفاكهة وحموضة معتدلة ولمسة من التوابل، وهو متوازن جيدًا.

نبيذ أحمر عضوي من بيدمونت. يتميز بحموضة غنية ونكهة فاكهة من سلالة باربيرا، مع قوام خفيف يعزز الوجبة.

نبيذ أحمر قوي من موليزي. مزيج من السلالات المحلية، ذو طعم غني وقوي. نبيذ كامل القوام يتناسب جيدًا مع اللحوم.

ميرلو نمت تحت شمس صقلية. يتميز بمذاق ناعم ونكهة فاكهة التوت، وهو نبيذ أحمر سهل الشرب.

ليكيور مصنوع من قشر الليمون من جنوب إيطاليا. يتميز بكحول قوي وحلاوة واضحة ورائحة ليمون منعشة، وهو مثالي بعد الوجبة.

ليكيور مصنوع بنقع حبوب القهوة في الكحول. ذو طعم حلو وغني، ويمكن الاستمتاع به كحلوى.

براندي إيطالي مصنوع من تقطير بقايا العنب. يتميز بلونه الكهرماني ورائحته الغنية الناتجة عن التعتيق في البراميل، ودرجة كحوله العالية تساعد على الهضم بعد الوجبة.