ياكينيكو كوكوكارا روبونغي

طبق أسطوري يضم قطعًا سميكة جدًا من لسان البقر ولحم التنورة ولحم الفيليه. يتم شوي اللحم بإتقان، مما يوفر قوامًا عصاريًا ومرضيًا فريدًا لهذه القطع السميكة. شاركه مع الأصدقاء لتناول وجبة لحوم دسمة.

قطعة ضخمة من لحم التنورة متبلة في وعاء بصلصة الشواء. يتم شويها كاملة وتقطيعها إلى قطع بحجم اللقمة. التتبيلة تجعل اللحم طريًا ولذيذًا.

جزء علوي من لسان البقر الفاخر، قطعة نادرة متاحة بكميات محدودة فقط (حصة واحدة لكل بقرة). يُعرف باسم 'لسان الإله' لطراوته الفائقة ونكهته الغنية. مشوي ببساطة لإبراز جودة اللحم.

مجموعة شهيرة من النامول (خضروات متبلة). طبق جانبي مثالي لمرافقة اللحم المشوي، يوفر قرمشة منعشة ونكهة سمسم لذيذة.

لسان بقري سميك جدًا مقطع. يوفر قرمشة مرضية وعصارة لا تستطيع الشرائح الرقيقة مضاهاتها. عادة ما يتم شويه بالملح.

لحم تنورة سميك مقطع. معروف بنكهته الغنية باللحم وطراوته. السماكة تحافظ على عصارة الداخل أثناء الشوي.

لحم بقري طري سميك مقطع. أطرى قطعة لحم بقري مع القليل جدًا من الدهون. مشوي إلى درجة متوسطة النضج للحصول على أفضل قوام.

نسخة أصغر من طبق الأسطورة، مناسبة للمجموعات الصغيرة أو لمن يرغبون في تجربة القطع السميكة دون طلب الحجم الكامل.

طبق يضم 5 قطع مختلفة نادرة من لحم واغيو. يتيح لك مقارنة قوام ونكهات اللحم الفاخر.

طبق يضم 4 قطع مختلفة نادرة من لحم واغيو.

لحم خاصرة واغيو أسود ياباني فاخر. لحم أحمر طري مع دهون متوازنة.

لحم واغيو أسود ياباني طري قليل الدهن. يركز على الطعم اللذيذ للحم الأحمر بدلاً من الدهون.

زابوتون (قطعة من الكتف). قطعة نادرة من منطقة الكتف مع دهون كثيفة، معروفة بقوامها الذائب في الفم.

ميسوجي (الجزء العلوي من الكتف). قطعة نادرة بخط مميز من الأنسجة الضامة يصبح هلاميًا عند الشوي، مما يوفر قوامًا فريدًا ونكهة غنية.

ساسامي (الخاصرة). قطعة من منطقة البطن، تجمع بين طراوة الخاصرة ونكهة الخاصرة.

كاينومي (القطعة السفلية). قطعة طرية جدًا تقع بالقرب من الخاصرة، مع توازن جيد بين اللحم الخالي من الدهون والدهون.

لحم واغيو أسود ياباني كالبي فاخر (ضلع قصير). غني بالدهون والنكهة.

لحم واغيو أسود ياباني تنورة فاخر. طري للغاية مع طعم لذيذ عميق.

لحم واغيو أسود ياباني كالبي قليل الدهن. نسخة أخف من الضلع القصير مع دهون أقل.

مجموعة متنوعة من قطع لسان البقر، بما في ذلك اللسان القياسي، واللسان الفاخر، وأصابع الضلع. طريقة رائعة لتجربة قوام مختلف من اللسان.

لسان بقري ممتاز مملح. مأخوذ من الجزء الأكثر طراوة من اللسان، متبل ببساطة بالملح لتعزيز نكهته الطبيعية.

لسان بقري مملح قياسي. شرائح رقيقة وسريعة الشوي. استمتع بعصير الليمون.

أصابع ضلع بقري متبلة بالميسو. قوام مطاطي مع نكهة ميسو لذيذة تتناسب جيدًا مع الكحول.

مينو (الكرش/المعدة الأولى). سميك ومطاطي بنكهة خفيفة. مشقوق لتسهيل الأكل.

ماروتشو (الأمعاء الدقيقة). قطعة أنبوبية دهنية جدًا وعصارية. تنفجر بالدهون الحلوة عند العض.

كوبوكورو (الرحم). قوام مقرمش ومقرمش مميز بنكهة خفيفة.

مزيج هرمونات بقري قياسي. مطاطي ولذيذ، متبل عادةً.

كبد بقري. غني بالحديد وكريمي عند شويه بخفة. تجنب الإفراط في الطهي للحفاظ على القوام.

مجموعة متنوعة من الكيمتشي (خضروات مخللة حارة). تشمل عادةً الملفوف الصيني، والفجل، والخيار.

كيمتشي الملفوف الصيني. ملفوف مخلل حار وحامض.

كيمتشي الفجل. فجل مقطع إلى مكعبات بقوام مقرمش.

سلطة السمسم. خضروات طازجة مغطاة بصلصة سمسم كريمية أو لذيذة.

سلطة تشوريغي. سلطة خضراء على الطريقة الكورية مع صلصة زيت سمسم مالحة.

جيوب لسان بقري محشوة بالبصل الأخضر المتبل. يتبخر البصل الأخضر داخل اللسان أثناء الشوي، مما يخلق مزيجًا لذيذًا.

أودين بارد. نسخة صيفية من الطبق التقليدي المطهو، يقدم باردًا. خفيف ومنعش.

ضلع دجاج ذيلي مشوي (بونجيري) متبل بالبصل الأخضر والميسو. دجاج دهني وعصاري مع معجون ميسو لذيذ.

ذرة مشوية. ذرة حلوة مشوية مع صلصة الصويا أو الزبدة.

معكرونة باردة على طريقة موريوكا. معكرونة شفافة مطاطية تقدم في مرق لحم بارد. طريقة مثالية لإنهاء وجبة الياكينيكو.

طبق أرز باللحم المميز. طبق أرز يعلوه لحم متبل. من المحتمل أن يكون أرزًا مقليًا بالثوم مميزًا أو لحمًا مطهوًا فوق الأرز.

بيبيمباب مشوي على الحجر. أرز، خضروات، ولحم يقدم في وعاء حجري ساخن. اخلط كل شيء معًا لطهي البيض وإنشاء قشرة أرز مقرمشة في الأسفل.

جومتان. حساء عظام بقري أبيض حليبي. غني ومهدئ.

يوكجيونغ. حساء بقري وخضروات حار. لذيذ ودافئ.

أرز أبيض مطهو على البخار.

جرانتي آيس كريم. حلوى تتميز بالآيس كريم مع طبقة علوية مكرملة أو مخبوزة، تشبه كريم بروليه.

دورة الشيف أوماتشي. مجموعة مختارة من اللحوم والأطباق الموصى بها التي يختارها الشيف.

دورة الشيف أوماتشي الفاخرة. مجموعة أعلى مستوى من اللحوم بما في ذلك القطع الفاخرة.

بيرة طازجة (سابورو). منعشة ومثالية مع اللحم المشوي.

هايبول كاكوت من سانتوري. ويسكي وماء صودا.

ليمون ساور. شوتشو مخلوط بالليمون والصودا.

ساور الحب الأول. كوكتيل حلو وحامض، من المحتمل أن يكون قائمًا على الكالبيس أو التوت.

خطة مشروبات غير محدودة لمدة ساعتين. تشمل البيرة، والهايبول، والساور، والمشروبات الغازية.