







牛肉のスパイシーサラダ
SALADE ÉPICÉE AU BŒUF
牛肉のスパイシーサラダ 泰式牛肉沙拉
タイ風牛肉サラダ、ライムジュース、唐辛子、フレッシュハーブで味付け。ピリッとした辛さと酸味の完璧なバランス。
海老のスパイシーサラダ
SALADE ÉPICÉE AUX CREVETTES
海老のスパイシーサラダ 泰式虾沙拉
新鮮なエビのサラダ、スパイシーなライムとレモングラスのドレッシング添え。軽やかでフレッシュ、ピリッとした味わい。
海老入りハウスサラダ(青パパイヤとマンゴーの海老サラダ)
SALADE MAISON AUX CREVETTES (PAPAYE VERTE ET MANGUE AUX CREVETTES)
タイ風エビとマンゴー・パパイヤサラダ 泰式芒果木瓜沙拉
青パパイヤとマンゴーの細切り、エビ入り伝統サラダ。カリカリの食感と甘酸っぱくスパイシーな味わい。
中華風サラダ
SALADE CHINOIS
中華風サラダ 中式沙拉
カリカリの野菜と風味豊かなソースを使った、中華風のミックスサラダ。鶏肉、カニ、エビからお選びいただけます。
48 鶏肉入り鉄板豆腐
48 TOFU SUR PLAQUE CHAUFFANT AVEC POULET
鉄板豆腐と鶏肉 铁板豆腐
シルクのような豆腐と鶏肉を、熱々の鉄板で提供。風味豊かなブラウンソースと野菜添え。
50 鶏肉と黒キクラゲ(黒キクラゲ、タケノコ、グリーンピース)
50 POULET AUX CHAMPIGNONS NOIRS (CHAMPIGNON NOIR, BAMBOU, PETIT POIS)
鶏肉と黒キクラゲ 木耳鸡
黒キクラゲ、タケノコ、グリーンピースと一緒に炒めた鶏肉。土の風味豊かなクラシックな一品。
51 鶏肉の甘酢炒め(スパイシー)(パプリカ、パイナップル、セロリ)
51 POULET CROUSTILLANT À LA SAUCE AIGRE-DOUCE (ÉPICÉ) (POIVRON, ANANAS, CELERI)
鶏肉の甘酢炒め 酸甜鸡
甘酸っぱくスパイシーなソースがかかった、カリカリのフライドチキン。パプリカとパイナップル入り。甘みと酸味のバランスが良い。
52 鶏肉の生姜とネギ炒め(生姜、ネギ、タケノコ、グリーンピース)
52 POULET SAUTÉ AU GINGEMBRE ET À LA CIBOULETTE (GINGEMBRE, CIBOULETTE, BAMBOU, PETIT POIS)
鶏肉とアーモンド 杏仁鸡
生姜とネギと一緒に中華鍋で炒めた鶏肉。香ばしく温まる一品。
53 鶏肉の四川風炒め(スパイシー)
53 POULET CROUSTILLANT FAÇON SICHUAN (ÉPICÉ)
鶏肉のピリ辛炒め 辣子鸡
揚げた鶏肉の角切り、四川風スパイスと乾燥唐辛子で味付け。非常に香ばしくスパイシー。
68S 鶏肉入り麻婆豆腐(麻婆豆腐)
68S TOFU À LA SAUCE PIQUANTE AU POULET (MAPO TOFU)
鶏肉入りスパイシー豆腐 蜜糖鸡
鶏ひき肉と発酵豆のピリ辛ソースで煮込んだ、とろとろの豆腐。濃厚でスパイシー、風味豊か。
フォンデュ・ヴィレッジ
FONDUE VILLAGE
2名様用 タイ・中華風フォンデュ (2名様用) 中泰式火锅 (两人份)
風味豊かなブイヨンでいただく、中華・タイ風フォンデュ。お肉、シーフード、野菜の盛り合わせが含まれており、テーブルでご自身で調理します。
北京ダック
CANARD LAQUÉ PÉKINOIS
北京ダック 北京烤鸭 (要予約 / on reservation only)
丸ごとローストしたダック、皮はパリパリ、薄いクレープ、ネギ、甘いホイシンソース添え。お祝いや集まりに最適な一品。
鶏肉 鸡
T17P 鶏肉のココナッツミルク煮(スパイシー)(キノコ、レモングラス、タケノコ、ニンジン、ほうれん草、コーン)
T17P POULET AU LAIT DE COCO(ÉPICÉ) (CHAMPIGNON, CITRONNELLE, BAMBOU, CAROTTES, ÉPINA, MAÏS)
鶏肉のココナッツミルク煮(スパイシー) 泰式椰汁鸡
スパイシーなココナッツミルクソースで煮込んだ鶏肉。レモングラスの香りと様々な野菜添え。クリーミーで香り高い。
T21 鶏肉のカレー(スパイシー)
T21 POULET AU CURRY (ÉPICÉ)
鶏肉のカレー 咖喱鸡
濃厚でスパイシーなイエローカレーソースで調理した鶏肉。温かく香ばしい。
T24 鶏肉のサテ串(ココナッツ&ピーナッツ)
T24 BROCHETTES DE POULET AU SATÉ (COCO & CACAHUÈTE)
鶏肉のサテ串(サテソース) 串烧鸡 (沙爹酱)
グリルした鶏肉の串焼き、クリーミーなピーナッツとココナッツミルクのサテソース添え。
T55 レモングラスグリルチキン
T55 POULET GRILLÉ À LA CITRONNELLE
鶏肉とレモングラス 香茅鸡
レモングラスでマリネしてからグリルした鶏肉。爽やかなレモンの風味とスモーキーな味わいが特徴。
45 鶏肉とアーモンド・カシューナッツ(タケノコ、グリーンピース、ニンジン)
45 POULET AUX AMANDES AU NOIX DE CAJOU (BAMBOU, PETIT POIS, CARROTES)
鶏肉とアーモンドまたはカシューナッツ 杏仁鸡
カシューナッツまたはアーモンドと野菜と一緒に炒めた鶏肉。食感のコントラストが楽しめる風味豊かな一品。
ドゥヴォー(ブリュット)
DEVAUX (BRUT)
クラシックなブリュットシャンパン、きめ細やかな泡とフルーティーな香り。お祝いに最適。
ブリュット ローラン・ペリエ
BRUT LAURENT PERRIER
有名ブランドの高級シャンパン。エレガントでフレッシュ、バランスが良い。
ハウスカクテル
COCKTAIL MAISON
バーテンダー特製アペリティフ。
フレッシュオレンジジュース
FRAIS JUS D'ORANGE
絞りたてのオレンジジュース。
シャンパン(ローラン・ペリエ)
COUPE DE CHAMPAGNE (LAURENT PERRIER)
ローラン・ペリエのシャンパン1杯。
キール・ロワイヤル(ローラン・ペリエ)
KIR ROYAL (LAURENT PERRIER)
カシスリキュールとシャンパンのカクテル。
キール
KIR
カシスリキュールと白ワインを使った、伝統的なフランスのアペリティフカクテル。
J&B
J&B
スコッチブレンデッドウイスキー。
ジョニーウォーカー ブラック
JOHNNIE WALKER BLACK
スモーキーな香りのプレミアムスコッチウイスキー。
ジョニーウォーカー ホワイト
JOHNNIE WALKER WHITE
ウイスキー。
リカール
RICARD
典型的なフランスのアニスリキュール、冷たい水で割って提供。
パスティス 51
PASTIS 51
爽やかなアニス風味のドリンク。
ウォッカ(アブソルート)
VODKA (ABSOLUT)
ピュアなスウェーデン産ウォッカ。
マティーニ
MARTINI
イタリアン・ベルモット。
アメリカーノ
AMERICANO
カンパリ、赤ベルモット、ソーダベースのカクテル。
コニャック(レミーマルタン)
COGNAC (RÉMY MARTIN)
高級フランス産ブランデー。
アルマニャック
ARMAGNAC
南西フランス産ブランデー。
カルヴァドス
CALVADOS
ノルマンディー産アップルブランデー。
GET 27
GET 27
ミントリキュール。
中国産米焼酎
ALCOOL DE RIZ CHINOIS
米から蒸留された伝統的なスピリッツ。力強く独特の風味。
熱燗日本酒
SAKÉ CHAUD
温かい日本酒。
シンハー(タイ)
SINGHA (THAÏLANDAISE)
軽くて爽やかなタイのブロンドビール。
青島(中国)
TSHING TAO (CHINOISE)
人気のタイのブロンドビール、マイルドで喉越しが良い。
ハイネケン
HEINEKEN
インターナショナルラガービール。
エビアン
EVIAN
ナチュラルミネラルウォーター。
サンペレグリノ
SAN PELLEGRINO
イタリア産スパークリングミネラルウォーター。
ペリエ
PERRIER
フランス産スパークリングミネラルウォーター。
フルーツジュース
JUS DE FRUITS
各種フルーツジュース。
カフェ
CAFÉ
エスプレッソ。
カフェクレーム
CAFÉ CRÈME
カフェオレ。
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