Vesper

トリュフ風味のクリーミーな魚卵ディップ。濃厚で風味豊か、通常はパンまたはクラッカー添え。

潰したごま塩で味付けした、鞘に入った蒸し大豆。鞘から豆を出してお召し上がりください。

日本の影響を受けたアボカドディップ、おそらく醤油、ごま、またはワサビで味付けされています。クリーミーで風味豊か。

豆腐、海藻、ネギ入り、伝統的な日本の大豆ペーストスープ。温かく心地よい風味豊かなブロス。

生のスケトウダラを柑橘ベースのマリネ（レチェ・デ・ティグレ）でマリネしたもの。フレッシュでタンギー、わずかにスパイシー。

クリスピーなトルティーヤに味付けした生の魚または肉を詰めたもの。一口サイズのカリカリで風味豊かな前菜。

刺身風の生のカンパチを薄切りにし、スパイシーなロコトペッパーソースと柑橘類で提供。カルパッチョに似ています。

鴨肉を詰めた日本の餃子、フライパンで焼き、蒸したもの。香りの良い生姜とレモングラスの風味添え。

小さなピーマンを炙り、ティムールペッパーソースで味付けしたもの。通常はマイルドですが、時々スパイシーです。

ごま塩（ごま塩）をかけた蒸し枝豆。定番の軽いスナック。

日本の調味料で味付けしたアボカドディップ。チップスまたはクラッカー添え。

新鮮なマグロとアボカドを詰めたクリスピーなトルティーヤ。一口サイズのアプリタイザー。

プレミアムフランス産キャビア（チョウザメの卵）。塩味があり、贅沢な珍味、小缶入り。

シルキーで脂の乗った魚を甘い味噌と黄唐辛子ペーストでグリルしたもの。濃厚でバターのような食感と甘辛いグレーズ。

柔らかいタコの触手をスパイシーなペルー風マリネでグリルした串焼き。スモーキーでわずかにスパイシー。

ピスコ（ブドウブランデー）の泡で蒸したバナナの葉包み。香りが良く繊細。

プラムワイン（梅酒）と黒ミント（ワカタイ）で仕上げた、グリルで調理した豚バラ肉の煮込み。とろけるような柔らかさと風味。

炭火でグリルしたプレミアム和牛。スパイシーなハラペーニョソースとパンチの効いたワサビ添え。濃厚なマーブリングと風味。

スパイシーなロコトペッパーソースでマリネし、グリルしたチキンスキュワー。人気のペルーの屋台料理風。

アンナトの種で色付けしたクリーミーなスパイシーチーズソース（ワンカイナ）添え、ゆっくり調理したポテト。

衣をつけて揚げた野菜の盛り合わせ。軽くてクリスピーに仕上がっています。ナッツのような、タンギードレッシング添え。

花のようなヒビスカス味噌で和え、高級黒トリュフをトッピングしたフレッシュほうれん草サラダ。

大粒のペルー産トウモロコシ（チョクロ）を使ったサラダ。噛み応えがあり、わずかに甘い味。

味付けした寿司飯。粘り気があり、わずかに酸味があります。

リンゴ、日本酒、チェリモヤを使ったフルーツベースのデザート。

そば茶風味のチョコレートとクリーミーなアボカドフィリングの層状パイ。

ライチ、桜、ビールの香りを infused した、伝統的な南米のサンドイッチクッキー（アルファホーレス）。

甘いペーストを詰めた、もちもちの米菓子、ナッツのようなごま風味と柑橘系の柚子風味。

タピオカパール入りクリーミーライスプディングデザート。

爽やかなフローズンデザート。フレーバーはお尋ねください。

メキシコとニッケイ風の料理を組み合わせた、コース仕立てのテイスティングメニュー。前菜、スープ、メイン、デザートが含まれます。

グラス白ワイン。シュナン・ブランは通常酸度が高く、辛口から甘口まであります。

ブルゴーニュ産の辛口白ワイン、シャルドネ種。クリスピーでミネラル感があります。

ロワール渓谷産の辛口白ワイン、ソーヴィニヨン・ブラン種。香りが良く爽やか。

ロワール渓谷産のカベルネ・フラン種。フルーティーでハーブのような香り。

北ローヌ産のシラー種。スパイシーで風味豊か。

ブルゴーニュ産のピノ・ノワール種。軽〜中程度のボディで赤果実の風味。

イタリアのワインベースカクテル。オレンジ色で、甘苦く、泡立ちがあります。

エルダーフラワーリキュールとスパークリングワインで作ったフローラルカクテル。甘く香りが良い。

パッションフルーツ風味のウォッカカクテル。甘く、酸っぱく、フルーティー。

ウォッカとエスプレッソを使ったコーヒー風味のカクテル。濃厚でダーク、エネルギッシュ。

クラシックなイタリアンカクテル。強く、苦く、ハーブの香りがバランス良く。

テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュースを使ったメキシコのカクテル。タンギーで爽やか。

クラシックなウイスキー（またはコニャック）カクテル。スピリッツが効いていて、わずかに甘く、柑橘系の香り。

クラシックな辛口シャンパン グラス。リンゴと柑橘系の香りのクリスピーな泡。

グラスロゼシャンパン。赤ベリーとトーストしたブリオッシュの香りのフルーティーさ。