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Verse Toujours

全品テイクアウト可 -10% アレルギーのある方はお知らせください

3 Av. des Gobelins, 75005 Paris, France

4.4

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前菜
サラダ
魚&ベジタリアン
肉料理
バーガー&フリット
シェア
デザート
カクテル
ノンアルコール
ビール&サイダー
ハッピーアワー 18時~20時
スピリッツ&その他のカクテル
赤ワイン
白ワイン
前菜

サーモンのタルタル

Tartare de saumon

パッションフルーツ、エシャロット、ライム、リンゴ、キュウリ、チャイブ、海苔、ディル

細かく刻んだ生のサーモン、フレッシュで酸味のある風味(パッションフルーツ、ライム)で味付け。柔らかく溶けるような食感。軽やかで爽やかな前菜。

15
$17.00

アボカドトースト

Avocat toast

ワカモレ、フレッシュチーズ、ザクロ、ラディッシュ、フェンネル、ビーツクーリ、新芽、種子

アボカドピューレとフレッシュ野菜をトッピングしたトースト。クリスピーでクリーミーな食感。ヘルシーな食事の始まりに最適。

11
$13.00

卵マヨネーズ

Œuf mayo

チャイブ、ロメインレタス、黒ニンニク、フライドガーリック

フレンチビストロの定番:ゆで卵のマヨネーズ添え。ここでは黒ニンニクとフライドガーリックでアレンジされ、風味豊か。シンプルで美味しい。

8
$9.00

メロン/古代種トマト

Melon/tomate ancienne

フェタチーズクリーム、フォカッチャクルトン、ルッコラ、ピーチ/バジルペスト

メロンの甘さと古代種トマトの酸味、塩味のフェタチーズを組み合わせたフレッシュサラダ。夏に最適。

13
$15.00

ストラッチャテッラ/田舎風生ハムのフォカッチャ

Focaccia stracciatella/jambon de pays

ルッコラ、トマトジャム、オリーブ、松の実、ラディッシュ、ラズベリー/エスペレットペッパービネグレット

柔らかいイタリアパン、クリーミーなブッラータチーズ(ストラッチャテッラ)と生ハム添え。風味豊かでリッチ。

13
$15.00

プランチャ風タコ

Poulpe à la plancha

黄ニンジンフムス、グリルハルーミ、オリーブ、肉汁、ルッコラ

グリルしたタコのぶつ切り、ニンジンピューレ添え。中は柔らかく、外は軽くグリルされています。地中海の風味。

13
$15.00
サラダ

ゴブラン

Gobelins

マリネサーモン、スモークサーモン、オレンジ、アボカド、パイナップル、リンゴ、フェンネル、赤玉ねぎ、ルッコラ、ゴマ、ロメインレタス、タイ風ザクロドレッシング

2種のサーモンとフレッシュフルーツの大きなサラダ。甘じょっぱいエキゾチックな風味。

19
$22.00

ビケット

Biquette

パン粉をつけたヤギチーズ、リンゴ、クルミ、ドライイチジク、ドライアプリコット、ブドウ、田舎風生ハム、チェリートマト、メロン、赤玉ねぎ、ミックスリーフ

パン粉をつけた温かいヤギチーズとドライフルーツのグルメサラダ。甘味と塩味の定番の組み合わせ。

17
$20.00

コブ

Cobb

クリスピーチキン、ベーコン、コンテチーズ、ゆで卵、チェリートマト、アボカド、赤玉ねぎ、ミックスリーフ

チキン、ベーコン、ゆで卵が入ったリッチでボリュームのあるアメリカンサラダ。非常に満足感がある。

18
$21.00

ベジボウル

Végé Bowl

グリルハルーミ、そばの実、黄ニンジンフムス、ワカモレ、ビーツフムス、ラディッシュ、大豆、キュウリ、ニンジン、ひよこ豆、赤玉ねぎ、種子

グリルしたチーズ(ハルーミ)、穀物、様々な野菜が入ったコンプリートベジボウル。フレッシュでバランスが良い。

17
$20.00

ママ

Mama

古代種トマト、コッパ、リンゴ、ラディッシュ、小玉ねぎ、ラズベリー、パルメザンチーズの削り節、フォカッチャクルトン、ロメインレタス、インゲン、クランベリー、ヘーゼルナッツ、ピーチ/バジルペスト

イタリア産シャルキュトリー(コッパ)、野菜、フルーツを使ったバラエティ豊かなサラダ。風味と食感が豊か。

17
$20.00
魚&ベジタリアン

サーモンのポワレ

Pavé de saumon

味噌/醤油スープ、野菜入り米麺、ゴマ、チャイブ、フライドオニオン

アジア風の出汁に米麺と鶏肉が入った一品。風味豊かで香り高い。

23
$27.00

マグロのミキュイ

Mi-cuit de thon

ひよこ豆の冷製サラダ、古代種トマト、リンゴ、ドライアプリコット、松の実、トレヴィス、ラズベリー/エスペレットペッパービネグレット

素早くソテーし、中は生の状態のマグロ、サラダ添え。魚の柔らかい食感とサラダのシャキシャキ感。

23
$27.00

スナック風ガムボ

Gambas snackées

そばの実と野菜のソテー、甲殻類のソース、ポロネギの新芽、ディル

グリルした大きなエビ、そばの実と濃厚なソース添え。洗練されたシーフード料理。

20
$23.00

野菜のコンフィのラザニア

Lasagne aux légumes confits

ズッキーニ、ナス、トマト、バジル、モッツァレラ、ルッコラ、パルメザン

重ねたパスタ、太陽の恵み野菜と溶けたチーズの具材。心温まるベジタリアン料理。

17
$20.00

トマトペストのパッパルデッレ

Papardelle au pesto de tomate

ズッキーニ、チェリートマト、オリーブ、ストラッチャテッラ、ピスタチオ、ルッコラ

トマトソース、クリーミーチーズ、ピスタチオ添えの太いイタリアンパスタ。グルメでベジタリアン。

18
$21.00
肉料理

ナイフで作るタルタル

Tartare au couteau

作りたて、フリットとミックスリーフ

粗く刻んで味付けした生の牛肉、冷たい状態で提供。フリット添え。フランスのブラッスリーの定番。

18
$21.00

上質なリブロースステーキ(250g)

Belle noix d'entrecôte (250gr)

カンタルチーズグラタン、ミックスリーフ、グリーンペッパーソース

柔らかく霜降り状の牛肉のステーキ、グリル。チーズポテトグラタン添え。肉好きにはリッチでボリュームのある一品。

27
$31.00

ファルサの農家風鶏むね肉

Suprême de volaille fermier en saltimbocca

田舎風生ハム、カンタルチーズ、生の/調理済みのラタトゥイユ、バジル、ルッコラ

生ハムとチーズで調理した鶏むね肉、煮込み野菜添え。イタリア料理にインスパイアされた一品。

18
$21.00

中華麺の炒め物(ウォック)

Wok de nouilles chinoises

鶏肉のスライス、炒め野菜、コリアンダー、ゴマ、サテソース、フライドオニオン、ピーナッツ、ココナッツミルク

アジア風の一品:鶏肉と野菜の炒め麺、クリーミーなピーナッツとココナッツソース。

18
$21.00

農家風豚肉ソーセージ

Saucisse de porc fermier

クリーミーマッシュポテト、ロメインレタス、粒マスタードソース

クリーミーなマッシュポテト添えの高品質ソーセージ。伝統的でシンプル、心温まる一品。

17
$20.00

鴨のロース肉

Magret de canard

インゲン、オレンジ、ラズベリー、ヘーゼルナッツ、ピーチ/バジルペスト

ロゼ色の鴨の胸肉のグリル。野菜とフルーツソース添えで甘酸っぱいアクセント。

23
$27.00
バーガー&フリット

ル・トゥジュール

Le Toujours

ハンバーグ、ベーコン、粒マスタードマヨネーズ、サンネクテールチーズ、ロメインレタス、トマト、キャラメルオニオン

フランス産サンネクテールチーズとベーコンのクラシックビーフバーガー。フリット添え。

19~

フィッシュバーガー

Le Fish burger

パン粉をつけたコダラ、タルタルソース、トマト、チェダーチーズ、ロメインレタス、ピクルス、赤玉ねぎ

パン粉をつけた魚のバーガー、タルタルソースとチーズ添え。ビーフの代替品、フィッシュ&チップス風サンドイッチ。

19~

ル・コット・コット

Le Cot-Cot

パン粉をつけたチキン、キャラメルオニオン、アボカド、ヤギチーズ、ルッコラ、トマト、カクテルソース

クリスピーチキン、アボカド、ヤギチーズのバーガー。マイルドな風味と様々な食感。

19~
シェア

シャルキュトリー盛り合わせ

Planche de charcuterie

乾燥肉とシャルキュトリーの盛り合わせ(生ハム、サラミなど)。アペリティフに最適。

19
$22.00

熟成チーズ盛り合わせ

Planche de fromages affinés

熟成されたフランス産チーズセレクション。通常パンと共に提供されます。

20
$23.00

ミックス

Mixte

シャルキュトリーとチーズを組み合わせた大きな盛り合わせ。シェアに最適な両方の良いところ。

22
$25.00

カスターニュフリット

Castaniù frites

カンタルチーズと燻製ベーコン

溶けたカンタルチーズとベーコンの塊をトッピングしたフリット。リッチでグルメなスナック。

9
$10.00

スイートポテトフリット盛り合わせ

Assiette de frites de patate douce

黒ニンニクマヨネーズ

黒ニンニク風味のマヨネーズ添えのスイートポテトフリット。

9
$10.00

フリット盛り合わせ

Assiette de frites

ポテトフリットのクラシックポーション。

5.50
$6.00

お好みのチーズ

Fromages au choix

ノルマンディー産カマンベール、農家風サンネクテール、オーヴェルニュ産ブルー、シャヴィニョル産クロッタン、コンテ、カンタル

セレクションからお好みのチーズをお選びください。食後や軽食に最適。

5.50
$6.00

3種チーズ盛り合わせ

Assiette de 3 fromages

お皿に盛られた3種類のチーズの盛り合わせ。

15
$17.00
デザート

ブルッキー

Brookie

アングレーズソース、バニラアイス、ヘーゼルナッツ

ブラウニーとクッキーのハイブリッドケーキ。アイスクリームとアングレーズソース添えでさらに贅沢に。

10
$12.00

ティラミス

Tiramisu

ブルーベリーとスペキュロス

イタリアンデザートをシナモンビスケット(スペキュロス)とブルーベリーでアレンジ。クリーミーでフレッシュ。

10
$12.00

イス・フロタント

Île flottante

パッションフルーツ、ライム、アーモンドチュイル

軽やかなメレンゲがアングレーズソースに浮かび、パッションフルーツの香りが付けられています。

9
$10.00

フレンチトースト

Brioche perdue

キャラメル、ホイップクリーム、バニラアイス、ヘーゼルナッツ

厚切りブリオッシュを浸して焼いたもの、温かいアイスクリームとキャラメル添え。とても心温まるデザート。

9
$10.00

ラズベリーのパブロバ

Pavlova aux framboises

ホイップクリーム、ラズベリーソルベ、ピスタチオ、レッドフルーツクーリ

ホイップクリームとラズベリーを添えたクリスピーメレンゲ。軽やかで甘酸っぱいデザート。

9
$10.00

チーズケーキ

Cheesecake

マンゴークーリ

ビスケットベースのクリーミーチーズケーキ、マンゴーソースがけ。濃厚でクリーミーな食感。

9
$10.00

カフェ・グルマン

Café gourmand

コーヒー(または紅茶)と数種類のミニデザートの盛り合わせ。色々試したい方に最適。

9
$10.00
カクテル

アペロール スプリッツ 18cl

Apérol Spritz 18cl

アペロール、プロセッコ、スパークリングウォーター

スパークリングワインとビターリキュールベースの、鮮やかなオレンジ色のイタリアンカクテル。甘苦く爽やかな味わい。

10
$12.00

サンジェルマン 18cl

St Germain 18cl

サンジェルマン、プロセッコ、スパークリングウォーター

エルダーフラワーリキュールを使ったスプリッツ。フローラルで甘く、スパークリング。

10
$12.00

クラシック モヒート 18cl

Mojito classique 18cl

ハバナクラブ3年ラム、ライム、カソナード、ミント、スパークリングウォーター、アンゴスチュラ

ラムベースの爽やかなキューバカクテル、フレッシュミントとライム。甘味と酸味のバランスが良い。

10
$12.00

マンザーナ モヒート 18cl

Manzana Mojito 18cl

ハバナクラブ3年ラム、ライム、マンザーナ、ミント、スパークリングウォーター、アンゴスチュラ

青リンゴリキュール(マンザーナ)を使ったモヒートのバリエーション。よりフルーティー。

10
$12.00

モスコミュール 18cl

Moscow mule 18cl

ウォッカ、カナダドライ、ライム

ウォッカとジンジャーエール(ジンジャーソーダ)ベースのカクテル。スパイシーでフレッシュ。

10
$12.00

ダイキリ ストロベリー 12cl

Daiquiri Strawberry 12cl

ハバナクラブ3年ラム、ライムジュース、サトウキビシュガー、ストロベリーシロップ

ラムとイチゴのカクテル。甘く、フルーティーで、甘い。

10
$12.00

マルガリータ 12cl

Margarita 12cl

テキーラ、レモンジュース、コアントロー

テキーラとライムのクラシックなメキシカンカクテル。酸味があり、グラスの縁に塩が付いています。

10
$12.00

カイピリーニャ 10cl

Caipirinha 10cl

カシャッサ、ライム、カソナード

カシャッサ(サトウキビ蒸留酒)と潰したライムベースの、パワフルで甘いブラジルカクテル。

10
$12.00

コスモポリタン 12cl

Cosmopolitain 12cl

ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、レモン

ウォッカとクランベリーを使ったピンクのカクテル。フルーティーでエレガント。

10
$12.00

ロングアイランド 18cl

Long Island 18cl

ジン、テキーラ、トリプルセック、ウォッカ、ラム、コーラ、レモン

複数のホワイトスピリッツとコーラを混ぜたパワフルなカクテル。見た目はアイスティーに似ていますが、アルコール度数が高いです。

12.20
$14.00
ノンアルコール

アップルモヒート、バージンモヒート、アクアレモン

Apple Mojito, Virgin Mojito, Aqualemon

レモネード、ミントシロップ、レモンジュース

ミントとレモンベースの爽やかなノンアルコールカクテル。

8.50
$10.00

ピンク トニック

Pink Tonic

シュウェップス トニック、グレープフルーツジュース、ラズベリーシロップ

スパークリングでフルーティーなノンアルコール飲料、トニックによるわずかな苦味。

8.50
$10.00
ビール&サイダー

1664

1664

クラシックなフランス産ブロンドビール。軽くて飲みやすい。

4.60~

1664 ブランシュ

1664 blanche

柑橘系の香りとコリアンダーの香りの小麦ビール。濁っていてフルーティー。

4.60~

レフ

Leffe

ベルギーの修道院ビール、黄金色でモルティー。よりリッチでわずかに甘い味わい。

4.80~

ブルックリン

Brooklyn

ホップの効いたアメリカンビール(IPAまたはラガータイプ)。パンチの効いたアロマ。

4.90~

本日のビール

La bière du moment

季節限定ビール、現在のスタイルはスタッフにお尋ねください。

4.50~

パリで醸造されたクラフトビール

Bières artisanales brassées à Paris

ラ・パリジェンヌ ブロンド、ブラウン、またはレッド

ボトル入り地ビール。ブロンド(軽め)、ブラウン(ロースト)、またはレッド(モルティー)から選択可能。

7.50
$9.00

ラ・ニミターブル(ブリュットサイダー) 33cl

L'Inimitable (Cidre Brut) 33cl

発酵リンゴから作られた辛口スパークリングサイダー。甘口サイダーより甘さ控えめ。

6.60
$8.00

ラ・スルフレューズ(ロゼサイダー) 33cl

La Sulfureuse (Cidre Rosé) 33cl

ロゼ色のサイダー、しばしばよりフルーティーで酸味がある。

6.60
$8.00
ハッピーアワー 18時~20時

生ビール 50cl 本日のビール

Bière pression 50cl la bière du moment

割引価格の生ビール(50cl)パイント。

5.50
$6.00

赤ワイン グラス 21cl

Verre de vin rouge 21cl

割引価格の大きな赤ワイングラス。

4.50
$5.00

白ワイン グラス 21cl

Verre de vin blanc 21cl

割引価格の大きな白ワイングラス。

4.50
$5.00

ロゼワイン グラス 21cl

Verre de vin rosé 21cl

割引価格の大きなロゼワイングラス。

4.50
$5.00

モヒート

Mojito

クラシック、マンゴー、ラズベリー、またはマンザーナ

割引価格のモヒート、複数のフレーバーがあります。

6.50
$8.00

ボラボラ カクテル

Cocktail Bora bora

ノンアルコール オレンジジュース、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、グレナデンシロップ

ノンアルコールエキゾチックフルーツカクテル。

5.50
$6.00
スピリッツ&その他のカクテル

ウイスキー&バーボン 4cl

Whisky et Bourbons 4cl

+ ソーダ 2€

世界のウイスキーセレクション(スコットランド、アメリカ、日本)。ストレートまたはソーダ割りで提供。

9~

ウォッカ + ソーダ 2€

Vodka + soda 2€

プレミアムウォッカ。ピラはフランス製、グレイグースも同様です。

8~

オールドファッションド

Old Fashioned

ウイスキー 4cl、砂糖、アンゴスチュラ、オレンジ

クラシックなウイスキーカクテル、氷とオレンジピール添え。パワフルでアロマティック。

12
$14.00

シャンパン

Champagnes

プレステージのあるフランス産スパークリングワイン。お祝いに最適でエレガント。

9~
赤ワイン

メルロー ドメーヌ・オバレ

Merlot Domaine Aubaret

IGP ペイ・ドック

南フランス産の柔らかくフルーティーな赤ワイン。飲みやすい。

4.50~

AOP ボルドー シュペリュール

AOP Bordeaux Supérieur

シャトー・ラ・ローズ・ベレール

クラシックなボルドー赤ワイン。タンニンが効いた構造。

4.50~

ジュリエン・オペラ 2018

Julien Opéra 2018

IGP ペイ・ドック ピノ・ノワール

軽やかでエレガントなピノ・ノワール、赤系果実のアロマ。

5.50~
白ワイン

IGP Oc シャルドネ ドメーヌ・ド・シバディエ

IGP Oc Chardonnay Domaine de Cibadiès

シャルドネ特有のバターのような香りの、ドライでアロマティックな白ワイン。

4.50~

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