VAPORED 蒸红小馆

Name: VAPORED 蒸红小馆
Address: パリ
Price range: €0.85 - €12

すべての料理は自家製です。

★ 4.5 (135)

前菜

ネム（1個あたり）

鶏肉入りネム

Nêms au poulet

鶏肉と野菜の詰め物を入れたカリカリの揚げ春巻き。熱々で黄金色に揚がり、ヌックマムソースが添えられることが多い。

€0.85 ≈ ¥154

豚肉入りネム

Nêms au porc

ひき肉の詰め物を入れた揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。

€0.85 ≈ ¥154

野菜入りネム

Nêms aux légumes

細かく刻んだ野菜と春雨の詰め物を入れたベジタリアンネム。カリカリで軽い。

€0.85 ≈ ¥154

エビ入りネム

Nêms aux crevettes

エビの詰め物を入れた揚げ春巻き。アジア料理のカリカリ定番。

€1 ≈ ¥181

エビの天ぷら

Tempura aux crevettes

軽い衣をまとって揚げたエビ。カリカリでふわふわ。

€1.20 ≈ ¥217

蒸し料理（1個あたり）

エビ入り餃子

Raviolis aux crevettes

エビの詰め物を入れた半透明の生地（ハカオ）の蒸し餃子。柔らかい食感と繊細な味わい。

€0.85 ≈ ¥154

鶏肉入り餃子

Raviolis au poulet

細かく刻んだ鶏ひき肉の詰め物を入れた蒸し餃子。熱々で柔らかい。

€0.85 ≈ ¥154

豚肉入り餃子（北京風）

Raviolis au porc(Pékinois)

少し厚めの生地の北京風餃子。ジューシーな豚肉の詰め物入り。フライパンで焼くか蒸して調理。

€0.85 ≈ ¥154

野菜入り餃子

Raviolis aux légumes

細かく刻んだ野菜の詰め物が入った蒸し餃子。軽くてベジタリアン向け。

€0.85 ≈ ¥154

エビ入り餃子

Bouchées aux crevettes

しばしば「焼売」と呼ばれる、エビの詰め物を入れた開いた蒸し餃子。しっかりした食感と風味豊か。

€0.85 ≈ ¥154

餃子（鶏肉）

Gyoza (Poulet)

片面を焼いて蒸した日本の餃子。鶏肉の詰め物入り。底はカリカリ、上は柔らかい。

€0.85 ≈ ¥154

特別前菜（1個あたり）

牛肉入りサモサ

Samoussa au bœuf

スパイシーな牛肉の詰め物を入れた揚げ生地の三角春巻き。カリカリでカレー風味。

€1.90 ≈ ¥344

野菜入りサモサ

Samoussa aux légumes

カレー風味の野菜の詰め物を入れたカリカリの三角春巻き。スパイシーなベジタリアン前菜。

€1.90 ≈ ¥344

春巻き

Rouleau de printemps

米粉の皮に春雨、エビ、ハーブ、野菜を詰めたフレッシュロール。冷たいソース添え。

€2 ≈ ¥362

北京風スープ

Potage Pékinois

伝統的な甘酸っぱくて辛いスープ。通常、豆腐、黒キクラゲ、タケノコが入っています。

€3 ≈ ¥544

サラダ

エビ入り大豆ソース

S. de Soja aux crevettes

シャキシャキのもやしとエビを使ったフレッシュサラダ。軽いドレッシングで味付け。

€3.50 ≈ ¥634

鶏肉入り大豆ソース

S. de Soja au poulet

新鮮なもやしと鶏肉の細切りを使ったサラダ。軽くてシャキシャキした前菜。

€3 ≈ ¥544

中華風白菜サラダ

Salade de choux chinois

細切り白菜を使ったシャキシャキサラダ。甘酸っぱいソースやごまソースで味付けされることが多い。

€3 ≈ ¥544

ストリートフード蒸し料理

豚肉入りブリオッシュ

Brioche au porc

柔らかく白い蒸しパン（饅頭）。豚肉の塩味の詰め物入り。

€2.20 ≈ ¥399

野菜入りブリオッシュ

Brioche aux légumes

刻んだ野菜の味付けを詰めた、柔らかい蒸しパンのベジタリアン饅頭。

€2.20 ≈ ¥399

ミニ饅頭（小籠包）6個

Mini Bao(Xiaolong) x 6

肉と熱い美味しいスープが入った上海風小籠包。スプーンで慎重に食べる。

€5 ≈ ¥906

鶏肉入りモー（饅頭バーガー）

Mo (Bao-burger) au poulet

鶏肉を使った伝統的な中華サンドイッチ（肉まん）の再解釈。煮込んだ肉を挟んだグリルまたは蒸した平たいパン。

€3.50 ≈ ¥634

粽子（タイガーグラスもち米）

Zongzi (Riz gluant à l'herbe tigre)

もち米のピラミッド、大きな葉（竹または葦）に包まれ、茹でて調理されます。香りが良く、粘り気があります。

€3.50 ≈ ¥634

デザート

ココナッツパール

Perles de coco

ココナッツフレークをまぶした温かいもち米団子。黄色い大豆（緑豆）の甘いクリームが入っています。

€0.90 ≈ ¥163

チョコレートパール

Perle au chocolat

伝統的なココナッツパールのバリエーション。チョコレートのとろける中心部入り。柔らかく甘い。

€0.90 ≈ ¥163

黒ごまヌガー

Nougat aux sésames noirs

砂糖と黒ごまで作られたカリカリまたは柔らかい菓子。ローストヘーゼルナッツの風味。

€2 ≈ ¥362

蒸しもち米ケーキ

Gâteau de riz Vapored

米粉を使った伝統的な蒸しケーキ。スポンジのような食感でほんのり甘い。

€2.50 ≈ ¥453

八宝米

Riz aux huit trésors

甘いもち米で作られたお祝いのデザート。ドライフルーツ、ナッツ、小豆餡が添えられています。カラフルで香りが良い。

€3.50 ≈ ¥634

小豆ケーキ

Gâteau aux haricots rouges

甘い小豆餡が入った、または小豆餡で作られた甘いペストリー。優しい味と粉っぽい食感。

€2.50 ≈ ¥453

かぼちゃ入りもち米ケーキ

Gâteau de riz à la citrouille

もち米粉とかぼちゃのピューレで作られた揚げまたは蒸しパンケーキ。柔らかい食感と繊細なカボチャの風味。

€2.50 ≈ ¥453

中華ミルフィーユ

Millefeuilles chinois

ココナッツミルク、パンダン、その他の風味をベースにした、複数のカラフルな層で構成された蒸しケーキ。ゼリーのような柔らかい食感。

€3.50 ≈ ¥634

月餅（秋）

Gâteau de Lune (Automne)

中秋節の伝統的な菓子。黄金色の皮に濃厚な餡（蓮の実、豆）が入っており、時には塩漬け卵黄も入っています。

€3 ≈ ¥544

ごま＆ピーナッツパウダー餅（5個入り）

Mochi tradi. poudré sésame & cacahuète (par 5)

非常に柔らかいもち米団子。ごまパウダーと砕いたピーナッツのミックスをまぶしています。

€4.50 ≈ ¥815

黒ごま餡のとろける中心部が入った団子（5個入り）

Tangyuan cœur fondant au sésame noir (par 5)

温かいシロップまたは水に入れたもち米団子。黒ごま餡の流れるような中心部が入っています。

€4.50 ≈ ¥815

セットメニュー

エクスプレス弁当

Bento Express

迅速かつ完全なランチセット。肉または魚のメイン、主食、野菜が含まれ、すべて一緒に提供されます。

€8.50~ ≈ ¥1,540

バランスメニュー

Menu Equilibre

前菜または飲み物を選べるバランスの取れたメニュー。肉、付け合わせ、野菜を含むメイン料理が付きます。

€10~ ≈ ¥1,812

蒸し料理メニュー

Menu Vapeur

蒸し料理7種の盛り合わせ

蒸し料理7種の盛り合わせを中心としたヘルシーメニュー。付け合わせと飲み物が付きます。

€10~ ≈ ¥1,812

グルメメニュー

Menu Gourmand

前菜、メイン（シーフードオプションあり）、付け合わせ、野菜、デザート、飲み物を含むフルコース。トータル体験。

€12~ ≈ ¥2,174

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お店情報

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4.5

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