Umeshuthai Sukhumvit 45 梅酒タイ スクンビット 和食堂・梅酒バー | Japanese Restaurant and Umeshu Bar

シェフ厳選の新鮮な生魚介類6種の上品な盛り合わせ。食感は柔らかいものからしっかりしたものまで様々で、純粋な海の風味を提供します。醤油とワサビにつけて味を引き立ててください。

焼きうなぎ、スライスした和牛、卵を乗せた贅沢な丼。香ばしい肉と濃厚なうなぎ、甘い醤油ベースのソースが組み合わさった料理です。トッピングとご飯を一緒に食べることで、複雑な風味体験ができます。

カナダ産ロブスターのグリル キャビア添え。ロブスターは甘くて柔らかく、キャビアの塩味と濃厚なソースが引き立てます。贅沢なシーフードメインディッシュとしてお楽しみください。

シェフ厳選の新鮮な生魚または貝類を使った寿司7貫のセット。各ネタは一口サイズで、酢飯の上にのっています。手または箸で、ネタ側を軽く醤油につけてお召し上がりください。

大阪風の大きなうなぎの蒲焼を卵焼きの上にのせた海鮮丼。うなぎは外はカリッと、中は柔らかく、風味豊かなタレがかかっています。ふわふわの卵、濃厚なうなぎ、ご飯の組み合わせをお楽しみください。

ワサビで味付けされたツブ貝。噛み応えがあり、シャキシャキとした食感と、ホースラディッシュのピリッとした刺激が特徴です。食欲をそそる小さな前菜として提供されます。

クラッカーに乗せたスモークサーモンとクリームチーズの一口サイズの前菜。風味豊かでクリーミーでカリカリとした食感が一口で楽しめます。ドリンクと一緒につまむのに最適です。

和牛バラ肉の角煮。肉は非常に柔らかく、風味豊かな醤油ベースの出汁が染み込んでいます。温かいうちに口の中でとろけるような食感をお楽しみください。

キュウリと和えたクラゲの和え物。食感はシャキシャキとしていて爽やかで、香ばしいごま油で和えられています。日本の料理で人気の冷たい前菜です。

エビ、魚のすり身、キノコが入った、プリンのような滑らかで柔らかい食感の、滑らかなセイボリーエッグカスタード。

梅肉ソースで和えたサメ軟骨。独特のカリカリとしたクリスタルのような食感と、爽やかな酸味が特徴です。珍味として日本酒と共に楽しまれます。

熱々の鉄板で提供されるスライスされた牛肉。牛肉は柔らかく風味豊かで、自身の肉汁で調理されています。ご飯と共に熱いうちにどうぞ。

蕎麦と新鮮なサーモン刺身を組み合わせた料理。食感は柔らかい魚としっかりした麺が混ざり合い、特製ソースで和えられています。爽やかな冷たい麺料理です。

プレミアムバフンウニを乗せた寿司2貫。ウニはクリーミーで濃厚、自然な甘みがあり、潮の香りが最後に残ります。一口で繊細な味わいを堪能してください。

天然本マグロの赤身、中トロ、大トロの3種類を盛り合わせた刺身。しっかりとした肉質から口の中でとろけるような濃厚さまで様々です。軽く醤油につけてお召し上がりください。

新鮮なアワビのスライスと濃厚な肝ソース。アワビはしっかりとした歯ごたえと甘い海の幸の味が特徴です。贅沢な逸品で、日本酒との相性も抜群です。

軽く炙った（アブリ）A5和牛を薄切りにした寿司。脂が少し溶け、リッチでバターのような風味を生み出します。温かいうちにすぐにお召し上がりください。

脂の乗ったマグロのたたき、サーモン、イクラ、ネギを乗せた丼。クリーミーで濃厚な食感と、塩味の効いたプチプチとした食感が楽しめます。トッピングとご飯を混ぜて食べるか、一緒にどうぞ。

新鮮な生サーモンとイクラ（赤いくら）を乗せた海鮮丼。柔らかく脂の乗ったサーモンと、プチプチとしたイクラの食感が対照的です。定番で人気の海鮮丼です。

炙りエンガディン（ヒラメの縁側）の寿司。肉は脂が乗っていて濃厚で、炙ることで口の中でとろけるような柔らかさになります。風味豊かで油っぽい味わいです。

焼きサーモンスライスを乗せた丼。サーモンは風味豊かでほぐれやすいです。刺身丼とは異なり、軽く醤油で味付けされていることが多い調理済みの丼です。

新鮮な魚介類の刺身を日替わりで盛り合わせたデラックス海鮮丼。様々な魚介類からなる様々な食感と風味を提供します。酢飯の上に盛り付けられています。

天然本マグロの赤身、中トロ、大トロを乗せた海鮮丼。様々な食感と濃厚な味わいが楽しめる贅沢な一品です。少量の醤油でいただくのがおすすめです。

サーモン、マグロ、タコなどの角切り生魚を彩り豊かに乗せた海鮮丼。一口ごとに様々な味と食感が楽しめます。食べやすく、見た目も鮮やかです。

軽く炙った新鮮な魚介類を乗せた海鮮丼。炙ることでスモーキーな香りが加わり、魚の脂の旨味が増します。ご飯の上に盛り付けられています。

炙り豚バラ丼 生卵黄乗せ。豚肉は脂が乗っていて風味豊かで、卵黄がコクを加えます。熱々の肉とご飯に卵を混ぜてからお召し上がりください。

ご飯の上に厚切りベーコンを乗せたシンプルでボリュームのある丼。塩味、スモーキーな風味、脂っこい風味が特徴です。満足感のある肉料理です。

甘い醤油ダレでグレーズされた焼き上げられた淡水ウナギの切り身をご飯の上に。ウナギは柔らかく風味豊かです。日本では伝統的なスタミナ増強料理です。

伝統的な漆器に入った鰻丼のプレミアムバージョン。甘いタレをかけた焼きうなぎがご飯の上にたっぷり乗っています。濃厚で風味豊かで柔らかいです。

焼きイカの塩焼きまたは照り焼きソース。食感はしっかりとしていて噛み応えがあり、風味豊かです。お酒のお供としても人気の居酒屋メニューです。

焼き上げたサーモンの切り身。シンプルな塩味か、甘い照り焼きソースで調理されます。魚はほぐれやすく、健康的な油が豊富です。定番の焼き魚料理です。

焼きサバの切り身。天然の脂が乗っていて風味豊かで、塩で味を引き立てるか、照り焼きで甘みを加えるか選べます。皮は通常パリパリです。

ご飯なしの焼き上げた淡水ウナギ。甘い醤油ベースのタレ（蒲焼スタイル）でグレーズされています。濃厚で柔らかく、風味豊か。メインディッシュとしても、日本酒との相性も抜群です。

北方の魚であるホッケの塩焼き。脂肪分が高く食べやすいのが特徴です。身は骨から簡単にほぐれます。風味豊かでジューシーです。

サーモンまたはブリのカマの塩焼き。この部位は魚の中で最も脂肪が多くジューシーな部分です。塩で焼いて皮をパリッとさせ、脂を溶かします。

竹のトレーに乗せられた冷たい太いうどん。麺はもちもちで滑らかです。食べる前に、添えられた冷たい醤油ベースのつけ汁につけてお召し上がりください。

竹のトレーに乗せられた冷たい蕎麦。ナッツのような風味としっかりした食感。冷たいつゆにつけてお召し上がりください。

冷たい細い白いうどん。繊細で滑らかな食感です。軽くて爽やかな料理で、暑い季節に最適です。

うどん、そば、そうめんの3種類の冷たい麺の盛り合わせ。一度に様々な食感と風味を楽しめます。つけ汁付き。

細く手延べされた上品なうどん。滑らかでシルクのような食感と弾力で知られています。冷たいつけ汁で提供されます。

冷たい中華風黄色麺（ラーメン麺）。しっかりとした弾力のある食感。冷たいつけ汁で提供されます。

サラミやハムなどの熟成肉の盛り合わせ。ナッツやドライフルーツなどの添え物と共に提供されます。風味豊かで塩味があり、ワインとのペアリングに最適です。

様々な種類のチーズ（ソフト、ハード、ブルーなど）の盛り合わせ。クラッカーとドライフルーツが添えられています。クリーミーでシャープで風味豊かな味わいのミックスを提供します。

熟成肉と様々なチーズの盛り合わせ。クラッカーやナッツなどの添え物も含まれます。シェアに最適な総合的な前菜です。

どんぐりを食べて育った純粋種の豚から作られたプレミアムスペイン産熟成ハム。手切りで完璧な食感に仕上げられています。濃厚でナッツのような風味で、口の中でとろけます。

A4ランク和牛ステーキ。ワイン醸造の際に発生するブドウ搾りかすを与えて育てられた牛。肉は柔らかく、香りが良く、風味豊かです。様々なポーションサイズでステーキとして提供されます。

最高品質の宮崎A5和牛を使ったプレミアムな鍋（なべ）。牛肉はマーブリングが豊富で非常に柔らかいです。新鮮な野菜と濃厚なスープで調理されます。

しゃぶしゃぶ用和牛F1の追加ポーション。F1は風味と食感の良い交配種和牛です。

しゃぶしゃぶ用プレミアム宮崎A5和牛の追加ポーション。マーブリングが豊富で口の中でとろけます。

しゃぶしゃぶ用の新鮮な野菜の盛り合わせ。通常、葉物野菜、キノコ、その他の季節の野菜が含まれます。