Umeshuthai Sukhumvit 45 梅酒タイ スクンビット 和食堂・梅酒バー | Japanese Restaurant and Umeshu Bar

셰프가 매일 선택한 신선한 생선회와 조개류 6가지 고급 모둠. 식감은 부드러운 것부터 단단한 것까지 다양하며 순수한 바다의 풍미를 제공합니다. 간장과 와사비에 살짝 찍어 드세요.

불에 구운 장어(우나기), 얇게 썬 와규, 계란을 올린 고급 덮밥. 짭짤한 고기와 풍부한 장어, 달콤한 간장 기반 소스가 어우러집니다. 복합적인 풍미를 위해 토핑과 밥을 함께 드세요.

최고급 캐비어를 올린 캐나다산 구운 랍스터. 랍스터는 부드럽고 달콤하며, 짭짤한 캐비어와 풍부한 소스가 어우러집니다. 고급 해산물 메인 요리로 즐겨보세요.

셰프가 선택한 신선한 생선회 또는 조개류 7가지 초밥 세트. 각 초밥은 식초밥 위에 올려져 있습니다. 손이나 젓가락으로 먹고, 생선 부분을 간장에 살짝 찍어 드세요.

오사카 스타일로 구운 장어 한 조각과 일본식 계란말이(타마고야키)를 올린 덮밥. 장어는 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 고소한 글레이즈가 발라져 있습니다. 폭신한 계란, 풍부한 장어, 밥의 조합을 즐겨보세요.

와사비로 양념한 골뱅이 절임. 쫄깃하고 아삭한 식감과 고추냉이의 톡 쏘는 매콤함이 특징입니다. 식욕을 돋우는 작은 애피타이저로 제공됩니다.

크래커 위에 훈제 연어와 크림치즈를 올린 한입 크기 애피타이저. 짭짤하고 크리미하며 바삭한 식감이 한입에 어우러집니다. 음료와 함께 가볍게 즐기기 좋습니다.

천천히 졸인 와규 삼겹살 큐브. 고기가 매우 부드럽고 고소한 간장 기반 육수에 스며들어 있습니다. 입안에서 녹는 식감을 즐기려면 따뜻하게 드세요.

오이와 함께 양념한 해파리 샐러드. 아삭하고 상쾌한 식감에 향긋한 참기름으로 맛을 냈습니다. 일본 요리에서 인기 있는 차가운 애피타이저입니다.

새우, 어묵, 버섯을 넣고 컵에 쪄낸 부드럽고 고소한 계란찜. 푸딩과 비슷한 부드럽고 매끄러운 식감. 숟가락으로 부드럽게 드세요.

매실 소스로 맛을 낸 상어 연골. 독특한 바삭하고 수정 같은 식감과 새콤하고 상쾌한 맛으로 유명합니다. 일반적으로 사케와 함께 즐기는 진미입니다.

뜨거운 철판에 지글지글 구운 얇게 썬 소고기. 고기가 부드럽고 고소하며 육즙으로 조리됩니다. 뜨거울 때 드세요. 종종 밥과 함께 제공됩니다.

메밀국수(소바)와 신선한 연어 사시미를 조합한 요리. 부드러운 생선과 단단한 국수의 식감이 어우러지며 특제 소스로 맛을 냈습니다. 상쾌한 차가운 국수 요리입니다.

최고급 바훈 성게알을 올린 초밥 2개. 성게알은 크리미하고 풍부하며 자연적으로 달콤하며 바다의 풍미가 느껴집니다. 섬세한 맛을 음미하기 위해 한입에 드세요.

기름기가 적은(아카미), 중간 정도의 기름진(츄토로), 기름진(오토로) 참치 세 가지 부위를 맛볼 수 있는 사시미 플래터. 단단하고 살이 많은 것부터 입안에서 녹을 정도로 풍부한 것까지 다양합니다. 간장에 살짝 찍어 드세요.

신선한 전복을 얇게 썰어 풍부한 내장 소스와 함께 제공. 전복은 단단하고 아삭한 식감과 달콤한 해산물 맛이 납니다. 사케와 함께 즐기는 고급 진미입니다.

얇게 썬 A5 와규를 살짝 구운(아부리) 초밥. 지방이 약간 녹아 풍부하고 버터 같은 풍미를 만들어냅니다. 따뜻할 때 바로 드세요.

기름진 참치, 연어, 연어알(이쿠라), 파를 잘게 썰어 올린 덮밥. 풍부하고 크리미한 식감과 짭짤한 맛이 터집니다. 토핑과 밥을 섞거나 함께 드세요.

신선한 연어회와 연어알을 밥 위에 올린 초밥 그릇. 부드럽고 지방이 많은 연어와 터지는 듯한 연어알의 식감이 대조를 이룹니다. 클래식하고 인기 있는 해산물 덮밥입니다.

불에 구운 광어 지느러미 살(엔가와)을 올린 덮밥. 살이 지방이 많고 풍부하며 구웠을 때 입안에서 녹을 정도로 부드러워집니다. 고소하고 기름진 풍미가 특징입니다.

구운 연어 조각을 올린 덮밥. 연어는 짭짤하고 부서지기 쉬운 식감입니다. 사시미 덮밥의 익힌 버전으로, 종종 가벼운 간장 글레이즈로 양념됩니다.

매일 선택한 다양한 신선한 해산물 사시미를 올린 고급 덮밥. 다양한 생선과 조개류의 다양한 식감과 풍미를 제공합니다. 초밥 위에 제공됩니다.

기름기가 적은(아카미), 중간 정도의 기름진(츄토로), 기름진(오토로) 참치 세 가지 부위를 올린 참치 덮밥. 참치의 다양한 식감을 강조한 풍부하고 호화로운 식사입니다. 간장을 약간 곁들여 먹는 것이 가장 좋습니다.

연어, 참치, 문어 등 다양한 생선회를 잘게 썰어 올린 화려한 덮밥. 한 입에 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있습니다. 먹기 쉽고 시각적으로도 생동감 넘칩니다.

신선한 해산물 사시미를 살짝 구워 올린 덮밥. 구우면 훈제 향이 더해지고 생선의 지방이 풍부해집니다. 밥 위에 제공됩니다.

구운 돼지고기 삼겹살과 날계란 노른자를 올린 덮밥. 돼지고기는 지방이 많고 고소하며, 노른자는 풍미를 더합니다. 먹기 전에 뜨거운 고기와 밥에 계란을 섞어 드세요.

두툼한 구운 베이컨 조각을 밥 위에 올린 간단하고 든든한 덮밥. 짭짤하고 훈제향이 나며 지방의 풍미가 지배적입니다. 든든한 육류 요리입니다.

달콤한 간장 소스로 글레이즈한 구운 민물 장어 필레를 밥 위에 올린 것. 장어는 부드럽고 풍미가 좋습니다. 일본에서 전통적으로 기력을 보충하는 음식입니다.

전통 칠기 상자에 담긴 고급 장어 덮밥. 밥 위에 달콤한 소스를 곁들인 넉넉한 양의 구운 장어가 들어 있습니다. 풍부하고 고소하며 부드럽습니다.

통으로 구운 오징어, 소금 또는 데리야끼 양념 선택 가능. 쫄깃하고 짭짤한 맛이 특징입니다. 술과 함께 즐기기 좋은 인기 이자카야 요리입니다.

간단한 소금 또는 달콤한 데리야끼 소스로 구운 연어 필레. 생선은 부서지기 쉽고 건강한 오일이 풍부합니다. 클래식한 생선 구이 요리입니다.

구운 고등어 필레. 자연적으로 기름지고 풍미가 좋은 생선으로, 맛을 살리기 위해 소금을 곁들이거나 달콤함을 위해 데리야끼를 곁들입니다. 껍질은 보통 바삭합니다.

달콤한 간장 기반 소스(가바야끼 스타일)로 글레이즈한 구운 민물 장어 (밥 없음). 풍부하고 부드러우며 고소합니다. 메인 요리나 사케와 함께 즐기기 좋습니다.

북쪽 지방의 생선으로 지방 함량이 높고 먹기 쉬운 오호츠크산 꽁치 구이. 살이 뼈에서 쉽게 발라집니다. 고소하고 육즙이 풍부합니다.

연어 또는 방어(하마치)의 볼살(목 부분) 구이. 이 부위는 생선에서 가장 지방이 많고 육즙이 풍부한 부분입니다. 소금으로 구워 껍질을 바삭하게 하고 지방을 녹입니다.

대나무 쟁반에 차갑게 제공되는 두꺼운 밀가루 국수. 국수는 쫄깃하고 부드럽습니다. 먹기 전에 함께 제공되는 차가운 간장 기반 소스에 찍어 드세요.

대나무 쟁반에 차갑게 제공되는 메밀국수. 견과류 풍미와 단단한 식감. 차가운 쯔유 소스에 찍어 드세요.

차가운 상태로 제공되는 매우 얇은 흰 밀가루 국수. 섬세하고 미끄러운 식감입니다. 가볍고 상쾌한 요리로 더운 날씨에 완벽합니다.

우동, 소바, 소면 세 가지 종류의 차가운 국수를 조합한 것. 한 끼 식사로 다양한 식감과 풍미를 즐길 수 있습니다. 찍어 먹는 소스와 함께 제공됩니다.

부드럽고 매끄러운 식감과 탄력으로 유명한 얇고 손으로 늘린 고급 우동. 차가운 소스와 함께 차갑게 제공됩니다.

차가운 튀김 스타일의 노란색 중국식 국수(라면). 단단하고 탄력 있는 식감. 차가운 찍어 먹는 국물과 함께 제공됩니다.

살라미, 햄 등 다양한 큐어드 미트. 견과류, 건과일 등과 함께 제공됩니다. 짭짤하고 맛있으며 와인과 잘 어울립니다.

부드러운 것부터 단단한 것, 블루 치즈까지 다양한 치즈 모음. 크래커와 건과일과 함께 제공됩니다. 크리미하고 톡 쏘는 맛, 짭짤한 맛의 조합을 제공합니다.

큐어드 미트와 다양한 치즈를 조합한 플래터. 크래커와 견과류 등의 곁들임이 포함됩니다. 공유하기 위한 종합 애피타이저입니다.

도토리 먹인 순종 돼지에서 얻은 프리미엄 스페인식 큐어드 햄. 완벽한 식감을 위해 손으로 썰었습니다. 풍부하고 고소하며 입안에서 녹습니다.

와인 제조 시 포도 찌꺼기를 먹인 소에서 얻은 최고 품질의 A4 등급 와규. 고기가 부드럽고 향긋하며 풍미가 좋습니다. 다양한 크기로 스테이크로 제공됩니다.

최고 품질의 미야자키 A5 와규를 사용한 고급 전골(나베). 고기는 마블링이 뛰어나고 매우 부드럽습니다. 신선한 야채와 함께 진한 국물에 조리됩니다.

샤브샤브용 와규 F1 소고기 추가. F1은 맛과 식감이 좋은 교배종 와규입니다.

샤브샤브용 최고급 미야자키 A5 와규 추가. 마블링이 뛰어나 입안에서 녹습니다.

전골용 신선한 야채 모둠. 일반적으로 잎채소, 버섯, 제철 채소가 포함됩니다.