Umeshuthai Sukhumvit 45 梅酒タイ スクンビット 和食堂・梅酒バー | Japanese Restaurant and Umeshu Bar

Una exclusiva variedad de seis tipos de pescado crudo y marisco fresco elegidos por el chef. La textura varía de suave a firme, ofreciendo puros sabores oceánicos. Mojar las lonchas en salsa de soja y wasabi para realzar el sabor.

Un lujoso bol de arroz cubierto con anguila a la parrilla (unagi), lonchas de carne de res Wagyu y huevo. El plato combina carne sabrosa y anguila rica con una salsa dulce a base de soja. Comer los ingredientes y el arroz juntos para una experiencia de sabor compleja.

Langosta canadiense a la parrilla cubierta con caviar premium. La langosta es tierna y dulce, complementada por el toque salado del caviar y una rica salsa. Disfrutar como plato principal de marisco decadente.

Un set de siete piezas de sushi con pescado crudo fresco o marisco seleccionado por el chef. Cada pieza es de tamaño bocado con arroz avinagrado. Comer con la mano o con palillos, mojando ligeramente el pescado en salsa de soja.

Un bol de arroz con una gran pieza de anguila a la parrilla estilo Osaka sobre una tortilla japonesa enrollada (Tamagoyaki). La anguila es crujiente por fuera y tierna por dentro con un glaseado sabroso. Disfrute de la combinación de huevo esponjoso, anguila rica y arroz.

Caracola de mar marinada sazonada con wasabi. Tiene una textura masticable y crujiente y un toque picante y agudo del rábano picante. Servido como un pequeño entrante para estimular el apetito.

Aperitivos en bocados con salmón ahumado y queso crema sobre galletas saladas. Texturas sabrosas, cremosas y crujientes se combinan en un solo bocado. Perfecto como un ligero tentempié con bebidas.

Cubos de panceta de Wagyu cocidos a fuego lento. La carne es extremadamente tierna e infusionada con un sabroso caldo a base de soja. Comer caliente para disfrutar de la textura que se derrite en la boca.

Ensalada de medusa sazonada con pepino. La textura es crujiente y refrescante, aderezada con aceite de sésamo aromático. Un aperitivo frío popular en la cocina japonesa.

Una sedosa y sabrosa crema de huevo al vapor en una taza con camarones, pastel de pescado y champiñones. Textura suave y sedosa similar al pudín. Comer suavemente con una cuchara.

Cartílago de tiburón aderezado con pasta de ciruela ume. Conocido por su textura crujiente y cristalina única y su sabor ácido y refrescante. Se disfruta típicamente como un manjar con sake.

Lonchas de ternera servidas chisporroteando en una plancha caliente. La carne es tierna y sabrosa, cocinada en sus propios jugos. Comer caliente, a menudo acompañado de arroz.

Un plato que combina fideos de trigo sarraceno (soba) y sashimi de salmón fresco. La textura mezcla pescado tierno con fideos firmes, aderezado con una salsa especial. Un plato de fideos fríos refrescante.

Dos piezas de sushi cubiertas con erizo de mar Bafun premium. El uni es cremoso, rico y naturalmente dulce con un final salobre. Comer en un solo bocado para saborear el delicado sabor.

Una tabla de sashimi con tres cortes de atún rojo: magro (Akami), semigraso (Chutoro) y graso (Otoro). Varía de firme y carnoso a rico y que se derrite en la boca. Mojar ligeramente en salsa de soja.

Lonchas de abulón fresco servidas con una rica salsa hecha de su hígado. El abulón tiene una textura firme y crujiente y un sabor dulce a marisco. Un manjar de lujo a menudo maridado con sake.

Sushi cubierto con finas lonchas de carne de res Wagyu A5 que ha sido ligeramente chamuscada (aburi). La grasa se derrite ligeramente, creando un sabor rico y mantecoso. Comer inmediatamente mientras está caliente.

Un bol de arroz cubierto con atún graso picado, salmón, huevas de salmón (ikura) y cebolletas. Texturas ricas y cremosas con explosiones de sabor salado. Mezclar los ingredientes con el arroz o comerlos juntos.

Un bol de arroz de sushi cubierto con finas lonchas de salmón crudo y huevas de salmón. El salmón tierno y graso contrasta con la textura explosiva de las huevas. Un bol de marisco clásico y popular.

Bol de arroz cubierto con músculo de aleta de gallineta de mar chamuscada (engawa). La carne es grasa y rica, volviéndose tierna y derritiéndose en la boca al chamuscarla. Tiene un perfil de sabor sabroso y aceitoso.

Bol de arroz cubierto con salmón a la parrilla. El salmón es sabroso y escamoso. Una alternativa cocida a los boles de sashimi, a menudo sazonado con un ligero glaseado de soja.

Un lujoso bol de arroz con una variedad de sashimi de marisco fresco seleccionado diariamente. Ofrece una gama de texturas y sabores de diferentes pescados y mariscos. Servido sobre arroz avinagrado.

Bol de arroz dedicado al atún rojo, con cortes magros, semigrasos y grasos. Una comida rica y opulenta que resalta las diferentes texturas del atún. Se disfruta mejor con un poco de salsa de soja.

Un colorido bol de arroz cubierto con dados de pescado crudo variado como salmón, atún y pulpo. Una mezcla de sabores y texturas en cada bocado. Fácil de comer y visualmente vibrante.

Bol de arroz con marisco fresco variado que ha sido ligeramente chamuscado. El chamuscado añade un aroma ahumado y realza la grasa del pescado. Servido sobre arroz.

Bol de arroz cubierto con panceta de cerdo a la parrilla y una yema de huevo cruda. El cerdo es graso y sabroso, mientras que la yema añade riqueza. Mezclar el huevo con la carne caliente y el arroz antes de comer.

Bol simple y contundente con gruesas lonchas de tocino a la parrilla sobre arroz. Dominan los sabores salados, ahumados y grasos. Un plato de carne reconfortante.

Filetes de anguila de agua dulce a la parrilla glaseados con salsa de soja dulce servidos sobre arroz. La anguila es tierna y sabrosa. Un plato tradicional para aumentar la energía en Japón.

Una versión premium del bol de anguila servido en una caja tradicional de laca. Contiene una generosa porción de anguila a la parrilla con salsa dulce sobre arroz. Rico, sabroso y tierno.

Calamares a la parrilla servidos enteros, con opción de sal o teriyaki. La textura es firme y masticable con un sabor sabroso. Un plato popular de izakaya que se come a menudo con alcohol.

Filete de salmón a la parrilla preparado con sal simple o salsa teriyaki dulce. El pescado es escamoso y rico en aceites saludables. Un plato clásico de pescado a la parrilla.

Filete de caballa a la parrilla. Un pescado naturalmente graso y sabroso, servido con sal para resaltar su sabor o teriyaki para darle dulzura. La piel suele ser crujiente.

Anguila de agua dulce a la parrilla sin arroz. Glaseada con una salsa dulce a base de soja (estilo kabayaki). Rica, tierna y sabrosa. Excelente como plato principal o con sake.

Caballa del Mar de Ojotsk a la parrilla, un pescado del norte conocido por su alto contenido de grasa y facilidad para comer. La carne se desprende fácilmente del hueso. Sabrosa y jugosa.

Cuello (mejilla) a la parrilla de salmón o pez limón (hamachi). Este corte es la parte más grasa y jugosa del pescado. A la parrilla con sal para dorar la piel y derretir la grasa.

Fideos de trigo gruesos fríos servidos en una bandeja de bambú. Los fideos son masticables y suaves. Mojarlos en la salsa fría para mojar a base de soja que los acompaña antes de comer.

Fideos de trigo sarraceno finos servidos fríos en una bandeja de bambú. Textura firme y a nuez. Disfrutar mojándolos en la salsa fría Tsuyu.

Fideos de trigo blanco muy finos servidos fríos. Tienen una textura delicada y resbaladiza. Un plato ligero y refrescante, perfecto para el clima cálido.

Una combinación de tres tipos de fideos fríos: udon, soba y somen. Permite disfrutar de diferentes texturas y sabores en una sola comida. Servido con salsa para mojar.

Una variedad premium de fideos udon finos estirados a mano. Conocidos por su textura suave y sedosa y su elasticidad. Servidos fríos con salsa para mojar.

Fideos chinos amarillos fríos (fideos ramen). Textura firme y elástica. Servido con una salsa fría para mojar.

Una selección de carnes curadas como salchichón y jamón. Servido con acompañamientos como frutos secos. Sabroso y salado, ideal para maridar con vino.

Una selección de quesos que van desde blandos hasta duros y azules. Servido con galletas saladas y frutos secos. Ofrece una mezcla de sabores cremosos, intensos y sabrosos.

Una tabla combinada que incluye carnes curadas y varios quesos. Incluye acompañamientos como galletas saladas y frutos secos. Un aperitivo completo para compartir.

Jamón curado español premium de cerdos ibéricos alimentados con bellotas. Cortado a mano para asegurar la textura perfecta. Rico, a nuez y se derrite en la boca.

Carne de res Wagyu premium de grado A4 de ganado alimentado con sedimentos de uva de la elaboración de vino. La carne es tierna, aromática y sabrosa. Servida como filete en varias porciones.

Un hotpot (nabe) premium con carne de res Wagyu Miyazaki A5 de alta calidad. La carne está marmoleada y es extremadamente tierna. Cocinada en un rico caldo con verduras frescas.

Porción adicional de carne de res Wagyu F1 para el hotpot. F1 es un cruce de wagyu conocido por su buen sabor y textura.

Porción adicional de carne de res Wagyu Miyazaki A5 premium para el hotpot. Altamente marmoleada y se derrite en la boca.

Un set de verduras frescas variadas para el hotpot. Típicamente incluye verduras de hoja verde, champiñones y otros productos de temporada.