Umeshuthai Sukhumvit 45 梅酒タイ スクンビット 和食堂・梅酒バー | Japanese Restaurant and Umeshu Bar

تشكيلة فاخرة من ستة أنواع من السمك النيء والمحار الطازج الذي اختاره الشيف. يتراوح القوام من الناعم إلى المتماسك، ويقدم نكهات محيطية نقية. اغمس الشرائح في صلصة الصويا والوسابي لتعزيز الطعم.

وعاء أرز فاخر مغطى بثعبان مشوي (أوناجي)، وشرائح لحم واغيو، وبيض. يجمع الطبق بين اللحم المالح والثعبان الغني بصلصة حلوة تعتمد على الصويا. تناول الإضافات والأرز معًا لتجربة نكهة معقدة.

كركند كندي مشوي مغطى بكافيار فاخر. الكركند طري وحلو، ويكمله طعم الكافيار المالح وصلصة غنية. استمتع به كطبق رئيسي فاخر من المأكولات البحرية.

مجموعة من سبع قطع سوشي تتميز بالسمك النيء الطازج أو المحار الذي اختاره الشيف. كل قطعة بحجم اللقمة مع أرز مخلل. يؤكل باليد أو بالعصي، مع غمس جانب السمك بخفة في صلصة الصويا.

وعاء أرز يتميز بقطعة كبيرة من الثعبان المشوي على طريقة أوساكا فوق أومليت ياباني ملفوف (تاماجوياكي). الثعبان مقرمش من الخارج وطري من الداخل بصلصة مالحة. استمتع بمزيج البيض الرقيق والثعبان الغني والأرز.

محار البحر (توبشيل) متبل بالوسابي. له قوام مطاطي ومقرمش وركلة حادة وحارة من الفجل الحار. يقدم كطبق جانبي صغير لتحفيز الشهية.

مقبلات بحجم اللقمة تتميز بسمك السلمون المدخن والجبن الكريمي فوق البسكويت. قوام مالح، كريمي، ومقرمش يجمع في لقمة واحدة. مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

مكعبات بطن واغيو مطهوة ببطء. اللحم طري للغاية ومشبع بمرق لذيذ يعتمد على الصويا. يؤكل دافئًا للاستمتاع بالقوام الذي يذوب في الفم.

سلطة قنديل البحر المتبلة بالخيار. القوام مقرمش ومنعش، متبل بزيت السمسم العطري. مقبلات باردة شهيرة في المطبخ الياباني.

كاسترد بيض كريمي مالح مطهو على البخار في كوب مع الروبيان وكعكة السمك والفطر. قوام ناعم وحريري يشبه البودينغ. يؤكل بلطف بالملعقة.

غضروف القرش مغطى بمعجون البرقوق الحامض. معروف بقوامه البلوري المقرمش الفريد ونكهته المنعشة اللاذعة. يتم الاستمتاع به عادة كطبق شهي مع الساكي.

شرائح لحم بقري تقدم ساخنة على طبق حديدي ساخن. اللحم طري ومالح، مطبوخ في عصائره الخاصة. يؤكل وهو ساخن، غالبًا ما يكون مصحوبًا بالأرز.

طبق يجمع بين نودلز الحنطة السوداء (سوبا) وشرائح السلمون الطازجة. يمزج القوام بين السمك الناعم والنودلز المتماسكة، متبلة بصلصة خاصة. طبق نودلز بارد منعش.

قطعتان من السوشي مغطاة ببيض البحر الفاخر من نوع بافون. البيض كريمي، غني، وحلو بشكل طبيعي مع لمسة نهائية مالحة. يؤكل في لقمة واحدة لتذوق النكهة الرقيقة.

طبق ساشيمي يضم ثلاثة أنواع من التونة الزرقاء الزعانف: قليلة الدهن (أكامي)، متوسطة الدهن (تشوتورو)، ودهنية (أوتورو). تتراوح من متماسكة ولحمية إلى غنية تذوب في الفم. تغمس بخفة في صلصة الصويا.

شرائح أذن بحر طازجة تقدم مع صلصة غنية مصنوعة من كبدها. أذن البحر لها قوام متماسك ومقرمش وطعم بحري حلو. طبق شهي فاخر غالبًا ما يقترن بالساكي.

سوشي مغطى بشرائح رقيقة من لحم واغيو A5 تم تحميرها قليلاً (أبوري). تذوب الدهون قليلاً، مما يخلق نكهة غنية وزبدية. يؤكل فورًا وهو دافئ.

وعاء أرز مغطى بتونة دهنية مفرومة، سلمون، بطارخ سلمون (إيكورا)، وبصل أخضر. قوام غني وكريمي مع انفجارات من النكهة المالحة. اخلط الإضافات مع الأرز أو تناولها معًا.

وعاء أرز مغطى بشرائح سلمون نيئة وبطارخ سلمون. السلمون الناعم والدهني يتناقض مع قوام البطارخ المنفجر. طبق مأكولات بحرية كلاسيكي وشعبي.

وعاء أرز مغطى بعضلة زعنفة السمك المفلطح المحروقة (إنغوا). اللحم دهني وغني، ويصبح طريًا يذوب في الفم عند تحميره. له نكهة مالحة وزيتية.

وعاء أرز مغطى بشرائح سلمون مشوية. السلمون مالح ومتفتت. بديل مطبوخ لأطباق الساشيمي، غالبًا ما يُتبل بصلصة صويا خفيفة.

وعاء أرز فاخر يتميز بمجموعة متنوعة من الساشيمي المأكولات البحرية الطازجة المختارة يوميًا. يقدم مجموعة من القوام والنكهات من الأسماك والمحار المختلفة. يقدم فوق أرز مخلل.

وعاء أرز مخصص للتونة الزرقاء الزعانف، يتميز بقطع قليلة الدهن، متوسطة الدهن، ودهنية. وجبة غنية وفخمة تسلط الضوء على القوام المختلف للتونة. يُفضل الاستمتاع بها مع القليل من صلصة الصويا.

وعاء أرز ملون مغطى بمكعبات متنوعة من السمك النيء مثل السلمون والتونة والأخطبوط. مزيج من النكهات والقوام في كل لقمة. سهل الأكل ونابض بالحياة بصريًا.

وعاء أرز مغطى بشرائح متنوعة من المأكولات البحرية الطازجة التي تم تحميرها قليلاً. التحمير يضيف رائحة مدخنة ويعزز دهون السمك. يقدم فوق الأرز.

وعاء أرز مغطى بشرائح لحم خنزير مشوية وصفار بيض نيء. لحم الخنزير دهني ومالح، بينما يضيف صفار البيض غنى. اخلط البيض مع اللحم الساخن والأرز قبل الأكل.

وعاء بسيط ودسم يتميز بشرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المشوي فوق الأرز. تهيمن عليه النكهات المالحة والمدخنة والدهنية. طبق لحم مريح.

فيليه ثعبان مشوي مغطى بصلصة صويا حلوة يقدم فوق الأرز. الثعبان طري ولذيذ. طبق تقليدي لتعزيز الطاقة في اليابان.

نسخة فاخرة من طبق الثعبان المقدم في صندوق لاكيه تقليدي. يحتوي على حصة سخية من الثعبان المشوي بصلصة حلوة فوق الأرز. غني، مالح، وناعم.

حبار مشوي يقدم كاملاً، مع اختيار من الملح أو صلصة ترياكي. القوام متماسك ومطاطي مع طعم مالح. طبق إيزاكايا شهير يؤكل غالبًا مع الكحول.

فيليه سلمون مشوي محضر إما بالملح البسيط أو صلصة ترياكي الحلوة. السمك متفتت وغني بالزيوت الصحية. طبق سمك مشوي كلاسيكي.

فيليه ماكريل مشوي. سمك دهني ولذيذ بشكل طبيعي، يقدم مع الملح لإبراز طعمه أو ترياكي للحلاوة. الجلد عادة ما يكون مقرمشًا.

فيليه ثعبان مشوي بدون أرز. مغطى بصلصة حلوة تعتمد على الصويا (على طريقة الكابياكي). غني، طري، ومالح. ممتاز كطبق رئيسي أو مع الساكي.

سمك الماكريل الأتكي المشوي، سمك شمالي معروف بمحتواه العالي من الدهون وسهولة أكله. اللحم يتفتت بسهولة عن العظم. مالح ولذيذ.

رقبة (خد) مشوية من السلمون أو الهاماشي. هذه القطعة هي الجزء الأكثر دهونًا وعصارة في السمك. مشوية بالملح لتقرمش الجلد وتذيب الدهون.

نودلز قمح سميكة باردة تقدم على صينية من الخيزران. النودلز مطاطية وناعمة. اغمسها في صلصة غمس باردة تعتمد على الصويا قبل الأكل.

نودلز قمح أبيض رفيعة تقدم باردة. لها قوام رقيق وزلق. طبق خفيف ومنعش، مثالي للطقس الحار.

نودلز قمح بيضاء رفيعة جدًا تقدم باردة. لها قوام رقيق وزلق. طبق خفيف ومنعش، مثالي للطقس الحار.

مزيج من ثلاثة أنواع من النودلز الباردة: أودون، سوبا، وسومين. يتيح لك الاستمتاع بقوام ونكهات مختلفة في وجبة واحدة. تقدم مع صلصة غمس.

تشكيلة فاخرة من نودلز أودون رفيعة، ممدودة يدويًا. معروفة بقوامها الناعم والحريري ومرونتها. تقدم باردة مع صلصة غمس.

نودلز صفراء صينية باردة (نودلز رامين). قوام متماسك ومطاطي. تقدم مع صلصة غمس باردة.

تشكيلة من اللحوم المعالجة مثل السلمي واللحم. تقدم مع إضافات مثل المكسرات والفواكه المجففة. مالح ولذيذ، مثالي للمقارنة مع النبيذ.

تشكيلة من الأجبان تتراوح من الأنواع الطرية إلى الصلبة والزرقاء. تقدم مع البسكويت والفواكه المجففة. تقدم مزيجًا من النكهات الكريمية والحادة والمالحة.

طبق مجمع يضم كلاً من اللحوم المعالجة والأجبان المتنوعة. يشمل إضافات مثل البسكويت والمكسرات. مقبلات شاملة للمشاركة.

لحم خنزير إسباني معتق فاخر من خنازير نقية تتغذى على البلوط. مقطع يدويًا لضمان القوام المثالي. غني، بنكهة المكسرات، ويذوب في الفم.

لحم واغيو فاخر من الدرجة A4 من ماشية تتغذى على رواسب العنب من صناعة النبيذ. اللحم طري، عطري، ولذيذ. يقدم كشريحة لحم بأحجام حصص مختلفة.

قدر ساخن فاخر (نابي) يتميز بلحم واغيو ميازاكي A5 عالي الجودة. اللحم ذو تمازج عالي وطري للغاية. مطبوخ في حساء غني مع خضروات طازجة.

حصة إضافية من لحم بقري واغيو F1 للقدر الساخن. F1 هو سلالة هجينة من واغيو معروفة بنكهتها وقوامها الجيد.

حصة إضافية من لحم واغيو ميازاكي A5 الفاخر للقدر الساخن. ذو تمازج عالي ويذوب في الفم.

مجموعة متنوعة من الخضروات الطازجة للقدر الساخن. تشمل عادة الخضروات الورقية والفطر والمنتجات الموسمية الأخرى.