TurnTable

その日おすすめの新鮮な生の魚を薄切りにし、オリーブオイルやソースで味付けした前菜。魚の旨味とソースの酸味が楽しめる。

すだちを食べて育ったブリの表面を軽く炙り、塩で味付けした料理。脂の乗ったブリの旨味と香ばしさが特徴。

その日おすすめの新鮮な魚介類の切り身を3種類盛り合わせた一皿。わさび醤油でいただくのが一般的。

舟形の器に豪華に盛り付けられた刺身の盛り合わせ。見た目も華やかで、数人でシェアするのに適している。

新鮮なほうれん草とカリカリに焼いたベーコンを合わせたサラダ。野菜の食感とベーコンの塩気がよく合う。

徳島県の地鶏「阿波尾鶏」を使用したサラダ。鶏肉の旨味と野菜をさっぱりと楽しめる。

濃厚な卵とチーズをふんだんに使用したシーザーサラダ。クリーミーなドレッシングが野菜とよく絡む。

有機栽培の野菜をたっぷりと使用したヘルシーなサラダ。素材本来の味が楽しめる。

スペイン産の塩漬け熟成生ハム。程よい塩気と濃厚な旨味があり、ワインなどのお酒によく合う。

イタリア産のグリーンオリーブの塩漬け。独特の風味と塩気がお酒のつまみに最適。

数種類のきのこを酢やオイルで和えた冷菜。きのこの食感とさっぱりとした酸味が楽しめる。

様々な野菜をお酢とスパイスに漬け込んだ自家製の漬物。爽やかな酸味が口直しにぴったり。

徳島県名産の「大野のり」と濃厚なクリームチーズの組み合わせ。海苔の香ばしさとチーズのコクが相性抜群。

甘みの強い樫山トマトとモッツァレラチーズを合わせたイタリア風サラダ。オリーブオイルとバジルで香り豊かに仕上げている。

特徴の異なる4種類のチーズの盛り合わせ。ワインなどのお酒と一緒に少しずつ楽しむのがおすすめ。

徳島産の様々な種類のお肉を一度に楽しめる豪華な盛り合わせプレート。ボリューム満点でシェアにおすすめ。

徳島県産の黒毛和牛「阿波牛」を熟成させ、旨味を凝縮したステーキ。柔らかくジューシーな肉質が特徴。

徳島の地鶏「阿波尾鶏」を半身丸ごとローストした豪快な一品。皮はパリッと、中はジューシーに焼き上げられている。

徳島県産の豚肉「阿波美豚」の骨付き肉を香ばしく焼き上げた料理。脂の甘みと肉の旨味が楽しめる。

数種類のソーセージを盛り合わせた一皿。ビールのおつまみに最適。

徳島県鳴門産のワカメをトッピングした珍しいピザ。磯の香りとチーズの組み合わせが新鮮。

トマト、モッツァレラチーズ、バジルを使用した定番のピザ。樫山トマトの甘みと酸味が引き立つ。

プリプリの海老とマヨネーズをトッピングした人気のピザ。子供から大人まで楽しめる味わい。

甘辛い照り焼きソースで味付けした阿波尾鶏を乗せた和風ピザ。濃厚な味わいで食べ応えがある。

ほうれん草とソーセージに加え、半熟卵を乗せたピザ。食べる直前に卵を崩して絡めるとまろやかな味わいに。

4種類のチーズを贅沢に使用したピザ。チーズ好きにはたまらない濃厚な香りとコクが楽しめる。

阿波尾鶏と風味豊かな九条ネギを使った醤油ベースの和風スパゲッティ。さっぱりとした味わい。

阿波牛の挽肉をたっぷりと使い、トマトソースでじっくり煮込んだミートソースパスタ。肉の旨味が濃厚。

海老とほうれん草が入った濃厚なクリームソースのパスタ。クリーミーで優しい味わい。

和田島産の釜揚げしらすをたっぷり乗せた、ニンニクと唐辛子のオイル系パスタ。しらすの塩気がアクセント。

徳島産の足赤海老を使った贅沢なトマトソースパスタ。海老の濃厚な出汁がソースに溶け込んでいる。

阿波尾鶏を使ったチャーハンに、徳島特産のすだちの香りを加えた一品。柑橘の爽やかな風味が食欲をそそる。

高級部位である阿波牛のサーロインを使用した贅沢なチャーハン。脂の甘みと肉の旨味がご飯と絡み合う。

たっぷりのチーズを使ったリゾット風のご飯料理。濃厚でクリーミーな味わい。

徳島近海で獲れた新鮮な魚介類を盛り合わせた丼ぶり。海の幸を存分に楽しめる。

様々な種類の季節野菜をグリルした温野菜のプレート。野菜本来の甘みが引き出されている。

玉ねぎを丸ごと使用し、チーズを乗せて焼いたスープ。とろとろの玉ねぎの甘みが凝縮されている。

数種類のきのこをバターと醤油でソテーした一品。バターのコクと醤油の香ばしさがきのこに合う。

鶏肉ときのこが入ったクリーミーなグラタン。チーズをかけてオーブンで焼き上げている。

様々な魚介類がたっぷり入ったグラタン。シーフードの旨味がホワイトソースに溶け込んでいる。

タコをニンニクや香草と共にオーブンで焼き上げた料理。香ばしく、お酒のおつまみに適している。

カマンベールチーズを丸ごとニンニクオイルで煮込んだスペイン料理。とろけたチーズをパンにつけて食べる。

プリプリの海老をニンニクの効いたオリーブオイルで煮込んだ料理。熱々のオイルもバゲットに浸して楽しめる。

フランスパンの薄切り。アヒージョやソース料理と一緒に注文するのがおすすめ。

海老、イカ、鯛、貝類など豪華な魚介類を鉄板で豪快に焼き上げた料理。素材の旨味をダイレクトに味わえる。

器から溢れるほど盛り付けられたフライドポテト。定番のおつまみ。

フライドポテトに徳島名産の「大野のり」と塩をまぶした一品。磯の香りが食欲をそそる。

阿波尾鶏を使用した鶏の唐揚げ。ジューシーな肉汁とサクサクの衣が楽しめる。

徳島産の旬の野菜に衣をつけて揚げた洋風天ぷら。野菜の甘みが引き立つ。

揚げた海老をピリ辛のマヨネーズソースで和えた料理。エビマヨのアレンジメニュー。

徳島特産のすだちを使ったシャーベット。さっぱりとした酸味と香りが食後のデザートにぴったり。

季節ごとのフレーバーが楽しめるアイスクリーム。

アイスクリームやフルーツなどを層状に重ねた冷たいデザート。

記念日やお祝いのための特製デザートプレート。内容は要相談（ASK）。

徳島県の地酒。水を加えていない原酒で、濃厚な味わいと深いコク、苦味と甘味のバランスが良い。

徳島県の日本酒。米の旨味を最大限に引き出した純米吟醸酒。香り高く上品な味わい。

ユニークな名前の徳島の地酒。味わい深く飲みやすい日本酒。

濃厚な味わいの梅酒。甘酸っぱく香り高い。

ジンをベースにしたモヒート風カクテル。たっぷりのミントが爽やかで飲みやすい。

スペイン産の白ワイン。ハーブやフルーツの香りが爽やかで、酸味が効いた味わい。

スペイン産の赤ワイン。チョコレートやスパイスのような深い香りと滑らかな飲み口が特徴。

ベリーの風味豊かなノンアルコール炭酸飲料。

柑橘系の爽やかな苦味と酸味が楽しめるジュース。

徳島県産すだちを使用したモヒート風のノンアルコールカクテル。すだちの酸味が爽やか。

白ぶどうの甘みと炭酸の爽快感が楽しめるドリンク。