ตำกระฉูด สาขากล้วยน้ำไท

ちょうどよく茹でたアカニシ貝。弾力があり甘い身。スパイシーで酸味のあるシーフードソース添え。

柔らかく茹でた牛スジ。コリコリとした食感で、噛むほどに美味しい。スパイシーなジャオソース添え。

コリコリとしたタニシを茹でたもの。ソース添え。独特の噛み応えがあります。

しっかりした食感と胡椒の香りがする豚肉ソーセージ。熱々に茹でて、そのまま食べてもご飯と一緒でも美味しいです。

コリコリとしたクラゲを茹でたもの。生臭さがなく、スパイシーなソースとどうぞ。食事に食感をプラスします。

ちょうどよく茹でた牛肉。柔らかく、硬くない。香りの良いロースト米粉入りジャオソース添え。

柔らかく茹でた豚肉をスパイシーなソースでどうぞ。誰にでも好まれる、食べやすいメニュー。

スパイスでマリネした鶏の手羽先をカリカリに揚げたもの。皮はカリカリ、肉は柔らかく、塩味と旨味のバランスが良い。

カリカリに揚げたアヒルの口。噛むほどに美味しく、カリカリとした食感。おつまみに最適。

豚肉を干してから揚げたもの。濃厚な味わいで、マリネ液の香りが豊か。もち米とどうぞ。

乾燥させた牛肉を軽く揚げたもの。噛み応えがあり、塩味と旨味がしっかり。

衣をつけて揚げた鶏の関節軟骨。カリカリで、おやつに最適。

丁寧に洗浄した豚の小腸をガーリックで揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、苦味はありません。

豚の軟骨を熟成させて酸味を出したものを揚げたもの。酸味と塩味のバランスが良い。

鶏軟骨をサイウア（タイ風ソーセージ）にして揚げたもの。酸味が特徴。カリカリで、生姜と揚げ唐辛子とどうぞ。

上質な豚バラ肉をナンプラーでマリネし、黄金色にカリカリに揚げたもの。ナンプラーの香りが豊かで、塩味と旨味のバランスが良い。

イサーン風ソーセージ。酸味とまろやかさがあり、焼くか揚げるかして香ばしく。新鮮な野菜、生姜、唐辛子とどうぞ。

ふわふわのオムレツに豚ひき肉を加えて味付けし、熱々の油で揚げたもの。ご飯と一緒にお召し上がりください。

弾力のある豚肉ソーセージをスライスし、揚げて皮をパリッとさせたもの。食べやすく美味しい。

新鮮なフエダイをカリカリに揚げ、数種類のハーブを揚げたものを散らしたもの。タイのスパイスとハーブの香りが豊か。

新鮮で甘く弾力のあるエビのヤム和え。香りの良いプララー（発酵魚醤）入りドレッシングで味付け。パンチの効いた味わい。

イカのヤム和え、プララー（発酵魚醤）入り。酸味、塩味、辛味のバランスが良い。

ちょうどよく茹でたアカニシ貝を特製プララー（発酵魚醤）ドレッシングで和えたもの。濃厚な味わい。

新鮮で甘いノコギリガザミを、スパイシーなプララー（発酵魚醤）ソースで和えたヤム。ライムと生唐辛子の香りが豊か。

豚肉ソーセージと塩漬け卵黄のヤム和え。クリーミーで塩辛い味と、スパイシーで酸っぱいドレッシング、プララー（発酵魚醤）の風味が絶妙。

香ばしい焼き豚肩ロースをスライスし、プララー（発酵魚醤）で和えたヤム。まろやかな味わい。

インスタント麺を茹で、豚肉ソーセージとヤムの具材で和えたもの。プララー（発酵魚醤）を加えてコクをプラス。

スライスした焼き豚肩ロースをラープ・ナムトック風に味付け。ロースト米粉、唐辛子粉、ライム入り。スパイシーな味わい。

生の豚ひき肉をラープの調味料、血、ハーブで味付けしたイサーン地方の田舎料理。

焼いた牛肉をナムトック風に味付け。ロースト米粉の香りが豊かで、スパイシーな味わい。

生の豚肉をライムで味付けしたコイ和え。爽やかな酸味とハーブの香りが豊か。

細かく刻んだ生の牛肉を苦い胆汁とイサーンのスパイスで味付けした、ほろ苦い味わい。

ラープ風に味付けして炒めた牛肉。鍋とスパイスの香りが豊か。

新鮮な牛肉と内臓の角切り。苦味のあるジャオソース添え。真の肉好きのために。

炒めた豚ひき肉をロースト米粉、唐辛子粉、ライム、エシャロット、ミントで味付け。

炒めた牛ひき肉をイサーン風ラープに味付け。濃厚な味わい。

ちょうどよく茹でた豚レバーをラープ風に味付け。ロースト米粉と唐辛子粉の香りが豊か。

ちょうどよく茹でた牛レバーをタプワン風に味付け。柔らかくジューシーな食感。

プリプリに茹でたイカをラープ風に味付け。酸っぱ辛く、コリコリとした食感。

スライスした豚肉ソーセージをラープ風に味付け。食べやすく、美味しい。

もちもちの春雨をラープの調味料と豚ひき肉で和えたもの。味がよく染み込んでいます。

豚ひき肉をラープ風に丸めて揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ハーブの香りが豊か。

カリカリに揚げた牛ひき肉のラープ。濃厚な味わいで、牛肉とスパイスの香りが豊か。

茹でた新鮮なエビをスパイシーなラープ風に味付け。エビの甘みと酸っぱ辛い味が絶妙。

炒めた鶏肉と鶏皮をラープ風に味付けしたもの。フライドオニオンを散らし、鶏肉とスパイスの香りが豊か。

炒めた鶏ひき肉をイサーン風ラープに味付けしたもの。新鮮な野菜とどうぞ。

焼きナマズの身をほぐし、刻んで乾燥させ、ラープ風に味付けしたもの。焼きナマズの香りが豊か。

細切りにしたタケノコをバイヤナン（バナナの葉のスープ）で煮込み、ラープの調味料と炒った白いゴマで味付け。

良質な魚醤に漬け込んだ新鮮なエビ。ニンニクとスパイシーなシーフードソース添え。

茹でた豚肉をスパイシーで酸味のあるドレッシングで和えたもの。刻んだ唐辛子とニンニクが効いています。

新鮮なカキ、フライドオニオン、チリペースト、カラシンリーフ、シーフードソース添え。

スパイスでマリネした豚肩ロースをグリルしたもの。柔らかくジューシーで、少し脂身があります。ジャオソース添え。

炭火で焼いたソースマリネ豚肉。香ばしく、柔らかく、乾燥していない。

焼き豚乳。弾力があり、噛み応えがあり、香ばしく焼かれています。

マリネして焼いた豚タン。柔らかく、噛み応えがあり、濃厚な味わい。

ちょうどよく茹でた豚の小腸。硬くなく、焼き加減が良く、スパイシーなソースでどうぞ。

炭火で焼いた丸ごとナマズ。甘く香ばしい身。チリペーストまたはジャオソース添え。

ハーブでマリネした鶏肉のグリル。皮はカリカリ、肉は柔らかく、マリネ液の香りが豊か。

ちょうどよく焼いた脂身付き牛肉。牛肉の香りが豊かで、マリネソースの塩味と旨味がしっかり。

炭火で焼いた脂身付きの牛肉。濃厚な旨味と、噛み応えのある食感。

焼き牛タン。一口サイズにスライスされ、しっかり柔らかく、まろやかな味わい。

焼き牛胸腺。香ばしく、カリカリで旨味があります。

ティラピアのフライまたはグリル、新鮮な野菜、米麺、スパイシーなミエンソース添え。一口サイズで包んでお召し上がりください。

豚スペアリブまたは豚肉のトムセップ。酸っぱ辛く、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）の香りが豊か。

牛肉と内臓のトムセップ。スパイシーで、ハーブ（ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉）が効いており、喉越しが良い。

ティラピアのトムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。酸っぱ辛く、新鮮で甘いティラピア入り。

地鶏のトムヤムクン。柔らかい肉と、まろやかな田舎風スープ。家庭的な味わい。

スパイシーなトムヤムクン、鶏卵巣入り。クリーミーで噛み応えがあり、人気のメニュー。

地鶏のオーム（タイ風ハーブ煮込み）、プララー（発酵魚醤）とディル入り。独特のハーブの香りが豊か。

牛肉オーム（タイ風ハーブ煮込み）、プララー風味。様々な野菜とディル入り。本格的なイサーンの味わい。

まろやかな味わいの豚肉オーム（タイ風ハーブ煮込み）。新鮮な野菜とハーブ入り。イサーン地方の本格的な味わい。

クリアスープの豆腐と豚ひき肉のスープ。柔らかい味わい。

タケノコと数種類のキノコのゲーンペロー（タイ風カレー）。プララーの香りが豊かで濃厚な味わい。

珍しい田舎風カレー。カリカリの野菜とクリーミーなアリの卵入り。まろやかな味わい。

鶏足のスーパー（煮込みスープ）。柔らかく煮込まれ、口の中でとろける。スパイシーで酸味のあるスープ。

タケノコ（漬物または生）と鶏肉のカレー。酸味、塩味、辛味があります。

地鶏の美味しいカレー、もちもちの春雨入り。スープが春雨に染み込み、絶品です。

タケノコと豚バラ肉をスパイスとバイヤナン（バナナの葉のスープ）で煮詰めたもの。ハーブの香りが豊か。

新鮮でカリカリのカイラン菜と大きな豚バラ肉のカリカリ炒め。オイスターソースと唐辛子、ニンニクで味付け。

柔らかい豚肉とカイラン菜の炒め物。まろやかな味わいで、鍋の香ばしさがあります。

豚ひき肉または豚肉のガパオ炒め。スパイシーで、バジルの香りが豊か。パンチの効いた辛さ。

柔らかい鶏肉のガパオ炒め。辛味、塩味、甘味のバランスが良く、スパイスの香りが豊か。

人気の豚バラ肉のカリカリ炒めガパオ。カリカリの豚バラ肉をスパイシーなガパオソースで和えました。

シーフードのガパオ炒め（エビとイカ入り）。スパイシーで、海の幸とバジルの香りが豊か。

まろやかな味わいの豚肉チャーハン。米粒が美しく、鍋で炒めた香ばしい香り。

エビとイカのチャーハン。美味しく、食べやすく、あらゆる年齢層に適しています。

熱々のジャスミンライスにスライスした焼き豚肩ロースとジャオソース添え。

ご飯の上にふわふわのオムレツを乗せたもの。シンプルながら美味しい一品。

お好みに合わせて揚げたカリカリまたはしっかりした目玉焼き。メインディッシュに美味しさをプラスします。

豚肉チムチュムセット、新鮮な野菜と土鍋に入ったハーブスープ付き。まろやかな味わい。

牛肉好きのための牛肉チムチュムセット。香りの良いスープで茹で、ジャオソースでどうぞ。

ミックスチムチュムセット。豚肉、牛肉、シーフードが含まれ、美味しさ満載。

チムチュム用追加牛肉セット

チムチュム用追加豚肉セット

チムチュムに入れるための新鮮なクラゲ。コリコリとした食感をプラス。

チムチュムに入れるためのカリカリのイカ

スープで茹でるための春雨

チムチュムのスープに加えるための新鮮な鶏卵。スープにとろみとコクを加えます。