ตำกระฉูด สาขากล้วยน้ำไท








煮螺蘸酱
หอยแครงลวกจิ้ม
煮至恰到好处的血蛤,肉质弹牙甜美,配特制海鲜蘸酱,酸辣适中。
烫煮牛筋
ลวกจิ้มเอ็นแก้ว
煮至软嫩弹牙的牛筋,有嚼劲,配辛辣泰式辣椒酱。
煮螺蘸酱
หอยโข่งลวกจิ้ม
脆煮螺肉,口感弹牙,配蘸酱。
煮腌猪肉片
หมูยอลวกจิ้ม
紧实香辣的腌猪肉,煮热后即可食用,可单独享用或配米饭。
水母蘸酱
แมงกะพรุนลวกจิ้ม
脆煮水母,无腥味,配辛辣蘸酱,增加口感。
烫熟的牛肉片配蘸酱
เนื้อลวกจิ้ม
煮至恰到好处的牛肉片,肉质鲜嫩,不韧,配香浓的烤米粉泰式辣椒酱。
煮猪肉蘸酱
หมูลวกจิ้ม
煮至软嫩的猪肉片,蘸上美味的蘸酱,简单易食,深受所有人喜爱。
炸鸡翅
ปีกไก่ทอด
腌制鸡翅,炸至金黄酥脆,外酥内嫩,咸香适中。
炸鸭舌
ปากเป็ดทอด
脆炸鸭舌,口感酥脆,适合下酒。
风干猪肉
หมูแดดเดียว
风干后炸制的猪肉,味道浓郁,腌料香气浓郁,配糯米饭。
风干牛肉
เนื้อแดดเดียว
用香料腌制后风干的牛肉,炸至香脆,口感有嚼劲,咸香。
炸猪肠
เอ็นไก่ทอด
裹粉炸鸡关节,口感酥脆,适合作为零食。
炸蒜猪小肠
ไส้อ่อนทอดกระเทียม
精心清洗的猪小肠,炸至蒜香酥脆,外酥内软,无苦味。
แหนम猪骨
แหนมกระดูกหมู
腌制猪软骨,酸味适中,炸至金黄,味道酸咸适中。
แหนम鸡关节
แหนมเอ็นไก่
腌制猪肠,酸味为主,炸至酥脆,配新鲜姜片和炸辣椒。
炸五花肉蘸酱油
สามชั้นทอดน้ำปลา
用酱油腌制后炸至金黄酥脆的五花肉,酱油香气浓郁,咸香。
东北香肠
ไส้กรอกอีสาน
东北风味猪肉香肠,酸甜适中,烤或炸至香脆,配新鲜蔬菜、姜和辣椒。
猪肉末煎蛋卷
ไข่เจียวหมูสับ
蓬松柔软的煎蛋卷,加入调味猪肉末,用热油炸至香脆可口,配热米饭。
炸腌猪肉
หมูยอทอด
紧实弹牙的腌猪肉片,炸至表皮紧绷,香脆可口,易于食用。
香草鲈鱼
ปลากะพงทอดสมุนไพร
炸至酥脆的鲈鱼,撒上酥脆的各种香草,带有泰国香料和香草的香味。
鲜虾沙拉
ยำกุ้งสด
新鲜甜虾沙拉,用发酵鱼酱沙拉酱调味,味道浓郁。
鱿鱼沙拉
ยำปลาหมึก
煮熟的鱿鱼,拌入辛辣沙拉酱和发酵鱼酱,酸甜咸味适中。
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
煮至半熟的血蛤,拌入特制发酵鱼酱沙拉酱,味道浓郁。
蓝蟹沙拉
ยำปูม้า
新鲜甜美的蓝蟹,用浓郁的发酵鱼酱沙拉酱拌匀,带有柠檬和新鲜辣椒的香味。
腌猪肉咸蛋黄沙拉
ยำหมูยอไข่แดง
腌猪肉和咸蛋黄沙拉,味道咸香,与辛辣酸甜的沙拉酱和发酵鱼酱形成对比。
烤猪颈肉沙拉
ยำคอหมูย่าง
香烤猪颈肉切片,用发酵鱼酱沙拉酱拌匀,味道温和。
方便面腌猪肉沙拉
ยำมาม่าหมูยอ
煮方便面,拌入腌猪肉和沙拉酱,加入发酵鱼酱增加风味。
烤猪颈肉拉布沙拉
น้ำตกหมูคอหมูย่าง
切片烤猪颈肉,用拉布和 น้ำตก 香料调味,加入烤米粉、辣椒粉和柠檬,味道浓郁。
生猪肉拉布
ก้อยหมูดิบ
生猪肉末,用拉布香料、血和香草调味,是传统的东北菜。
牛肉 น้ำตก 沙拉
น้ำตกเนื้อ
烤至恰到好处的牛肉片,做成 น้ำตก 沙拉,烤米粉香气浓郁,味道酸辣。
猪肉柠檬拉布沙拉
ก้อยหมูมะนาว
猪肉拉布沙拉,用新鲜柠檬调味,味道酸爽,香草味浓。
牛肉拉布沙拉
ก้อยเนื้อ
细切生牛肉末,用苦胆和东北香料调味,味道苦涩而迷人。
炒เสือร้องไห้ (一种牛肉部位)
ก้อยเสือคั่ว
用拉布香料调味后炒至熟的牛肉末,锅气和香料味浓。
ซอยจุ๊ (生牛肉沙拉)
ซอยจุ๊
新鲜牛肉和牛杂,切成一口大小,配苦味泰式辣椒酱,适合真正的牛肉爱好者。
猪肉拉布沙拉
ลาบหมู
炒熟的猪肉末,用烤米粉、辣椒粉、柠檬、红葱头和薄荷调味。
牛肉拉布沙拉
ลาบเนื้อ
炒熟的牛肉末,用正宗东北拉布香料调味,味道浓郁。
猪肝辣味沙拉
ตับหวานหมู
煮至恰到好处的猪肝,嫩滑香甜,用拉布香料调味,烤米粉和辣椒粉香气浓郁。
牛肉肝辣味沙拉
ตับหวานเนื้อ
煮至恰到好处的牛肝,用辣味肝酱调味,口感嫩滑多汁。
鱿鱼拉布沙拉
ลาบปลาหมึก
煮至弹牙的鱿鱼,用拉布香料调味,酸辣有嚼劲。
腌猪肉拉布沙拉
ลาบหมูยอ
切片腌猪肉,用全套香料调味,易于食用,美味可口。
粉丝拉布沙拉
ลาบวุ้นเส้น
软糯粉丝,拌入拉布香料和猪肉末,味道入味。
炸猪肉拉布
ลาบหมูทอด
猪肉末捏成丸子,用拉布香料调味,炸至外酥内软,香草味浓。
炸牛肉拉布
ลาบเนื้อทอด
炸至酥脆的牛肉末拉布,味道浓郁,牛肉和香料味浓。
虾仁拉布沙拉
ลาบกุ้ง
煮熟的鲜虾,用浓郁的拉布香料调味,虾肉的甜味与酸辣味形成对比。
鸭肉拉布沙拉
ลาบเป็ด
炒熟的鸭肉末配鸭皮,用拉布香料调味,撒上炸洋葱,鸭肉和香料味浓。
鸡肉拉布沙拉
ลาบไก่
炒熟的鸡肉末,用东北拉布香料调味,配新鲜蔬菜。
鲶鱼拉布沙拉
ลาบปลาดุก
烤鲶鱼肉去骨,切碎后干炒,用拉布香料调味,带有烤鱼的香味。
竹笋沙拉
ซุปหน่อไม้
切丝竹笋,用香兰叶汁煮,用拉布香料调味,加入烤白芝麻增香。
生虾蘸酱油
กุ้งแช่น้ำปลา
新鲜生虾浸泡在优质酱油中,配整瓣大蒜和辛辣海鲜蘸酱。
猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
煮熟的猪肉片淋上酸辣沙拉酱,配切碎的辣椒和大蒜。
调味生蚝
หอยนางรมทรงเครื่อง
新鲜生蚝配配菜,包括炸洋葱、辣椒酱、含羞草叶和海鲜蘸酱。
烤猪颈肉
คอหมูย่าง
腌制猪颈肉,烤至香嫩多汁,略带脂肪,配泰式辣椒酱。
烤猪肉
หมูย่าง
用炭火烤制的腌制猪肉,香气浓郁,肉质嫩滑多汁。
烤牛胸腺
นมหมูย่าง
烤猪胸腺,口感弹牙有嚼劲,烤至焦香。
烤猪舌
ลิ้นหมูย่าง
烤腌猪舌,香糯有嚼劲,味道浓郁。
烤猪小肠
ไส้อ่อนย่าง
烤猪小肠,煮至恰到好处,不韧,带有烤肉的香味,配特制蘸酱。
烤鲶鱼
ปลาดุกย่าง
整条鲶鱼用炭火烤制,肉质甜美,配辣椒酱或泰式辣椒酱。
烤鸡
ไก่ย่าง
用香草腌制后烤制的鸡肉,外皮酥脆,肉质鲜嫩,腌料香气浓郁。
烤牛肉
เนื้อย่าง
烤至恰到好处的带脂肪牛肉,牛肉香气浓郁,腌料酱汁咸香。
เสือร้องไห้ (一种牛肉部位)
เสือร้องไห้
烤炭烤带脂肪的鸡胸肉,香浓肉味,有嚼劲。
烤牛舌
ลิ้นเนื้อย่าง
烤牛舌,切成一口大小,肉质紧实软嫩,味道温和。
烤牛胸腺
นมเนื้อย่าง
烤牛胸腺,烤至香脆可口。
烤鲶鱼套餐
เมี่ยงปลาทับทิม
炸或烤罗非鱼,配新鲜蔬菜、米粉和特制越南春卷蘸酱,可卷食。
猪肉酸辣汤
ต้มแซ่บหมู
猪排或猪肉酸辣汤,酸辣味浓,香草味浓,有高良姜、香茅和柠檬叶。
牛肉酸辣汤
ต้มแซ่บเนื้อ
牛杂汤,酸辣开胃,香草味浓,清爽可口。
烤鲶鱼泰式冬阴功汤
ต้มยำปลาทับทิม
清汤或浓汤泰式冬阴功烤鲶鱼,酸辣味,鱼肉鲜甜。
炖土鸡
ต้มไก่บ้าน
嫩土鸡冬阴功汤,汤味浓郁,带有家常风味。
泰式冬阴功鸡子汤
ต้มยำพวงไข่ไก่
酸辣冬阴功汤配鸡子,口感滑嫩,是受欢迎的菜肴。
土鸡炖菜
อ่อมไก่บ้าน
东北风味土鸡炖菜,加入发酵鱼酱和莳萝,带有独特的香草味。
牛肉炖菜
อ่อมเนื้อ
牛肉炖菜,带有发酵鱼酱风味,加入多种蔬菜,香草味浓。
猪肉炖菜
อ่อมหมู
猪肉炖菜,味道温和,加入新鲜蔬菜和香草,带有东北风味。
豆腐猪肉末清汤
ต้มจืดเต้าหู้หมูสับ
清汤,清爽可口,加入鸡蛋豆腐和猪肉丸,味道温和。
杂菌竹笋炖菜
แกงหน่อไม้ใส่เห็ดรวม
竹笋杂菌炖菜,用香兰叶汁和发酵鱼酱调味,味道浓郁。
葫芦瓜叶鸡蛋花汤
แกงผักหวานไข่มดแดง
稀有的家常菜,脆葫芦瓜叶配多汁的蚂蚁卵,味道温和。
鸡爪汤
ซุปเปอร์ขาไก่
炖至软烂的鸡爪汤,汤汁酸辣开胃。
鸡肉竹笋炖菜
แกงหน่อไม้ใส่ไก่
腌制或新鲜竹笋鸡肉炖菜,酸咸辣味。
土鸡粉丝汤
แกงไก่บ้านใส่วุ้นเส้น
美味的土鸡汤配软糯粉丝,汤汁渗入粉丝,美味无比。
竹笋五花肉炖菜
หมกหม้อหน่อไม้ใส่หมูสามชั้น
竹笋和五花肉用咖喱酱和香兰叶汁炖至浓稠,香草味浓。
脆皮猪肉炒芥蓝
ผัดคะน้าหมูกรอบ
新鲜脆芥蓝炒大块脆皮猪肉,用蚝油、辣椒和大蒜调味。
猪肉炒芥蓝
ผัดคะน้าหมู
嫩猪肉炒芥蓝,味道温和,锅气十足。
猪肉泰式罗勒炒
ผัดกระเพราหมู
猪肉末或猪肉片泰式罗勒炒,味道浓郁,罗勒叶香气扑鼻,辛辣刺激。
泰式罗勒炒鸡肉
ผัดกระเพราไก่
嫩鸡肉泰式罗勒炒,味道咸甜适中,香料味浓。
脆皮猪肉泰式罗勒炒
ผัดกระเพราหมูกรอบ
受欢迎的脆皮猪肉泰式罗勒炒,脆皮猪肉用特制罗勒酱炒制。
泰式罗勒炒海鲜 鱿鱼/虾
ผัดกระเพราทะเล ปลาหมึก/กุ้ง
泰式罗勒炒海鲜,加入新鲜虾和鱿鱼,味道浓郁,带有海鲜和罗勒叶的香味。
猪肉炒饭
ข้าวผัดหมู
猪肉炒饭,味道温和,米饭粒粒分明,锅气十足。
海鲜炒饭 虾/鱿鱼
ข้าวผัดทะเล กุ้ง/ปลาหมึก
海鲜炒饭,加入虾和鱿鱼,味道可口,易于食用,适合所有年龄段。
烤猪颈肉饭
ข้าวคอหมูย่าง
热米饭配切片烤猪颈肉和泰式辣椒酱
煎蛋卷饭
ข้าวไข่เจียว
香喷喷的煎蛋盖饭,简单美味。
煎蛋
ไข่ดาว
炸至酥脆或全熟的煎蛋,可增加主菜的风味。
糯米饭
ข้าวเหนียว
热腾腾的糯米饭,软糯香甜,适合搭配凉拌木瓜沙拉和拉布沙拉。
米饭
ข้าวสวย
煮熟的茉莉香米饭,米粒饱满,软硬适中。
米粉
ขนมจีน
新鲜米粉,软糯有嚼劲,适合搭配凉拌菜或火锅。
煮米粉
หมี่ลวก
煮米粉拌蒜油,适合搭配沙拉或越南春卷。
炸猪皮
แคปหมู
炸猪皮,口感酥脆,可作为零食或加入面条和凉拌菜中。
猪肉火锅
จิ้มจุ่มหมู
猪肉火锅套餐,配新鲜蔬菜和陶罐香草汤,味道温和。
牛肉火锅
จิ้มจุ่มเนื้อ
牛肉火锅套餐,适合牛肉爱好者,在香浓的汤中煮熟,配泰式辣椒酱。
什锦火锅
จิ้มจุ่มรวม
什锦火锅套餐,包含猪肉、牛肉和海鲜,美味齐全。
牛肉套餐
ชุดเนื้อ
牛肉火锅附加套餐
猪肉套餐
ชุดหมู
火锅猪肉附加套餐
水母
แมงกะพรุน
新鲜水母,用于火锅,增加脆感。
脆炸鱿鱼
ปลาหมึกกรอบ
火锅脆鱿鱼
粉丝
วุ้นเส้น
用于火锅的粉丝
鸡蛋
ไข่ไก่
新鲜鸡蛋,用于打入火锅中,增加汤的浓稠度和鲜味。
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