トビッ子
トビウオの卵の塩漬け。プチプチとした弾ける食感と程よい塩気が特徴。軍艦巻きで提供されます。
¥100
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0
Tsutsui
Tsutsui
都々井のお品書き。手頃な価格で楽しめる本格江戸前寿司。
お品書き(1カン)
お好みのネタを1カンからご注文いただけます。
100円
ゲソ
ボイルしたイカの足。コリコリとした食感と甘めのツメ（タレ）がよく合う一品。
¥100
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0
玉子
出汁を効かせて焼き上げた玉子焼き。優しい甘さとふんわりとした食感が楽しめる、寿司屋の定番。
¥100
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カニサラダ
カニの身とマヨネーズを和えた軍艦巻き。クリーミーで子供から大人まで人気の味。
¥100
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白魚
透き通るような小さな魚。苦味は少なく、つるりとした食感と淡白な味わい。
¥100
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いか明太
細切りのイカを明太子で和えたもの。イカの甘みと明太子のピリ辛さが絶妙にマッチ。
¥100
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生ゲソ
生のイカの足。ボイルとは違う、吸い付くような食感と濃厚なイカの風味が味わえる。
¥100
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カニミソ
カニの内臓のペースト。濃厚なコクと独特の磯の香りが日本酒によく合う。
¥100
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0
150円
いか
新鮮なイカの握り。歯ごたえがあり、噛むほどに甘みが広がる。
¥150
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0
タコ
茹でたタコの足。適度な弾力と噛みしめる旨味が特徴。
¥150
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0
ツブ貝
コリコリとした強い歯ごたえが特徴の貝。磯の香りと淡白な甘みがある。
¥150
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0
〆サバ
酢で締めたサバ。酢の酸味が脂の乗ったサバの旨味を引き立て、さっぱりといただける。
¥150
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0
真タイ
白身魚の王様。上品な脂と弾力のある身が特徴で、噛むほどに旨味が出る。
¥150
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0
あん肝
海のフォアグラとも呼ばれるアンコウの肝。濃厚でクリーミーな味わい。もみじおろしとポン酢で。
¥150
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0
づけまぐろ
醤油ベースのタレに漬け込んだマグロ。ねっとりとした食感と凝縮された旨味が楽しめる。
¥150
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0
真いわし
脂の乗ったイワシ。とろけるような脂の甘みと青魚特有の風味が味わえる。
¥150
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0
真アジ
代表的な光り物。程よい脂と引き締まった身のバランスが良い。生姜やネギと共に。
¥150
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0
エビ
ボイルしたエビ。プリプリとした食感とエビ本来の甘みが楽しめる定番ネタ。
¥150
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甘エビ
生の甘エビ。とろりとした食感と濃厚な甘みが口いっぱいに広がる。
¥150
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0
200円
まぐろ
寿司の定番、マグロの赤身。さっぱりとした鉄分を感じる旨味としっとりした食感。
¥200
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0
サーモン
脂が乗ったサーモン。とろけるような柔らかさと甘みが人気。
¥200
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0
穴子
ふっくらと煮上げた穴子。甘いツメ（タレ）がかかっており、口の中でほぐれる柔らかさ。
¥200
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0
エンガワ
カレイやヒラメのヒレの付け根の筋肉。コリコリとした食感と脂の甘みが特徴。
¥200
≈
0
芽(め)ネギ
発芽してすぐのネギ。シャキシャキとした食感と爽やかな香りが口直しにも最適。
¥200
≈
0
ぶり
脂がたっぷりと乗ったブリ。濃厚な旨味ととろけるような食感。
¥200
≈
0
トリ貝
柔らかくも弾力のある貝。クセがなく、上品な甘みと旨味がある。
¥200
≈
0
ホタテ
肉厚で柔らかいホタテの貝柱。ねっとりとした甘みと豊かな風味が楽しめる。
¥200
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0
スルメイカ
しっかりとした歯ごたえのあるイカ。噛むほどに旨味が増す。
¥200
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0
赤エビ
大ぶりの生のエビ。プリッとした弾力と、非常に濃厚な甘みが特徴。
¥200
≈
0
250円
カンパチ
ブリの仲間で、より引き締まった身と上品な脂が特徴。コリコリとした食感が楽しめる。
¥250
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0
ヒラメ昆布〆
白身魚のヒラメを昆布で締めたもの。昆布の旨味が染み込み、ねっとりとした濃厚な味わい。
¥250
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0
生タコ
生のタコの足（吸盤）。ボイルとは全く異なる、みずみずしさと吸い付くような食感が絶品。
¥250
≈
0
300円
中トロ
マグロの赤身と脂身のバランスが良い部位。程よい脂の甘みとマグロの旨味の両方が味わえる。
¥300
≈
0
(活)ホッキ貝
新鮮な生のホッキ貝。ボイルしたものより柔らかく、強い甘みとジューシーな食感がある。
¥300
≈
0
いくら
鮭の卵の醤油漬け。プチッと弾けて濃厚なエキスが広がる軍艦巻き。
¥300
≈
0
350円
子持ち昆布
ニシンの卵が付着した昆布。プチプチとした心地よい歯ごたえと昆布の旨味が特徴。
¥350
≈
0
ズワイガニ
甘みが強く繊細な味わいのズワイガニの身。贅沢な一品。
¥350
≈
0
(活)赤貝
新鮮な生の赤貝。肉厚でコリコリとした食感と、独特の強い磯の香りが楽しめる高級ネタ。
¥350
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400円
大トロ
マグロの最も脂が乗った部位。口に入れた瞬間に溶けるような脂の甘みと濃厚さが絶品。
¥400
≈
0
ウニ
濃厚でクリーミーなウニ。とろけるような舌触りと濃厚な海の甘みが口いっぱいに広がる。
¥400
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0
巻物
350円
かっぱ巻
キュウリの細巻き。さっぱりとしていてシャキシャキした食感が食事の締めにも良い。
¥350
≈
0
おしんこ巻
たくあん（大根の漬物）の細巻き。ポリポリとした食感と塩気が楽しめる。
¥350
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0
かんぴょう巻
甘辛く煮た夕顔の実（かんぴょう）の細巻き。江戸前寿司の伝統的な一品。
¥350
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0
納豆巻
ひきわり納豆を巻いたもの。納豆の風味とネギや海苔の相性が抜群。
¥350
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0
ウメしそ巻
梅肉と大葉の細巻き。梅の酸味と大葉の香りが爽やかで、さっぱりといただける。
¥350
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0
山ゴボウ巻
ヤマゴボウの漬物の細巻き。独特の風味と強い歯ごたえが特徴。
¥350
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0
ゴクウ巻
ニンニクの芽の漬物
ニンニクの芽の漬物を巻いたもの。パンチの効いたニンニクの風味が食欲をそそる。
¥350
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0
400円
鉄火巻
マグロの赤身の細巻き。マグロの旨味と海苔の香りが楽しめる定番の巻物。
¥400
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0
ネギトロ巻
マグロのたたきとネギの巻物。脂の甘みとネギの風味がよく合う人気の品。
¥400
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0
ひもきゅうり巻
赤貝のヒモとキュウリの巻物。ヒモのコリコリ感とキュウリのシャキシャキ感が楽しめる。
¥400
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0
わさび巻
茎わさびなどを使用した巻物。ツンとくる強い辛味が特徴で、お酒のつまみにも。
¥400
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0
ウニ(手巻)
濃厚なウニをたっぷり使った手巻き寿司。パリッとした海苔とウニの甘みが楽しめる。
¥400
≈
0
いくら(手巻)
イクラを贅沢に使った手巻き寿司。醤油漬けのイクラの旨味がご飯によく合う。
¥400
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0
450円
トロたく巻
脂の乗ったトロとたくあんを合わせた巻物。トロの甘みとたくあんの食感が絶妙。
¥450
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0
穴子きゅうり巻
煮穴子とキュウリの巻物。ふっくらした穴子とさっぱりしたキュウリのバランスが良い。
¥450
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0
とろ鉄火巻
脂の乗ったトロを使用した鉄火巻。通常の鉄火巻より濃厚で贅沢な味わい。
¥450
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0
刺身・つまみ
予算やネタに応じて色々お造りします。
3点盛
本日のおすすめ刺身3種類の盛り合わせ。
¥1,000
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0
5点盛
本日のおすすめ刺身5種類の盛り合わせ。いろいろな味を楽しみたい方に。
¥1,700
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0
まぐろ山かけ
マグロの刺身にとろろ（すりおろした山芋）をかけたもの。醤油をかけて。
¥600
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0
いか明太
イカの刺身を明太子で和えたおつまみ。お酒が進む一品。
¥500
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0
いわし刺身
新鮮なイワシの刺身。脂が乗っていて生姜醤油でいただくと美味。
¥500
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0
なめろう(いわし)
イワシを味噌や薬味と一緒にたたいた漁師料理。濃厚な味で日本酒に最適。
¥600
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0
あん肝
蒸したアンコウの肝。濃厚でまろやかな味わい。ポン酢でさっぱりと。
¥600
≈
0
おきまり・汁物
にぎり
店主おまかせの握り寿司セット。スタンダードなネタの盛り合わせ。
¥1,000
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0
上にぎり
にぎりセットのグレードアップ版。より上質なネタが含まれる。
¥1,500
≈
0
特上にぎり
豪華なネタを盛り込んだ特選握りセット。ウニやトロなどが含まれる場合が多い。
¥2,000
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0
みそ汁
温かいお味噌汁。魚のアラなどで出汁をとった風味豊かな味わい。
¥300
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0
お飲み物
ビール
瓶ビール(中瓶)
中瓶サイズのビール。シェアして飲むのにもちょうど良いサイズ。
¥600
≈
0
生ビール(中ジョッキ)
サーバーから注ぎたての生ビール。冷たくて喉越しが良い。
¥600
≈
0
ノンアルコールビール
アルコールを含まないビールテイスト飲料。
¥450
≈
0
サワー
レモンサワー
焼酎をレモン果汁と炭酸で割ったお酒。さっぱりとした酸味が人気。
¥500
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0
グレープサワー
グレープ風味のサワー。甘みがあり飲みやすい。
¥500
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0
梅干しサワー
梅干しを潰しながら飲むサワー。塩気と酸味がクセになる味わい。
¥500
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0
ガリサワー
寿司屋のガリ（甘酢生姜）を入れたサワー。甘酸っぱさが寿司に合う。
¥500
≈
0
ウーロンハイ
焼酎のウーロン茶割り。さっぱりとしていて食事の味を邪魔しない。
¥500
≈
0
緑茶ハイ
焼酎の緑茶割り。お茶の渋みと香りでスッキリ飲める。
¥500
≈
0
粉茶ハイ(あがり割)
寿司屋の粉茶（あがり）を使ったお茶割り。濃厚なお茶の風味が楽しめる。
¥500
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0
ハイボール
Black Nikka
ウイスキーの炭酸割り。キレのある味わい。
¥500
≈
0
焼酎
(芋)金黒
黒麹由来のコクとキレがある芋焼酎。
¥550~
≈
(麦)一番札
フルーティーな香りとすっきりとした味わいの麦焼酎。
¥550~
≈
日本酒
あさ開(岩手)
岩手県の地酒。バランスの良い味わいで飲み飽きしない。
¥500~
≈
千福(広島)(辛口)
本醸造・冷
広島県の辛口本醸造酒。キリッとした後味が特徴。冷酒で提供。
¥750
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0
尾瀬の雪どけ(群馬)
純米大吟醸・冷
群馬県の純米大吟醸酒。華やかな香りと上品な甘みが楽しめる。冷酒で提供。
¥750
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0
ソフトドリンク
コーラ
炭酸飲料。
¥200
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0
オレンジ
オレンジジュース。
¥200
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0
ウーロン茶
冷たいウーロン茶。口の中をさっぱりさせる。
¥200
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0
緑茶(冷)
冷たい緑茶。
¥200
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0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
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