Huevas de pez volador
トビッ子
Huevas de pez volador en salmuera. Caracterizado por su textura explosiva y salinidad moderada. Se sirve como nigiri.
¥100
≈ €1.00
0
Tsutsui
Tsutsui
Menú de Tsutsui. Sushi Edomae auténtico a precios asequibles.
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Puedes pedir tus ingredientes favoritos, una pieza a la vez.
100 yenes
Callos de calamar
ゲソ
Patas de calamar hervidas. Un plato que combina su textura crujiente con una salsa dulce.
¥100
≈ €1.00
0
Tortilla de huevo
玉子
Tortilla de huevo a la parrilla con dashi. Un clásico de sushi con dulzura suave y textura esponjosa.
¥100
≈ €1.00
0
Ensalada de cangrejo
カニサラダ
Un rollo de carne de cangrejo mezclada con mayonesa. Un sabor cremoso popular entre niños y adultos.
¥100
≈ €1.00
0
Pez blanco
白魚
Pez pequeño y translúcido. Poco amargo, con una textura suave y sabor delicado.
¥100
≈ €1.00
0
Calamar con mentaiko
いか明太
Calamar finamente cortado y mezclado con mentaiko. La dulzura del calamar y el picante del mentaiko combinan a la perfección.
¥100
≈ €1.00
0
Callos de calamar crudos
生ゲソ
Patas de calamar crudas. A diferencia de las hervidas, ofrece una textura pegajosa y un rico sabor a calamar.
¥100
≈ €1.00
0
Paté de cangrejo
カニミソ
Una pasta de vísceras de cangrejo. Su rica profundidad y aroma marino único combinan bien con el sake.
¥100
≈ €1.00
0
150 yenes
Calamar
いか
Nigiri de calamar fresco. Textura crujiente y dulzura que se intensifica al masticar.
¥150
≈ €1.00
0
Pulpo
タコ
Patas de pulpo hervidas. Caracterizado por su elasticidad moderada y su sabor que se intensifica al masticar.
¥150
≈ €1.00
0
Caracola
ツブ貝
Marisco con una textura crujiente y firme. Tiene un aroma marino y una dulzura delicada.
¥150
≈ €1.00
0
Caballa avinagrada
〆サバ
Caballa avinagrada. La acidez del vinagre realza la riqueza de la caballa grasosa, haciéndola refrescante.
¥150
≈ €1.00
0
Besugo
真タイ
El rey de los pescados blancos. Caracterizado por su grasa refinada y carne elástica, su sabor aumenta con cada mordisco.
¥150
≈ €1.00
0
Hígado de rape
あん肝
Hígado de rape, también conocido como el "foie gras del mar". Sabor rico y cremoso. Servido con rábano rallado y ponzu.
¥150
≈ €1.00
0
Atún marinado
づけまぐろ
Atún marinado en una salsa a base de soja. Disfruta de su textura pegajosa y su sabor concentrado.
¥150
≈ €1.00
0
Sardina
真いわし
Sardina grasosa. Disfruta de la dulzura de la grasa que se derrite en la boca y el sabor característico del pescado azul.
¥150
≈ €1.00
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Jurel
真アジ
Un pescado azul representativo. Buen equilibrio entre grasa moderada y carne firme. Servido con jengibre y cebolleta.
¥150
≈ €1.00
0
Camarón
エビ
Camarón hervido. Un ingrediente clásico con textura crujiente y la dulzura natural del camarón.
¥150
≈ €1.00
0
Camarón dulce
甘エビ
Camarón dulce crudo. Textura tierna y dulzura intensa que llena la boca.
¥150
≈ €1.00
0
200 yenes
Atún
まぐろ
Akami de atún, un clásico del sushi. Sabor a hierro refrescante y textura húmeda.
¥200
≈ €1.00
0
Salmón
サーモン
Salmón grasoso. Popular por su textura tierna y dulzura.
¥200
≈ €1.00
0
Congrio
穴子
Congrio tierno y cocido. Cubierto con una salsa dulce (tsume), se deshace en la boca.
¥200
≈ €1.00
0
Engawa (aleta de pescado)
エンガワ
Músculo en la base de las aletas de lenguado o rodaballo. Caracterizado por su textura crujiente y la dulzura de la grasa.
¥200
≈ €1.00
0
Cebolleta tierna
芽(め)ネギ
Cebolleta tierna. Textura crujiente y aroma refrescante, ideal para limpiar el paladar.
¥200
≈ €1.00
0
Pez limón
ぶり
Pez limón muy grasoso. Rico sabor y textura que se derrite en la boca.
¥200
≈ €1.00
0
Berberecho
トリ貝
Marisco tierno pero elástico. Sin sabor fuerte, con dulzura y sabor refinados.
¥200
≈ €1.00
0
Vieira
ホタテ
Vieira gruesa y tierna. Disfruta de su dulzura pegajosa y rico sabor.
¥200
≈ €1.00
0
Calamar
スルメイカ
Calamar con una textura firme. Su sabor aumenta con cada mordisco.
¥200
≈ €1.00
0
Camarón rojo
赤エビ
Camarón crudo grande. Caracterizado por su textura elástica y dulzura muy intensa.
¥200
≈ €1.00
0
250 yenes
Seriola
カンパチ
Un pariente del pez limón, caracterizado por su carne más firme y su grasa refinada. Disfruta de su textura crujiente.
¥250
≈ €1.00
0
Rodaballo curado en alga
ヒラメ昆布〆
Rodaballo curado en alga. El sabor del alga se impregna, resultando en un sabor rico y pegajoso.
¥250
≈ €1.00
0
Pulpo crudo
生タコ
Patas de pulpo crudas (ventosas). Una delicia con una frescura y textura pegajosa completamente diferentes a las hervidas.
¥250
≈ €1.00
0
300 yenes
Chutoro (ventresca de atún media)
中トロ
Una parte de atún con un buen equilibrio entre grasa y carne magra. Disfruta tanto de la dulzura moderada de la grasa como del sabor del atún.
¥300
≈ €2.00
0
Berberecho vivo
(活)ホッキ貝
Berberecho fresco. Más tierno que el hervido, con una dulzura intensa y textura jugosa.
¥300
≈ €2.00
0
Ikura (huevas de salmón)
いくら
Huevas de salmón marinadas en salsa de soja. Un nigiri que explota en la boca y libera un rico extracto.
¥300
≈ €2.00
0
350 yenes
Alga con huevas de arenque
子持ち昆布
Alga con huevas de arenque adheridas. Caracterizado por su agradable textura crujiente y el sabor de la alga.
¥350
≈ €2.00
0
Cangrejo de las nieves
ズワイガニ
Carne de cangrejo de las nieves dulce y delicada. Un plato lujoso.
¥350
≈ €2.00
0
Berberecho vivo
(活)赤貝
Berberecho crudo fresco. Un ingrediente de lujo con textura gruesa y crujiente, y un fuerte aroma marino único.
¥350
≈ €2.00
0
400 yenes
Otoro (ventresca de atún)
大トロ
La parte más grasosa del atún. La dulzura de la grasa y la riqueza que se derriten en la boca son exquisitas.
¥400
≈ €2.00
0
Erizo de mar
ウニ
Erizo de mar rico y cremoso. Textura tierna y dulzura marina intensa que llena la boca.
¥400
≈ €2.00
0
Rollos
350 yenes
Rollo de pepino (Kappa maki)
かっぱ巻
Un rollo fino de pepino. Refrescante y crujiente, ideal para terminar la comida.
¥350
≈ €2.00
0
Rollo de encurtidos (Oshinko maki)
おしんこ巻
Un rollo fino de takuan (rábano encurtido). Disfruta de su textura crujiente y salinidad.
¥350
≈ €2.00
0
Rollo de kanpyo
かんぴょう巻
Un rollo fino de kanpyo (calabaza de invierno confitada) cocido en salsa dulce. Un plato tradicional de sushi Edomae.
¥350
≈ €2.00
0
Rollo de natto
納豆巻
Un rollo relleno de natto picado. La combinación del sabor del natto con la cebolleta y el alga es excelente.
¥350
≈ €2.00
0
Rollo de ume shiso
ウメしそ巻
Un rollo fino de pasta de ciruela y shiso. La acidez de la ciruela y el aroma del shiso son refrescantes y ligeros.
¥350
≈ €2.00
0
Rollo de yamagobo
山ゴボウ巻
Un rollo fino de encurtido de yamagobo. Caracterizado por su sabor único y textura firme.
¥350
≈ €2.00
0
Rollo Gokou
ゴクウ巻
Encurtido de brotes de ajo
Un rollo de encurtido de brotes de ajo. El potente sabor a ajo estimula el apetito.
¥350
≈ €2.00
0
400 yenes
Rollo de atún (Tekka maki)
鉄火巻
Un rollo fino de akami de atún. Un rollo clásico que permite disfrutar del sabor del atún y el aroma del alga.
¥400
≈ €2.00
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Rollo de negitoro
ネギトロ巻
Un rollo de atún picado y cebolleta. Una combinación popular de la dulzura de la grasa y el sabor de la cebolleta.
¥400
≈ €2.00
0
Rollo de Himo Kyuri
ひもきゅうり巻
Un rollo de tendones de berberecho y pepino. Disfruta de la textura crujiente de los tendones y la frescura del pepino.
¥400
≈ €2.00
0
Rollo de wasabi
わさび巻
Un rollo hecho con wasabi de tallo, etc. Caracterizado por su fuerte picante punzante, también es un buen aperitivo.
¥400
≈ €2.00
0
Erizo de mar (rollo a mano)
ウニ(手巻)
Sushi hecho a mano con generosas cantidades de erizo de mar rico. Disfruta de la dulzura del erizo de mar y la textura crujiente del alga.
¥400
≈ €2.00
0
Ikura (huevas de salmón) (rollo a mano)
いくら(手巻)
Sushi hecho a mano con generosas cantidades de ikura. El sabor de las huevas marinadas combina bien con el arroz.
¥400
≈ €2.00
0
450 yenes
Rollo de otoro y takuan
トロたく巻
Un rollo que combina otoro grasoso con takuan (rábano encurtido). La dulzura del otoro y la textura del takuan son exquisitas.
¥450
≈ €2.00
0
Rollo de congrio y pepino
穴子きゅうり巻
Un rollo de congrio cocido y pepino. Buen equilibrio entre el congrio tierno y el pepino refrescante.
¥450
≈ €2.00
0
Rollo de otoro y atún
とろ鉄火巻
Un tekka maki hecho con otoro grasoso. Más rico y lujoso que un tekka maki normal.
¥450
≈ €2.00
0
Sashimi y aperitivos
Preparamos varios platos según tu presupuesto y los ingredientes disponibles.
Set de 3 piezas
3点盛
Una selección de 3 tipos de sashimi recomendados del día.
¥1,000
≈ €6.00
0
Set de 5 piezas
5点盛
Una selección de 5 tipos de sashimi recomendados del día. Para aquellos que quieren probar varios sabores.
¥1,700
≈ €9.00
0
Atún con ñame rallado
まぐろ山かけ
Sashimi de atún cubierto con tororo (ñame rallado). Servir con salsa de soja.
¥600
≈ €3.00
0
Calamar con mentaiko
いか明太
Calamar en sashimi mezclado con mentaiko. Un plato que acompaña bien el alcohol.
¥500
≈ €3.00
0
Sashimi de sardina
いわし刺身
Sashimi de sardina fresca. Grasosa y deliciosa con salsa de soja y jengibre.
¥500
≈ €3.00
0
Namero (sardina)
なめろう(いわし)
Plato de pescadores hecho con sardinas machacadas, miso y condimentos. Sabor intenso, ideal con sake.
¥600
≈ €3.00
0
Hígado de rape
あん肝
Hígado de rape al vapor. Sabor rico y suave. Servido con ponzu para un toque refrescante.
¥600
≈ €3.00
0
Platos fijos y sopas
Nigiri
にぎり
Un set de sushi nigiri elegido por el chef. Una selección de ingredientes estándar.
¥1,000
≈ €6.00
0
Nigiri superior
上にぎり
Una versión mejorada del set de nigiri. Incluye ingredientes de mayor calidad.
¥1,500
≈ €8.00
0
Nigiri especial
特上にぎり
Un set especial de nigiri con ingredientes de lujo. A menudo incluye erizo de mar y otoro.
¥2,000
≈ €11.00
0
Sopa de miso
みそ汁
Sopa de miso caliente. Sabor rico hecho con caldo de espinas de pescado y otros ingredientes.
¥300
≈ €2.00
0
Bebidas
Cerveza
Cerveza en botella (tamaño mediano)
瓶ビール(中瓶)
Cerveza en botella (tamaño mediano). Un tamaño conveniente para compartir.
¥600
≈ €3.00
0
Cerveza de barril (jarra grande)
生ビール(中ジョッキ)
Cerveza de barril recién servida. Fría y refrescante.
¥600
≈ €3.00
0
Cerveza sin alcohol
ノンアルコールビール
Bebida sin alcohol con sabor a cerveza.
¥450
≈ €2.00
0
Sour
Sour de limón
レモンサワー
Bebida hecha con shochu, jugo de limón y soda. Popular por su acidez refrescante.
¥500
≈ €3.00
0
Sour de uva
グレープサワー
Sour con sabor a uva. Dulce y fácil de beber.
¥500
≈ €3.00
0
Sour de ciruela encurtida
梅干しサワー
Sour de ciruela encurtida. La salinidad y acidez crean un sabor adictivo.
¥500
≈ €3.00
0
Sour de galanga
ガリサワー
Un sour con galanga (jengibre encurtido) de sushi. La dulzura y acidez combinan bien con el sushi.
¥500
≈ €3.00
0
Oolong high
ウーロンハイ
Shochu mezclado con té oolong. Refrescante y no interfiere con el sabor de la comida.
¥500
≈ €3.00
0
Oolong high
緑茶ハイ
Shochu mezclado con té verde. Refrescante con el amargor y aroma del té.
¥500
≈ €3.00
0
Agari high (té en polvo)
粉茶ハイ(あがり割)
Un highball hecho con té en polvo de sushi (agari). Disfruta del rico sabor del té.
¥500
≈ €3.00
0
Highball
Black Nikka
Whisky mezclado con soda. Sabor refrescante.
¥500
≈ €3.00
0
Shochu
Kin kuro (patata shochu)
(芋)金黒
Shochu de patata con profundidad y un final nítido, proveniente de koji negro.
¥550~
≈ €3.00
Ichiban fuda (cebada)
(麦)一番札
Shochu de cebada con aroma afrutado y sabor refrescante.
¥550~
≈ €3.00
Sake
Asahikura (Iwate)
あさ開(岩手)
Sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Gunma. Disfruta de su fragancia floral y dulzura refinada. Servido frío.
¥500~
≈ €3.00
Senpuku (Hiroshima) (seco)
千福(広島)(辛口)
Honjozo, frío
Sake Honjozo seco de la prefectura de Hiroshima. Caracterizado por su final nítido. Servido frío.
¥750
≈ €4.00
0
Oze no Yukidoke (Gunma)
尾瀬の雪どけ(群馬)
Junmai Daiginjo, frío
Sake Junmai Daiginjo de la prefectura de Gunma. Disfruta de su fragancia floral y dulzura refinada. Servido frío.
¥750
≈ €4.00
0
Refrescos
Cola
コーラ
Bebida carbonatada.
¥200
≈ €1.00
0
Naranja
オレンジ
Jugo de naranja.
¥200
≈ €1.00
0
Té oolong
ウーロン茶
Té oolong frío. Refresca la boca.
¥200
≈ €1.00
0
Té verde (frío)
緑茶(冷)
Té verde frío.
¥200
≈ €1.00
0
Fin del menú
Añade pedidos y muestra al personal
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