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Tricotin

蒸し料理（点心）、スープ、炒め物、ベトナム料理、カンボジア料理、タイ料理、中華料理など、幅広いアジア料理のセレクションを提供するメニュー。

★ 3.9 (3,484) $Budget 📍 15 Av. de Choisy, 75013 Paris, France

蒸し料理

エビ餃子（ベジタリアン）
Raviolis de civette (Végétarienne)
110
野菜とエビを詰めた蒸し餃子。生地は半透明で柔らかい。温かい状態で、そのまま、または少量の醤油でどうぞ。
€4.30 ≈ ¥779
エビ蒸し餃子（Ha-Kao）
Raviolis aux crevettes "Ha-Kao"
111
広東風点心の定番。小麦粉ベースの半透明で薄い生地にエビのすり身を包んだもの。繊細な食感と優しい味わい。
€5.60 ≈ ¥1,015
エビと豚肉のシューマイ（Siu-Mai）
Bouchées aux crevettes et porc "Siu-Mai"
112
上部が開いた小さな蒸し餃子。豚ひき肉とエビの風味豊かなミックスを詰めたもの。しっかりとしたジューシーな食感。
€5.60 ≈ ¥1,015
焼き餃子（豚肉）
Raviolis Pékinois à la poêle (porc)
120
豚肉を詰めた餃子。まず蒸してから片面を焼いてカリカリにしたもの（餃子風）。酢醤油ソース添え。
€7.60 ≈ ¥1,377
チャーシューバオ（叉焼包）
Brioches au porc laqué (Cha Siu Bao)
121
非常に柔らかくふわふわした白い蒸しパン。甘辛いローストポーク（チャーシュー）を詰めたもの。広東料理の定番。
€5.60 ≈ ¥1,015
大根餅と焼きソーセージ（Lo Bak Go）
Pâte de navet aux saucisses à la poêle (Lo Bak Go)
124
大根（ダイコン）と米粉で作った塩味のケーキ。中華ソーセージ入りで、フライパンで焼いたもの。中はとろり、外はカリカリ。
€6.50 ≈ ¥1,178
蓮の葉で包んだ鶏肉と豚肉入りもち米
Riz gluant farci au poulet et porc dans une feuille de lotus
125
蓮の葉で蒸したもち米。米に香りが移ります。通常、鶏肉、豚肉、キクラゲが入っています。
€7.60 ≈ ¥1,377
小籠包（Xiao Long Bao）
Brioches au porc farci (Xiao Long Bao)
126
豚肉と熱々の美味しいスープを包んだ「豚の糞」のような餃子。火傷に注意して召し上がってください。
€7.50 ≈ ¥1,359
ローストポーク入り米粉クレープ、醤油ソース
Crêpe de riz au porc rôti à la sauce de soja
132
幅広の生米粉クレープ（Cheung Fun）にローストポークを詰めたもの。わずかに甘い醤油ソースがけ。非常に滑らかで柔らかい食感。
€6.60 ≈ ¥1,196

スープ

特製ビーフンと豚肉、内臓、エビ入りスープ
Soupe de vermicelles de riz de la Maison avec viande de porc, des abats et crevettes
1
細い米麺、豚肉、内臓、エビが入った、澄んだ風味豊かなスープ。満足感のある一品。
€11 ≈ ¥1,993
エビワンタン（Wonton）スープ
Soupe de raviolis aux crevettes (Wonton)
16
エビを詰めた餃子が入った風味豊かなスープ。餃子は薄い生地で、スープに浮かんでいます。ニラが散らされることが多い。
€11.70 ≈ ¥2,120
エビワンタンスープとローストダック麺
Soupe de nouilles avec raviolis aux crevettes et canard laqué
16A
小麦麺、エビ餃子、ローストダックのスライスを熱々のスープに入れた、ボリューム満点の一品。
€13 ≈ ¥2,355

メインディッシュ

ポークチョップグリル添えご飯
Riz avec côtelette de porc grillée
33
蒸し白米に、マリネしてグリルしたポークチョップを添えたもの。しばしばマリネした小野菜添え。
€10.50 ≈ ¥1,902
ローストダック添えご飯
Riz avec canard laqué
40
ローストダックを添えた白米。カリカリの皮と柔らかい肉、調理ソースがけ。
€13.50 ≈ ¥2,446

中華料理

ローストダック
Canard laqué
41. カリカリ
広東風ローストダック、光沢のあるカリカリの皮とジューシーな肉。
€10.50 ≈ ¥1,902
ローストポーク（チャーシュー）
Porc laqué (Char Siu)
47. ローストポーク
甘辛い赤いソースにマリネしてローストした豚肩ロース。肉は柔らかく、表面はキャラメリゼされています。
€10.50 ≈ ¥1,902
ロースト肉の盛り合わせ（ローストダック、ローストポーク、ポークリブ）
Assortiment de rôtisseries (canard laqué, porc laqué, travers de porc)
52C. 2種類のロースト肉の盛り合わせ
数種類の肉を試すのに最適：ローストダックとローストポーク、またはポークリブの組み合わせ。
€13 ≈ ¥2,355

特製炒め物

炒め物（ご飯は別注文）。

牛肉のホッファン（河粉）
Pâtes de riz sautées au bœuf (Ho Fun)
53
幅広の平たい米麺を強火で炒めたもの。牛肉のスライス、醤油、もやし入り。独特の香ばしい風味。
€9.50 ≈ ¥1,721
シーフード入りクリスピー（またはソフト）ヌードル炒め
Nouilles croustillantes (ou molles) sautées aux fruits de mer
58
エッグヌードル（カリカリに揚げるか、柔らかく茹でる）をシーフードと野菜のソースで覆ったもの。
€11.80~ ≈ ¥2,138
牛肉と玉ねぎの炒め物
Bœuf sauté aux oignons
67
薄切り牛肉をたくさんの玉ねぎと一緒に強火で素早く炒めたもの。風味豊かなブラウンソース。
€8.80 ≈ ¥1,594

ベトナム料理

豚肉入り揚げ春巻き（Nêms chauds）
Pâtés impériaux au porc (Nêms chauds)
18
豚ひき肉、ビーフン、黒キクラゲを詰めたカリカリの揚げ春巻き。レタスで包み、ミントと一緒にヌクマムソースにつけて。
€6.80 ≈ ¥1,232
牛肉と野菜のビーフン（Bò Bún）
Vermicelles avec légumes au bœuf (Bò Bún)
25
温かいビーフンサラダ。米麺、牛肉炒め、生野菜（キュウリ、ニンジン）、フレッシュハーブ、ピーナッツ入り。ヌクマムソースで味付け。
€8.60 ≈ ¥1,558
牛肉とネム入りビーフン（Bò Bún Chả Giò）
Vermicelles avec légumes au bœuf et Nem (Bò Bún Chả Giò)
25A
ボーブン（Bo Bun）のフルバージョン、さらにカリカリのネム（Nems）のせて。
€9.70 ≈ ¥1,757

カンボジア・タイ料理

エビ入りレモングラススープ（Tôm Yam）
Soupe citronnelle aux crevettes (Tôm Yam)
30
レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉の香りがする、辛くて酸っぱい有名なタイ風スープ、エビ入り。
€9.80 ≈ ¥1,776
ベトナム風蒸しクレープ（Bánh Cuốn）
Raviolis vietnamiens (Bánh Cuốn)
V10. 詰め物入り米粉クレープ
非常に薄い蒸し米粉クレープに、豚ひき肉と黒キクラゲを詰めたもの。ベトナム風ハムとフライドエシャロット添え。
€7.80 ≈ ¥1,413

デザート

バナナ、リンゴ、パイナップルのフリッター
Beignets de banane ou pomme ou ananas
D3
衣をつけて揚げたフルーツ。外はカリカリ、中はとろり。温かい状態で提供。
€6.50~ ≈ ¥1,178
ココナッツパール
Perle de coco
D11. （温かい状態で提供）
ココナッツフレークをまぶしたもち米団子。黄色い大豆クリームまたはカスタードクリームを詰めて、温かい状態で提供。
€4.50 ≈ ¥815

ドリンク

豆乳（ホットまたはアイス）
Lait de soja (chaud ou glacé)
B1
大豆から抽出された、甘くてクリーミーな飲み物。温かくしてリラックスしたり、冷たくしてリフレッシュしたりできます。
€3.80 ≈ ¥688
カフェオレ（ホットまたはアイス）
Café au lait (chaud ou glacé)
B4
練乳を加えたベトナム風コーヒー。
€4.80 ≈ ¥870
青島ビール
Bière Tsing Tao
B12. 中国ビール（33cl）
軽くて爽やかな中国のラガービール。スパイシーな料理や揚げ物によく合います。
€4.60 ≈ ¥833
チンポーリョン（蓮の実入りドリンク）
Ching Po Leung (boisson aux grains de lotus)
B16
蓮の実、大麦、ナツメヤシ、海藻などが入った、軽いシロップの伝統的な冷たい飲み物。
€5.50 ≈ ¥996
ココナッツミルク入りあずき
Haricots rouges au lait de coco glacé
B17
甘いあずき豆をココナッツミルクとクラッシュアイスで提供する、デザートドリンク。
€5.50 ≈ ¥996

ワイン＆アペリティフ

ボージョレー
Beaujolais
B19. 赤ワイン
軽やかでフルーティーなフランス産赤ワイン。
€15~ ≈ ¥2,718
ハウスワイン（赤またはロゼ）
Vin de table (Rouge ou Rosé)
ハウスワイン（グラスまたはカラフェ）。
食事に合うシンプルなワイン。
€3~ ≈ ¥544
メイ・クイ・ルー（5cl）
Mei Kwei Lu (5 cl)
B29. アペリティフ
バラのエッセンスで香りをつけた中国の米酒。非常に香りが高く、アルコール度数が高い。
€2 ≈ ¥362

メニューの最後

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お店情報

★
3.9
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$
$ Budget
📍 15 Av. de Choisy, 75013 Paris, France
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