Trattoria Piccolo Bosco

三陸産の新鮮な殻付き生牡蠣。エシャロット入りのヴィネガーソースでさっぱりといただく一品。海の香りと酸味が食欲をそそる。

新鮮な真鯛を揚げて酢漬けにしたイタリア風南蛮漬け。酸味と魚の旨味が調和した冷菜。白ワインによく合う。

新鮮なアイナメの薄切りをオリーブオイルやソースで味付けした前菜。白身魚の上品な甘みと弾力のある食感が楽しめる。

イベリコ豚の肩ロースを真空低温調理でしっとりと仕上げた肉料理。2種類の異なるソースで味の変化を楽しめる。

和牛のスジ肉と香味野菜を赤ワインでじっくりと煮込んだ料理。濃厚でコクのある味わいと、とろけるような肉の食感が特徴。

表面を軽く炙った和牛を薄切りにし、カルパッチョ仕立てにした一品。香ばしさと生肉の甘みが楽しめる。

フランス・ブルゴーニュ産のエスカルゴを香草バターと共にオーブンで焼き上げた料理。熱々で香り豊か。

鮎を低温の油でじっくりと火を通したコンフィ。骨まで柔らかく丸ごと食べられる。爽やかなきゅうりと柚子胡椒のソースで。

香ばしい焼きとうもろこしと枝豆、旨味の詰まったベーコンを使ったイタリア風雑炊。季節の食材の甘みと塩気が絶妙に合う。

数種類の新鮮野菜を盛り合わせたサラダ。日替わりのドレッシングでさっぱりと楽しめる。

クリーミーなブッラータチーズとトマトを合わせたサラダ。オリーブオイルとバジルが香るイタリアの定番前菜。

ニンニクとオリーブオイルのソースに、魚醤のコクと松の実の食感を加えたスパゲッティ。シンプルながら奥深い味わい。

平打ちパスタのリングイネを、きのこと挽肉の旨味が溶け込んだボローニャ風ソースで和えた一品。

塩気のあるカラスミ（魚の卵巣の塩漬け）と甘みのあるカブを合わせたオイルパスタ。サルディーニャ産の食材を使用。

トマトと茄子に、燻製チーズのスカモルツァ・アフミカータを合わせたスパゲッティ。チーズの薫香がアクセント。

ほうれん草を練り込んだ幅広の手打ち麺パッパルデッレ。濃厚なスモークサーモンのクリームソースとよく絡む。

釜揚げしらすの塩気とフレッシュモッツァレラのミルキーさが絶妙なピッツァ。こだわりのブレンド生地を使用。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルの定番ピッツァ。小麦の香りが楽しめるオリジナル生地で焼き上げている。

大山鶏のもも肉を表面はパリッと、中はジューシーに焼き上げた料理。程よい酸味のマスタードクリームソースで。

ハンガリー産の鴨胸肉をしっとりとローストした一品。バルサミコ酢の甘酸っぱいソースが鴨の脂とよく合う。

骨付きの仔羊ロース肉を香ばしくグリルした料理。ハーブを使った香り高いソースでいただく。

新鮮な平目のソテー。白ワインヴィネガーを使った酸味のあるソースが白身魚の旨味を引き立てる。

しらすと大葉を使った香り豊かなオイルパスタ。サラダ、スープ、パン、ドリンクがついたランチセット。

きのこたっぷりのボロネーゼ風ソースで和えたリングイネ。サラダ、スープ、パン、ドリンクがついたランチセット。

ほうれん草を練り込んだ手打ちパスタを使った自家製ラザニア。サラダ、スープ、パン、ドリンクがついたランチセット。

大粒の牡蠣と甘みのあるちぢみほうれん草、じゃがいもを使ったグラタン。グリュイエールチーズのコクがたまらない。ランチセット。

ゴルゴンゾーラ、マスカルポーネ、パルミジャーノの3種類のチーズを使った濃厚なピッツァ。

釜揚げしらすの旨味とフレッシュモッツァレラチーズの相性が良いピッツァ。

大山鶏のレバーを使った自家製パテ。濃厚で滑らかな口当たりで、パンやワインのお供に最適。

ワカサギを揚げてマリネしたヴェネト風の南蛮漬け。程よい酸味で骨まで柔らかく食べられる。

和牛の表面を炙り、薄切りにしたカルパッチョ仕立て。肉の旨味をシンプルに味わえる。

ランチタイムに気軽に楽しめるハウスワイン。グラスまたはデカンタで提供。

イタリアのスパークリングワイン。食事の始まりや乾杯にぴったりの発泡性ワイン。

様々な種類の瓶ビール。

アルコールを含まないビールテイスト飲料。

ミネラルウォーター。発泡（ガスあり）と無発泡（ガスなし）から選べる。

お店で作った自家製のジンジャーエール。生姜の辛味と香りが効いた爽やかな炭酸ドリンク。

タロッコ種のブラッドオレンジを100%使用したジュース。濃厚な甘みと酸味が特徴。

シチリア産のオーガニックフルーツを使った炭酸ジュース。ブラッドオレンジまたはレモンから選べる。