アンチョビとチェリニョーラ産オリーブ
ALICI E OLIVE DI CERIGNOLA
アンチョビとチェリニョーラ産グリーンオリーブ
プーリア産の大粒グリーンオリーブを添えたマリネしたアンチョビフィレ。塩味と酸味のミックス。アペリティフに最適。
€7.90
≈ ¥1,431
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Trattoria Golosino
Trattoria Golosino
前菜
ミックスブルスケッタ
MIXTE DI BRUSCHETTE
シェフのおすすめミックスブルスケッタ
シェフが選んだ様々なフレッシュな具材を乗せた、トーストしたパンのスライス盛り合わせ。トッピングは様々ですが、トマト、ニンニク、オリーブオイルが含まれることが多い。カリカリで風味豊か。
€8.90
≈ ¥1,612
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シチリア風カポナータ
CAPONATA SICILIANA
ラタトゥイユ、ケッパー、セロリ
シチリア風ナスとセロリ、ケッパーなどの野菜を使った甘酸っぱいラグー。とろけるような食感と、太陽の恵みを受けた野菜の豊かな味わい。温かいまたは冷たい状態で提供されることが多い。
€8.90
≈ ¥1,612
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プロヴォラチーズのピッツァイオーラ風
PROVOLA ALLA PIZZAIOLA
プロヴォラチーズ、トマトソース、パルメザンチーズをオーブンで焼いたもの
燻製プロヴォラチーズをトマトソースとパルメザンチーズで溶かしたもの。温かく、とろーりとした、満足感のある一品。ソースを楽しむためにパンと一緒にどうぞ。
€10.90
≈ ¥1,975
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パルマハムとブッラータ
PARMA E BURRATA
パルマハム、コンフィトマト、ブッラータ
熟成パルマハムとクリーミーなブッラータ、コンフィトマト添え。塩味と乳製品の甘さの完璧な組み合わせ。フレッシュでクラシックな前菜。
€12.50
≈ ¥2,265
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サーモンのカルパッチョ
CARPACCIO DI SALMONE
スモークサーモン、ルッコラ、レモン
スモークサーモンを薄切りにし、フレッシュなルッコラとレモンを添えて。軽やかで繊細な一品。魚のスモーク風味はレモンの酸味で引き立てられます。
€14.90
≈ ¥2,700
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ブレザオラ、ルッコラ、パルメザンチーズ
BRESAOLA RUCOLA GRANA
ブレザオラカルパッチョ、ルッコラ、レモン、パルメザンチーズ
乾燥牛肉（ブレザオラ）を薄切りにし、ルッコラとパルメザンチーズの削り節を添えて。乾燥肉の濃厚な味わいは、チーズと野菜でバランスが取れています。タンパク質豊富で軽い前菜。
€14.90
≈ ¥2,700
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ミックス野菜のカルパッチョ
CARPACCIO DI LEGUMI MISTI
ズッキーニ、ナス、ピーマン、マッシュルーム
ズッキーニ、ナス、マッシュルームなどの野菜を薄切りまたはマリネしたもの。フレッシュで彩り豊かなベジタリアンオプション。イタリア風の野菜料理を試すのに最適。
€15.90
≈ ¥2,881
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ミックスチーズ＆ハム盛り合わせ
TAGLIERE MISTO
イタリア産ハムとチーズの盛り合わせ（2名様以上）
イタリア産のハムとチーズの盛り合わせ。塩味、燻製、クリーミーな味わいのセレクション。数人でシェアするのに最適。
€18
≈ ¥3,261
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プリモ・ピアッティ（パスタ・リゾット）
スパゲッティ アッリョ・オリオ・エ・ペペロンチーノ
SPAGHETTI AGLIO OLIO E PEPERONCINO
ニンニク、エキストラバージンオリーブオイル、唐辛子
ニンニク、高品質オリーブオイル、唐辛子でソテーしたシンプルなスパゲッティ。ピリッとして香りの良い一品。シンプルさとダイレクトな味わいが魅力。
€8.90
≈ ¥1,612
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スパゲッティ ピッキオ パッキオ
SPAGHETTI PICCHIO PACCHIÒ
エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、トマトソース、チェリートマト、バジル
シンプルなトマトソース、ニンニク、フレッシュバジルで和えたパスタ。チェリートマトの甘みを引き立てる伝統的なレシピ。フレッシュで香り高い。
€9.90
≈ ¥1,794
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スパゲッティ カルボナーラ
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
卵、グアンチャーレ、パルメザンチーズ
ローマ風本格カルボナーラ。卵、ペコリーノ/パルメザンチーズ、カリカリの豚頬肉（グアンチャーレ）使用。生クリーム不使用の濃厚でクリーミーなソース。風味豊かな定番料理。
€12.90
≈ ¥2,337
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ボロネーゼ風タリアテッレ
TAGLIATELLE ALLA BOLOGNESE
トマトソース、牛ひき肉のミートボール
卵麺のパスタ。濃厚な牛肉とトマトのラグーソース添え。ボリュームがあり、満足感のある一品。幅広のパスタが濃厚なソースによく絡みます。
€13.90
≈ ¥2,518
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トリュフ風味のタリアテッレ
TAGLIATELLE AL TARTUFO
トリュフクリーム、マッシュルーム、ブッラータ、バジル
トリュフとマッシュルームの香るクリームソースのタリアテッレ。クリーミーなブッラータ添え。濃厚な土の香りの贅沢な一品。
€17.90
≈ ¥3,243
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ズッキーニとサーモンのタリアテッレ
TAGLIATELLE ZUCCHINE E SALMONE
自家製ズッキーニペスト（クルミ風味）、スモークサーモン、生クリーム
スモークサーモンとクリームのパスタ。クルミ入りズッキーニペスト添え。クリーミーな海の幸と野菜の風味が調和。濃厚で滑らかな食感。
€16.90
≈ ¥3,062
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アマトリチャーナ風リガトーニ
RIGATONI ALLA AMATRICIANA
トマトソース、玉ねぎ、グアンチャーレ、パルメザンチーズ
トマトソース、グアンチャーレ（豚頬肉）、玉ねぎで味付けした筒状パスタ。玉ねぎの甘みによる素朴で塩味のある味わい。ローマ料理の定番。
€12.90
≈ ¥2,337
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ピスタチオペストとパンチェッタのリガトーニ
RIGATONI AL PESTO DI PISTACCHIO E PANCETTA
ピスタチオペスト、パンチェッタ、ブッラータ、ピスタチオのスライス
濃厚なピスタチオペスト、カリカリのパンチェッタ、ブッラータチーズのパスタ。ナッツのような独特の風味と、カリカリとした食感とクリーミーな食感の組み合わせ。贅沢で独創的。
€17.90
≈ ¥3,243
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ナスとリコッタチーズのニョッキ
RIGATONI ALLA NORMA
トマトソース、ナス、バジル、塩味リコッタチーズ
シチリア風。トマトソース、揚げナス、塩味のリコッタチーズのすりおろし。地中海風の象徴的な味わい。ナスがとろみを与え、リコッタチーズが塩味を加えます。
€13.90
≈ ¥2,518
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ニョッキ ジェノベーゼ風とキノコ
GNOCCHI PESTO E FUNGHI
ジェノベーゼ風ペスト、マッシュルーム、ブッラータ、バジル
柔らかいポテトニョッキ。バジルペストとマッシュルーム添え。フレッシュなブッラータをトッピング。ハーブとクリーミーな味わい。
€13.90
≈ ¥2,518
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ニョッキ ソッレンティーナ風
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
トマトソース、ブッファラモッツァレラ、バジル
オーブンで焼いたニョッキ。トマトソースと溶けるバッファローモッツァレラチーズ入り。シンプルでとろーり美味しい。ナポリ地方の典型的な家庭料理。
€12.90
≈ ¥2,337
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セコンド・ピアッティ（メインディッシュ）
肉料理
おばあちゃんのトマトソースミートボール
POLPETTE AL SUGO DELLA NONNA
牛ひき肉のミートボール（パン粉、ニンニク、パセリ、卵、パルメザンチーズ入り）おばあちゃんのレシピ風
伝統的な牛ひき肉のミートボールをトマトソースで煮込みました。ハーブとパルメザンチーズの香りがする柔らかいミートボール。家庭的な味、温かいまま提供。
€12.90
≈ ¥2,337
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シチリア風仔牛のロール巻き
BRUCIULUNI ALLA PALERMITANA
パン粉をつけた仔牛のカツレツをロール状にし、パンチェッタ、プロヴォラチーズ、ピスタチオを詰めたもの
シチリア風仔牛のロール巻き。チーズ、ハム、ピスタチオを詰めています。風味豊かで食感も楽しい一品。グリルされ、風味豊か。
€14.90~
≈ ¥2,700
鶏もも肉
COSCIA DI POLLO
リコッタチーズとほうれん草を詰めた鶏もも肉
骨抜き鶏もも肉に、リコッタチーズとほうれん草のクリーミーな詰め物をしました。柔らかくジューシー。贅沢な鶏肉料理。
€14.90~
≈ ¥2,700
パレルモ風仔牛のカツレツ
SCALOPPINA ALLA PALERMITANA
シチリア産柑橘クリームソースの仔牛のカツレツ
シチリア産柑橘系の香りのソースで調理した仔牛のカツレツ。酸味があり軽やか。ソースが肉の風味を引き立てます。
€15.90~
≈ ¥2,881
パレルモ風コトレッタ
COTOLETTA ALLA PALERMITANA
パン粉をつけ揚げた仔牛肉
骨なしのカリカリ仔牛カツレツ。揚げたて。ミラネーゼ風カツレツに似ており、中は柔らかく、外はカリカリ。
€16.90~
≈ ¥3,062
魚料理
ムール貝のペペラータ
PEPATA DI COZZE
ムール貝、ニンニク、パセリ、コショウ、チェリートマト
ムール貝を、黒胡椒、ニンニク、パセリをたっぷり使ったジュで調理。シンプルでピリッとしたシーフード料理。貝好きにはたまらない一品。
€12.90
≈ ¥2,337
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シチリア風マッケレル料理
SGOMBRI À BECCAFICO
シチリア風マッケレルフライ 衣、パルメザンチーズ、松の実、卵、ニンニク、パセリ、レーズン
シチリア風に詰め物またはロール状にしたマッケレルフィレ。パン粉、レーズン、松の実を使用。甘塩っぱいシチリア風のミックス。魚の風味が強く、香り豊か。
€14.90~
≈ ¥2,700
ミックスフライ
FRITTO MISTO
その日の仕入れによる魚のフライ
揚げた魚介類のミックス。その日の漁獲量による。カリカリで黄金色。通常、レモンを絞って提供。
€16.90
≈ ¥3,062
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イタリア風グルメバーガー
プロヴォラッツォ
PROVOLAZZO
牛肉180g、燻製プロヴォラチーズ、卵、レタス、トマト。
燻製プロヴォラチーズと卵をトッピングしたビーフバーガー。燻製された濃厚な味わい。定番の野菜添え。
€13
≈ ¥2,355
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パンツニエッル
PANZUNIEDDU
牛肉180g、燻製プロヴォラチーズ、パンチェッタ、卵、レタス、トマト。
ボリューム満点のバーガー。牛肉、燻製チーズ、カリカリのパンチェッタ、卵入り。塩味と燻製の風味が絶妙な組み合わせ。
€13.90
≈ ¥2,518
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コトレットーネ
COTOLETTONE
仔牛カツレツ180g、燻製プロヴォラチーズ、レタス、トマト。
牛肉の代わりにパン粉をつけた仔牛のカツレツを使ったオリジナルバーガー。燻製チーズ添え。肉のサクサクした食感が特徴。
€14.90
≈ ¥2,700
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カラブリア風
CALABRESE
牛肉180g、ゴルゴンゾーラ、スピアーナタ、ンドゥイヤクリーム、グリル玉ねぎ、レタス、トマト。
カラブリア風のスパイシーバーガー。「ンドゥイヤ」（スプレッドできるピリ辛ソーセージ）、濃厚なゴルゴンゾーラ、ハム入り。唐辛子と濃厚な味わいが好きな方へ。
€15.90
≈ ¥2,881
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ガルーソ
GARRUSO
牛肉180g、スペック、ブリーチーズ、ソテーマッシュルーム、グリル玉ねぎ、トマト。
スペック（燻製ハム）と溶けるブリーチーズを使った贅沢なバーガー。ソテーしたマッシュルーム添え。森のような香りとクリーミーな味わい。
€14.90
≈ ¥2,700
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カターニャ風
CATANESE
牛肉180g、ブッラータ、モルタデッラ、ピスタチオペスト、コンフィトマト、ピスタチオグラノーラ
ピスタチオとモルタデッラを使った洗練されたバーガー。ブッラータが驚くほどのクリーミーさを加えています。甘い風味と、ピスタチオのカリカリ感、チーズの柔らかさなど、様々な食感。
€17.90
≈ ¥3,243
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ベジタリアン
VEGETARIANO
ベジタリアンステーキ180g、ナス、ズッキーニ、ピーマン、スカモルツァチーズ、ドライトマト、ペスト。
ベジタブルステーキとグリル野菜たっぷりの、肉を使わないオプション。スカモルツァチーズとペストが味を引き立てます。濃厚で地中海風。
€15.90
≈ ¥2,881
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トリュフ風味
TARTUFATO
牛肉180g、ブッラータ、トリュフハム、トリュフクリーム、ソテーマッシュルーム
トリュフ中心の贅沢バーガー。トリュフクリーム、トリュフハム、マッシュルーム入り。ブッラータがトリュフの強力な香りに甘みを加えています。
€18.90
≈ ¥3,424
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チッチョーネ
CICCIONE
牛肉360g、ブッファラ、燻製プロヴォラチーズ、スペック、グリル玉ねぎ、レタス、トマト、卵。
バーガーXXL。牛肉2倍量（360g）。数種類のチーズとハムをトッピング。大食漢向けの挑戦的な一品。
€18.90
≈ ¥3,424
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肉食主義者向け
CARNIVORO
牛肉180g、燻製プロヴォラチーズ、ピカンテスピアーナタ、パンチェッタ、モルタデッラ、グリル赤玉ねぎ、レタス、トマト。
肉好きのためのバーガー。牛肉と3種類のイタリア産ハムを重ねています。非常に濃厚で塩味があり、風味豊か。
€18.90
≈ ¥3,424
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ナポリ風
NAPOLETANO
豚肉ソーセージ180g、燻製プロヴォラチーズ、ブッラータ、フリアリエッリ、ンドゥイヤクリーム
ナポリ風バーガー。ステーキの代わりにソーセージを使用。フリアリエッリ（苦味のあるカブの葉）とピリ辛クリーム入り。個性的で伝統的な味わいの組み合わせ。
€15.90
≈ ¥2,881
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メニューの最後
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