ตระกูลกระเพรา&ก๋วยจั๊บอุบล

ココナッツミルクベースのトムカーガイ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りがするまろやかなスープ。甘み、塩味、わずかな酸味。柔らかくジューシーな鶏肉。ご飯と一緒に食べるのが一般的。

豚バラ肉のナンプラー漬け揚げ。外はカリカリ、中は柔らかい。ナンプラーの塩味とコク。チリソースまたはジャオソースでさっぱりと。

イーサーン風鍋料理。ジャオとスパイスの香りがするハーブスープ。スパイシーな味。新鮮な野菜、春雨、お好みの肉付き。ジャオソースと一緒に温かくしてどうぞ。

春雨炒め。臭いの強い3つの材料（サトウ豆、チャプルリーフ、漬物ニンニク）と卵、エビまたは豚肉で炒めました。塩味、甘味、まろやかな味と独特の香り。

新鮮なハタを使ったトムヤムクン（クリアまたはクリーミー）。ハーブの風味が効いた酸味と辛味が効いた味。ハタの身はしっかりしていて自然な甘みがあります。

丸ごと一匹のフライドスズキ。外はカリカリ、中はふっくら。甘じょっぱいナンプラーソースがかかっています。マンゴーサラダ添えでさっぱりと。

新鮮なスズキの蒸し料理。スパイシーで酸味のあるレモン蒸し、またはまろやかで酸味と塩味があり、梅と生姜の香りがする梅蒸しを選択できます。

イカの卵のフライ。甘じょっぱいナンプラー味または香ばしいガーリック味。イカの身は柔らかく、卵が詰まっています。

イカの卵のスパイシーなレモンスープ蒸し。酸味、辛味、ニンニクと新鮮な唐辛子の香り。イカの卵が詰まっており、ドレッシングの味が染み込んでいます。

柔らかく煮込んだ鶏の足または鶏肉のスーパーチキンスープ。新鮮な唐辛子とライムでスパイシーに味付け。良質なナンプラーの香り。

濃厚なココナッツミルクカレー。タニシとチャプルリーフ入り。スパイシーで、カレーペーストとココナッツミルクの香りがします。タニシはコリコリとした食感。

アリの卵入りふわふわオムレツ。アリの卵のクリーミーな食感が口の中で弾けます。温かいご飯によく合います。

スパイシーなクリアスープのトムセップ。柔らかく煮込んだ鶏の足入り。ハーブ、ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉、焙煎乾燥唐辛子の香り。

豚ひき肉のトムヤムクン「パッ・ラベッダー」。スパイシーでパンチの効いた味。辛いものが好きな人に最適。

クリアスープ。豚の血、豚ひき肉、様々な内臓入り。まろやかな味。温かくして飲むと喉に良い。

柔らかく弾力のある豚の腱が入ったスパイシーなトムセップ。ハーブの風味が効いた酸味と辛味。

ミックスシーフードのクリアトムヤムクン（エビ、イカ、魚）。スパイシーで、ポッ・テェック特有のホーリーバジルの香りがします。

生クリームとチリペーストを使ったクリーミーなトムヤムクン。濃厚で甘く、クリーミーで、酸味と辛味のバランスが良い。新鮮なスズキ入り。

柔らかく煮込んだ豚の足（カキ）のトムセップ。弾力のある皮と柔らかい腱。スパイシーなスープ。

地鶏を使ったクリアトムヤムクン。骨とハーブから出る甘く香りの良いスープ。しっかりとした歯ごたえの鶏肉。

まろやかなクリーミーなトムヤムクン。大きめのマングローブエビ入り。エビ味噌がスープに特別な香りとコクを与えます。

酸っぱい白菜の漬物と豚の骨付き肉の煮込みスープ。まろやかな味。胡椒の香りがし、喉越しが良い。

酸味、塩味、辛味のあるトムクローン。燻製魚と焙煎ハーブ（シャロット、乾燥唐辛子）の香り。燻製クリスピーフィッシュ入り。

クリーミーで美しい色のスープに入ったミックスシーフードトムヤムクン。パンチの効いた味で、すべての味が楽しめます。

豚の骨付き肉のトムセップ。カリカリとした食感。酸味と辛味、ロースト米粉とパセリの香りがするスープ。

クリアスープ。角切りオムレツ、豚ひき肉、白菜入り。マイルドでまろやかな味。子供や辛いものを食べた後の口直しに最適。

クリアシーフードトムヤムクン。酸味と辛味、新鮮なハーブの香りを重視。脂っこくない。

イーサーン風ラオススープまたはパッ・ペェック。様々なキノコ入り。魚醤とバジルで味付け。イーサーン風の香りと美味しさ。

新鮮なサバを使ったポッ・テェック・トムヤムクン。甘く脂の乗った身。ホーリーバジルと唐辛子の香り。

大きなボウルに入ったクリスピーフィッシュのトムクローン。数人でシェアするのに最適。濃厚でパンチの効いた味。

タマリンドペーストとパームシュガーの甘酸っぱいトムソムスープ。スズキと柔らかいタケノコ入り。千切り生姜の香り。

スパイシーなサワンスープ。エビ、カリフラワー、柔らかいタケノコ入り。自家製カレーペーストは濃厚。

シュリンプ、カリフラワーの芽、角切りオムレツ入りサワンスープ。スープの味がオムレツに染み込み、濃厚で美味しい。

新鮮でモチモチしたベトナム風クイッティアオ・クア。豚骨スープは甘く香ばしい。豚肉ソーセージ、豚骨、揚げニンニク入り。

まろやかなクリアスープのクイッティアオ・クア。豚の内臓、クリスピーポーク、ゆで卵入り。

魚のココナッツミルクカレーとカノムジーン。甘く、塩味、辛味。カレーペーストとタイ生姜の香り。新鮮な野菜添え。

カノムジーン・ナムヤー・パー（ココナッツミルクなし）。スパイシーで濃厚な味。魚醤とハーブの香りがします。

まろやかなグリーンカレーとカノムジーン。香ばしくグリルした豚の首肉入り。通常の肉とは異なる食感が楽しめます。

鶏肉またはフィッシュボール入りグリーンカレーとカノムジーン。濃厚で甘くクリーミーなカレー。カレーペーストの香り。

新鮮なウボン豚肉ソーセージと黒胡椒入りおかゆ。温かいスープは香ばしく美味しい。食べやすい。

豚ひき肉のおかゆ。柔らかい団子状。クリアスープに揚げニンニクとセロリを散らして。

新鮮なサワラを使ったおかゆ。身はしっかりしていて甘く、魚臭さはありません。まろやかなスープ。

大きめのスズキの切り身のおかゆ。柔らかく甘い身。千切り生姜の香りの良いスープ。

柔らかく煮込んだ豚の骨付き肉のおかゆ。カリカリとした食感。骨から出た甘いスープ。

大きめの新鮮なエビのおかゆ。エビは弾力があり、エビ味噌からわずかにコクのあるスープ。

豚肉のジャオ・ホンセット。スライスした豚肉、レバー、新鮮な野菜、春雨、スパイシーなジャオ・ホン スープ入り。

牛肉のジャオ・ホンセット。スライスした牛肉、ハチノス、新鮮な野菜、春雨、スパイシーなジャオ・ホン スープ入り。

スパイシーなベトナム風クイッティアオ・クア。麺のもちもち感とスパイシーなスープの組み合わせ。

鶏肉のナンプラー煮込み。柔らかくジューシーな肉。ナンプラーの甘じょっぱさが染み込んでいます。皮は張っていて綺麗。スパイシーなシーフードソース添え。

豚ひき肉を詰めたワンタンの皮を揚げたもの。カリカリに揚がっています。梅ソースまたはチリソースでどうぞ。

クラシックな赤いソーセージのクリスピーフライ。スパイシーなソースでどうぞ。懐かしい子供の頃のメニュー。

ベーコンで巻いて揚げたソーセージ。ベーコンの塩味とコクがソーセージの味を引き立てます。

人気の定番メニュー。豚ひき肉をホーリーバジル、唐辛子、ニンニクと炒めました。スパイシーで塩味があり、ホーリーバジルの香りがします。ご飯に乗せて。

鶏ひき肉のホーリーバジル炒め。柔らかい鶏肉で食べやすい。スパイシーな味。

クリスピーフライドチキンをスパイシーなドレッシング、ロースト米粉、シャロットと和え、ご飯に乗せて。

大きめのクリスピーポークのホーリーバジル炒め。スパイシーな味とクリスピーポークのコクがよく合います。

挽肉と卵豆腐または白豆腐を使ったホーリーバジル炒め。柔らかさと栄養価を高めます。

クリスピーフライドピータンと豚ひき肉のホーリーバジル炒め。ピータンのコクとホーリーバジルの辛味がよく合います。

ベーコンのホーリーバジル炒め。ベーコンのスモーキーな香りとホーリーバジルの香りが混ざり合い、塩味、コク、辛味があります。

牛肉（ひき肉またはスライス）のホーリーバジル炒め。濃厚で、牛肉とホーリーバジルの香りがします。

新鮮なイカのホーリーバジル炒め。一口大のイカは弾力があり、スパイシーな味。

新鮮なエビのホーリーバジル炒め。エビの甘みとスパイシーなホーリーバジルソースがよく合います。

挽肉と漬物または新鮮なタケノコを使ったホーリーバジル炒め。漬物タケノコを使用した場合、食感とわずかな酸味が増します。

大きめのムール貝のホーリーバジル炒め。海の幸を存分に味わえます。

แหนムと卵を混ぜて炒めました。แหนムの酸味と卵のコクがよく合います。まろやかで美味しい。

北タイ風ハーブソーセージ（サイ・ウア）をホーリーバジル炒めにしました。サイ・ウアのカレーペーストのスパイシーさとホーリーバジルの香りが組み合わさっています。

ニガウリと卵、豚ひき肉の炒め物。ニガウリのわずかな苦味が食欲をそそり、卵の甘じょっぱさと合います。

クリスピーポークとカイラン菜（若いカイラン菜）の炒め物。野菜は甘くシャキシャキ。強火で炒めた濃厚な味。

柔らかい黒豚骨のナンプラー揚げ。スパイシーなジャオソース添え。ご飯に乗せて。

ウボン風挽肉のアヒルホーリーバジル炒め。スパイシーで風味豊か。アヒルの肉は独特の香りとコクがあります。

カリカリに揚げたナマズをレッドカレーペースト、タイ生姜、若い唐辛子、コブミカンの葉で炒めました。スパイシーでハーブの香りがします。

新鮮な肉の代わりに香ばしくグリルした豚の首肉を使った、とろみのあるグリーンカレーがけご飯

豚肉のパンンンカレーご飯。濃厚でとろみのあるカレー。甘み、コク、塩味。コブミカンの葉とカレーペーストの香り。

クリスピーポーク（豚の皮揚げ）のふりかけご飯。スパイシーで塩味とコクがあり、カリカリとした食感が楽しめます。

香ばしいエビペーストチャーハン。甘い豚肉、乾燥エビ、卵の千切り、青マンゴーなどの添え物付き。

柔らかいドリーフィッシュをブラックペッパーソースで炒めました。胡椒の香りがし、スパイシーでまろやかな味。

クリスピーフライドチキン添えまたはクリスピーフライドチキン入りチャーハン

シーフードとハーブ（唐辛子、ホーリーバジル、タイ生姜）を使ったチャーハン。パッ・キーマオ風のスパイシーでパンチの効いた味。

クリーミーで半熟のオムレツを乗せたご飯。新鮮なエビ入り。口当たりがまろやか。