Trakul Krapao & Kuay Jab Ubon

Name: Trakul Krapao & Kuay Jab Ubon
Address: Bangkok
Price range: ฿50 - ฿280

ตระกูลกระเพรา&ก๋วยจั๊บอุบล

★ 3.7 (53)

Platos recomendados.

Sopa Tom Kha de pollo.

ต้มข่าไก่

Sopa Tom Kha de pollo, una sopa de coco con un sabor equilibrado, aroma a galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir, sabor dulce, cremoso, salado y ligeramente ácido, carne de pollo tierna y jugosa, comúnmente se come con arroz blanco.

฿100 ≈ €3.00

Panceta de cerdo frita con salsa de pescado.

สามชั้นทอดน้ำปลา

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado y frita hasta que esté dorada y crujiente por fuera y tierna por dentro, sabor salado, rico y aromático a salsa de pescado, a menudo se come con salsa de chile o salsa Jaew para cortar la grasa.

฿100 ≈ €3.00

Jaew Hon Hot Pot Cerdo/Ternera

แจ่วฮ้อนหม้อไฟ หมู/เนื้อ

Hot Pot al estilo Isan, caldo de hierbas aromático con sabor a Jaew y especias, sabor picante, servido con verduras frescas, fideos de vidrio y carne a elegir, para comer caliente con salsa Jaew.

฿199~ ≈ €5.00

Salteado de "Tres Olores" (Stink Beans, Dill, Garlic Chives).

ผัดสามเหม็น

Plato salteado de fideos de vidrio con tres ingredientes aromáticos: judías hediondas, eneldo y ajo encurtido, salteado con huevo y camarones o cerdo, sabor salado, dulce y equilibrado con un aroma único.

฿120 ≈ €3.00

Sopa Tom Yum de mero.

ต้มยำปลาเก๋า

Sopa Tom Yum clara o cremosa con mero fresco, sabor picante y agrio con hierbas, carne de mero firme y naturalmente dulce.

฿150 ≈ €4.00

Lubina frita con salsa de pescado.

ปลากระพงทอดน้ำปลา

Lubina entera frita hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, rociada con una sabrosa salsa de pescado agridulce y equilibrada, servida con una ensalada de mango picante para cortar la grasa.

฿250 ≈ €7.00

Lubina entera al vapor en limón / al vapor con ciruela.

ปลากระพงนึ่งมะนาว/นึ่งบ๊วย

Lubina fresca al vapor, elige entre al vapor en limón con sabor picante y agrio, o al vapor con ciruela con sabor equilibrado, agrio y salado, con aroma a ciruela y jengibre.

฿199~ ≈ €5.00

Calamar con huevas frito con salsa de pescado / frito con ajo.

หมึกไข่ทอดน้ำปลา/ทอดกระเทียม

Huevas de calamar frescas fritas, elige entre salsa de pescado dulce y salada o ajo aromático, carne de calamar tierna y masticable con huevas llenas.

฿150~ ≈ €4.00

Huevas de calamar al vapor en limón.

หมึกไข่นึ่งมะนาว

Huevas de calamar al vapor en un sabroso caldo de limón, agrio, picante, con aroma a ajo y chiles frescos, huevas de calamar llenas y jugosas que absorben el sabor del aderezo.

฿199 ≈ €5.00

Sopa de pollo hervida en salsa de pescado.

ซุปเปอร์ไก่น้ำตุ๋นน้ำปลา

Sopa Tom Yum de patas de pollo o pollo estofadas hasta que se deshagan en la boca, sazonada picante con chiles pájaro y lima, con aroma a buena salsa de pescado.

฿100 ≈ €3.00

Curry de caracoles de río.

แกงคั่วหอยเชอรี่

Curry de coco espeso con caracoles de río y hojas de betel, sabor picante, aromático con pasta de curry y leche de coco, carne de caracol crujiente y agradable de masticar.

฿120 ≈ €3.00

Tortilla de huevo con hormigas rojas.

ไข่เจียวไข่มดแดง

Tortilla de huevo esponjosa con hormigas rojas, un plato de temporada con una textura cremosa y estallante de las hormigas rojas, combina bien con arroz blanco caliente.

฿100 ≈ €3.00

Yum Yum (Variaciones Picantes)

Som Tum (Variaciones de Ensalada de Papaya)

Ensalada picante de fideos de arroz.

ตำขนมจีนแซ่บๆ

Ensalada de papaya con fideos de arroz en lugar de fideos de papaya, sazonada picante con salsa de pescado fermentada, chiles y lima, sabor intenso y sabroso.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de fideos de arroz con cerdo a la parrilla.

ตำขนมจีนคอหมูย่าง

Ensalada de fideos de arroz picante, con la adición especial de cerdo a la parrilla aromático y tierno con grasa, combina bien con la salsa de ensalada de papaya y salsa de pescado fermentada.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada picante de fideos finos.

ตำเส้นเล็กแซ่บๆ

Ensalada de papaya con fideos de arroz masticables en lugar de fideos de papaya, absorbe bien el aderezo picante de salsa de pescado fermentada, ofreciendo una textura masticable y novedosa.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada de fideos finos con cerdo a la parrilla.

ตำเส้นเล็กคอหมูย่าง

Ensalada de fideos finos mezclada con salsa de pescado fermentada, servida con cerdo a la parrilla, sabor picante y sabroso que contrasta con la riqueza del cerdo a la parrilla.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada de fideos de arroz con cerdo crujiente.

ตำขนมจีนหมูกรอบ

Ensalada de fideos de arroz con cerdo crujiente en trozos grandes, añadiendo una textura crujiente que contrasta con los fideos de arroz suaves en un aderezo picante.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada picante de pepino al estilo Lao.

ตำแตงลาวแซ่บๆ

Ensalada de pepino al estilo Lao con salsa de pescado fermentada, sabor salado, picante y agrio, pepino crujiente y refrescante, combina bien con la aromática salsa de pescado fermentada.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada picante de tentáculos de calamar.

ตำหนวดปลาหมึก

Ensalada de papaya con tentáculos de calamar hervidos crujientes y elásticos, sabor picante y sabroso de la ensalada de papaya, combinado con la crujiente textura de los tentáculos de calamar.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada picante de mamones frescos.

ตำกระท้อนสดแซ่บๆ

Ensalada de frutas con mamones, con un sabor astringente, agridulce, mezclada con condimentos de ensalada de papaya para que el sabor penetre en la carne de mamón, deliciosa y refrescante.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada picante de mango.

ตำมะม่วงแซ่บๆ

Ensalada de papaya con mango verde rallado en lugar de papaya, con un sabor ácido chispeante y crujiente, sazonada picante, salada y dulce al gusto.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada picante de brotes de tamarindo.

ตำมะขามอ่อนแซ่บๆ

Ensalada de brotes de tamarindo tiernos y pequeños, con un sabor ácido y astringente único, mezclada con condimentos picantes, un plato difícil de encontrar en algunas temporadas.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada picante de carambola.

ตำตะลิงปลิง

Ensalada de frutas con carambola ácida, sazonada con pasta de camarones o salsa de pescado fermentada, un sabor chispeante y estimulante.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada picante de patas de pollo.

ตำขาไก่แซ่บๆ

Ensalada de papaya con patas de pollo estofadas o hervidas, ofreciendo una textura crujiente de los tendones de pollo que absorben bien el aderezo picante de la ensalada de papaya.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada picante de mamones con cangrejo fresco.

ตำกระท้อนปูม้าสดๆ

Ensalada de mamones con cangrejo fresco, carne de cangrejo dulce y jugosa que contrasta con el sabor astringente y agrio de los mamones y el aderezo picante.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada picante de mango con camarones frescos.

ตำมะม่วงกุ้งสดแซ่บๆ

Ensalada de mango agria con camarones frescos y dulces, la combinación de la acidez del mango y la dulzura de los camarones es deliciosa.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de mango con cangrejo fresco.

ตำมะม่วงปูม้าสด

Ensalada de mango con cangrejo fresco, un plato popular con sabores agrios, picantes, salados, dulces y la frescura del mar.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada picante 'Pa' (Selva).

ตำป่าซี๊ดๆ

Ensalada de papaya con diversas hierbas y verduras locales, como semillas de Leucaena, bambú encurtido, verduras encurtidas y caracoles de río, con un sabor sabroso y un aroma único.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada de mango con pescado crujiente.

ตำมะม่วงปลากรอบ

Ensalada de mango espolvoreada con pescado crujiente pequeño, añadiendo una textura crujiente y un sabor salado y rico a la ensalada de mango agria.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada de plátano verde.

ตำกล้วย

Ensalada de plátano verde crudo, sabor astringente, picante y sabroso, sazonada con salsa de pescado fermentada, un plato tradicional Isan con un carácter único.

฿60 ≈ €2.00

Yum Yum (Variaciones de Ensalada Picante)

Ensalada de salchicha de cerdo.

ยำหมูยอ

Ensalada picante con salchicha de cerdo tierna y elástica, sazonada agria, picante y dulce con aderezo, con cebolla, apio y tomate.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada de salchicha de cerdo con salsa de pescado fermentada sabrosa.

ยำหมูยอปลาร้านัวร์

Ensalada de salchicha de cerdo con salsa de pescado fermentada añadida para mayor intensidad y aroma sabroso, estilo Isan picante.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada picante de fideos instantáneos con salchicha de cerdo y cerdo picado.

ยำมาม่าหมูยอ หมูสับ

Ensalada picante de fideos instantáneos con salchicha de cerdo y cerdo picado, un plato popular fácil de comer, con fideos masticables y sabrosos.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada picante de fideos de vidrio con salchicha de cerdo y cerdo picado.

ยำวุ้นเส้นหมูยอ หมูสับ

Ensalada picante de fideos de vidrio con salchicha de cerdo y cerdo picado, el aderezo agrio y picante penetra bien en los fideos de vidrio.

฿70 ≈ €2.00

Ensalada picante de fideos instantáneos con mariscos mixtos.

ยำมาม่าทะเลรวม

Ensalada picante de fideos instantáneos con diversos mariscos como camarones y calamares, sabor chispeante y sabroso.

฿90 ≈ €2.00

Ensalada de medusa.

ยำแมงกระพรุน

Ensalada crujiente de medusa hervida, sazonada con un aderezo picante y hierbas para eliminar el olor a pescado y añadir aroma.

฿90 ≈ €2.00

Ensalada picante de brotes de tamarindo con arroz tostado aromático.

ยำมะขามอ่อนข้าวคั่วหอมแซ่บ

Ensalada de brotes de tamarindo agrios, con arroz tostado aromático, chile en polvo y salsa de pescado, con un sabor Lao-Isan aromático y picante.

฿50 ≈ €1.00

Ensalada picante de limón fresco.

ยำมะนาวสดแซ่บๆ

Ensalada de limón en rodajas con cáscara, sabor agrio, amargo y aromático de la cáscara de limón, sazonada picante, un excelente aperitivo.

฿60 ≈ €2.00

Mamones envueltos en salsa de pescado dulce y sazonada con ingredientes.

กระท้อนห่อน้ำปลาหวานทรงเครื่อง

Mamones servidos con salsa de pescado dulce y sazonada con ingredientes, incluyendo camarones secos, cacahuetes y chiles pájaro, el sabor dulce, salado y picante contrasta con la astringencia de los mamones.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada picante de mango pequeño.

ยำมะม่วงเบาแซ่บๆ

Ensalada de mango pequeño, un mango pequeño con un aroma único y sabor muy ácido, sazonado picante para disfrutar.

฿60 ≈ €2.00

Mango pequeño con sal y chile al estilo Lao.

มะม่วงเบาพริกเกลือลาว

Mango pequeño fresco servido con una mezcla de sal y chile al estilo Lao con salsa de pescado fermentada o pasta de camarones, sabor rico y sabroso.

฿60 ≈ €2.00

Carambola con pasta de camarones picante.

ตะลิงปลิงกะปิแซ่บ

Carambola fresca sumergida o mezclada con pasta de camarones dulce y sazonada, la acidez de la carambola contrasta con la salinidad y dulzura de la pasta de camarones.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada picante de tentáculos de calamar.

ยำหนวดปลาหมึก

Ensalada picante con tentáculos de calamar grandes y crujientes, llena del sabor del aderezo de mariscos.

฿90 ≈ €2.00

Ensalada picante de mango y carambola.

ยำมะม่วงหาวมะนาวโห่

Ensalada de frutas con carambola ácida y astringente, sazonada para ser más agradable de comer, un plato saludable.

฿60 ≈ €2.00

Ensalada picante de medusa hervida.

ยำปูม้าลวกแซ่บๆ

Ensalada de cangrejo fresco hervido al punto, carne dulce, sazonada con un aderezo picante, con aroma a lima y chiles frescos.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada picante de cangrejo fresco.

ยำปูม้าแซ่บๆ

Ensalada de cangrejo fresco (cangrejo crudo), carne clara y dulce, mezclada con un aderezo picante, para aquellos que disfrutan de mariscos crudos.

฿120 ≈ €3.00

Tom Yum - Po Taek - Gaeng Som

Sopa Tom Yum de patas de pollo.

ต้มแซ่บขาไก่

Sopa Tom Yum clara sabrosa con patas de pollo estofadas hasta que estén tiernas, aroma a hierbas, galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir y chiles secos tostados.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Yum de cerdo picado 'Pak Ra-beud' (explosión de boca).

ต้มยำหมูสับปาก ระเบิด

Sopa Tom Yum de cerdo picado en bolas, sazonada picante y sabrosa, fiel a su nombre 'Pak Ra-beud' (explosión de boca), adecuada para los amantes del picante.

฿80 ≈ €2.00

Sopa de sangre de cerdo.

ต้มเลือดหมู

Sopa clara con sangre de cerdo, cerdo picado y diversas vísceras de cerdo, sabor equilibrado, para comer caliente y reconfortante.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Yum de tendones de cerdo.

ต้มแซ่บเอ็นหมู

Sopa Tom Yum con tendones de cerdo de cristal estofados hasta que estén tiernos y elásticos, sabor agrio, picante y aromático con hierbas.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Po Taek de mariscos picante.

โป๊ะแตกทะเลแซ่บๆ

Sopa Tom Yum clara mixta de mariscos (camarones, calamares, pescado) con sabor picante, con el aroma de hojas de albahaca, único del Po Taek.

฿100 ≈ €3.00

Sopa Tom Yum cremosa de lubina.

ต้มยำปลากระพงน้ำข้น

Sopa Tom Yum cremosa con leche fresca y pasta de chile, sabor rico, dulce, cremoso, picante y agrio, con lubina fresca.

฿100 ≈ €3.00

Sopa Tom Yum de codillo de cerdo.

ต้มแซ่บคากิ

Sopa Tom Yum con codillo de cerdo (trozo de pata de cerdo con pezuña), estofado hasta que esté tierno, piel elástica, tendones suaves y caldo sabroso.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Yum de pollo de corral.

ต้มยำไก่บ้าน

Sopa Tom Yum clara con pollo de corral de carne firme y masticable, el caldo es dulce y aromático por el caldo de huesos y las hierbas.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Yum de camarones de río, cremosa.

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ น้ำข้น

Sopa Tom Yum cremosa de camarones de río, sabor equilibrado, con grandes camarones de río, la grasa de camarón hace que el caldo sea especialmente aromático y cremoso.

฿120 ≈ €3.00

Sopa de col china encurtida con costillas de cerdo.

ต้มผักกาดดองกระดูกหมู

Sopa clara con col china encurtida agria y salada y costillas de cerdo estofadas, sabor equilibrado, aroma a pimienta, reconfortante.

฿90 ≈ €2.00

Sopa Tom Klok de pescado crujiente.

ต้มโคล้งปลากรอบ

Sopa Tom Klok con sabor agrio, salado y picante, aroma a pescado ahumado y hierbas tostadas (chalotas, chiles secos), con pescado crujiente ahumado.

฿90 ≈ €2.00

Sopa Tom Yum cremosa de mariscos.

ต้มยำทะเลน้ำข้น

Sopa Tom Yum mixta de mariscos en un caldo cremoso de color hermoso, con sabores picantes y completos.

฿100 ≈ €3.00

Sopa Tom Yum de costillas de cerdo.

ต้มแซ่บกระดูกหมู

Sopa Tom Yum de costillas de cerdo tiernas y crujientes, caldo agrio y picante con aroma a arroz tostado y perejil.

฿80 ≈ €2.00

Sopa clara de huevo y cerdo.

แกงจืดไข่น้ำ

Sopa clara con tortilla de huevo en rodajas, cerdo picado y col china, sabor suave y equilibrado, ideal para niños o para aliviar el picante.

฿80 ≈ €2.00

Sopa Tom Yum clara de mariscos.

ต้มยำน้ำใสทะเล

Sopa Tom Yum de mariscos clara, con énfasis en sabores agrios y picantes y el aroma de hierbas frescas, no grasosa.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada picante de setas mixtas.

แกงเห็ดรวมแซ่บๆ

Curry Lao o Curry Pae con diversas setas, sazonado con salsa de pescado fermentada y hojas de albahaca tailandesa, con un sabor sabroso y aromático al estilo Isan.

฿70 ≈ €2.00

Sopa Po Taek con caballa fresca.

โป๊ะแตกปลาทูสด

Sopa Po Taek Tom Yum con caballa fresca, carne dulce y rica, aroma a hojas de albahaca y chiles pájaro.

฿100 ≈ €3.00

Sopa Tom Klok de pescado crujiente como plato de acompañamiento.

ต้มโคล้งปลากรอบเป็นกับข้าว

Servido como plato de acompañamiento.

Sopa Tom Klok de pescado crujiente en un cuenco grande, para compartir, sabor picante e intenso.

฿100 ≈ €3.00

Sopa Tom Som de lubina con brotes de bambú.

ต้มส้มปลากระพงยอดมะพร้าว

Sopa Tom Som con sabor agridulce de tamarindo y azúcar de palma, con lubina y brotes de bambú tiernos y crujientes, perfumada con jengibre rallado.

฿100 ≈ €3.00

Curry Som con camarones y brócoli, brotes de bambú.

แกงส้มกุ้งดอกกะหล่ำยอดมะพร้าว

Curry Som sabroso, agrio, dulce y salado, con camarones frescos, brócoli y brotes de bambú tiernos, pasta de curry casera intensa.

฿100 ≈ €3.00

Curry Som con tortilla de huevo y brotes de bambú.

แกงส้มชะอมไข่กุ้งยอดมะพร้าวอ่อน

Curry Som con dados de tortilla de huevo, camarones frescos y brotes de bambú, el sabor de la salsa de curry penetra en la tortilla de huevo, delicioso e intenso.

฿100 ≈ €3.00

Gua Chap & Arroz con Sopa & Fideos de Arroz

Platos únicos, fideos y arroz con sopa.

Gua Chap Ubon.

ก๋วยจั๊บอุบล

Fideos de arroz vietnamitas frescos y masticables en un caldo de costillas de cerdo dulce y aromático, con salchicha de cerdo, costillas de cerdo y chalotas fritas.

฿50 ≈ €1.00

Sopa clara de fideos de arroz.

ก๋วยจั๊บน้ำใส

Sopa clara de fideos de arroz con sabor equilibrado, con vísceras de cerdo, cerdo crujiente y huevo duro.

฿60 ≈ €2.00

Fideos de arroz con curry de pescado y coco.

ขนมจีนน้ำยากะทิ

Fideos de arroz con curry de pescado y coco, sabor dulce, cremoso, salado y picante, aromático con pasta de curry y galanga, servido con verduras frescas.

฿50 ≈ €1.00

Fideos de arroz con salsa de pescado (Nam Ya Pa).

ขนมจีนน้ำยาป่า

Fideos de arroz con salsa de pescado (Nam Ya Pa) (sin leche de coco), sabor picante e intenso, aroma a salsa de pescado fermentada y hierbas.

฿50 ≈ €1.00

Fideos de arroz con curry verde y cerdo a la parrilla.

ขนมจีนแกงเขียวหวานหมูย่าง

Fideos de arroz servidos con curry verde equilibrado, con cerdo a la parrilla aromático en lugar de carne, ofreciendo una experiencia de sabor diferente.

฿60 ≈ €2.00

Fideos de arroz con curry verde.

ขนมจีนแกงเขียวหวาน

Fideos de arroz con curry verde de pollo o albóndigas de pescado, salsa espesa y rica, dulce, cremosa y aromática con pasta de curry.

฿50 ≈ €1.00

Arroz con sopa de salchicha de cerdo Ubon.

ข้าวต้มหมูยออุบล

Arroz con sopa con salchicha de cerdo Ubon tierna y elástica, pimienta negra, caldo caliente, aromático y delicioso, fácil de comer.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con sopa de cerdo picado.

ข้าวต้มหมูสับ

Arroz con sopa de cerdo picado en forma de bola, sabor suave, caldo claro, espolvoreado con chalotas fritas y apio.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con sopa de pescado de palometa.

ข้าวต้มปลาอินทรีย์

Arroz con sopa de pescado fresco de palometa, carne firme y dulce, sin olor a pescado, en un caldo equilibrado.

฿70 ≈ €2.00

Arroz con sopa de lubina.

ข้าวต้มปลากระพง

Arroz con sopa de lubina blanca en trozos grandes, carne tierna y dulce, caldo con aroma a jengibre rallado.

฿80 ≈ €2.00

Arroz con sopa de costillas de cerdo.

ข้าวต้มกระดูกหมู

Arroz con sopa de costillas de cerdo tiernas estofadas hasta que estén comestibles, crujientes, con un caldo dulce de costillas.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con sopa de camarones.

ข้าวต้มกุ้ง

Arroz con sopa de camarones frescos grandes, carne elástica, caldo ligeramente aromático y cremoso por la grasa de camarón.

฿80 ≈ €2.00

Jaew Hon & Aperitivos

Set de Hot Pot y Aperitivos

Jaew Hon de cerdo, por set

แจ่วฮ้อนหมู ชุดละ

Set Jaew Hon de cerdo, que incluye cerdo en rodajas, hígado, verduras frescas, fideos de vidrio y un sabroso caldo Jaew Hon.

฿220 ≈ €6.00

Jaew Hon de ternera, por set

แจ่วฮ้อนเนื้อ ชุดละ

Set Jaew Hon de ternera, que incluye ternera en rodajas, callos, verduras frescas, fideos de vidrio y un sabroso caldo Jaew Hon.

฿280 ≈ €8.00

Sopa Tom Yum de fideos de arroz.

ก๋วยจั๊บต้มแซ่บ

Fideos de arroz vietnamitas en caldo Tom Yum, sabor agrio y picante, que combina la masticabilidad de los fideos con la picantez del caldo.

฿60 ≈ €2.00

Pollo hervido en salsa de pescado (medio pollo).

ไก่ต้มน้ำปลา (ครึ่งตัว)

Pollo hervido en salsa de pescado, carne tierna y jugosa, sabor salado y dulce que penetra en la carne, piel de pollo tensa y hermosa, servido con una salsa picante de mariscos.

฿99 ≈ €3.00

Wontons de cerdo fritos.

เกี๊ยวหมูทอด

Envolturas de wonton rellenas de cerdo picado sazonado, fritas hasta que estén doradas y crujientes, para comer como aperitivo con salsa de ciruela o salsa de chile.

฿60 ≈ €2.00

Salchicha roja legendaria.

ไส้กรอกแดงในตำนาน

Salchicha roja clásica frita crujiente, para mojar en una salsa picante, un plato nostálgico y familiar.

฿60 ≈ €2.00

Bacon enrollado con salchicha.

เบคอนพันไส้กรอก

Salchicha enrollada en bacon y luego frita, la salinidad y riqueza del bacon realzan el sabor de la salchicha.

฿60 ≈ €2.00

Serie de Albahaca (Kaprao Series)

Platos únicos con énfasis en albahaca y salteados picantes.

Arroz con salteado de albahaca y cerdo picado.

ข้าวกระเพราหมูสับ

Un plato popular y sencillo: cerdo picado salteado con hojas de albahaca, chiles y ajo, con sabor picante, salado y aromático a hojas de albahaca, servido sobre arroz blanco.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y pollo picado.

ข้าวกระเพราไก่สับ

Salteado de albahaca con pollo picado, sabor picante, carne de pollo tierna y fácil de comer.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con ensalada de pollo crujiente.

ข้าวยำไก่กรอบ

Pollo rebozado y frito, mezclado con un aderezo picante, con arroz tostado y chalotas, servido sobre arroz blanco.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y cerdo crujiente.

ข้าวกระเพราหมูกรอบ

Salteado de albahaca con cerdo crujiente en trozos grandes, picante y sabroso, que combina con la crujiente y rica carne de cerdo crujiente.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y cerdo picado con tofu.

ข้าวกระเพราหมูสับเต้าหู้

Salteado de albahaca con cerdo picado y tofu sedoso o tofu blanco, para mayor suavidad y valor nutricional.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y huevo centenario con cerdo picado.

ข้าวกระเพราไข่เยี่ยวม้าหมูสับ

Salteado de albahaca con cerdo picado y huevo centenario frito crujiente, el sabor rico del huevo centenario contrasta maravillosamente con el picante de la albahaca.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y bacon.

ข้าวกระเพราเบคอน

Salteado de albahaca con bacon, el aroma ahumado del bacon se mezcla con el aroma de la albahaca, para un sabor salado, rico y picante.

฿70 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca de ternera.

ข้าวกระเพราเนื้อ

Salteado de albahaca con carne de res (picada o en trozos), sabor intenso, con aroma a carne de res y hojas de albahaca.

฿70 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y calamar.

ข้าวกระเพราปลาหมึก

Salteado de albahaca con calamar fresco en trozos de tamaño adecuado, carne elástica y crujiente, sabor picante.

฿70 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y camarones.

ข้าวกระเพรากุ้ง

Salteado de albahaca con camarones frescos, carne de camarón dulce y elástica que combina con la salsa de albahaca picante.

฿70 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca y cerdo picado con bambú.

ข้าวกระเพราหมูสับหน่อไม้

Salteado de albahaca con cerdo picado y bambú encurtido o fresco, para una textura crujiente y un ligero toque ácido (si se usa bambú encurtido).

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca de mejillones de Nueva Zelanda.

ข้าวกระเพราหอยแมลงภู่นิวซีแลนด์

Salteado de albahaca con mejillones grandes, llenos y jugosos, con todo el sabor del mar.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con Nham (cerdo fermentado) y huevo revuelto.

ข้าวแหนมขยี้ไข่

Nham (cerdo fermentado) salteado con huevo batido, el sabor agrio del nham contrasta con la riqueza del huevo, delicioso y equilibrado.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con salteado de albahaca de salchicha de cerdo.

ข้าวกระเพราไส้อั่ว

Salchicha de cerdo del norte (Sai Oua) salteada con albahaca, obteniendo el sabor picante de la pasta de curry de Sai Oua mezclado con albahaca.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con melón amargo chino salteado con huevo y cerdo picado.

ข้าวมะระผัดไข่ใส่หมูสับ

Melón amargo chino salteado con huevo y cerdo picado, el ligero amargor del melón amargo estimula el apetito, contrasta con el sabor salado y dulce del huevo.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con brotes de col rizada y cerdo crujiente.

ข้าวแขนงคะน้าหมูกรอบ

Salteado de brotes de col rizada con cerdo crujiente, verduras crujientes y dulces, salteado a fuego alto con un sabor intenso.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con costillas de cerdo Kurobuta fritas con salsa de pescado y salsa Jaew.

ข้าวกระดูกหมูคูโรบูตะทอดน้ำปลาแจ๋ว

Costillas de cerdo Kurobuta tiernas fritas con salsa de pescado, servidas con una sabrosa salsa Jaew, sobre arroz blanco.

฿70 ≈ €2.00

Menú a la carta (A La Carte)

Arroces y otros platos de acompañamiento.

Arroz con salteado de albahaca de pato picado al estilo Ubon.

ข้าวกระเพราเป็ดสับอุบล

Salteado de albahaca de pato picado al estilo Ubon, picante y sabroso, con la riqueza y el aroma únicos de la carne de pato.

฿60 ≈ €2.00

Arroz salteado con bagre picante.

ข้าวปลาดุกผัดเผ็ด

Bagre frito crujiente salteado con pasta de curry rojo, con galanga, pimienta verde y hojas de lima kaffir, sabor picante y aromático con hierbas.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con curry verde y cerdo a la parrilla.

ข้าวแกงเขียวหวานหมูย่าง

Arroz blanco cubierto con curry verde espeso, utilizando cerdo a la parrilla aromático en lugar de carne fresca.

฿60 ≈ €2.00

Arroz con curry Panang de cerdo.

ข้าวแพนงหมู

Arroz con curry Panang de cerdo, salsa espesa y rica, sabor dulce, rico y salado, con aroma a lima kaffir y pasta de curry.

฿60 ≈ €2.00

Arroz mezclado con salsa de chile y cerdo crujiente.

ข้าวคลุกน้ำพริกหมูกระจก

Arroz mezclado con salsa de chile y cerdo crujiente (chicharrón de cerdo frito crujiente), sabor picante, salado y rico, crujiente y agradable de comer.

฿60 ≈ €2.00

Arroz mezclado con pasta de camarones aromática.

ข้าวคลุกกะปิหอม

Arroz blanco salteado y mezclado con pasta de camarones aromática, servido con guarniciones como cerdo dulce, camarones secos, tortilla de huevo desmenuzada y mango verde.

฿60 ≈ €2.00

Arroz salteado con pescado Dory y pimienta negra.

ข้าวปลาดอลลี่ผัดพริกไทยดำ

Tiernos trozos de pescado Dory salteados con salsa de pimienta negra, aroma a pimienta, sabor picante y equilibrado.

฿60 ≈ €2.00

Arroz frito con pollo crujiente.

ข้าวผัดไก่กรอบ

Arroz frito con huevo servido con pollo frito crujiente, o arroz frito con pollo frito crujiente.

฿60 ≈ €2.00

Arroz frito Pad Khee Mao de mariscos.

ข้าวผัดขี้เมาทะเล

Arroz salteado con mariscos y hierbas (chiles, albahaca, galanga), sabor picante y sabroso al estilo Pad Khee Mao.