Toritetsu Kyodo

挽肉を平たくまとめて焼いた日本の定番洋食。おろしポン酢でさっぱり食べるか、トマトチーズで濃厚な味を楽しむか選べる。ご飯との相性が抜群。

ジューシーな鶏もも肉を鉄板で香ばしく焼き上げた料理。皮はパリッと、身は柔らかく仕上げられている。熱々の鉄板で提供される。

鶏肉をニンニク醤油ダレに漬け込み、片栗粉をまぶして豪快に揚げた長野県の郷土料理。ザクザクとした衣の食感とパンチのある味付けが特徴。

鶏肉をガーリックバターソースでソテーした料理。ニンニクの食欲をそそる香りとバターのコクが濃厚な味わいを作り出している。

甘辛い照り焼きソースを絡めた鶏肉を香ばしく炙り、ご飯の上に乗せた丼メニュー。炭火焼きのような風味が楽しめる。

パン粉をまぶして揚げた鶏の胸肉またはもも肉のカツレツ。ご飯の上に乗せる「丼」か、別添えの「定食」かを選べる。サクサクの衣とボリューム感が魅力。

日本の国民的な鶏肉の揚げ物料理。醤油や生姜で下味をつけた鶏肉をカリッと揚げてある。好みのソースを選んで味の変化を楽しめる。

季節の野菜を塩や糠で漬け込んだ日本の伝統的な箸休め。さっぱりとした酸味と塩気が、脂っこい料理の後の口直しに最適。

新鮮な馬の肝臓の刺身。ごま油と塩、たっぷりのネギを絡めて食べる。濃厚でクリーミーな旨味とコリコリとした独特の食感が特徴。

鶏のレバーを低温で時間をかけて調理した一品。パサつきがなく、しっとりと滑らかな口当たり。ネギと胡麻の風味がレバーの旨味を引き立てる。

おすすめの焼き鳥や野菜串の盛り合わせ。炭火で焼かれた香ばしい香りが楽しめる。色々な種類を少しずつ楽しみたい人に最適。

オクラを串に刺して焼いたシンプルな料理。焼くことで粘り気と甘みが増し、香ばしさも加わる。軽く塩やタレで味付けされている。

ちくわの穴にチーズを詰め、豚バラ肉で巻いて焼いた創作串。豚肉の脂、ちくわの弾力、とろけるチーズの組み合わせが絶妙で、お酒が進む味。

鶏の挽肉を団子状にした「つくね」に、辛味のあるチリソースをかけたもの。ジューシーな肉の旨味とピリッとした辛さがよく合う。

サーバーから注がれる新鮮なビール。きめ細かい泡と冷たい喉越しが特徴。最初の乾杯に欠かせない一杯。

ウイスキーをソーダで割った爽快なカクテル。プレーンの他、コーラやジンジャーエールで割った甘みのあるバリエーションもある。

焼酎を各種お茶で割ったアルコール飲料。甘くなく、さっぱりとしていて食事によく合う。日本ならではの飲み方。