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Tieh Wan Shi San Tang

鐵丸十三堂
★ 4.2 (953) $$Moderate

ラーメン

麺の太さや硬さ、スープの濃さを調整できます。

淡麗鶏白湯ラーメン
淡麗雞湯腿排拉麵
さっぱりとした鶏白湯をベースに、丸ごと一本の鶏もも肉を使用。味は美味しく油っこくなく、鶏肉本来の旨味を味わえます。
TWD185 ≈ ¥922
札幌味噌ラーメン
札幌味噌拉麵
札幌味噌を使用した濃厚なスープ。塩味と香りが豊かで、層が厚く、北海道のクラシックな風味です。
TWD165 ≈ ¥822
豚骨ラーメン
豚骨拉麵
豚骨をじっくり煮込んだクラシックな白湯スープ。濃厚で滑らかな口当たりで、コラーゲンがたっぷり、まろやかな味わいです。
TWD155 ≈ ¥773
地獄丸ラーメン
地獄丸拉麵
辛口の豚骨ラーメン。スープは強い唐辛子の香りを持ち、食欲を刺激し、辛いものが好きな方におすすめです。
TWD165 ≈ ¥822
ガーリック丸ラーメン
大蒜丸拉麵
大量のにんにくすりおろしまたはガーリックオイルを加えたラーメン。ガーリックの風味が濃厚で、ヘビーテイスト好きにおすすめ、風味が強い。
TWD165 ≈ ¥822
鉄丸濃厚豚骨ラーメン
鐵丸特濃豚骨拉麵
通常の豚骨ラーメンよりも濃厚なスープ。究極の濃厚な味わいで、ヘビーラーメン愛好家におすすめです。
TWD195 ≈ ¥972
ピーマンの醤油漬け鴨ロースと低温調理鶏むね肉のラーメン
剝皮辣椒櫻桃鴨胸舒肥雞醬油拉麵
ピーマンと醤油ベースのスープに鴨ロースと低温調理鶏むね肉を合わせました。微辛で甘く、独特でさっぱりとした風味です。
TWD195 ≈ ¥972
トリュフ鶏白湯ラーメン
松露雞白湯拉麵
鶏白湯にトリュフで風味付け。スープは濃厚で贅沢なトリュフの香りがし、繊細な味わいです。
TWD200 ≈ ¥997
韓国風キムチラーメン
韓式泡菜拉麵
韓国風キムチを加えたラーメン。酸っぱ辛く食欲をそそり、スープはキムチの発酵風味があり、脂っこさを解消してさっぱりします。
TWD165 ≈ ¥822
(完全菜食)野菜味噌ラーメン
(全素)野菜味噌拉麵
ベジタリアン向けの味噌ラーメン、数種類の野菜入り。スープはさっぱりとして甘く、ヘルシーで負担がありません。
TWD135 ≈ ¥673

追加注文

チャーシュー（3枚）鶏チャーシュー（5枚）
叉燒(三片)雞叉燒(五片)
追加の肉類、豚バラチャーシューまたは鶏チャーシューが選べます。量を増やし、肉食欲を満たします。
TWD60 ≈ ¥299
海苔
乾燥海苔。スープに浸して食べると、海の風味と食感が加わります。
TWD25 ≈ ¥125
とうもろこし
玉米
甘いとうもろこしの粒。ラーメンに甘みとシャキシャキした食感を加えます。
TWD25 ≈ ¥125
味玉
溏心蛋
半熟の味付け卵、黄身はとろとろ。滑らかな食感で、甘じょっぱさがちょうど良い。
TWD25 ≈ ¥125
スープ追加
加湯
ラーメンのスープを追加します。スープを飲むのが好きな方におすすめです。
TWD25 ≈ ¥125
麺追加
加麵
替え玉（麺追加）。残ったスープに茹でた麺を加えてお楽しみください。
TWD10 ≈ ¥50
白米
白飯
一杯の白米。残ったラーメンのスープで雑炊にしたり、小鉢と一緒に食べたりできます。
TWD20 ≈ ¥100
ニンニク
大蒜
新鮮なニンニク。スープの辛さと香りを加えます。
TWD30 ≈ ¥150
地獄ソース
地獄醬
特製辛味ソース。料理の辛さを増すために使用され、風味が強い。
TWD25 ≈ ¥125
XO醤
XO干貝醬
ホタテを使用した高級ソース。旨味が強く、微辛で、風味の層を豊かにします。
TWD35 ≈ ¥174

丼

エビフライ丼
炸蝦丼
黄金色にカリッと揚げたエビの丼。外はカリッと中は柔らかいエビフライに特製ソースとご飯を添えて。
TWD180 ≈ ¥897
豚肉の生姜焼き丼
豬排丼
日本の豚カツ丼。厚切りの豚カツにトロトロの卵とソースがかかり、食感が豊かで満足感があります。
TWD135 ≈ ¥673
鶏の唐揚げ丼
炸雞丼
鶏の唐揚げ丼。鶏肉はジューシーで、衣はサクサク、ご飯との相性も抜群です。
TWD135 ≈ ¥673
塩漬け松坂豚丼（数量限定）
鹽漬松坂豬肉丼(限量)
貴重な松坂豚（豚の首肉）を塩焼きにしました。シャキシャキとした食感で、肉質は美味しく、数量限定です。
TWD145 ≈ ¥723
照り焼き牛肉丼
照燒牛肉丼
照り焼きソースで調理した牛肉の丼。甘辛いソースがご飯に染み込み、風味が濃厚です。
TWD145 ≈ ¥723
照り焼きチキンドンの丼
醬燒雞腿丼
ソースで焼いた鶏もも肉の丼。鶏肉は柔らかく味が染み込み、焼き肉の香りがします。
TWD135 ≈ ¥673

小鉢

キムチと揚げ出し豆腐
泡菜酥腐
揚げ出し豆腐とキムチ。外はカリッと中は柔らかい豆腐と酸っぱ辛いキムチの組み合わせ、食欲をそそります。
TWD55 ≈ ¥274
塩漬け松坂豚
鹽漬松坂鹹豬肉
塩漬けにした松坂豚。塩辛くお酒に合い、弾力のある食感で、肉の旨味が濃厚です。
TWD105 ≈ ¥523
日本の鶏の唐揚げ
日式炸雞
クラシックな日本の鶏の唐揚げ。鶏肉は下味をつけてから揚げられ、衣は黄金色、中はジューシーで柔らかいです。
TWD90 ≈ ¥449
日本の豚カツ
日式豬排
パン粉をつけて揚げた豚カツ。衣はサクサク、肉はしっかりしており、単品で楽しめます。
TWD90 ≈ ¥449
茹で野菜
水煮鮮蔬
季節の野菜をさっと茹でたもの。あっさりヘルシーで、野菜本来の味を保ち、味のバランスを取るのに適しています。
TWD50 ≈ ¥249
韓国風キムチ
韓式泡菜
韓国風発酵白菜キムチ。酸っぱ辛くシャキシャキしており、ラーメンやご飯の最高の付け合わせです。
TWD50 ≈ ¥249
鶏軟骨の唐揚げ
唐揚雞軟骨
鶏軟骨の唐揚げ。カリカリとした食感で、噛むほどに香ばしく、非常に人気のあるおつまみです。
TWD60 ≈ ¥299
茶碗蒸し
茶碗蒸
日本の茶碗蒸し。プリンのような滑らかな食感で、出汁の旨味がたっぷり、老若男女問わず楽しめます。
TWD40 ≈ ¥199

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価953件
$
$$ Moderate
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