マナガツオと春雨の鍋
白鯧米粉鍋
(器含まず) 新パッケージは2000ccの水を加えて調理してください
新鮮なマナガツオを揚げて旨味を閉じ込め、出汁を吸った春雨と一緒に、スープは甘くて濃厚、台湾の定番鍋。
TWD1,480
≈ ¥7,376
0
Xin Dong Nan Hai Xian Can Ting Song Shan Dian
Xin Dong Nan Hai Xian Can Ting Song Shan Dian
新東南海鮮餐廳 松山店
老舗海鮮レストラン、新鮮な海の幸と定番台湾料理を提供。
★ 4.4
(7,846)
$$$Pricey
錦繡年菜 (持ち帰り)
年越し限定持ち帰りメニュー、一部商品は器を含みません。
アワビと豚足の煮込み
鮑魚滷豬腳
6個/皿 (器含まず)
歯ごたえのあるアワビとコラーゲン豊富な豚足を一緒に煮込み、塩辛くて味が染み込み、食感が豊か。
TWD1,380
≈ ¥6,878
0
和牛頬肉
和牛臉頰肉
/皿
厳選された和牛の頬肉、柔らかくジューシーで、独特の香ばしさがあります。
TWD1,050
≈ ¥5,233
0
フカヒレと白菜
魚翅白菜
/皿 (器含まず)
伝統的な台湾の宴会料理、白菜は柔らかく味付けされ、フカヒレを加えて食感と高級感をプラス。
TWD1,880
≈ ¥9,370
0
氷醸薬膳エビ
冰釀藥膳蝦
(2パック/箱) 1両（約37.5g）の茹でエビを使用、甘くてモチモチ (器含まず)
薬膳スープに漬け込んだ茹でエビ、冷やして食べると、エビは甘く、かすかな漢方薬の香り。
TWD1,080
≈ ¥5,383
0
滑らかネギ油鶏
滑嫩蔥油雞
(2パック/箱) (器含まず)
鶏肉は滑らかで、特製ネギ油をかけ、香りが溢れ、さっぱりとして脂っこくない。
TWD760
≈ ¥3,788
0
鰻と餅米
鰻魚米糕
/皿 (器含まず)
蒲焼き鰻を餅米の上にのせ、身は柔らかく脂が豊富で、モチモチの餅米と完璧に合います。
TWD920
≈ ¥4,585
0
東南養生鶏湯
東南養生雞湯
/盅 (器含まず)
数種類の漢方薬材を加えて煮込んだ鶏スープ、まろやかで甘く、滋養強壮に良い。
TWD1,280
≈ ¥6,380
0
特製 Phật nhảy tường
招牌佛跳牆
/盅 (器含まず) 冷凍ギフトボックス
タロイモ、豚カルビ、うずらの卵など、様々な食材をじっくり煮込み、スープは濃厚で美味しく、具材たっぷり。
TWD1,250
≈ ¥6,230
0
紅ズワイガニと餅米
紅蟳米糕
/皿 (器含まず)
新鮮な紅ズワイガニは蟹味噌がたっぷり、伝統的な餅米と一緒に、海の幸と米の香りが交わる定番料理。
TWD1,150
≈ ¥5,732
0
季節料理
澎湖産ウニ /刺身
澎湖海膽/刺身
(5月発売) (店頭)
澎湖産新鮮ウニ、刺身にでき、クリーミーで甘く、海の香りが満載。
TWD300
≈ ¥1,495
0
澎湖産ウニと茶碗蒸し
澎湖海膽芙蓉
(5月発売) /個 (店頭)
ウニと茶碗蒸し（芙蓉）を組み合わせた料理、滑らかで、ウニの旨味が卵の香りに溶け込んでいる。
TWD320
≈ ¥1,595
0
日本産サンマ刺身
日本秋刀魚刺身
(5月発売) (店頭)
日本産サンマを使用、脂が豊富で、身は美味しく、独特の香り。
0
日本産サンマの明太子焼き
日本秋刀魚烤明太子
(5月発売) (店頭)
サンマの腹にピリ辛の明太子を詰め、焼くと魚油と卵の塩辛さが口の中で爆発する。
0
アスパラガスと黒胡椒の鉄板焼き
蘆筍黑胡椒鐵板燒
新鮮なアスパラガスを鉄板で素早く炒め、黒胡椒で味付け、シャキシャキとした食感と胡椒の香り。
TWD300~
≈ ¥1,495
日本産サバ /刺身または塩焼き
日本鯖魚/刺身or鹽烤
(脂が豊富) (店頭)
日本産サバ、脂が非常に豊富で、刺身でそのまま味わうか、塩焼きで油の香りを引き出すか選べます。
0
クロマグロ頭の醤油煮込み
黑鮪魚頭日式紅燒
(5月発売) (半身)
貴重なクロマグロの頭を醤油で煮込み、コラーゲンが豊富で、身はしっかり味が染み込んでいる。
TWD1,980
≈ ¥9,869
0
クロマグロの顎肉焼き
黑鮪魚下巴烤
(5月発売) /両
クロマグロの顎肉は脂が豊富で、焼くと皮がパリパリ、身は柔らかくジューシー。
TWD80
≈ ¥399
0
蔬三鮮
旬の野菜3種を炒め、野菜の甘みとシャキシャキ感を保ち、さっぱりとして脂っこくない。
TWD320~
≈ ¥1,595
特製料理
海参の煮込み
紅燒海參
/両
適切に発泡させた海参はモチモチで、煮込み料理で、ソースは濃厚で味が染み込み、コラーゲンが豊富。
TWD55
≈ ¥274
0
トリュフアワビ
松露活九孔鮑
/個 (豚足の煮込みとどちらか選択)
新鮮なアワビとトリュフソース、東西の融合した贅沢な味わい、新鮮で歯ごたえがあります。
TWD180
≈ ¥897
0
豚足の煮込み
滷豬腳
/個 (トリュフアワビとどちらか選択)
店の特製豚足の煮込み、皮はモチモチ、肉は柔らかく、煮汁は香ばしく、しょっぱすぎない。
TWD160
≈ ¥797
0
フカヒレと白菜の煮込み
魚翅白菜滷
(伝統台湾料理) /皿
伝統的な古風な台湾料理、白菜は柔らかく甘く、フカヒレを加えることで全体の旨味と深みが増します。
TWD1,880
≈ ¥9,370
0
海鮮刺身盛り合わせ
海鮮刺身拼盤
自由に組み合わせ
お好みに合わせて選べる旬の新鮮な魚介類の盛り合わせ、刺身や生牡蠣など、究極の鮮度。
TWD220~
≈ ¥1,097
特製盛り合わせ
招牌拼盤
自由に組み合わせ
店内の様々な調理済み特製料理（イカソーセージ、ボラの卵巣など）を集めた、複数人でシェアできる前菜。
TWD240~
≈ ¥1,196
マナガツオと春雨のスープ
白鯧米粉湯
(紅不讓) /皿
店の人気料理、揚げたマナガツオに細い春雨と美味しいスープ、卵フレークとセロリの粒を散らし、絶妙な風味。
TWD1,480
≈ ¥7,376
0
ガーリック風味のイカ /澎湖産活魚
蒜香中卷/澎湖現流
(紅不讓)
澎湖産新鮮イカ、揚げてから大量のガーリックチップと和え、モチモチで塩辛く、最高のおつまみ。
TWD440~
≈ ¥2,193
マナガツオの日本風揚げ
白鯧魚日式炸
(嚇嚇叫) /皿
マナガツオ一匹を粉をつけて黄金色にカリッと揚げ、外はカリカリ、中は柔らかく、塩コショウで食べられます。
TWD1,220
≈ ¥6,081
0
養生砂鍋黒鶏湯
養生砂鍋鳥骨雞湯
(紅不讓) /鍋
黒鶏と貴重な薬材を砂鍋でじっくり煮込み、スープは濃厚で滋養があり、鶏肉は骨からほぐれるほど柔らかい。
TWD1,280
≈ ¥6,380
0
大エビカレー
大蝦咖哩
(紅不讓) /両 (活魚)
新鮮な大エビと濃厚なカレーソース、パン付きでソースをつけて食べられます。独特の風味。
TWD95
≈ ¥473
0
大エビの日本風揚げ
大蝦日式炸
(AB天) /両 (活魚)
日本の天ぷら風、大エビに薄衣をつけて揚げ、外はサクサク、エビは甘い。
TWD100
≈ ¥498
0
大エビとチーズの焼き卵
大蝦起士焗蛋燒
/両
大エビを切り開き、チーズと特製卵ソースをかけて焼き上げ、クリーミーで、子供たちに人気。
TWD90
≈ ¥449
0
Phật nhảy tường (フットティアオチアン)
佛跳牆
(開店以来) /盅
長年受け継がれた伝統の味、具材たっぷり、スープは濃厚で、台湾料理の真髄。
TWD1,180
≈ ¥5,881
0
紅ズワイガニと餅米
紅蟳米糕
(開店以来) /皿
宴会料理の一つ、紅ズワイガニの旨味がモチモチの餅米に染み込み、香りが鼻をくすぐる。
TWD1,150
≈ ¥5,732
0
かぼちゃと春雨
金瓜米粉
/皿
新竹の春雨とかぼちゃを一緒に炒め、しっとりとした食感とかぼちゃの自然な甘み。
TWD240
≈ ¥1,196
0
ワタリガニ/メスガニ
沙公/沙母
時価
旬のワタリガニまたは蟹味噌が豊富なメスガニを使用。春雨鍋で蟹の旨味を吸わせることもできます。
TWD300~
≈ ¥1,495
活きロブスター
活龍蝦
時価
活きロブスター、身はしっかりしていて歯ごたえがあり、砂鍋煲で調理することもでき、スープは美味しい。
TWD500~
≈ ¥2,492
台湾風炒飯
台灣造型炒飯
/皿
炒飯を台湾島の形に盛り付け、見た目も華やかで、一粒一粒がはっきりとした香ばしい炒飯です。
TWD260
≈ ¥1,296
0
アオダイダイの頭のチリソース蒸し
剁椒青衣頭
/両 (紅衣とどちらか選択)
アオダイダイの頭と特製チリソースで蒸し煮、辛くて食欲をそそり、魚の頭にはコラーゲンが豊富。
TWD60
≈ ¥299
0
ソフトシェルクラブの唐揚げ
酥炸軟殼蟹
(紅不讓)
ソフトシェルクラブを丸ごと粉をつけて揚げ、殻ごと食べられます。外はカリカリ、中は柔らかく、カニの風味が満載。
TWD570~
≈ ¥2,841
臭豆腐 (蒸し)
臭豆腐(蒸)
/4枚
蒸し料理、穴にスープが染み込み、独特の発酵香りを保ち、柔らかい食感。
TWD240
≈ ¥1,196
0
おすすめ
臭豆腐と小魚とピーナッツの炒め
臭豆腐丁香花生炒
角切りの臭豆腐を揚げてカリカリにし、小魚やピーナッツと一緒に炒め、塩辛くてカリカリ、お酒のおつまみに最適。
TWD280~
≈ ¥1,396
サンドイッチデザート
三明治甜品
/4枚
創作台湾風点心、カリカリのトーストにハムやタロイモなどの餡を挟み、甘じょっぱい味わい。
TWD280
≈ ¥1,396
0
心太軟
/皿
ナツメヤシの種を取り除いたデーツに餅米の生地を詰め、桂花シロップをかけて蒸し、もちもちとした甘さ。
TWD260
≈ ¥1,296
0
桃エビ巻き
水蜜桃蝦捲
/巻き
創作エビ巻き、中に桃の果肉を加え、フルーツの甘さが揚げ物の油っぽさを和らげ、爽やかでさっぱり。
TWD90
≈ ¥449
0
椎茸と牡蠣
香菇蚵
/個
大きな椎茸に新鮮な牡蠣とひき肉を詰め、揚げたもの。外はカリカリ、中はジューシーで、山の幸海の幸の旨味たっぷり。
TWD90
≈ ¥449
0
海苔とカラスミの炒飯
紫菜鳥魚子炒飯
/皿
ボラの卵巣の角切りと海苔を炒めた炒飯、海の香りが濃厚で、ボラの卵巣の塩辛さがポイント。
TWD320
≈ ¥1,595
0
アンコウ
鮟鱇魚
(地元産) /両
地元のアンコウは身がしっかりしていてモチモチ、コラーゲンが豊富で、スープや鍋に最適、スープは美味しい。
TWD285~
≈ ¥1,420
三杯美人腿
新鮮な茭白筍（美人腿）を三杯ソース（ごま油、醤油、酒）で調理し、塩辛くてシャキシャキ、甘い。
TWD300~
≈ ¥1,495
特別な食材を使った料理
太刀魚の明太子
白帶魚明太子
太刀魚一匹を骨抜きにし、明太子を詰め、焼くと身は繊細で、明太子のピリ辛い塩辛さ。
TWD1,480
≈ ¥7,376
0
野生ウツボのごま油麺線炒めまたはクコの実煮込み
野生鱸鰻煎麻油麵線or枸杞
/両
貴重な野生ウツボの皮は厚く、身はモチモチ。ごま油で炒めた麺線か、クコの実で煮込んだあっさり味か選べます。
TWD110~
≈ ¥548
和牛頬肉
和牛臉頰肉
和牛の頬肉はコラーゲンが豊富で、柔らかくなるまで煮込まれ、口の中でとろけ、濃厚な味わいです。
TWD780~
≈ ¥3,888
イベリコ豚
伊比利豬
(スペイン三大名豚) /皿
スペイン産イベリコ豚を使用、肉にはドングリの香りがし、脂の分布が均一で、牛肉に劣らない食感。
TWD880
≈ ¥4,386
0
三杯豚足とラード油麺線
三杯豬腳油拌麵線
/皿
モチモチの豚足を三杯ソースで濃厚に調理し、ラードとネギ油の香りがする麺線と一緒に、古風な味わい。
TWD350
≈ ¥1,744
0
富貴豚足
富貴豬腳
/皿
豚足全体を煮込み、皮はつやつやと赤く、富貴円満を象徴し、肉は柔らかく、脂っこくない。
TWD1,180
≈ ¥5,881
0
太刀魚の握り寿司
白帶魚握壽司
(独特の風味) /個
新鮮な太刀魚の表面を軽く炙り、酢飯で握り寿司にしました。魚の脂の香りが魅力的です。
TWD95
≈ ¥473
0
大腸包小腸
(独特の風味) /皿
台湾の夜市の定番小吃のアップグレード版、もち米ソーセージをスライスしてソーセージで挟み、ニンニクのスライスと添え物で、多層的な味わい。
TWD340
≈ ¥1,695
0
象拔蚌のオイスターソース炒め
象拔貝蠔油燒
/両
象拔蚌はシャキシャキとした食感で、オイスターソースで炒めて旨味を引き出し、鍋にしても、そのままでも楽しめます。
TWD250~
≈ ¥1,246
活ホタテのニンニクと春雨蒸し
活大扇貝蒜泥粉絲蒸
/両
活きた大きなホタテは身が甘く、ニンニクペーストと春雨をのせて蒸し、春雨が魚介の旨味を吸い込む。
0
メニューの最後
料理を追加してスタッフに見せてください
お店情報
★
4.4
Google Mapsの評価7,846件
$
Google Mapsで見る ↗
$$$
Pricey
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。
誤情報を報告 ↗
