menufans

Xīn Dōng Nán Hǎixiān Cāntīng Sōngshān Diàn

新東南海鮮餐廳 松山店

Restaurante de mariscos de larga data, que ofrece una variedad de mariscos frescos y platos taiwaneses clásicos.

★ 4.4 (7,846) $$$Pricey

Platos festivos de Año Nuevo (para llevar)

Platos para llevar de temporada festiva, algunos platos no incluyen vajilla.

Sopa de pescado blanco con fideos de arroz
白鯧米粉鍋
(Sin vajilla) El nuevo paquete requiere añadir 2000 cc de agua para preparar
Pescado blanco fresco frito para sellar su sabor, acompañado de fideos de arroz empapados en caldo, el caldo es dulce y rico, un clásico plato taiwanés.
TWD1,480 ≈ €41.00
Codillo de cerdo estofado con abulón
鮑魚滷豬腳
6 piezas/porción (sin vajilla)
El abulón elástico y el codillo de cerdo rico en gelatina se estofan juntos, salados y sabrosos, con una textura rica.
TWD1,380 ≈ €38.00
Carrillera de wagyu
和牛臉頰肉
/ porción
Se selecciona la carrillera de wagyu, la carne es tierna y jugosa, con un aroma graso único.
TWD1,050 ≈ €29.00
Col china con aleta de tiburón
魚翅白菜
/ porción (sin vajilla)
Plato tradicional de banquete taiwanés, la col china se estofa hasta que esté tierna y sabrosa, con aleta de tiburón para añadir textura y nobleza.
TWD1,880 ≈ €52.00
Gambas medicinales glaseadas
冰釀藥膳蝦
(2 paquetes/caja) Elaborado con gambas cocidas seleccionadas de 1 onza cada una, sabor dulce, carne elástica (sin vajilla)
Gambas cocidas marinadas en caldo medicinal, servidas frías, la carne de gambas es dulce y tiene un ligero aroma a hierbas chinas.
TWD1,080 ≈ €30.00
Pollo tierno con aceite de cebolleta
滑嫩蔥油雞
(2 piezas/caja) (sin vajilla)
El pollo es tierno, cubierto con aceite de cebolleta especial, fragante, fresco y no grasoso.
TWD760 ≈ €21.00
Pastel de arroz con anguila
鰻魚米糕
/ porción (sin vajilla)
Anguila unagi a la parrilla sobre arroz glutinoso, la carne de pescado es tierna, rica en grasa, y se combina perfectamente con el arroz glutinoso elástico.
TWD920 ≈ €25.00
Sopa de pollo nutritiva del sudeste
東南養生雞湯
/ cuenco (sin vajilla)
Sopa de pollo cocida a fuego lento con varias hierbas medicinales chinas, el caldo es suave y dulce, nutritivo y saludable.
TWD1,280 ≈ €35.00
Sopa especial "Saltar por encima del muro"
招牌佛跳牆
/ cuenco (sin vajilla) Caja de regalo congelada
Se cocina a fuego lento con taro, costillas, huevos de codorniz y otros ingredientes, el caldo es rico y delicioso, con ingredientes abundantes.
TWD1,250 ≈ €34.00
Arroz glutinoso con cangrejo rojo
紅蟳米糕
/ porción (sin vajilla)
El cangrejo rojo fresco está lleno de huevas, acompañado de arroz glutinoso tradicional, una combinación clásica de sabor a mar y aroma a arroz.
TWD1,150 ≈ €32.00

Platos de temporada

Erizo de mar de Penghu / sashimi
澎湖海膽/刺身
(Disponible en mayo) (en el lugar)
Erizo de mar fresco de Penghu, se puede hacer sashimi, textura suave y dulce, lleno de sabor a mar.
TWD300 ≈ €8.00
Flan de erizo de mar de Penghu
澎湖海膽芙蓉
(Disponible en mayo) / pieza (en el lugar)
Plato que combina erizo de mar y huevo al vapor (flan), textura suave y sedosa, el sabor del erizo de mar se mezcla con el aroma del huevo.
TWD320 ≈ €9.00
Sashimi de jurel japonés
日本秋刀魚刺身
(Disponible en mayo) (en el lugar)
Sashimi de jurel importado de Japón, rico en grasa, tierno y delicioso, con un aroma único.
Jurel japonés a la parrilla con mentaiko
日本秋刀魚烤明太子
(Disponible en mayo) (en el lugar)
La barriga del jurel se rellena con mentaiko ligeramente picante y se asa, la grasa del pescado y la salinidad de los huevos explotan en la boca.
Téppanyaki de espárragos y pimienta negra
蘆筍黑胡椒鐵板燒
Espárragos frescos salteados en teppanyaki, sazonados con pimienta negra, crujientes y fragantes.
TWD300~ ≈ €8.00
Caballa japonesa / sashimi o a la sal
日本鯖魚/刺身or鹽烤
(Graso) (en el lugar)
Caballa japonesa, muy rica en grasa, se puede disfrutar cruda como sashimi o asada a la sal para extraer su grasa.
Atún rojo estofado al estilo japonés
黑鮪魚頭日式紅燒
(Disponible en mayo) (media pieza)
La preciosa cabeza de atún rojo se estofa en salsa de soja japonesa, rica en gelatina, la carne de pescado es firme y sabrosa.
TWD1,980 ≈ €54.00
Barbilla de atún rojo a la parrilla
黑鮪魚下巴烤
(Disponible en mayo) / dos
La barbilla de atún rojo es rica en grasa, crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro después de asarla.
TWD80 ≈ €2.00
Tres delicias vegetales
蔬三鮮
Se saltean tres tipos de verduras de temporada seleccionadas, conservando su dulzura y frescura, ligeras y desengrasantes.
TWD320~ ≈ €9.00

Platos de autor

Pepino de mar estofado en rojo
紅燒海參
/ dos
El pepino de mar bien remojado tiene una textura elástica, cocinado en salsa roja, la salsa es rica y sabrosa, rica en colágeno.
TWD55 ≈ €2.00
Abulón vivo con trufa
松露活九孔鮑
/ pieza (elegir entre esto y el codillo de cerdo estofado)
Abulón vivo fresco con salsa de trufa, una lujosa fusión de Oriente y Occidente, fresco y elástico.
TWD180 ≈ €5.00
Codillo de cerdo estofado
滷豬腳
/ pieza (elegir entre esto y el abulón vivo con trufa)
Codillo de cerdo estofado de autor del restaurante, piel elástica, carne tierna, salsa sabrosa, no demasiado salada.
TWD160 ≈ €4.00
Col china estofada con aleta de tiburón
魚翅白菜滷
(Cocina taiwanesa antigua) / porción
Clásico plato taiwanés antiguo, la col china es tierna y dulce, con aleta de tiburón para realzar la frescura y las capas generales.
TWD1,880 ≈ €52.00
Tabla de sashimi de mariscos
海鮮刺身拼盤
Se puede combinar libremente
Una tabla de mariscos frescos seleccionados según las preferencias personales, que incluye sashimi, ostras, etc., extremadamente fresco.
TWD220~ ≈ €6.00
Tabla de autor
招牌拼盤
Se puede combinar libremente
Una colección de varios platos fríos de autor del restaurante, como salchichas de calamar y huevas de mújol, ideal para compartir entre varios.
TWD240~ ≈ €7.00
Sopa de pescado blanco con fideos de arroz
白鯧米粉湯
(Pimientos) / porción
Plato popular imprescindible del restaurante, pescado blanco crujiente frito acompañado de fideos finos y caldo delicioso, espolvoreado con huevo frito y semillas de apio, sabor excelente.
TWD1,480 ≈ €41.00
Calamares al ajillo / de Penghu recién capturados
蒜香中卷/澎湖現流
(Pimientos)
Calamares frescos de Penghu, fritos y salteados con mucho ajo crujiente, elásticos y salados, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.
TWD440~ ≈ €12.00
Pescado blanco frito al estilo japonés
白鯧魚日式炸
(Increíble) / porción
Pescado blanco entero rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente, crujiente por fuera y tierno por dentro, se puede mojar en sal y pimienta.
TWD1,220 ≈ €34.00
Sopa de pollo de corral nutritiva en olla de barro
養生砂鍋鳥骨雞湯
(Pimientos) / olla
Se cocina a fuego lento pollo de corral negro con hierbas preciosas en una olla de barro, el caldo es rico y nutritivo, el pollo está tierno y se deshace del hueso.
TWD1,280 ≈ €35.00
Curry de gambas grandes
大蝦咖哩
(Pimientos) / dos (recién capturado)
Gambas frescas con rica salsa de curry, acompañadas de pan para mojar la salsa, sabor único.
TWD95 ≈ €3.00
Gambas grandes fritas al estilo japonés
大蝦日式炸
(AB días) / dos (recién capturado)
Estilo tempura japonés, gambas grandes rebozadas en una fina masa y fritas, crujientes por fuera y dulces por dentro.
TWD100 ≈ €3.00
Rollo de huevo al horno con queso y gambas
大蝦起士焗蛋燒
/ dos
Gambas grandes cubiertas de queso y salsa de huevo especial y horneadas, ricas en sabor a leche, muy apreciadas por los niños.
TWD90 ≈ €2.00
Sopa "Saltar por encima del muro"
佛跳牆
(Desde la apertura) / cuenco
Sabor clásico transmitido durante muchos años, ingredientes abundantes, caldo espeso, que muestra la esencia de la cocina taiwanesa.
TWD1,180 ≈ €32.00
Arroz glutinoso con cangrejo rojo
紅蟳米糕
(Desde la apertura) / porción
Uno de los platos principales de banquetes, la frescura del cangrejo rojo se impregna en el arroz glutinoso elástico, fragante.
TWD1,150 ≈ €32.00
Arroz con calabaza
金瓜米粉
/ porción
Fideos de arroz de Hsinchu salteados con calabaza dulce, textura húmeda, con la dulzura natural de la calabaza.
TWD240 ≈ €7.00
Cangrejo macho / hembra
沙公/沙母
Precio de mercado
Se seleccionan cangrejos machos o hembras con carne carnosa o ricas en huevas según la temporada, se puede añadir olla de fideos de cristal para absorber el delicioso jugo de cangrejo.
TWD300~ ≈ €8.00
Langosta viva
活龍蝦
Precio de mercado
Langosta viva recién capturada, carne firme y elástica, se puede elegir añadir sopa de olla de barro, caldo delicioso.
TWD500~ ≈ €14.00
Arroz frito con forma de Taiwán
台灣造型炒飯
/ porción
Arroz frito moldeado con la forma de la isla de Taiwán, no solo atractivo en su forma, sino también grano a grano y fragante.
TWD260 ≈ €7.00
Cabeza de pescado azul picante
剁椒青衣頭
/ dos (elegir entre esto y el pescado rojo)
Cabeza de pescado azul cocida al vapor con salsa picante especial, picante y apetitosa, la cabeza de pescado es rica en gelatina.
TWD60 ≈ €2.00
Cangrejo de caparazón blando frito crujiente
酥炸軟殼蟹
(Pimientos)
Cangrejo de caparazón blando entero rebozado y frito, se puede comer entero sin pelar, crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de sabor a cangrejo.
TWD570~ ≈ €16.00
Tofu fermentado (al vapor)
臭豆腐(蒸)
/ 4 piezas
El tofu fermentado se cocina al vapor, los poros absorben el caldo, conservando su aroma fermentado único, textura suave.
TWD240 ≈ €7.00

Recomendaciones especiales

Tofu fermentado salteado con anchoas y cacahuetes
臭豆腐丁香花生炒
Tofu fermentado cortado en cubos y frito hasta que esté crujiente, salteado con anchoas y cacahuetes, salado y crujiente, perfecto para acompañar bebidas.
TWD280~ ≈ €8.00
Postre de sándwich
三明治甜品
/ 4 piezas
Postre taiwanés creativo, tostadas crujientes intercaladas con jamón, puré de taro y otros rellenos, salado y dulce.
TWD280 ≈ €8.00
Corazón tierno
心太軟
/ porción
Dátiles rojos deshuesados se rellenan con masa de arroz glutinoso y se cocinan al vapor, se rocía con sirope de osmanthus, textura suave, dulce y pegajosa.
TWD260 ≈ €7.00
Rollitos de gambas con melocotón
水蜜桃蝦捲
/ rollo
Rollitos de gambas fritos creativos, con pulpa de melocotón en el relleno, la dulzura de la fruta equilibra la grasa de los fritos, fresca y refrescante.
TWD90 ≈ €2.00
Setas shiitake y ostras
香菇蚵
/ pieza
Setas shiitake grandes rellenas de ostras frescas y carne picada, fritas hasta que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro, llenas de la frescura de los manjares de la montaña y el mar.
TWD90 ≈ €2.00
Arroz frito con huevas de mújol y algas marinas
紫菜鳥魚子炒飯
/ porción
Arroz frito salteado con huevas de mújol y algas marinas, rico sabor a mar, la salinidad de las huevas de mújol es el punto culminante.
TWD320 ≈ €9.00
Rape
鮟鱇魚
(Local) / dos
La carne de rape local es firme y elástica, rica en gelatina, adecuada para sopas o hot pot, caldo delicioso.
TWD285~ ≈ €8.00
Espárragos de agua en salsa de tres sabores
三杯美人腿
Se seleccionan espárragos de agua frescos (piernas de belleza) y se cocinan en salsa de tres sabores (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), salados, crujientes y dulces.
TWD300~ ≈ €8.00

Platos de ingredientes especiales

Pescado blanco de aguas profundas con mentaiko
白帶魚明太子
El pescado blanco entero se deshuesa y se rellena con mentaiko, la carne de pescado es delicada después de asarla, con la salinidad ligeramente picante del mentaiko.
TWD1,480 ≈ €41.00
Fideos de sésamo y jengibre fritos con anguila americana o wolfberry
野生鱸鰻煎麻油麵線or枸杞
/ dos
Piel gruesa y carne tierna de anguila americana salvaje, se puede elegir con fideos de sésamo y jengibre para un sabor nutritivo, o con dátiles rojos y wolfberry para un sabor dulce y claro.
TWD110~ ≈ €3.00
Carrillera de wagyu
和牛臉頰肉
La carrillera de wagyu es rica en gelatina, estofada hasta que esté tierna, se derrite en la boca, con un sabor rico.
TWD780~ ≈ €21.00
Cerdo ibérico
伊比利豬
(Las tres principales razas de cerdo del mundo de España) / porción
Se selecciona cerdo ibérico español, la carne tiene aroma a bellota, la grasa está uniformemente distribuida, la textura no es inferior a la de la carne de res.
TWD880 ≈ €24.00
Fideos con codillo de cerdo estofado en salsa de tres sabores
三杯豬腳油拌麵線
/ porción
Codillo de cerdo elástico cocinado en salsa de tres sabores contundente, acompañado de fideos salteados con grasa de cerdo y aceite de cebolleta, sabor antiguo.
TWD350 ≈ €10.00
Codillo de cerdo de la suerte
富貴豬腳
/ porción
El codillo entero se estofa hasta que la piel esté brillante y roja, simbolizando la riqueza y la reunión familiar, la carne es tierna, grasosa pero no pesada.
TWD1,180 ≈ €32.00
Sushi nigiri de pescado blanco de aguas profundas
白帶魚握壽司
(Sabor único) / pieza
Pescado blanco de aguas profundas fresco chamuscado en la superficie, moldeado en sushi nigiri con arroz de vinagre, el aroma de la grasa de pescado es encantador.
TWD95 ≈ €3.00
Salchicha grande envuelta en salchicha pequeña
大腸包小腸
(Sabor único) / porción
Versión mejorada del clásico bocadillo de mercado nocturno taiwanés, rodajas de salchicha de arroz glutinoso intercaladas con salchicha, acompañadas de láminas de ajo y condimentos, con capas de sabor.
TWD340 ≈ €9.00
Navaja de mar salteada con salsa de ostras
象拔貝蠔油燒
/ dos
La navaja de mar tiene una textura crujiente, salteada con salsa de ostras para realzar el sabor, también se puede hacer en olla caliente para disfrutar del sabor original.
TWD250~ ≈ €7.00
Vieiras vivas al vapor con ajo y fideos de cristal
活大扇貝蒜泥粉絲蒸
/ dos
Las vieiras vivas son dulces y tiernas, cubiertas con ajo picado y fideos de cristal al vapor, los fideos absorben la esencia del marisco.

Fin del menú

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Información del Restaurante

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4.4
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