Xīn Dōng Nán Hǎixiān Cāntīng Sōngshān Diàn

Pescado blanco fresco frito para sellar su sabor, acompañado de fideos de arroz empapados en caldo, el caldo es dulce y rico, un clásico plato taiwanés.

El abulón elástico y el codillo de cerdo rico en gelatina se estofan juntos, salados y sabrosos, con una textura rica.

Se selecciona la carrillera de wagyu, la carne es tierna y jugosa, con un aroma graso único.

Plato tradicional de banquete taiwanés, la col china se estofa hasta que esté tierna y sabrosa, con aleta de tiburón para añadir textura y nobleza.

Gambas cocidas marinadas en caldo medicinal, servidas frías, la carne de gambas es dulce y tiene un ligero aroma a hierbas chinas.

El pollo es tierno, cubierto con aceite de cebolleta especial, fragante, fresco y no grasoso.

Anguila unagi a la parrilla sobre arroz glutinoso, la carne de pescado es tierna, rica en grasa, y se combina perfectamente con el arroz glutinoso elástico.

Sopa de pollo cocida a fuego lento con varias hierbas medicinales chinas, el caldo es suave y dulce, nutritivo y saludable.

Se cocina a fuego lento con taro, costillas, huevos de codorniz y otros ingredientes, el caldo es rico y delicioso, con ingredientes abundantes.

El cangrejo rojo fresco está lleno de huevas, acompañado de arroz glutinoso tradicional, una combinación clásica de sabor a mar y aroma a arroz.

Erizo de mar fresco de Penghu, se puede hacer sashimi, textura suave y dulce, lleno de sabor a mar.

Plato que combina erizo de mar y huevo al vapor (flan), textura suave y sedosa, el sabor del erizo de mar se mezcla con el aroma del huevo.

Sashimi de jurel importado de Japón, rico en grasa, tierno y delicioso, con un aroma único.

La barriga del jurel se rellena con mentaiko ligeramente picante y se asa, la grasa del pescado y la salinidad de los huevos explotan en la boca.

Espárragos frescos salteados en teppanyaki, sazonados con pimienta negra, crujientes y fragantes.

Caballa japonesa, muy rica en grasa, se puede disfrutar cruda como sashimi o asada a la sal para extraer su grasa.

La preciosa cabeza de atún rojo se estofa en salsa de soja japonesa, rica en gelatina, la carne de pescado es firme y sabrosa.

La barbilla de atún rojo es rica en grasa, crujiente por fuera y tierna y jugosa por dentro después de asarla.

Se saltean tres tipos de verduras de temporada seleccionadas, conservando su dulzura y frescura, ligeras y desengrasantes.

El pepino de mar bien remojado tiene una textura elástica, cocinado en salsa roja, la salsa es rica y sabrosa, rica en colágeno.

Abulón vivo fresco con salsa de trufa, una lujosa fusión de Oriente y Occidente, fresco y elástico.

Codillo de cerdo estofado de autor del restaurante, piel elástica, carne tierna, salsa sabrosa, no demasiado salada.

Clásico plato taiwanés antiguo, la col china es tierna y dulce, con aleta de tiburón para realzar la frescura y las capas generales.

Una tabla de mariscos frescos seleccionados según las preferencias personales, que incluye sashimi, ostras, etc., extremadamente fresco.

Una colección de varios platos fríos de autor del restaurante, como salchichas de calamar y huevas de mújol, ideal para compartir entre varios.

Plato popular imprescindible del restaurante, pescado blanco crujiente frito acompañado de fideos finos y caldo delicioso, espolvoreado con huevo frito y semillas de apio, sabor excelente.

Calamares frescos de Penghu, fritos y salteados con mucho ajo crujiente, elásticos y salados, un excelente aperitivo para acompañar bebidas.

Pescado blanco entero rebozado y frito hasta que esté dorado y crujiente, crujiente por fuera y tierno por dentro, se puede mojar en sal y pimienta.

Se cocina a fuego lento pollo de corral negro con hierbas preciosas en una olla de barro, el caldo es rico y nutritivo, el pollo está tierno y se deshace del hueso.

Gambas frescas con rica salsa de curry, acompañadas de pan para mojar la salsa, sabor único.

Estilo tempura japonés, gambas grandes rebozadas en una fina masa y fritas, crujientes por fuera y dulces por dentro.

Gambas grandes cubiertas de queso y salsa de huevo especial y horneadas, ricas en sabor a leche, muy apreciadas por los niños.

Sabor clásico transmitido durante muchos años, ingredientes abundantes, caldo espeso, que muestra la esencia de la cocina taiwanesa.

Uno de los platos principales de banquetes, la frescura del cangrejo rojo se impregna en el arroz glutinoso elástico, fragante.

Fideos de arroz de Hsinchu salteados con calabaza dulce, textura húmeda, con la dulzura natural de la calabaza.

Se seleccionan cangrejos machos o hembras con carne carnosa o ricas en huevas según la temporada, se puede añadir olla de fideos de cristal para absorber el delicioso jugo de cangrejo.

Langosta viva recién capturada, carne firme y elástica, se puede elegir añadir sopa de olla de barro, caldo delicioso.

Arroz frito moldeado con la forma de la isla de Taiwán, no solo atractivo en su forma, sino también grano a grano y fragante.

Cabeza de pescado azul cocida al vapor con salsa picante especial, picante y apetitosa, la cabeza de pescado es rica en gelatina.

Cangrejo de caparazón blando entero rebozado y frito, se puede comer entero sin pelar, crujiente por fuera y tierno por dentro, lleno de sabor a cangrejo.

El tofu fermentado se cocina al vapor, los poros absorben el caldo, conservando su aroma fermentado único, textura suave.

Tofu fermentado cortado en cubos y frito hasta que esté crujiente, salteado con anchoas y cacahuetes, salado y crujiente, perfecto para acompañar bebidas.

Postre taiwanés creativo, tostadas crujientes intercaladas con jamón, puré de taro y otros rellenos, salado y dulce.

Dátiles rojos deshuesados se rellenan con masa de arroz glutinoso y se cocinan al vapor, se rocía con sirope de osmanthus, textura suave, dulce y pegajosa.

Rollitos de gambas fritos creativos, con pulpa de melocotón en el relleno, la dulzura de la fruta equilibra la grasa de los fritos, fresca y refrescante.

Setas shiitake grandes rellenas de ostras frescas y carne picada, fritas hasta que estén crujientes por fuera y jugosas por dentro, llenas de la frescura de los manjares de la montaña y el mar.

Arroz frito salteado con huevas de mújol y algas marinas, rico sabor a mar, la salinidad de las huevas de mújol es el punto culminante.

La carne de rape local es firme y elástica, rica en gelatina, adecuada para sopas o hot pot, caldo delicioso.

Se seleccionan espárragos de agua frescos (piernas de belleza) y se cocinan en salsa de tres sabores (aceite de sésamo, salsa de soja, vino de arroz), salados, crujientes y dulces.

El pescado blanco entero se deshuesa y se rellena con mentaiko, la carne de pescado es delicada después de asarla, con la salinidad ligeramente picante del mentaiko.

Piel gruesa y carne tierna de anguila americana salvaje, se puede elegir con fideos de sésamo y jengibre para un sabor nutritivo, o con dátiles rojos y wolfberry para un sabor dulce y claro.

La carrillera de wagyu es rica en gelatina, estofada hasta que esté tierna, se derrite en la boca, con un sabor rico.

Se selecciona cerdo ibérico español, la carne tiene aroma a bellota, la grasa está uniformemente distribuida, la textura no es inferior a la de la carne de res.

Codillo de cerdo elástico cocinado en salsa de tres sabores contundente, acompañado de fideos salteados con grasa de cerdo y aceite de cebolleta, sabor antiguo.

El codillo entero se estofa hasta que la piel esté brillante y roja, simbolizando la riqueza y la reunión familiar, la carne es tierna, grasosa pero no pesada.

Pescado blanco de aguas profundas fresco chamuscado en la superficie, moldeado en sushi nigiri con arroz de vinagre, el aroma de la grasa de pescado es encantador.

Versión mejorada del clásico bocadillo de mercado nocturno taiwanés, rodajas de salchicha de arroz glutinoso intercaladas con salchicha, acompañadas de láminas de ajo y condimentos, con capas de sabor.

La navaja de mar tiene una textura crujiente, salteada con salsa de ostras para realzar el sabor, también se puede hacer en olla caliente para disfrutar del sabor original.

Las vieiras vivas son dulces y tiernas, cubiertas con ajo picado y fideos de cristal al vapor, los fideos absorben la esencia del marisco.