Xīn Dōng Nán Hǎixiān Cāntīng Sōngshān Diàn

選用新鮮白鯧魚油炸鎖住鮮味，搭配吸滿高湯的米粉，湯頭鮮甜濃郁，是台式經典鍋物。

彈牙的鮑魚與富含膠質的豬腳一同滷製，鹹香入味，口感豐富。

嚴選和牛臉頰部位，肉質軟嫩多汁，帶有獨特油香。

傳統台式宴席菜，白菜燉煮至軟爛入味，搭配魚翅增添口感與貴氣。

使用藥膳湯汁浸泡熟白蝦，冰涼食用，蝦肉鮮甜且帶有淡淡中藥香氣。

雞肉口感滑嫩，淋上特製蔥油，香氣四溢，清爽不油膩。

蒲燒鰻魚鋪在糯米飯上，魚肉軟嫩、油脂豐富，與Q彈米糕完美結合。

加入多種中藥材燉煮的雞湯，湯頭溫潤甘醇，滋補養生。

匯集芋頭、排骨、鳥蛋等多種食材慢火燉煮，湯頭濃郁鮮美，用料實在。

新鮮紅蟳蟹黃飽滿，搭配傳統糯米糕，海味與米香交織的經典料理。

來自澎湖的新鮮海膽，可做成刺身，口感綿密鮮甜，充滿海洋氣息。

結合海膽與蒸蛋(芙蓉)的料理，口感滑嫩，海膽的鮮味融入蛋香中。

選用日本進口秋刀魚製作刺身，油脂豐富，肉質鮮美，帶有獨特香氣。

秋刀魚腹中塞入微辣的明太子後燒烤，魚油與魚卵的鹹香在口中爆發。

新鮮蘆筍在鐵板上快炒，佐以黑胡椒調味，清脆爽口帶有胡椒香氣。

日本產鯖魚，油脂極為豐富，可選擇做成刺身享受原味，或鹽烤逼出油香。

珍貴的黑鮪魚頭以日式醬油紅燒，膠質豐富，魚肉紮實入味。

黑鮪魚下巴部位油脂豐厚，燒烤後外皮酥脆，肉質軟嫩多汁。

精選三種當季蔬菜清炒，保留蔬菜的清甜與脆度，清爽解膩。

發泡得宜的海參口感Q彈，以紅燒方式烹調，醬汁濃郁入味，富含膠原蛋白。

新鮮九孔鮑魚搭配松露醬汁，中西合併的奢華風味，鮮美彈牙。

店內招牌滷豬腳，皮Q肉嫩，滷汁香氣十足，不死鹹。

經典古早味台菜，白菜軟嫩甘甜，加入魚翅提升整體鮮味與層次。

依個人喜好挑選多種生猛海鮮組成的拼盤，包含生魚片、生蠔等，極致鮮美。

匯集店內多樣熟食招牌菜，如墨魚香腸、烏魚子等，適合多人分享的開胃冷盤。

餐廳必點人氣料理，酥炸白鯧魚搭配細米粉與鮮美高湯，撒上蛋酥與芹菜珠，風味絕佳。

來自澎湖的新鮮中卷，酥炸後拌入大量蒜酥，口感Q彈鹹香，極佳的下酒菜。

整尾白鯧魚裹粉酥炸至金黃酥脆，外酥內嫩，可蘸取椒鹽食用。

使用烏骨雞與珍貴藥材在砂鍋中慢燉，湯頭濃郁滋補，雞肉軟爛脫骨。

新鮮大蝦搭配濃郁咖哩醬汁，附上麵包可沾醬食用，風味獨特。

日式天婦羅做法，大蝦裹上輕薄麵衣油炸，外皮酥鬆，蝦肉鮮甜。

大蝦剖開後鋪上起司與特製蛋醬焗烤，奶香濃郁，深受小朋友喜愛。

傳承多年的經典口味，料多實在，湯頭濃厚，展現台菜烹飪精髓。

喜宴大菜之一，紅蟳的鮮味滲入Q彈的糯米糕中，香氣撲鼻。

新竹米粉與香甜南瓜一同拌炒，口感濕潤，帶有南瓜的自然甘甜。

依季節選用肉質飽滿的沙公或蟹黃豐富的沙母，可加購粉絲煲吸附鮮美蟹汁。

現撈活龍蝦，肉質緊實彈牙，可選擇加購砂鍋煲做法，湯頭鮮美。

將炒飯塑形成台灣島嶼的形狀，不僅造型吸睛，炒飯本身也粒粒分明、香氣十足。

使用青衣魚頭搭配特製剁椒醬蒸煮，香辣開胃，魚頭膠質豐富。

整隻軟殼蟹裹粉酥炸，免剝殼整隻皆可食用，外酥內軟，充滿蟹香。

以清蒸方式料理臭豆腐，孔洞吸滿湯汁，保留獨特發酵香氣，口感軟嫩。

將切塊的臭豆腐炸酥後，與丁香魚、花生一同拌炒，鹹香酥脆，非常適合下酒。

創意台式點心，酥脆的吐司夾著火腿、芋泥等餡料，鹹甜交織。

紅棗去核後填入糯米糰蒸煮，淋上桂花糖漿，口感軟糯香甜。

創意炸蝦捲，內餡加入水蜜桃果肉，水果的甜味中和了炸物的油膩，清新爽口。

大朵香菇鑲入鮮蚵與肉餡油炸，外酥內多汁，充滿山珍海味的鮮美。

加入烏魚子丁與紫菜快炒的炒飯，海味濃郁，烏魚子的鹹香是亮點。

本地鮟鱇魚肉質結實Q彈，富含膠質，適合煮湯或火鍋，湯頭鮮美。

選用新鮮茭白筍(美人腿)以三杯方式(麻油、醬油、米酒)烹調，鹹香脆甜。

整條白帶魚去骨後塞入明太子，燒烤後魚肉細緻，搭配明太子的微辣鹹香。

珍貴的野生鱸鰻皮厚肉Q，可選擇麻油煎麵線的滋補風味，或枸杞燉煮的清甜口味。

和牛臉頰肉膠質豐富，滷燉至軟爛，入口即化，風味濃郁。

選用西班牙伊比利豬，肉質帶有橡果香氣，油脂分佈均勻，口感不輸牛肉。

Q彈的豬腳以三杯重口味料理，搭配拌有豬油蔥香的麵線，古早味十足。

整隻蹄膀燉煮至外皮油亮紅潤，象徵富貴團圓，肉質軟嫩，肥而不膩。

將新鮮白帶魚表面微炙，搭配醋飯捏製成握壽司，魚脂香氣迷人。

台灣夜市經典小吃升級版，糯米腸切片夾入香腸，搭配蒜片與配料，風味多層次。

象拔貝口感爽脆，以蠔油燴煮提鮮，也可選擇做成火鍋，享受原汁原味。

活體大扇貝肉質鮮甜，鋪上蒜泥與粉絲蒸煮，粉絲吸滿海鮮精華。