the sparrow

数種類の生ハムとチーズの盛り合わせ。塩味のプロシュートとペパロニに、クリーミーなブリーチーズとプロヴォローネを合わせました。通常、前菜としてシェアされます。

塩漬け生ハムと甘いメロンのクラシックな組み合わせに、クリーミーなリコッタチーズとハチミツを加えました。松の実の食感と共に、甘味と塩味のコントラストをお楽しみいただけます。

フレッシュなイタリアンサラダ。トマトと小さなモッツァレラチーズをバジルペストで和えました。軽やかでハーブの香りが爽やかです。

コショウのような風味が香るルッコラに、クリーミーなブッラータチーズと生ハムをトッピングしたサラダ。バルサミコ酢で仕上げ、濃厚さ、塩味、酸味のバランスが取れています。

グリルしたポルチーニマッシュルームを使った、クラシックなシーザーサラダのアレンジ。シャキシャキのレタス、風味豊かなアンチョビ、パルメザンチーズを使用しています。

トマト、ニンニク、フレッシュハーブの風味を活かした、チーズを使わないピザ。軽やかで酸味があり、ベジタリアンの方にも適しています。

トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルをトッピングした、代表的なナポリピザ。シンプルでバランスが取れており、風味豊かです。

焼き上げた後にフレッシュなルッコラと生ハムをトッピングした、風味豊かなピザ。イチジクとバルサミコの甘みが、塩味のあるチーズとハムのバランスを取っています。

モルタデッラソーセージとワイルドハニーを使った、グルメなハワイアンピザ。甘いパイナップルと風味豊かな肉、ハーブの効いたペストを組み合わせています。

スパイシーなペパロニのスライスと溶けたモッツァレラチーズをトッピングしたクラシックなピザ。熟成ソーセージの風味とマイルドな辛さが特徴です。

ローマのパスタソースにインスパイアされた、スパイシーなトマトソースと豚の頬肉（グアンチャーレ）を使用。濃厚で風味豊かで、ほんのりスパイシーです。

カルボナーラパスタの風味を再現した、濃厚なホワイトピザ。チーズ、スモークベーコン、クリーミーな卵黄をトッピングしています。

柔らかいブリーチーズと甘いイチジクを使った、甘味と塩味のピザ。バルサミコグレーズで酸味をプラスしました。

ポルチーニマッシュルームと数種類のチーズをトッピングした、風味豊かなピザ。旨味たっぷりです。

ブルーチーズを含む4種類のチーズをブレンドした、贅沢なチーズピザ。チリオイルとピスタチオで辛味と食感をプラスしました。

バジルペストベースに、フレッシュでクリーミーなブッラータチーズをトッピングした、ハーブのピザ。濃厚で香りが良いです。

ハーブの効いたペストに、スパイシーなチョリソーと赤唐辛子を組み合わせました。風味豊かでピリ辛です。

薄切りで乾燥熟成させたイタリア産生ハム。塩味があり繊細な味わいです。

細かく刻んだり挽いたりした豚肉を加熱熟成させた、大きめのイタリアンソーセージ。

薄切りにした、スパイシーな豚肉と牛肉のソーセージ。

モッツァレラチーズと生クリームで作られた、フレッシュなイタリア産牛乳のチーズ。外側はしっかりとしたモッツァレラで、内側にはストラッチャテラと生クリームが入っています。

肉厚で風味豊かな、大きめのクレミニマッシュルーム。