The Empress

Name: The Empress
Address: バンコク
Price range: ฿250 - ฿2200

★ 4.1 (58)

前菜 / HORS D' OEUVRES

温かい前菜盛り合わせ

ออเดิร์ฟร้อน

温かい前菜盛り合わせ

温かい前菜の盛り合わせ。揚げ物や蒸し物など、様々な料理が一度に楽しめます。食欲をそそる味わいです。

฿1,600~ ≈ ¥7,765

女帝のサラダ

สลัดจักรพรรดินี

女帝のサラダ

新鮮な野菜サラダと特製ドレッシング。調理済みの肉や魚介類が含まれる場合があります。爽やかでまろやかな味。

฿1,000~ ≈ ¥4,853

日本のワカメサラダ

ยำสาหร่ายญี่ปุ่น

「日本風」ワカメサラダ

日本のワカメサラダ。ごま油と調味料で味付け。甘酸っぱく、ごま油の香りが食欲をそそります。ワカメのシャキシャキした食感が楽しめます。

฿400~ ≈ ¥1,941

揚げ小魚

ปลาเงินทอด

揚げ小魚

小魚をカリッと揚げたもの。骨ごと食べられ、塩味と香ばしさが楽しめます。おつまみやドリンクのお供に最適です。

฿400~ ≈ ¥1,941

魚の浮き袋と新鮮なエビの炒め物

กระเพาะปลาผัดแห้งกุ้งสด

エビとフカヒレの炒め物

魚の浮き袋と卵、新鮮なエビの炒め物。まろやかな味で鍋の香りがします。魚の浮き袋は柔らかくコシがあります。

฿400~ ≈ ¥1,941

桂林風エビ団子

ลูกชิ้นกุ้งกุยหลิน

桂林風エビ団子の揚げ物

桂林風エビ団子。エビのすり身がプリプリで、外は軽くカリッと揚げられています。梅ソースまたはスパイシーソースで。

฿400~ ≈ ¥1,941

エビすり身の月餅揚げ

กุ้งยัดไส้เปาะเปี๊ยะพระจันทร์

揚げエビの春巻き

エビのすり身を詰めた揚げ春巻き。外はカリッと、中は柔らかく、エビの甘みとプリプリ感。梅ソース添え。

฿400~ ≈ ¥1,941

揚げ海老のすり身

แฮกึ๊นสดทอด

エビを詰めた揚げ湯葉

エビのすり身を湯葉で包んで揚げたもの。外はカリッと、中はプリプリでエビの甘みが楽しめます。

฿400~ ≈ ¥1,941

イカの揚げ物、香港ソース炒め

ปลาหมึกชุบแป้งทอดผัดซอสฮ่องกง

カリカリ揚げイカの香港ソース炒め

イカを衣揚げし、香港風ソースで炒めたもの。濃厚で甘じょっぱい味付け。イカは柔らかいです。

฿400~ ≈ ¥1,941

豚足の冷製（または）鶏肉の紹興酒漬けとクラゲ

ขาหมูเย็น (หรือ) ไก่แช่เหล้าแมงกะพรุน

豚足の冷製または鶏肉の紹興酒漬けとクラゲ

人気の冷たい前菜。豚足の冷製または鶏肉の紹興酒漬けに、コリコリしたクラゲを添えて。爽やかな味わい。

฿500~ ≈ ¥2,427

干し貝柱とカニ肉の炒め物

กังป๋วยผัดแห้งเนื้อปู

干し貝柱とカニ肉の炒め物

干し貝柱とカニ肉を炒めたもの。乾燥させて香ばしく、塩味とまろやかさ。高級食材の味を活かした一品。

฿400~ ≈ ¥1,941

揚げエビとフルーツサラダ

สลัดผลไม้กุ้งทอด

揚げエビとフレッシュフルーツサラダ

揚げエビをタロイモのバスケットに入れ、新鮮なフルーツサラダと特製クリーミードレッシングをかけたもの。爽やかな味わい。

฿250 ≈ ¥1,213

フカヒレ / SHARK'S FIN

フカヒレとカニ肉の炒め物

หูฉลามผัดแห้งเนื้อปู

フカヒレとカニ肉の炒め物

フカヒレとカニ肉、卵の炒め物。強火で鍋の香りを引き出し、フカヒレは柔らかくシャキシャキ。レタスとチクチョウ（酢醤油）を添えて。

฿500~ ≈ ¥2,427

フカヒレの煮込み（レッドソース）

ซุปหูฉลามแผ่นน้ำแดง

フカヒレの煮込み（ブラウンソース）

フカヒレのレッドソース煮込み。美しいフカヒレの形、濃厚でクリーミーなソース。熱々で提供。

฿700 ≈ ¥3,397

フカヒレとカニ肉のスープ

ซุปหูฉลามเนื้อปู

フカヒレとカニ肉の煮込み

フカヒレとカニ肉入りスープ。カニ肉の甘みと食感がスープに深みを与え、まろやかな味。

฿700 ≈ ¥3,397

土鍋入り特製フカヒレスープ（クリアスープ）

ซุปหูฉลามพิเศษตุ๋นน้ำใสหม้อดิน

フカヒレとタケノコのクリアスープ煮込み

土鍋入りフカヒレスープ（クリアスープ）。丁寧に煮込まれたスープの香りが良く、素材本来の味を活かしたさっぱりとした味わい。

฿900 ≈ ¥4,368

土鍋入り特製フカヒレスープ（レッドソース）

ซุปหูฉลามพิเศษตุ๋นน้ำแดงหม้อดิน

フカヒレの煮込み（ブラウンソース）

特製フカヒレの土鍋煮込み（レッドソース）。濃厚で熱々のスープに、柔らかく弾力のあるフカヒレ。

฿900 ≈ ¥4,368

土鍋入り特製フカヒレスープとタケノコ

ซุปหูฉลามพิเศษตุ๋นเยื่อไผ่หม้อดิน

フカヒレとタケノコの煮込み

フカヒレとタケノコの煮込み。タケノコのシャキシャキした食感がスープを吸って美味しい。

฿900 ≈ ¥4,368

土鍋入り特製フカヒレスープとアワビ

ซุปหูฉลามพิเศษเป๋าฮื้อหม้อดิน

フカヒレとアワビの煮込み

フカヒレとアワビの煮込み。二つの高級食材が一つになった一品。贅沢な味わいと多様な食感。

฿1,400 ≈ ¥6,794

土鍋入り特製フカヒレスープと干し貝柱

ซุปหูฉลามพิเศษกังป๋วยหม้อดิน

干し貝柱とフカヒレの煮込み

フカヒレと干し貝柱の煮込み。干し貝柱の旨味がスープに深みと甘みを加える。

฿1,400 ≈ ¥6,794

土鍋入り特製三鮮フカヒレスープ

ซุปหูฉลามพิเศษสามเซียนหม้อดิน

フカヒレ、魚の浮き袋、海参、タケノコの煮込み

フカヒレ、魚の浮き袋、海参、タケノコ入りミックススープ。縁起の良い食材がたっぷり入った濃厚スープ。

฿1,400 ≈ ¥6,794

皇帝フカヒレスープ

ซุปหูฉลามจักรพรรดิ์

皇帝フカヒレスープ

当店自慢の最高級フカヒレスープ。厳選された高級食材を丁寧に調理した、皇帝の名にふさわしい逸品。

฿2,200 ≈ ¥10,677

川エビ / エビ / PRAWNS

川エビの揚げ物（または）塩卵炒め

กุ้งแม่น้ำเจี๋ยน (หรือ) ผัดไข่เค็ม

新鮮な川エビのオイスターソース炒めまたは塩卵炒め時価

新鮮な川エビをまろやかなオイスターソースで炒めるか、塩卵で炒める。

川エビのミルク蒸し（または）トウチ蒸し

กุ้งแม่น้ำนึ่งนมสด (หรือ) อบเต้าซี่

川エビのミルク蒸しまたはトウチ蒸し時価

川エビのミルク蒸し（柔らかくクリーミー）またはトウチ蒸し（濃厚で香ばしい）。

川エビの四川ソース炒め（または）レモンソース

กุ้งแม่น้ำผัดซอสเสฉวน (หรือ) ซอสมะนาว

四川ソースまたはレモンソースの川エビ炒め時価

川エビをスパイシーな四川ソースで炒めるか、甘酸っぱいレモンソースをかけたもの。

エビのXOソース炒め（または）黒胡椒炒め

กุ้งแชบ๊วยผัดซอส เอ็กซ์.โอ. (หรือ) ผัดพริกไทยดำ

キングエビのXOソース炒めまたは黒胡椒炒め

プリプリのエビを濃厚なXOソースで炒めるか、スパイシーで香り高い黒胡椒炒め。

฿550~ ≈ ¥2,669

エビのオレンジソース焼き（または）レモンソース

กุ้งแชบ๊วยอบซอสส้ม (หรือ) ซอสมะนาว

キングエビのオレンジソース焼きまたはレモンソース焼き

エビをフルーツソースで調理。オレンジソースは甘く香りが良く、レモンソースは爽やかな酸味で、くどさを和らげます。

฿550~ ≈ ¥2,669

エビのチリガーリック炒め（または）ガーリック蒸し

กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ (หรือ) นึ่งกระเทียม

キングエビのチリガーリック炒めまたはガーリック蒸し

エビのチリガーリック炒め（ドライでスパイシー）またはガーリック蒸し（エビの甘みとガーリックの香りを引き出す）。

฿550~ ≈ ¥2,669

クリスタルエビの揚げ物（または）揚げクリームサラダ、ゴマ風味

กุ้งแก้วเจียรนัย (หรือ) ทอดครีมสลัดโรยงา

クリスタルエビの炒め物または揚げ物、クリームサラダ添え

クリスタルエビの炒め物または揚げクリームサラダ添え

฿550~ ≈ ¥2,669

クリスタルエビの鉄板焼き（または）揚げクリスタルエビのクリームソース

กุ้งแก้วกระทะร้อน (หรือ) กุ้งแก้วนมสดทอด

クリスタルエビの鉄板焼きまたは揚げクリームボール添え

クリスタルエビの熱々鉄板焼き、または揚げたものに揚げたての生クリームボール添え。外はカリッと、中は柔らかく、香ばしくクリーミー。

฿550~ ≈ ¥2,669

ベジタリアン料理 / VEGETARIAN

ワカメと卵の中華スープ

ซุปสาหร่ายญี่ปุ่นไข่

ワカメとタケノコの和風スープ

ワカメとタケノコ入りクリアスープ。軽くてまろやかな味。飲みやすい。

฿250 ≈ ¥1,213

黒キクラゲとタケノコのスープ

ซุปเห็ดหอมเยื่อไผ่

黒キクラゲとタケノコのダブルボイルドスープ

薬膳風黒キクラゲとタケノコのダブルボイルドスープ。キノコと漢方の香りがする、さっぱりとしたスープ。

฿250 ≈ ¥1,213

白キクラゲスープ

ซุปเห็ดหูหนูขาว

白キクラゲスープ

白キクラゲの煮込みスープ。キクラゲは少しシャキシャキしており、スープは自然な甘み。

฿250 ≈ ¥1,213

皇帝豆腐

เต้าหู้จักรพรรดิ

皇帝豆腐

厳選された豆腐を特製ソースで調理。滑らかでまろやかな味わい。

฿250~ ≈ ¥1,213

土鍋豆腐

เต้าหู้หม้อดิน

土鍋入り豆腐の煮込み

野菜とキノコ入り土鍋豆腐。ソースが豆腐に染み込み、土鍋の香りがします。

฿250~ ≈ ¥1,213

麻婆豆腐

เต้าหู้หม่าผ่อ

麻婆豆腐の煮込み

麻婆豆腐（四川風）。スパイシーで香辛料の香りが豊かなベジタリアン料理。

฿250~ ≈ ¥1,213

野菜入り豆腐

เต้าหู้ทรงเครื่อง

揚げ豆腐、ベジタリアン風

揚げ豆腐に野菜入りソースをかけたもの。甘酸っぱくまろやかな味。

฿250~ ≈ ¥1,213

羅漢炒め

ผัดผักโลฮัน

野菜の煮込み

数種類の野菜を柔らかく煮込んだもの（ベジタリアン風雑菜）。野菜本来の甘みとまろやかな味わい。

฿250~ ≈ ¥1,213

オリーブの実チャーハン

ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ

オリーブの実入りチャーハン

オリーブの実（中国のプラムの漬物）入りチャーハン。独特の香りと塩味、油っぽさ。パラパラに炒められています。

฿200~ ≈ ¥971

特製チャーハン

ข้าวผัดทรงเครื่อง

野菜入りチャーハン

数種類の野菜と穀物をサイコロ状にカットして炒めたチャーハン。彩り豊かでまろやかな味。栄養満点。

฿200~ ≈ ¥971

あんかけ麺

ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า

野菜入り炒めビーフン

麺を鍋で炒め、濃厚なベジタリアン風あんかけソースをかけたもの。チンゲンサイとキノコ入り。

฿200~ ≈ ¥971

焼きそば

บะหมี่ผัดแห้ง

野菜入り炒めビーフン

中華風あんかけ焼きそば。麺はもちもちで、野菜とベジタリアン調味料で炒め、醤油で味付け。

฿200~ ≈ ¥971

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お店情報

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4.1

Google Mapsの評価58件

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