The Empress
The Empress
开胃菜 / HORS D' OEUVRES
热拼盘
ออเดิร์ฟร้อน
什锦热拼盘
什锦热拼盘，包含多种熟食，如炸物和蒸物，味道醇厚，适合餐前开胃。
฿1,600~
皇后沙律
สลัดจักรพรรดินี
皇后沙律
新鲜蔬菜沙律配本店特制沙律酱，可能含有煮熟的肉类或海鲜，味道清爽醇厚。
฿1,000~
日式海带沙律
ยำสาหร่ายญี่ปุ่น
日式海带沙律
日式海带沙律，用麻油和调味料调味，味道酸甜香浓，海带爽脆。
฿400~
炸银鱼
ปลาเงินทอด
炸银鱼
炸至金黄酥脆的小银鱼，可连骨食用，味道咸香酥脆，适合作为零食或佐酒小菜。
฿400~
干炒鱼肚鲜虾
กระเพาะปลาผัดแห้งกุ้งสด
鲜虾炒鱼肚
干炒鱼肚配蟹肉和鲜虾，味道醇厚，锅气十足，鱼肚软糯有嚼劲。
฿400~
桂林虾球
ลูกชิ้นกุ้งกุยหลิน
炸桂林虾球
桂林风味炸虾球，虾肉Q弹有嚼劲，外皮微脆，搭配梅子酱或特色蘸酱。
฿400~
炸虾春卷
กุ้งยัดไส้เปาะเปี๊ยะพระจันทร์
炸虾球
炸春卷，内馅为调味过的虾肉，外皮酥脆内软，虾肉鲜甜弹牙，搭配甜梅酱。
฿400~
炸鲜虾腐皮卷
แฮกึ๊นสดทอด
炸虾腐皮卷
虾肉馅料包裹在腐皮中炸至金黄酥脆，口感饱满，腐皮酥脆，虾肉鲜甜。
฿400~
港式酱爆鱿鱼圈
ปลาหมึกชุบแป้งทอดผัดซอสฮ่องกง
港式酱爆鱿鱼圈
炸鱿鱼圈裹港式酱汁，味道浓郁，甜咸适中，鱿鱼不韧。
฿400~
冻猪脚（或）醉鸡配凉拌海蜇
ขาหมูเย็น (หรือ) ไก่แช่เหล้าแมงกะพรุน
冻猪脚或醉鸡配凉拌海蜇
经典冷盘，冻猪脚肉质紧实，或醉鸡酒香浓郁，搭配爽脆凉拌海蜇，清爽开胃。
฿500~
蟹肉干贝
กังป๋วยผัดแห้งเนื้อปู
干贝蟹肉
干贝与蟹肉一同炒制至干香，味道咸鲜醇厚，突出优质食材的原味。
฿400~
炸虾水果沙律
สลัดผลไม้กุ้งทอด
鲜虾水果沙律
炸虾配炸芋头篮，佐以新鲜水果沙律，淋上甜酸奶油沙律酱，清爽可口。
฿250
≈ $8.00鱼翅类别 / SHARK'S FIN
蟹肉炒鱼翅
หูฉลามผัดแห้งเนื้อปู
蟹肉炒鱼翅
干炒鱼翅配蟹肉和鸡蛋，锅气十足，鱼翅软糯有嚼劲，搭配生菜和镇江醋。
฿500~
红烧鱼翅
ซุปหูฉลามแผ่นน้ำแดง
红烧鱼翅
红烧鱼翅汤，汤汁浓稠，鱼翅片状，口感丰富，热气腾腾。
฿700
≈ $22.00蟹肉鱼翅汤
ซุปหูฉลามเนื้อปู
蟹肉炖鱼翅
红烧蟹肉鱼翅汤，加入鲜蟹肉，增加汤的甜味和口感，味道醇厚。
฿700
≈ $22.00砂锅炖特级清炖鱼翅
ซุปหูฉลามพิเศษตุ๋นน้ำใสหม้อดิน
清炖特级鱼翅
砂锅清炖鱼翅，汤味清淡，突出食材原味。
฿900
≈ $28.00砂锅炖特级鱼翅
ซุปหูฉลามพิเศษตุ๋นน้ำแดงหม้อดิน
红烧特级鱼翅
砂锅红烧特级鱼翅，汤汁浓郁滚烫，鱼翅软糯弹牙。
฿900
≈ $28.00砂锅炖特级竹笙鱼翅
ซุปหูฉลามพิเศษตุ๋นเยื่อไผ่หม้อดิน
竹笙炖特级鱼翅
炖鱼翅配竹笙，竹笙吸收汤汁，口感爽脆。
฿900
≈ $28.00砂锅炖特级鲍鱼鱼翅
ซุปหูฉลามพิเศษเป๋าฮื้อหม้อดิน
鲍鱼炖特级鱼翅
鲍鱼炖鱼翅，两种顶级食材的结合，口感丰富，味道奢华。
฿1,400
≈ $43.00砂锅炖特级干贝鱼翅
ซุปหูฉลามพิเศษกังป๋วยหม้อดิน
干贝炖特级鱼翅
炖鱼翅汤加入干贝，干贝的鲜味使汤底格外鲜甜醇厚。
฿1,400
≈ $43.00砂锅炖特级三鲜鱼翅
ซุปหูฉลามพิเศษสามเซียนหม้อดิน
鲍参翅肚羹
三鲜鱼翅汤，加入鱼肚、海参和竹笙，汇聚吉祥食材，味道浓郁。
฿1,400
≈ $43.00皇帝鱼翅汤
ซุปหูฉลามจักรพรรดิ์
皇帝鱼翅汤
本店招牌特级鱼翅汤，选用顶级食材，精心烹制，味道绝佳，名副其实的皇帝鱼翅。
฿2,200
≈ $68.00河虾 / 濑尿虾 / PRAWNS
河虾扒（或）咸蛋炒
กุ้งแม่น้ำเจี๋ยน (หรือ) ผัดไข่เค็ม
鲜河虾用蚝油炒制或咸蛋炒制 时价
鲜虾用蚝油烹制，味道醇厚，或用咸蛋炒制，咸蛋的浓郁味道渗入虾肉。
鲜虾蒸牛奶（或）豆豉蒸
กุ้งแม่น้ำนึ่งนมสด (หรือ) อบเต้าซี่
鲜河虾蒸牛奶或豆豉烤 时价
鲜河虾蒸牛奶，口感嫩滑奶香，或豆豉烤，味道浓郁，豆豉香气扑鼻。
川味炒虾（或）柠檬酱
กุ้งแม่น้ำผัดซอสเสฉวน (หรือ) ซอสมะนาว
川味炒虾或柠檬酱炒虾 时价
鲜虾用川味酱炒制，味道辛辣浓郁，或淋上清爽的甜酸柠檬酱。
XO酱或黑椒炒濑尿虾
กุ้งแชบ๊วยผัดซอส เอ็กซ์.โอ. (หรือ) ผัดพริกไทยดำ
XO酱或黑椒炒大虾
鲜虾用浓郁XO酱炒制，或用辛辣浓郁的黑胡椒炒制。
฿550~
橙汁（或）柠檬酱焗濑尿虾
กุ้งแชบ๊วยอบซอสส้ม (หรือ) ซอสมะนาว
橙汁或柠檬酱焗大虾
濑尿虾用橙汁或柠檬酱烹制，橙汁甜香，柠檬酱酸爽开胃，解腻。
฿550~
椒盐濑尿虾（或）蒜蓉蒸
กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ (หรือ) นึ่งกระเทียม
椒盐濑尿虾或蒜蓉蒸
椒盐濑尿虾，味道干香咸辣，或蒜蓉蒸，突出虾的鲜甜和蒜的香味。
฿550~
水晶虾（或）炸鲜奶沙律
กุ้งแก้วเจียรนัย (หรือ) ทอดครีมสลัดโรยงา
铁板水晶虾或炸鲜奶沙律
水晶虾清炒或炸后淋上鲜奶沙律，撒上芝麻。
฿550~
铁板水晶虾（或）鲜奶炸水晶虾
กุ้งแก้วกระทะร้อน (หรือ) กุ้งแก้วนมสดทอด
铁板水晶虾或鲜奶炸水晶虾
水晶虾在滚烫的铁板上烹制，或与鲜奶炸水晶虾一同炸制，外脆内软，香浓。
฿550~
素食类别 / VEGETARIAN
海带豆腐汤
ซุปสาหร่ายญี่ปุ่นไข่
日式海带竹笙汤
日式海带竹笙清汤，味道清淡醇厚，适合清口。
฿250
≈ $8.00香菇竹笙汤
ซุปเห็ดหอมเยื่อไผ่
炖香菇竹笙汤
炖香菇药材汤配竹笙，汤味香菇和药材味浓郁，口感清爽。
฿250
≈ $8.00银耳汤
ซุปเห็ดหูหนูขาว
银耳汤
炖银耳汤，银耳爽脆，汤味清甜。
฿250
≈ $8.00皇帝豆腐
เต้าหู้จักรพรรดิ
皇帝豆腐
优质豆腐，用本店秘制酱汁烹制，口感嫩滑，味道醇厚。
฿250~
砂锅豆腐
เต้าหู้หม้อดิน
砂锅炖豆制品
砂锅炖豆腐配各种蔬菜和蘑菇，酱汁渗透豆腐，带有砂锅的香气。
฿250~
麻婆豆腐
เต้าหู้หม่าผ่อ
麻婆豆腐
麻婆豆腐，味道麻辣鲜香，香料味浓郁，是味道浓郁的素食菜肴。
฿250~
什锦豆腐
เต้าหู้ทรงเครื่อง
炸豆腐炒时蔬
炸豆腐淋上什锦蔬菜酱汁，味道酸甜可口。
฿250~
罗汉斋
ผัดผักโลฮัน
炖杂菜
什锦蔬菜（素杂烩）炖至软烂，味道清甜，口感醇厚。
฿250~
榄子炒饭
ข้าวผัดหนำเลี๊ยบ
榄子炒饭
榄子炒饭，带有独特的香气和咸鲜味，炒得干爽，米饭粒粒分明。
฿200~
什锦炒饭
ข้าวผัดทรงเครื่อง
素炒饭
炒饭加入多种谷物和蔬菜丁，色彩鲜艳，味道醇厚，营养丰富。
฿200~
焖面
ก๋วยเตี๋ยวราดหน้า
素炒面
炒面淋上浓郁素食焖面酱，配有芥蓝和蘑菇。
฿200~
干炒面
บะหมี่ผัดแห้ง
素炒面
中式干炒面，面条筋道，搭配蔬菜和素食配料，用酱油调味。
฿200~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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