the DOCK Emquartier

Name: the DOCK Emquartier
Address: バンコク
Price range: ฿59 - ฿1990

THE DOCKでは、世界中の献身的な生産者と協力しています。私たちは海の最も美味しい宝物を選ぶために世界中を旅します。そのため、私たちの牡蠣は一口ごとに口がよだれが出るような旨味があります。

★ 4.3 (67)

世界はあなたのものです

牡蠣はビタミンとミネラルが豊富です。6個の牡蠣は、必須ミネラルの1日の推奨摂取量を十分に満たします。

セリーヌ

Céline

フランス小さく、爽快な塩味と心地よいカリカリ感

強い塩味としっかりとしたカリッとした食感が特徴の小さなフランス牡蠣。一口で海の風味を強く感じられます。その塩味を味わうには、シンプルに楽しむのが一番です。

฿59 ≈ ¥286

ファイン・デ・クレール

Fine De Claire

フランス繊細で、魅惑的でジューシーな牡蠣、バランスの取れた味わい

「クレール」と呼ばれる粘土池で仕上げられたクラシックなフランス牡蠣。塩辛すぎず甘すぎない、バランスの取れた風味の、柔らかくジューシーな身が特徴です。洗練された味わいで人気があります。

฿99 ≈ ¥480

ジラルドースペシャルパピヨン

Gillardeau Spéciale Papillon

フランス口の中に長く残る、肉厚な身と芳醇な繊細さ、繊細な甘さ、繊細で洗練された風味

肉厚な食感と芳醇な香りが特徴の高級フランス牡蠣。口の中に甘みが長く残ります。牡蠣好きには洗練された選択肢と考えられています。

฿129 ≈ ¥626

マレンヌ・オレロン

Marennes-Oléron

フランス身は少なく、よりジューシーな牡蠣、ナッツのような風味

フランスの有名なマレンヌ・オレロン地方から調達されています。これらの牡蠣は、軽い身と豊富な水分が特徴です。最後に、はっきりとした心地よいナッツのような風味が残ります。

฿189 ≈ ¥917

ツァルスカヤ

Tsarskaya

フランス「皇帝の真珠」 - 口に広がる力強さ、甘いアーモンドを思わせるカリッとした歯ごたえ

ロシア皇帝に歴史的に愛された高級牡蠣。しっかりとしたカリッとした食感と力強い風味プロファイルが特徴です。ヨウ素の味は、甘いアーモンドの香りでバランスが取れています。

฿199 ≈ ¥966

オストラ・レガル

Ostra Regal

アイルランドカリッとした食感とユニークな甘酸っぱい味、驚くほど長い余韻

ユニークな「甘酸っぱい」ミネラルバランスで称賛されるアイルランドの牡蠣。食感は顕著にカリッとしており、金属的な風味があります。口の中に長く印象を残します。

฿219 ≈ ¥1,063

ジラルドー

Gillardeau

フランス「牡蠣のロールスロイス」として、ユニークな噛み応えとカリッとした食感、海の香りと柔らかいナッツのような味わい

世界で最も有名で、しばしば「牡蠣のロールスロイス」と呼ばれる牡蠣の一つです。ふっくらとしていて、噛み応えがあり、カリッとしています。風味は海の新鮮さと甘くナッツのような後味を組み合わせています。

฿249 ≈ ¥1,208

アッケシ

Akkeshi

日本紛れもない甘さでありながら、かすかな塩味、豊かでふっくらした身、クリーミーな食感

北海道産の日本の牡蠣で、非常にクリーミーなことで知られています。身は豊かでふっくらしており、甘みが強く、かすかな塩味があります。口の中でとろける贅沢な体験です。

฿259 ≈ ¥1,257

牡蠣について

牡蠣界の「ロック・スター」が、THE DOCKでセンターを飾ります！

ザ・ドックオイスタープラッター（12個）

The Dock Oyster Platter (12 Pcs)

オイスターヘブンが到着しました。オストラ・レガル、ツァルスカヤ、マレンヌ・オレロン、ファイン・デ・クレール、アッケシの牡蠣が含まれ、クラシックなミニョネット、タイ風シーフードソース、フレッシュレモン添え。

フランス、アイルランド、日本産の12個の高級牡蠣の壮大な盛り合わせ。ナッツのような風味からクリーミーな風味まで、様々な食感と風味プロファイルが含まれています。氷の上に、伝統的なタイ風ディップソース添え。

฿1,990 ≈ ¥9,658

ザ・ドックオイスタープラッター（6個）

The Dock Oyster Platter (6 Pcs)

「ロック・スター」がお待ちしています... オストラ・レガル、ツァルスカヤ、マレンヌ・オレロン、ファイン・デ・クレール、アッケシの牡蠣が含まれます。

6個の高級牡蠣の厳選セレクション。少量で様々な牡蠣のテロワールを巡る旅を提供します。海の様々な風味を味わうのに最適です。

฿1,090 ≈ ¥5,290

ザ・ドックハーフドレストハーフネイキッドオイスタープラッター（6個）

The Dock Half Dressed Half Naked Oyster Platter (6 Pcs)

牡蠣にトッピング！ポン酢＆イクラ、タイ風シーフードソース、スリラチャライムドレッシングを含むハーフドレストセレクションのファイン・デ・クレール牡蠣6個をご堪能ください。

6個のファイン・デ・クレール牡蠣のプラッター。半分は生（「ネイキッド」）、半分はポン酢やスパイシーなタイ風ドレッシングなどの風味豊かなソースでトッピング（「ドレスト」）されています。様々な味の組み合わせを楽しく体験できます。

฿650 ≈ ¥3,155

ザ・ドッククリスプフライドオイスタープラッター（6個）

The Dock Crisp Fried Oyster Platter (6 Pcs)

パン粉で衣をつけた牡蠣、美味しいカリッとした食感、スパイシーシーフードマヨ添え

パン粉で衣をつけ、きつね色になるまで揚げた新鮮な牡蠣。外はカリカリ、中は柔らかいです。ディップ用のスパイシーなクリーミーマヨネーズ添え。

฿290 ≈ ¥1,407

メニューの最後

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お店情報

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4.3

Google Mapsの評価67件

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