menufans

The Chapter

食物アレルギーや不耐症をお持ちのお客様は、ご注文前にお申し出ください。調整いたします。 すべての価格は台湾ドルで、別途10％のサービス料がかかります。 当店ではミネラルウォーターをテーブルウォーターとして提供しており、お一人様90台湾ドルで飲み放題です。

★ 4.2 (772) $$$Pricey

ライトフード

クラシックアメリカンハンバーガー
經典美國牛肉漢堡
自家製ハンバーグ、チェダーチーズ、マヨネーズサラダ、皮付きポテト
アメリカンクラシック。厚みのあるジューシーなビーフパティに、とろけるチェダーチーズを合わせます。しっかりとした食感で、濃厚な肉の香りとチーズの塩味が特徴です。皮付きフライドポテトが添えられており、豪快にかぶりつくのに最適です。
TWD560 ≈ ¥2,791
シーフード＆ミートサンドイッチ
海陸總匯三明治
スモークサーモン、ヴィリャーノハム、チェダーチーズ、皮付きポテト
シーフードと肉を組み合わせたボリューム満点のサンドイッチ。スモークサーモンとハムを挟みます。層がはっきりしており、食感も多様で、一口ごとに異なる食材の旨味を感じられます。皮付きポテトが添えられ、満足感があります。
TWD520 ≈ ¥2,592
シーフードカレー焼きそば
海鮮咖哩炒麵
アサリ、エビ、イカ、ホタテ、豚肉
数種類のシーフードと豚肉を組み合わせたカレー風味の焼きそば。麺は濃厚なカレーの香りを吸い込み、旨味たっぷりです。滑らかで少し辛く、食欲をそそり、満腹感があります。
TWD580 ≈ ¥2,891
ツバキ油炒めユリとズッキーニ
苦茶油炒百合櫛瓜
ユリ、ズッキーニ、季節の野菜、古い生姜
伝統的でヘルシーなツバキ油で強火で炒めた季節の野菜。ユリとズッキーニはシャキシャキとした食感を保ち、ほのかな生姜とナッツオイルの香りがします。さっぱりとして油っぽくなく、ヘルシーな野菜料理です。
TWD520 ≈ ¥2,592
エビとからすみ炒飯
鮮蝦烏魚子炒飯
ブルーシュリンプ、からすみ
台湾風高級炒飯に、貴重なからすみとエビを加えます。ご飯は一粒一粒がはっきりしており、一口ごとにからすみの独特の塩味と海の風味がします。香りが豊かで、食感も豊かで層があります。
TWD580 ≈ ¥2,891
炙り和牛頬肉の牛肉麺
炙燒澳洲和牛頰牛肉麵
和牛頬肉の煮込み、煮込みソース、手打ちラーメン
厳選されたオーストラリア産和牛の頬肉を長時間煮込み、柔らかく風味豊かに仕上げます。煮込みソースは濃厚でまろやかで、コシのある手打ちラーメンと合わせます。肉は口の中で溶け、究極の牛肉麺です。
TWD680 ≈ ¥3,389

セット

上記のセットには、自家製パン、本日のスープ、コーヒーまたは紅茶が含まれます

旅人セット
旅人套餐
お好きな前菜1品 + クラシックメインディッシュ1品（プレミアムメインディッシュの場合は+700台湾ドル）
前菜1品とメインディッシュ1品を含む、一人前のセットメニューです。メニューからお好きなものをお選びいただけます。レストランのシグネチャー料理をフルコースで楽しみたいお客様に最適です。
TWD1,190 ≈ ¥5,931
ハッピーセット
饗樂套餐
お好きな前菜2品 + クラシックメインディッシュ1品（プレミアムメインディッシュの場合は+700台湾ドル）
2つの前菜と1つのメインディッシュを含む豪華なセットメニューです。より多様な味覚体験を提供します。食欲旺盛な方や、複数の前菜を試したいお客様に適しています。
TWD1,490 ≈ ¥7,426

アペタイザー

ニース風サラダ
尼斯沙拉
ミックスグリーン、オイル漬けマグロ、ポテト、トマト、ゆで卵、ブラックオリーブ、アンチョビ、ビネグレットソース
南フランス発祥の彩り豊かなクラシックサラダ。マグロ、卵、ジャガイモ、数種類の野菜を組み合わせ、爽やかなビネグレットソースをかけます。シャキシャキとした食感で、健康的で食欲をそそります。
TWD460 ≈ ¥2,293
シーザーサラダ
凱薩沙拉
ロメインレタス、アンチョビ、ベーコンのクランブル、クルトン、シーザードレッシング
人気のサラダ。シャキシャキとしたロメインレタスを使用。塩味の効いたベーコンのクランブル、クルトン、濃厚なシーザードレッシングを添えます。風味が濃厚で、食感も豊かで、チーズとガーリックの香りがします。
TWD420 ≈ ¥2,093
ツナソース仔牛の薄切り
鮪魚醬小牛薄片
仔牛の薄切り、ツナソース、ピエモンテ風ソース
イタリア・ピエモンテ州の伝統的な冷菜。低温調理した柔らかい子牛肉を薄切りにし、濃厚なツナマヨネーズソースを添えます。肉は柔らかく、ソースは塩味と旨味が滑らかです。
TWD480 ≈ ¥2,392
ガーリックバターシュリンプ
香蒜奶油鮮蝦
バター、ガーリックシュリンプ
クラシックな西洋風前菜。エビをたっぷりのニンニクとバターで炒めます。香りが食欲をそそり、エビはプリプリで甘いです。パンを添えて、底のガーリックバターソースにつけて食べるのがおすすめです。
TWD480 ≈ ¥2,392
ポテトとカニのコロッケ
馬鈴薯蟹肉球
ポテトコロッケ、ズワイガニ
繊細なマッシュポテトと甘いズワイガニの身を混ぜて揚げます。外皮は黄金色でカリカリ、中身は熱々でクリーミーです。海の幸の旨味とポテトの香りが完璧に調和しています。
TWD460 ≈ ¥2,293
レモンハーブローストチキンウィング
檸檬香草烤雞翅
ローストチキンウィング、レモン、ハーブ
マリネしたチキンウィングをローストし、皮を香ばしく焼き上げます。爽やかなレモンの酸味とイタリアンハーブの香りがします。肉は柔らかくジューシーで、シェアしやすいフィンガーフードです。
TWD460 ≈ ¥2,293
トスカーナ風シーフードスープ
托斯卡尼風味海鮮湯
エビ、ムール貝、トマト、ガーリックブレッド
イタリアのトスカーナ風濃厚トマトベースのシーフードスープ。エビやムール貝などの豊富なシーフードを加えて煮込みます。スープは甘酸っぱく美味しく、ガーリックブレッドを添えてスープにつけて食べられます。
TWD480 ≈ ¥2,392
本日のスープ
每日例湯
シェフがその日の新鮮な食材で作るスープ。クリームスープまたはコンソメスープで、風味は日替わりです。本日の味については、スタッフにお尋ねください。
TWD220 ≈ ¥1,097
自家製フォカッチャ オリーブソース添え
自製拖鞋麵包附橄欖醬
外はカリカリ、中は気泡が豊富なイタリアのフォカッチャ。噛むほどに香ばしく、特製ブラックオリーブソースを添えます。食前のおつまみに最適です。
TWD120 ≈ ¥598

プレミアムコース

プレミアムステーキ
頂級牛排
アメリカンリブアイステーキ 10オンス
均一に霜降りの入った、肉質の繊細なアメリカ産最高級リブアイを使用。高温で焼き上げ、肉汁を閉じ込め、外は香ばしく中はロゼ色に仕上げます。肉は柔らかくジューシーで、バターの香りが豊かです。
TWD1,550 ≈ ¥7,725
ローストフレンチラムチョップ
爐烤法式羊排
ニュージーランド産子羊のロース、赤ワインソース
繊細な肉質のニュージーランド産子羊を使用し、明らかな羊の臭みはありません。ローストして適切な焼き加減にし、深くまろやかな赤ワインソースを添えます。柔らかくジューシーで、エレガントな風味です。
TWD1,550 ≈ ¥7,725

クラシックメインディッシュ

ミラノ風仔牛すね肉の煮込み
米蘭式澳洲犢牛膝
パセリとオレンジの皮の刻み、サフランリゾット
ミラノ伝統の名物料理。仔牛のすね肉を骨からほぐれるまでじっくり煮込みます。黄金色のサフランリゾットと、爽やかなパセリとレモンの皮の刻み（グレモラータ）を添えます。濃厚で、コラーゲンとサフランの香りが豊かです。
TWD780 ≈ ¥3,888
ロースト子牛のリブ
燒烤小牛肋排
季節の野菜、ハーブ赤ワインソース
ローストして柔らかくした子牛のリブは、通常の牛肉よりも繊細です。ハーブの香りのする赤ワインソースをかけて風味を添えます。季節の野菜を添えてバランスを取ります。
TWD760 ≈ ¥3,788
ロースト海老
爐烤海大蝦
チェリートマト、オリーブ、ケッパー、ガーリック
大きな海老をオーブンでローストし、シーフード本来の味を保ちます。地中海風のトマト、オリーブ、ケッパーを添えます。海老はしっかりとしてプリプリで、酸味と旨味があります。
TWD760 ≈ ¥3,788
パーチメント紙包みハタのロースト
爐烤紙包石斑魚
アサリ、レモン、ガーリック、新鮮なハーブ
魚と香辛料をパーチメント紙で包んで蒸し焼きにします。ハタの甘い肉汁とアサリの旨味を閉じ込めます。魚は繊細で、レモンとハーブの爽やかな香りがあります。
TWD720 ≈ ¥3,589
ロースト骨なしチキン（半羽）
爐烤去骨嫩雞 (半隻)
ローストポテト、新鮮なハーブ、レモン
骨なし半羽の鶏肉をマリネしてローストし、皮は黄金色でカリカリに焼き上げます。肉は柔らかくジューシーで、レモンの爽やかな香りがあります。ローストポテトが添えられ、ボリューム満点です。
TWD700 ≈ ¥3,489
バーリ風ムール貝のグラタン
巴里風味淡菜焗飯
ジャガイモ、ムール貝、トマト、玉ねぎ、チーズ
イタリア・プーリア州の伝統料理。米、ジャガイモ、ムール貝を層状に重ねてオーブンで焼きます。シーフードスープの旨味を吸ったご飯は濃厚で、上のチーズは香ばしく食欲をそそります。
TWD760 ≈ ¥3,788
バジル風味白ワインアサリ細麺
塔香白酒蛤蠣銀絲麵
新鮮なアサリ、オリーブオイル、ニンニク、白ワイン、バジル
新鮮なアサリと白ワインをたっぷり使った、あっさりとしたオイルベースのパスタ。バジルが独特の香りを添えます。パスタはアサリの旨味を吸い込み、爽やかで美味しいです。
TWD680 ≈ ¥3,389
ナポリ風ボロネーゼ風タリアテッレ
拿坡里風味牛肉丁醬寬板麵條
The Chapter自家製パスタ、伝統的なナポリ風ボロネーゼソース、パルメザンチーズ
自家製の幅広パスタは、より噛み応えがあります。長時間煮込んだナポリ風ボロネーゼソースを合わせます。パルメザンチーズを振りかけ、濃厚な風味で、クラシックなイタリアの家庭の味です。
TWD720 ≈ ¥3,589

デザート

シチリアンカンノーリ
西西里卡諾里捲
リコッタアイスクリーム｜カスタード風味
シチリア伝統のデザート、カンノーリ。揚げてカリカリにした生地に、甘いリコッタチーズクリームまたはカスタードを詰めます。外はカリカリ、中は柔らかく、甘くて濃厚な味わいです。
TWD340 ≈ ¥1,695
クラシックティラミス
典藏提拉米蘇
マスカルポーネクリーム、フィンガービスケット、エスプレッソ、コーヒービスケット
クラシックなイタリアンデザート。マスカルポーネチーズとコーヒーに浸したフィンガービスケットを層状に重ねます。しっとりとしてクリーミーで、コーヒーの苦味とココアパウダーの香りがします。口の中で溶け、甘すぎず上品な味わいです。
TWD320 ≈ ¥1,595

メニューの最後

料理を追加してスタッフに見せてください

お店情報

★
4.2
Google Mapsの評価772件
$
$$$ Pricey
Google Mapsで見る ↗
オーナーですか？誤った情報がある場合はお知らせください。 誤情報を報告 ↗

近くのお店

Bale Bale Indian Restaurant
Bale Bale Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 ヴィジェー インドレストラン
ヴィジェー インドレストラン
★ 5.0 · $$
 Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
Oh Yeah! Punjabi Indian Restaurant
★ 4.9 · $$
 Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
Lao Jing Ji Shang Shao Rou Taipei Xinyi Store
★ 4.9
 【Hong Bei DIY】Zi Ji Zuo Hong Bei Ju Le Bu (Tai Bei Nan Jing Dian)
【Hong Bei DIY】Zi Ji Zuo Hong Bei Ju Le Bu (Tai Bei Nan Jing Dian)
★ 4.8 · $$
 Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten
Osaka Yakiniku Yakikon Daian Honten
★ 4.9 · $$$