The Chapter

Un clásico americano, con una jugosa hamburguesa de ternera gruesa cubierta con queso cheddar fundido. Textura firme y rica, con un intenso sabor a carne y salado a queso. Se sirve con patatas fritas con piel, ideal para disfrutar a lo grande.

Un sándwich rico que combina mariscos y carne, con salmón ahumado y jamón entre las capas. Textura en capas, sabor variado, cada bocado contiene la frescura de diferentes ingredientes. Se acompaña de gajos de patata para mayor saciedad.

Fideos salteados al curry con una mezcla de mariscos y trozos de cerdo. Los fideos absorben el rico aroma del curry y están llenos de sabor marino. Textura suave y ligeramente picante, abre el apetito y sacia.

Salteado rápido de verduras de temporada con aceite de té amargo tradicional y saludable. Los lirios y calabacines conservan su textura crujiente, con un ligero aroma a jengibre y aceite de frutos secos. Refrescante y no grasoso, es una opción de verdura saludable.

Arroz frito de alta cocina taiwanesa, con preciosas huevas de mújol y gambas frescas. El arroz está suelto, y cada bocado tiene el sabor salado y marino único de las huevas de mújol. Aroma intenso, textura rica y en capas.

Carrillera de ternera de Wagyu australiano cocinada a fuego lento hasta que esté tierna y sabrosa. La salsa de estofado es rica y espesa, acompañada de fideos tirados firmes. La carne se derrite en la boca, es una experiencia de fideos de ternera suprema.

Un menú combinado individual que incluye un aperitivo y un plato principal. Puede elegir libremente sus platos favoritos del menú. Adecuado para comensales que deseen degustar los platos estrella del restaurante.

Un generoso menú combinado que incluye dos aperitivos y un plato principal. Ofrece una experiencia de sabor más variada. Adecuado para comensales con más apetito o que deseen probar varios aperitivos.

Una ensalada clásica del sur de Francia, colorida. Combina atún, huevo, patatas y varias verduras, aliñada con una vinagreta ácida. Textura crujiente y fresca, saludable y apetitosa.

Una ensalada muy popular, elaborada con lechuga romana crujiente y tierna. Acompañada de crujiente de bacon salado, picatostes y una rica salsa César. Sabor intenso, textura rica, con notas de queso y ajo.

Plato tradicional de la región del Piamonte, Italia. Tierna ternera cocinada a baja temperatura, cortada en finas láminas y servida con una rica mayonesa de atún. La carne es tierna y la salsa es salada y suave.

Un clásico aperitivo italiano, gambas salteadas en abundante ajo y mantequilla. Aroma embriagador, carne de gambas elástica y dulce. Se recomienda acompañar con pan para mojar en la salsa de mantequilla de ajo.

Puré de patatas finas mezclado con carne de cangrejo dulce y frito. La corteza es dorada y crujiente, el relleno es cremoso y caliente. El sabor del marisco y el aroma de las patatas se combinan a la perfección.

Alitas de pollo marinadas y asadas hasta que la piel esté ligeramente chamuscada. Con un aroma fresco a limón y hierbas italianas. La carne es tierna y jugosa, un bocado ideal para compartir.

Una rica sopa de mariscos a base de tomate al estilo toscano de Italia. Cocinada con gambas, mejillones y otros mariscos. La sopa es agridulce y fresca, servida con pan de ajo para mojar.

Sopa elaborada por el chef con ingredientes frescos del día. Puede ser una crema o una sopa clara, el sabor varía cada día. Se recomienda preguntar al personal de servicio por el sabor del día.

Pan focaccia italiano con corteza crujiente y miga alveolada. El sabor se vuelve más intenso al masticar, acompañado de una salsa especial de aceitunas negras. Ideal como aperitivo antes de la comida.

Selección del corte de costilla de ternera americana de primera calidad, con abundante grasa distribuida uniformemente. Asado a alta temperatura para conservar los jugos, con el exterior chamuscado y el interior rosado. La carne es tierna y el sabor a mantequilla es intenso.

Cordero lechal de Nueva Zelanda seleccionado, con carne tierna y sin olor a cordero. Asado a la temperatura adecuada, servido con una salsa de vino tinto profunda y rica. La carne es tierna y jugosa, con un sabor elegante.

Plato tradicional milanés, jarrete de ternera estofado hasta que la carne se desprenda del hueso. Servido con un risotto dorado de azafrán y un fresco gremolata (perejil picado y ralladura de limón). Textura rica, llena de colágeno y aroma a azafrán.

Costillas de ternera tiernas y asadas, con una carne más delicada que la de ternera normal. Cubiertas con una salsa de vino tinto con hierbas para realzar el sabor. Acompañadas de verduras de temporada para equilibrar el paladar.

Langostinos gigantes asados al horno, conservando el sabor original del marisco. Servidos con guarniciones de estilo mediterráneo como tomate, aceitunas y alcaparras. La carne de gambas es firme y elástica, con un sabor agridulce y fresco.

El pescado se cuece al vapor envuelto en papel de horno con hierbas. Conserva el dulce jugo del mero y la frescura de las almejas. La carne de pescado es tierna y delicada, con un aroma fresco a limón y hierbas.

Medio pollo deshuesado marinado y asado, con la piel dorada y crujiente. La carne es tierna y jugosa, con un ligero aroma a limón. Se acompaña de patatas asadas, lo que lo hace muy saciante.

Arroz al horno con mejillones, especialidad de la región de Puglia, Italia. Arroz, patatas y mejillones apilados y horneados. El arroz absorbe el jugo de marisco, resultando rico en sabor, y la capa superior de queso está dorada y tentadora.

Pasta italiana salteada, cocinada con muchas almejas frescas y vino blanco. La albahaca añade un aroma único. Los fideos absorben el dulce jugo de las almejas, resultando frescos y deliciosos.

Utiliza nuestra pasta ancha casera, con una textura más masticable. Acompañada de una salsa boloñesa de ternera napolitana cocinada a fuego lento. Espolvoreada con queso Parmesano, es rica en sabor y un clásico sabor casero italiano.

Un postre tradicional de Sicilia, el Cannoli. La cáscara enrollada frita hasta que esté crujiente, rellena de dulce queso ricotta o crema pastelera. Textura crujiente por fuera y suave por dentro, dulce y rica.

Un postre italiano clásico, capas de queso Mascarpone y bizcochos savoiardi empapados en café. Textura húmeda y cremosa, con el amargor del café y el aroma del cacao en polvo. Se derrite en la boca, dulce pero no empalagoso.