더 챕터

Name: 더 챕터
Address: 타이베이
Price range: TWD120 - TWD1550

The Chapter

음식 알레르기나 불내증이 있으신 경우, 주문 전에 직원에게 알려주시면 조정해 드리겠습니다. 모든 가격은 신 타이완 달러이며, 10%의 서비스 요금이 별도로 부과됩니다. 본 레스토랑에서는 식사와 함께 제공되는 미네랄 워터를 제공하며, 1인당 90 신 타이완 달러로 무제한 이용 가능합니다.

★ 4.2 (772) $$$조금 비싸요

가벼운 식사

클래식 아메리칸 비프 버거

經典美國牛肉漢堡

자체 제작 버거 패티, 체다 치즈, 마요네즈 샐러드, 껍질 감자

미국식 클래식 버거로, 두툼하고 육즙 가득한 비프 패티에 녹은 체다 치즈를 곁들였습니다. 풍부한 식감과 진한 육향, 짭짤한 치즈 향이 특징입니다. 껍질 감자튀김이 함께 제공되어 푸짐하게 즐길 수 있습니다.

TWD560 ≈ ₩26,139

해산물과 육류 종합 샌드위치

海陸總匯三明治

훈제 연어, 비르지니아 햄, 체다 치즈, 껍질 감자

해산물과 육류를 결합한 풍성한 샌드위치로, 훈제 연어와 햄이 들어있습니다. 층층이 쌓인 식감과 다양한 맛, 매 순간 신선한 재료의 맛을 느낄 수 있습니다. 감자 조각을 곁들여 포만감을 더했습니다.

TWD520 ≈ ₩24,272

해산물 카레 볶음면

海鮮咖哩炒麵

조개, 새우, 오징어, 가리비, 돼지고기 조각

다양한 해산물과 돼지고기 조각을 결합한 카레 풍미의 볶음면입니다. 면에 진한 카레 향이 배어들어 감칠맛이 풍부합니다. 부드럽고 약간 매콤하며 식욕을 돋우고 포만감을 줍니다.

TWD580 ≈ ₩27,072

호박씨유 볶음 백합과 주키니

苦茶油炒百合櫛瓜

백합, 주키니, 제철 채소, 늙은 생강

전통적이고 건강한 호박씨유로 채소를 빠르게 볶았습니다. 백합과 주키니는 아삭한 식감을 유지하며, 은은한 생강 향과 견과류 기름 향이 납니다. 상큼하고 기름지지 않아 건강한 채식 메뉴입니다.

TWD520 ≈ ₩24,272

새우와 숭어알 볶음밥

鮮蝦烏魚子炒飯

블루 다이아몬드 새우, 숭어알

귀한 숭어알과 신선한 새우를 넣은 대만식 고급 볶음밥입니다. 밥알 하나하나가 살아있으며, 매 순간 숭어알 특유의 짭짤하고 신선한 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. 향이 풍부하고 식감이 다층적입니다.

TWD580 ≈ ₩27,072

구운 호주 와규 볼살 소고기 국수

炙燒澳洲和牛頰牛肉麵

천천히 끓인 와규 볼살, 홍소(紅燒) 국물, 수제 라면

호주 와규 볼살을 사용하여 오랜 시간 부드럽게 끓여냈습니다. 진하고 깊은 맛의 홍소(紅燒) 국물과 쫄깃한 수제 라면을 곁들였습니다. 입안에서 녹는 듯한 육질로 최고의 소고기 국수 경험을 선사합니다.

TWD680 ≈ ₩31,740

세트 메뉴

모든 세트 메뉴에는 자체 제작 빵, 오늘의 수프, 커피 또는 차가 제공됩니다.

여행자 세트

旅人套餐

애피타이저 1가지 + 클래식 메인 요리 1가지 선택 (프리미엄 메인 요리 선택 시 NT$700 추가)

애피타이저와 메인 요리 하나로 구성된 1인 세트 메뉴입니다. 메뉴에서 원하는 요리를 자유롭게 선택할 수 있습니다. 레스토랑의 시그니처 요리를 맛보고 싶은 고객에게 적합합니다.

TWD1,190 ≈ ₩55,544

즐거운 세트

饗樂套餐

애피타이저 2가지 + 클래식 메인 요리 1가지 선택 (프리미엄 메인 요리 선택 시 NT$700 추가)

두 가지 애피타이저와 한 가지 메인 요리로 구성된 풍성한 세트 메뉴입니다. 더욱 다양한 미각 경험을 제공합니다. 식사량이 많거나 여러 애피타이저를 맛보고 싶은 고객에게 적합합니다.

TWD1,490 ≈ ₩69,547

애피타이저

니스 샐러드

尼斯沙拉

믹스 샐러드, 기름에 절인 참치, 감자, 토마토, 삶은 달걀, 블랙 올리브, 엔초비, 비네그레트 소스

프랑스 남부의 클래식 샐러드로, 색감이 풍부합니다. 참치, 달걀, 감자, 다양한 채소를 결합하고 상큼한 비네그레트 소스를 뿌렸습니다. 아삭하고 신선하며 건강하고 식욕을 돋웁니다.

TWD460 ≈ ₩21,471

시저 샐러드

凱薩沙拉

로메인 상추, 엔초비, 베이컨 조각, 빵 조각, 시저 샐러드 드레싱

바삭하고 신선한 로메인 상추를 사용한 인기 샐러드입니다. 짭짤한 베이컨 조각, 크루통, 진한 시저 드레싱을 곁들였습니다. 풍부한 풍미와 식감, 치즈와 마늘 향이 특징입니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

참치 소스를 곁들인 송아지 고기 얇게 썬 것

鮪魚醬小牛薄片

송아지 고기 얇게 썬 것, 참치 소스, 피에몬테 스타일 소스

이탈리아 피에몬테 지역의 전통 냉채입니다. 저온 조리한 부드러운 송아지 고기를 얇게 썰어 진한 참치 마요네즈 소스를 곁들였습니다. 육질은 부드럽고 소스는 짭짤하며 부드럽습니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

마늘 버터 새우

香蒜奶油鮮蝦

버터, 마늘 새우

클래식한 서양식 애피타이저로, 신선한 새우를 다진 마늘과 버터에 볶았습니다. 향이 좋고 새우살은 탄력 있고 달콤합니다. 빵을 곁들여 바닥의 마늘 버터 소스에 찍어 먹는 것을 추천합니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

감자 게살 볼

馬鈴薯蟹肉球

감자 고로케, 눈꽃 게살

부드러운 감자 퓌레와 신선한 게살을 섞어 튀겼습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 따뜻합니다. 해산물의 신선함과 감자의 풍미가 완벽하게 조화를 이룹니다.

TWD460 ≈ ₩21,471

레몬 허브 구운 닭 날개

檸檬香草烤雞翅

구운 닭 날개, 레몬, 허브

양념한 닭 날개를 구워 겉이 살짝 바삭합니다. 상큼한 레몬 향과 이탈리아 허브 향이 납니다. 육질은 부드럽고 촉촉하며, 나눠 먹기 좋은 핑거 푸드입니다.

TWD460 ≈ ₩21,471

토스카나 스타일 해산물 수프

托斯卡尼風味海鮮湯

신선한 새우, 홍합, 토마토, 마늘 슬라이스 빵

이탈리아 토스카나 스타일의 진한 토마토 베이스 해산물 수프입니다. 신선한 새우, 홍합 등 풍부한 해산물을 넣고 끓였습니다. 수프는 새콤달콤하고 신선하며, 마늘 빵을 곁들여 수프에 찍어 먹을 수 있습니다.

TWD480 ≈ ₩22,404

오늘의 수프

每日例湯

주방장이 당일 신선한 재료로 만든 수프입니다. 크림 수프 또는 맑은 수프일 수 있으며, 매일 맛이 다릅니다. 오늘의 맛은 직원에게 문의하시는 것이 좋습니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

올리브 소스를 곁들인 자체 제작 포카치아

自製拖鞋麵包附橄欖醬

겉은 바삭하고 속은 기공이 풍부한 이탈리아식 포카치아입니다. 씹을수록 고소하며, 특제 올리브 소스를 곁들였습니다. 식전 애피타이저로 적합합니다.

TWD120 ≈ ₩5,601

프리미엄 메인 코스

프리미엄 스테이크

頂級牛排

미국산 립아이 스테이크 10온스

미국산 최고급 립아이 부위를 사용했으며, 지방이 풍부하고 균일하게 분포되어 있습니다. 고온에서 구워 육즙을 가두었으며, 겉은 바삭하고 속은 분홍빛입니다. 육질은 부드럽고 소고기 지방의 풍미가 진합니다.

TWD1,550 ≈ ₩72,348

오븐에 구운 프랑스식 양갈비

爐烤法式羊排

뉴질랜드 어린 양갈비, 레드 와인 소스

육질이 섬세한 뉴질랜드 어린 양고기를 사용했으며, 양고기 특유의 냄새가 거의 없습니다. 오븐에 적절한 익힘 정도로 구웠으며, 깊고 풍부한 레드 와인 소스를 곁들였습니다. 육질은 부드럽고 촉촉하며 풍미가 우아합니다.

TWD1,550 ≈ ₩72,348

클래식 메인 코스

밀라노식 호주 송아지 정강이살

米蘭式澳洲犢牛膝

셀러리 잎과 오렌지 껍질 조각, 사프란 리조또

밀라노식 전통 요리로, 송아지 정강이살을 뼈에서 분리될 때까지 천천히 끓였습니다. 황금빛 사프란 리조또와 신선한 셀러리 레몬 껍질 조각(Gremolata)을 곁들였습니다. 진한 맛과 콜라겐, 사프란 향이 풍부합니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

구운 송아지 갈비

燒烤小牛肋排

제철 채소, 허브 레드 와인 소스

부드럽게 구운 송아지 갈비, 일반 소고기보다 섬세한 육질. 허브 향이 나는 레드 와인 소스를 곁들여 풍미를 더했습니다. 제철 채소로 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

TWD760 ≈ ₩35,474

오븐에 구운 대하

爐烤海大蝦

체리 토마토, 올리브, 케이퍼, 마늘 슬라이스

커다란 대하를 오븐에 구워 해산물 본연의 맛을 살렸습니다. 토마토, 올리브, 케이퍼 등 지중해 스타일의 재료를 곁들였습니다. 새우살은 단단하고 탄력 있으며 맛이 좋습니다. 새콤달콤한 맛이 특징입니다.

TWD760 ≈ ₩35,474

오븐에 구운 종이 포일 농어

爐烤紙包石斑魚

조개, 레몬, 마늘, 신선한 허브

생선과 향신료를 종이에 싸서 쪄내는 방식으로 구웠습니다. 농어의 신선한 단맛과 조개의 감칠맛을 그대로 담았습니다. 생선살은 부드럽고 레몬과 허브 향이 은은하게 납니다.

TWD720 ≈ ₩33,607

오븐에 구운 뼈 없는 부드러운 닭고기 (반 마리)

爐烤去骨嫩雞 (半隻)

구운 감자, 신선한 허브, 레몬

뼈를 발라낸 닭고기 반 마리를 양념하여 오븐에 구웠습니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고 속은 부드럽고 촉촉하며 레몬 향이 납니다. 구운 감자를 곁들여 포만감을 더했습니다.

TWD700 ≈ ₩32,673

바리 스타일 홍합 그라탕 밥

巴里風味淡菜焗飯

감자, 홍합, 토마토, 양파, 치즈

이탈리아 풀리아 지역의 특선 요리입니다. 쌀, 감자, 홍합을 층층이 쌓아 오븐에 구웠습니다. 해산물 국물의 맛이 배어든 밥은 감칠맛이 풍부하고, 윗면의 치즈는 먹음직스럽게 구워졌습니다.

TWD760 ≈ ₩35,474

바질 화이트 와인 조개 은사면

塔香白酒蛤蠣銀絲麵

신선한 조개, 올리브 오일, 마늘, 화이트 와인, 바질

신선한 조개와 화이트 와인으로 볶은 담백한 스타일의 이탈리아 파스타입니다. 바질이 독특한 향을 더합니다. 면에 조개의 신선하고 달콤한 국물이 배어들어 상큼하고 맛있습니다.

TWD680 ≈ ₩31,740

나폴리 스타일 소고기 라구 넓은 면

拿坡里風味牛肉丁醬寬板麵條

더 챕터 자체 제작 파스타, 전통 나폴리 스타일 소고기 라구, 파르미지아노 치즈

레스토랑 자체 제작의 넓은 면을 사용하여 더욱 쫄깃한 식감을 살렸습니다. 오랜 시간 끓여낸 나폴리식 소고기 라구 소스를 곁들였습니다. 파르미지아노 치즈를 뿌려 풍부한 풍미를 더했으며, 클래식한 이탈리아 가정식의 맛을 느낄 수 있습니다.

TWD720 ≈ ₩33,607

디저트

시칠리아 카놀리

西西里卡諾里捲

리코타 아이스크림 | 커스터드 크림

시칠리아 전통 디저트인 카놀리입니다. 바삭하게 튀긴 롤 과자 안에 달콤한 리코타 치즈 크림 또는 커스터드 크림을 채웠습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 달콤하고 진한 맛입니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

클래식 티라미수

典藏提拉米蘇

마스카포네 크림, 레이디핑거 스펀지 케이크, 이탈리아 커피, 커피 비스킷

클래식 이탈리아 디저트로, 마스카포네 치즈와 커피에 적신 레이디핑거 쿠키를 층층이 쌓았습니다. 촉촉하고 부드러운 식감에 커피의 쌉싸름함과 코코아 파우더의 풍미가 더해졌습니다. 입안에서 녹아내리며 달콤하지만 느끼하지 않습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

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매장 정보

★

4.2

Google Maps 평점 772개

$$$ 조금 비싸요

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