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The Cellar / The Cellar

Le Cellier

追伸：シェアプレートの場合、お一人様あたり追加料金1.5ユーロとなります。 when many customers share a platter = additional 1.5 € per customer 当店の肉料理には、アリジェ風ポテトとサラダが添えられます / Our meat are garnished with Sarlat-style potatoes and green salad

★ 4.4 (89) $$Moderate 📍 11 Av. Edouard Vaillant, 93500 Pantin, France

前菜 / First Courses

自家製鴨フォアグラ（半調理） Home made Semi-cooked Foie Gras
Spécialité de la Maison / Our Speciality Foie Gras de Canard Frais Maison Home made Semi-cooked Foie Gras
（このフォアグラは南西地方の家伝のレシピで作られています）
鴨の半調理フォアグラ、濃厚でとろけるような味わい。南西地方の伝統的なレシピに従って自家製で作られています。トーストしたパンと一緒にお召し上がりください。
€26 ≈ ¥4,711
ランド地方風盛り合わせ Landes-style platter
Assiette Landaise Landes-style platter
（田舎風ハム、ドライソーセージ、フォアグラ / country ham, air-dried sausage, foie gras）
南西地方の贅沢な盛り合わせ。フォアグラ、塩漬けの田舎風ハム、ドライソーセージで構成されています。この地方の味を体験するのに最適です。
€22 ≈ ¥3,986
自家製砂肝サラダ Home made Gizzers Salad
La Salade de Gésiers Maison Home made Gizzers Salad
温かいコンフィ鴨の砂肝を添えたサラダ。砂肝は柔らかく風味豊かです。フランスのビストロの前菜の定番。
€12 ≈ ¥2,174
ザリガニの尾のサラダ Crayfish Tails Salad
La Salade de Queues d'Ecrevisse Crayfish Tails Salad
殻をむいたザリガニの尾を添えた、フレッシュなサラダ。ロブスターを思わせる穏やかな風味と柔らかい肉質。軽いドレッシングで提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
ブルゴーニュ風エスカルゴ（12個） Burgundy Snails (dozen)
Escargots de Bourgogne (la douzaine) Burgundy Snails (dozen)
12個のカタツムリを殻付きで、ニンニクとパセリのバターと共に提供。しっかりした食感と強いハーブの風味。パンでバターを拭いながら熱々をどうぞ。
€17 ≈ ¥3,080
シャルキュトリー盛り合わせ Charcuterie Platter
Assiette de Charcuterie Charcuterie Platter
（テリーヌ、リエット、ドライソーセージ、ガーリックソーセージ、チョリソー、アンドゥイエット / potted meat, rillettes, air-dried sausage, garlic sausage, spicy pork sausage with red pepper, french andouille）
様々な冷たい肉料理と塩漬け肉の盛り合わせ。テリーヌ、様々なソーセージ、アンドゥイエットが含まれます。アペリティフに最適です。
€13 ≈ ¥2,355
海老のオーロラソース添え Bundle of Prawns in cream and tomato sauce
Bouquet de Crevettes sauce aurore Bundle of Prawns in cream and tomato sauce
茹でた海老をオーロラソース（トマト風味のマヨネーズ）で提供。シンプルでフレッシュな一品。ソースがクリーミーで酸味のあるアクセントを加えます。
€12 ≈ ¥2,174
骨髄とトーストパンの盛り合わせ Marrow Bone Platter
Assiette d'Os à Moelle pain grillé Marrow Bone Platter
熱々のロースト骨髄。髄は脂肪分が多く、濃厚でとろけるような食感です。トーストしたパンにたっぷりと塗り、塩をひとつまみ添えてお召し上がりください。
€12 ≈ ¥2,174
ガチョウのリエット Goose of rillettes
Rillettes d'oie Goose of rillettes
ほぐしたガチョウ肉をその脂で調理したもの。塗りやすく、素朴な味わい。ポット入りまたは皿盛りでパンと共に提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
ドライソーセージの盛り合わせ Dry Sausages Assortment
Assortiment de Saucisson Dry Sausages Assortment
ドライソーセージのスライスセレクション。熟成度によって様々な風味があります。シンプルでシェアしやすい前菜です。
€10 ≈ ¥1,812
鯖の白ワイン煮 Fillets of mackerel in white wine
Maquereau au Vin Blanc Fillets of mackerel in white wine
白ワインと香味野菜のクールブイヨンでマリネした魚の切り身。しっかりとした肉質としっかりした風味。冷製で提供されます。
€10 ≈ ¥1,812
アンチョビの切り身 Anchovy Fillets
Filets d'Anchois Anchovy Fillets
マリネしたアンチョビの切り身。オイルまたはビネガーに漬けられていることが多いです。強い塩味と海の風味。パンとバターと共に提供されます。
€12 ≈ ¥2,174
ツナマヨネーズ Tuna with Mayonnaise
Thon Mayonnaise Tuna with Mayonnaise
マヨネーズと混ぜたツナフレーク。クリーミーでシンプルな調理法。通常、生野菜またはパンと共に提供されます。
€12 ≈ ¥2,174

グリル料理 / Grilled Specialities

ハーブ風味のグリルラムチョップ Grilled Lamb Chop with Aromatic Herbs
Côtes d'Agneau Grillées aux Herbes Grilled Lamb Chop with Aromatic Herbs
プロヴァンスハーブで風味付けされた、グリルした子羊の小さなリブ。柔らかくジューシーな肉質。ロゼ色で提供されます。
€23 ≈ ¥4,167
自家製鴨のコンフィ Home made Preserved Duck
Confit de Canard Maison Home made Preserved Duck
アヒルのもも肉をその脂でゆっくりとコンフィにし、ローストしたもの。皮はパリパリで、肉はとろけるような食感です。南西地方のクラシックな一品。
€18 ≈ ¥3,261
丸ごと鴨むね肉 Entire Duck breast Fillet
Magret de Canard Entier Entire Duck breast Fillet
グリルした鴨のフォアグラの切り身。スライスして提供され、通常はレアまたはロゼです。赤身肉を思わせる濃厚な風味。
€23 ≈ ¥4,167
骨髄付きリブアイステーキ Rib of Beef with Bone marrow
Côte de Bœuf à la Moelle Rib of Beef with Bone marrow
骨髄を添えて提供される、印象的なグリルリブアイステーキ。霜降りが多く、非常に風味豊かな肉です。レアがお好きな方に最適です。
€29 ≈ ¥5,254
子牛のハラミ肉 エシャロット添え Veal Hanger Steak with Shallots
Onglet de Veau aux Echalotes Veal Hanger Steak with Shallots
上質で柔らかい子牛の切り身を、エシャロットのフォンデュと共にソテー。牛肉よりも穏やかな風味。繊細な食感。
€18 ≈ ¥3,261
厚切りランプステーキ Tick Beef Rump Steak
Pavé de Rumsteck Tick Beef Rump Steak
厚切りで柔らかい牛肉の切り身をグリルしたもの。脂肪は少ないですが、風味豊かです。赤身肉がお好きな方には間違いのない選択です。
€18 ≈ ¥3,261
スカートステーキ エシャロット添え Skirt Steak with Shallots
Bavette aux Echalotes Skirt Steak with Shallots
繊維質の長い牛肉で、ジューシーさと風味で知られています。ソテーされ、コンフィにしたエシャロットと共に提供されます。
€18 ≈ ¥3,261
アントルコート Beef Ribsteak with Lemon Parsley Butter
Entrecôte Beef Ribsteak with Lemon Parsley Butter
脂肪分の多い霜降りの牛肉の切り身で、非常に柔らかく風味豊かです。グリルされ、メートル・ド・テルバターを添えて提供されます。
€19 ≈ ¥3,442
トロワ風アンドゥイエット 5A Troyes-style Audouillette 5A
Andouillette de Troyes 5A Troyes-style Audouillette 5A
豚の腸で作られた伝統的なソーセージ。非常に強い香りがあります。5Aラベルは、優れた職人技の品質を保証します。
€17 ≈ ¥3,080
自家製タルタルステーキ Home made Tartar Steak
Steak Tartare préparé maison Home made Tartar Steak
生の刻み牛肉を調味したもの（ケッパー、玉ねぎ、卵黄）。生または軽くソテー（両面焼き）で提供されます。
€16~ ≈ ¥2,899
生野菜の盛り合わせ Raw Vegetable Platter
Assiette de Légumes Raw Vegetable Platter
季節の新鮮な野菜をシンプルに生または調理して提供する盛り合わせ。軽くてヘルシーな付け合わせです。
€5 ≈ ¥906
チーズの盛り合わせ Cheese Platter
Le Plateau de Fromages Cheese Platter
熟成されたフランスチーズのセレクション。通常、デザートの前にパンと共に提供されます。
€10 ≈ ¥1,812

メニューの最後

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お店情報

★
4.4
Google Mapsの評価89件
$
$$ Moderate
📍 11 Av. Edouard Vaillant, 93500 Pantin, France
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