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酒窖 / Le Cellier

Le Cellier

附注：拼盘共享需每人加收1.5欧元 when many customers share a platter = additional 1.5 € per customer 我们的肉类配有阿里埃日土豆和沙拉 / Our meat are garnished with Sarlat-style potatoes and green salad

★ 4.4 (89) $$Moderate 📍 11 Av. Edouard Vaillant, 93500 Pantin, France

开胃菜 / First Courses

本店特色 / Our Speciality 自制半熟鹅肝 Home made Semi-cooked Foie Gras
Spécialité de la Maison / Our Speciality Foie Gras de Canard Frais Maison Home made Semi-cooked Foie Gras
（此鹅肝采用西南地区家传食谱制作）
半熟鹅肝的特色菜，浓郁而入口即化。根据西南地区的传统食谱手工制作。搭配烤面包享用。
€26 ≈ ¥213
兰德斯风味拼盘 Landes-style platter
Assiette Landaise Landes-style platter
（乡村火腿、风干香肠、鹅肝 / country ham, air-dried sausage, foie gras)
西南风味美食拼盘。包含鹅肝、腌制乡村火腿和风干香肠。是品尝该地区风味理想之选。
€22 ≈ ¥180
自制鹅胗沙拉 Home made Gizzers Salad
La Salade de Gésiers Maison Home made Gizzers Salad
温热的油封鸭胗沙拉。鸭胗柔软美味。是法式小酒馆开胃菜的经典之作。
€12 ≈ ¥98
小龙虾尾沙拉 Crayfish Tails Salad
La Salade de Queues d'Ecrevisse Crayfish Tails Salad
新鲜沙拉配去壳小龙虾尾。味道温和，肉质鲜嫩，类似龙虾。配以清淡的油醋汁。
€12 ≈ ¥98
勃艮第蜗牛（十二只） Burgundy Snails (dozen)
Escargots de Bourgogne (la douzaine) Burgundy Snails (dozen)
十二只蜗牛装在壳中，配以蒜蓉欧芹黄油。口感紧实，香草味浓郁。趁热食用，用面包蘸黄油。
€17 ≈ ¥139
熟食拼盘 Charcuterie Platter
Assiette de Charcuterie Charcuterie Platter
（肉酱、肉酱、风干香肠、蒜味香肠、乔利佐香肠、安杜耶香肠 / potted meat, rillettes, air-dried sausage, garlic sausage, spicy pork sausage with red pepper, french andouille)
各种冷肉和腌制肉类拼盘。包括肉酱、各种香肠和安杜耶香肠。非常适合作为开胃菜分享。
€13 ≈ ¥107
鲜虾配橙酱 Bundle of Prawns in cream and tomato sauce
Bouquet de Crevettes sauce aurore Bundle of Prawns in cream and tomato sauce
冷虾配橙酱（番茄蛋黄酱）。简单清爽的菜肴。酱汁带来顺滑微酸的口感。
€12 ≈ ¥98
烤面包骨髓拼盘 Marrow Bone Platter
Assiette d'Os à Moelle pain grillé Marrow Bone Platter
烤骨髓，热食。骨髓肥美，浓郁，入口即化。在烤面包上涂抹，撒少许盐。
€12 ≈ ¥98
鹅肉酱 Goose of rillettes
Rillettes d'oie Goose of rillettes
用鹅油烹制的撕碎鹅肉。可涂抹的质地和乡村风味。以罐装或拼盘形式配面包供应。
€12 ≈ ¥98
风干香肠拼盘 Dry Sausages Assortment
Assortiment de Saucisson Dry Sausages Assortment
精选风干香肠片。根据熟成度有不同风味。简单而愉快的开胃菜。
€10 ≈ ¥82
白葡萄酒鲭鱼柳 Fillets of mackerel in white wine
Maquereau au Vin Blanc Fillets of mackerel in white wine
用白葡萄酒和香料卤汁腌制的鱼柳。肉质紧实，味道浓郁。冷食。
€10 ≈ ¥82
凤尾鱼柳 Anchovy Fillets
Filets d'Anchois Anchovy Fillets
腌制凤尾鱼柳，通常用油或醋腌制。味道咸鲜，带有浓郁的海水味。配面包和黄油。
€12 ≈ ¥98
金枪鱼配蛋黄酱 Tuna with Mayonnaise
Thon Mayonnaise Tuna with Mayonnaise
金枪鱼碎与蛋黄酱混合。口感顺滑，制作简单。通常配生蔬菜或面包。
€12 ≈ ¥98

烤特色菜 / Grilled Specialities

香草烤羊排 Grilled Lamb Chop with Aromatic Herbs
Côtes d'Agneau Grillées aux Herbes Grilled Lamb Chop with Aromatic Herbs
烤小羊排，带有普罗旺斯香草的香气。肉质鲜嫩多汁。五分熟。
€23 ≈ ¥189
自制油封鸭 Home made Preserved Duck
Confit de Canard Maison Home made Preserved Duck
鸭腿在鸭油中慢炖后烤制。皮脆肉嫩。西南地区的经典菜肴。
€18 ≈ ¥148
整只鸭胸肉 Entire Duck breast Fillet
Magret de Canard Entier Entire Duck breast Fillet
烤鹅肝柳。切片供应，通常为三分熟或五分熟。浓郁的风味，类似红肉。
€23 ≈ ¥189
带骨髓的牛肋排 Rib of Beef with Bone marrow
Côte de Bœuf à la Moelle Rib of Beef with Bone marrow
烤牛肋排配骨髓。肉质有油花，味道浓郁。适合喜欢三分熟牛排的食客。
€29 ≈ ¥238
牛里脊肉配葱头 Veal Hanger Steak with Shallots
Onglet de Veau aux Echalotes Veal Hanger Steak with Shallots
优质嫩牛肉，用油封葱头煎制。味道比牛肉温和。口感细腻。
€18 ≈ ¥148
西冷牛排 Tick Beef Rump Steak
Pavé de Rumsteck Tick Beef Rump Steak
厚实多汁的牛排，烤制而成。脂肪含量低但味道浓郁。红肉爱好者的可靠选择。
€18 ≈ ¥148
牛腹肉配葱头 Skirt Steak with Shallots
Bavette aux Echalotes Skirt Steak with Shallots
长纤维牛肉，以多汁和美味而闻名。煎制后配以油封葱头。
€18 ≈ ¥148
肋眼牛排配柠檬欧芹黄油 Beef Ribsteak with Lemon Parsley Butter
Entrecôte Beef Ribsteak with Lemon Parsley Butter
肥瘦相间的牛排，因此非常鲜嫩美味。烤制，配以马斯特黄油。
€19 ≈ ¥156
特鲁瓦5A香肠 Troyes-style Audouillette 5A
Andouillette de Troyes 5A Troyes-style Audouillette 5A
传统的猪肠香肠。气味和味道非常浓郁。5A标签保证了卓越的手工品质。
€17 ≈ ¥139
自制鞑靼牛肉 Home made Tartar Steak
Steak Tartare préparé maison Home made Tartar Steak
生牛肉碎，用续随子、洋葱、蛋黄调味。可生食或快速煎制（两面煎）。
€16~ ≈ ¥131
蔬菜拼盘 Raw Vegetable Platter
Assiette de Légumes Raw Vegetable Platter
时令新鲜蔬菜拼盘，可生食或简单烹制。清淡健康的配菜。
€5 ≈ ¥41
奶酪拼盘 Cheese Platter
Le Plateau de Fromages Cheese Platter
精选熟成法国奶酪。通常在甜点前搭配面包供应。
€10 ≈ ¥82

菜单到此结束

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商店信息

★
4.4
Google Maps上的89个评分
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$$ Moderate
📍 11 Av. Edouard Vaillant, 93500 Pantin, France
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