The Andaman

A5ランクの和牛。強烈なマーブリングと口の中でとろけるような食感で知られています。熱い出汁で軽く調理。

A4ランクの高品質な和牛。肉と脂のマーブリングの豊かなバランス。

ハウスセレクトビーフ、しゃぶしゃぶ用に薄切り。柔らかく風味豊か。

厳選された和牛。薄切りにして鍋で調理。

黒豚。甘みと柔らかさで知られています。しゃぶしゃぶに最適。

ハーブで飼育された鶏肉。クリーンで風味豊かな味わい。スライスしてすぐに調理可能。

ニュージーランド産ラム肉。独特の風味と柔らかさ。牛肉や豚肉に代わるユニークな選択肢。

フォアグラ用に育てられた鴨の濃厚で脂身の多い胸肉。深い風味。

赤身マグロ。クリーンで肉のような風味としっかりした食感。

中トロ。濃厚な脂と赤身の風味がバランス良く調和。

マグロの腹の最も脂肪の多い部分。非常に濃厚でバターのような、口の中でとろける。

新鮮な生サーモン。柔らかく、脂が乗っており、自然な甘さ。

ハマチ。濃厚でバターのような、滑らかな食感。

カンパチ。しっかりした身で、クリーンで繊細な味。

タイ。マイルドでわずかに甘みがあり、しっかりした食感の白身魚。

アジ。独特の風味があり、生姜やネギと一緒に提供されることが多い。

サバ。濃厚で脂っこい魚で、強い旨味があり、酢で締められることが多い。

サバ。銀色の皮を持つ魚で、通常は酢で締められ、酸味と旨味があります。

酢締めしたサンマ。銀色の皮を持つ魚特有の、大胆で脂っこい風味。

魚の上にニシンの卵巣。カリカリとした食感で、塩味と旨味があります。

黒鱈。非常に濃厚でバターのような、柔らかい白身魚。

ヒラメエンガワ。噛み応えがあり脂が乗っており、甘みを引き出すために軽く炙られることが多い。

タコ。柔らかくなるまで茹でて噛み応えがあり、マイルドな甘み。

甘エビ。生で提供され、粘り気のある食感と自然な甘さで知られています。

調理済みのエビ。しっかりとした甘みがあり、定番の寿司トッピング。

大ぶりのボタンエビ。ふっくらとして甘く、生で提供。

イカ。しっかりとした噛み応えがあり、クリーンでマイルドな味。

最高級松阪牛寿司。軽く炙るか生で、非常に濃厚で柔らかい。

生馬肉。赤身で柔らかく、わずかに甘く、野性的な風味。

ガチョウのレバー。濃厚でクリーミーで贅沢、通常は軽く炙る。

淡水ウナギ。グリルして甘い醤油で味付け。風味豊かで柔らかい。

オーガニック飼育の淡水ウナギ。甘いソースでグリル。

アナゴ。ウナギよりも柔らかくふわふわで、マイルドな甘さ。

アワビ。しっかりとした噛み応えがあり、新鮮な海の風味。

アカガイ。カリカリで甘く、独特の香り。

ツブガイ。カリカリとした食感で、マイルドな貝の風味。

ホタテ。柔らかく、クリーミーで、非常に甘い。

赤貝。少し噛み応えがあり、甘みがあり、特徴的な赤い先端があります。

カニカマ。マイルドでわずかに甘い。

だし巻き卵。甘くてふわふわの卵。

ズワイガニ。甘く、柔らかく、本物のカニ肉。

カニ味噌。濃厚で土のような、強烈な旨味。

刻みトロとネギ。クリーミーで風味豊か。

特選寿司、おそらく高級食材を使用。

新鮮なウニ。クリーミーでカスタードのような食感で、甘く、塩辛い海の味。

冷凍ウニ。濃厚な海の風味。

アンキモ。海のフォアグラとして知られ、濃厚でクリーミー。

カキ。新鮮で塩辛い。

鮭の卵。塩辛い汁が弾ける大きなオレンジ色の粒。

エビの卵巣。小さく、カリカリとしたオレンジ色の卵。

ホタテのヒモ。噛み応えのある食感と甘いホタテの風味。

調理済みのマグロサラダミックス、クリーミーで風味豊か。

海苔寿司。新鮮でカリカリ。

クリーミーなサーモンサラダトッピング。

様々な部位のトロ（脂肪の多いマグロ）をフィーチャーした高級セット。

高級寿司の盛り合わせ。

高級食材を使った、大きくてデラックスな寿司盛り合わせ。

厳選された寿司セット。

サーモンと赤身マグロの寿司のコンボセット。

赤身マグロ寿司のセット。

新鮮なサーモンを巻いた、または乗せた寿司ロール。

様々なカラフルな魚とアボカドのスライスをトッピングしたカリフォルニアロール。

脂の乗ったサーモンハラスを使った濃厚なロール。

濃厚なフォアグラを使った寿司ロール。

シーフード巻き。

カニカマ、アボカド、キュウリ、いくらが入ったクラシックな巻き寿司。

甘いソースの鰻巻き。

酢締めしたサンマの押し寿司。

軽く炙ったサーモンスライスにポン酢を添えて。

軽く炙った赤身マグロにソースを添えて。

刻みアジにハーブと生姜。

タコ料理、おそらくスライスまたは刻んでドレッシングをかけたもの。

カニカマのたたき。

ホッキガイのたたき。

アカガイのたたき。

ホタテのヒモの料理。

スパイシーに味付けされたマグロ。

味付けわかめサラダ。

キムチ風味のホタテ。

イカの口（噛み応えのある部分）をキムチで和えたもの。

エイヒレのグリル。噛み応えがあり、ジャーキーのような食感で、甘みと旨味があります。

鞘に入った茹でた大豆、軽く塩味。

醤油ベースのタレなどでマリネしたマグロを乗せたご飯。

新鮮なサーモンスライスを乗せたご飯。

様々な刺身（生魚）を乗せたご飯。

刻みトロとネギを乗せたご飯。

グリルしたシーフードまたは肉のミックスを乗せたご飯。

最高級A5松阪牛を乗せたご飯。

ほぐしたサーモンを乗せたご飯。

濃厚なフォアグラを乗せたご飯。

グリルした淡水ウナギを乗せたご飯。

ヒラメエンガワのサイドオーダー。

新鮮なウニのサイドオーダー。

ホタテのサイドオーダー。