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The Amateurs

Les Amateurs

ここでは、皮をむき、スライスし、カットし、茹で、デグラッセし、ローストし、ブランチし、乳化させます… 要するに、自家製料理です!

シェア用

モッツァレラスティック
Les Sticks de mozzarella
パン粉をつけたフライドモッツァレラスティック。カリカリでとろとろ。ソースにつけてシェア。
€7 ≈ ¥1,268
フムスとトースト
Le Houmous et ses toasts
ひよこ豆とセサミ、オリーブオイルのピューレ。クリーミーな食感とナッツのような風味。トーストを添えて。
€8 ≈ ¥1,449
蜂蜜ローストカマンベール
Le Camembert rôti au miel
蜂蜜でオーブン焼きした丸ごとカマンベールチーズ。とろとろ、甘じょっぱく、素朴。温かい状態でパンと一緒にどうぞ。
€8 ≈ ¥1,449
プロヴァンス風ソテーエビ
Les Crevettes en poêlée à la provençale
プロヴァンスハーブ、ニンニク、オリーブオイルでソテーしたエビ。香りの良い地中海風。
€9 ≈ ¥1,631
ブッラータ(120g)、ヘーゼルナッツペスト
La Burrata (120gr), pesto de noisette
クリーミーな中心部を持つイタリア産フレッシュチーズ、バジルとヘーゼルナッツのソース添え。フレッシュでクリーミー。
€9 ≈ ¥1,631
サヴォワ産ソーシソン(200g)カット用
Le Saucisson (200gr) de Savoie à couper
サヴォワ地方の丸ごとドライソーシソン、ナイフ付きのボードで提供。本格的なフランス産シャルキュトリーの風味。
€7~ ≈ ¥1,268
愛好家のためのチキンウィング
Les Wings des Amateurs
マリネしてグリルまたはフライにした鶏手羽。手で食べる、風味豊かで楽しい。
€8 ≈ ¥1,449
自家製サバのリエット
Rillettes de maquereaux maison
ほぐしたサバと調味料をベースにしたディップ。濃厚な食感と強い海の風味。
€9 ≈ ¥1,631
タパス盛り合わせ
Planche de Tapas
様々な小さなおつまみの盛り合わせ。グループで複数の味を試すのに最適。
€18 ≈ ¥3,261
ミックスプラッター
Planche mixte
シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。フランスのアペリティフの定番。
€17 ≈ ¥3,080
シャルキュトリー盛り合わせ
Planche de charcuterie
乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ(ハム、ソーシソン、テリーヌ)。塩味があり風味豊か。
€12 ≈ ¥2,174
チーズプラッター
Planche de fromages
熟成された様々なチーズの盛り合わせ。それぞれの食感と風味を楽しむためのパン付き。
€8 ≈ ¥1,449
フライドポテト
Assiette de frites
自家製フライドポテトのポーション。カリッと揚がっている。
€5 ≈ ¥906
フライドポテト大盛り
Grande assiette de frites
自家製フライドポテトのたっぷり盛り合わせ、シェアに最適。
€8 ≈ ¥1,449

前菜

牛たたき、泣き虫タイソース
Tataki de boeuf, sauce tigre qui pleure
外側は焼き色がつき、内側は生のままの牛肉を薄切りに。スパイシーなタイ風ソース(唐辛子、レモングラス、ハーブ)で提供。
€11 ≈ ¥1,993
ブッラータ(125g)、メロンカルパッチョ、パルマハム&バジルペスト
Burrata (125g), carpaccio de melon, jambon de parme & pesto basilic
クリーミーなチーズに薄切りのメロンと生ハムを添えて。爽やかな甘じょっぱい組み合わせ。
€11 ≈ ¥1,993
コンテチーズでグラタンにしたチャクチュカ&ポーチドエッグ
Chakchouka & oeuf parfait gratinés au comté
スパイスで煮込んだピーマンとトマトの煮込みに、とろりとした黄身の卵とコンテチーズをかけてグラタンにしたもの。風味豊かで心温まる。
€9 ≈ ¥1,631
マグロのセビーチェ、ザクロ、ココナッツミルクのレチェ・デ・ティグレ
Ceviche de thon, grenades & leche de tigre au lait de coco
ライムジュースとココナッツミルクでマリネした生のマグロの角切り。フレッシュで酸味がありエキゾチック。
€11 ≈ ¥1,993

メイン

フリジア産リブロースステーキ(280g)
Entrecôte frisonne (280g)
ペッパーソース、サラダ&自家製フライドポテト
グリルしたフリジア産最高級ビーフステーキ、柔らかさが評判。ペッパーソースとフライドポテト添え。
€24 ≈ ¥4,348
セサミパン粉をつけたマグロのミキュイ
Mi-cuit de thon pané au sésame
野菜のウォック&タイ風ソース
セサミクラストをつけたマグロのたたき、中心はロゼ。アジア風ソテー野菜添え。
€24 ≈ ¥4,348
鴨のロースト
Magret de canard
タイムハニーソース&スイートポテトピューレ
グリルしたフォアグラ鴨のロース、ロゼ色で提供。甘いソースとクリーミーでわずかに甘いピューレ添え。
€22 ≈ ¥3,986
イタリア風ビーフタルタル
Tartare de bœuf à l'italienne
ブラックオリーブ、赤玉ねぎ、コルニッション&自家製フライドポテト
地中海風の調味料で味付けした生のひき肉。フレッシュで食感があり、フライドポテト添え。
€19 ≈ ¥3,442
コンテチーズでグラタンにしたチャクチュカ&ポーチドエッグ
Chakchouka & œuf parfait gratinés au comté
メインディッシュポーション
スパイスで煮込んだ野菜(トマト、ピーマン)の煮込みに卵とコンテチーズをかけてグラタンにしたもの。満足感のあるベジタリアン料理。
€17 ≈ ¥3,080
コンテバーガー
Comtéburger
ステーキ(150g)、コンテチーズ、ベーコン、マスタードハニーソース、オニオンコンポート、サラダ、ピクルス&自家製フライドポテト
ビーフパテ、溶けたコンテチーズ、ベーコンを使ったグルメバーガー。自家製フライドポテト添え。
€19 ≈ ¥3,442
ベジバーガー
Végéburger
ミント・エンドウ豆ファラフェルパレット、モッツァレラ、ギリシャ風ソース、サラダ、ピクルス&自家製フライドポテト
ひよこ豆と野菜のパテを使ったベジバーガー。フレッシュで風味豊か、フライドポテト添え。
€18 ≈ ¥3,261
クロック・マダム
Croque madame
田舎パン、ハム、コンテチーズ、モルネーソース、目玉焼き、サラダ&自家製フライドポテト
ハムとチーズを溶かしたホットサンドイッチ、目玉焼き添え。ボリュームのあるブラッスリーの定番。
€18 ≈ ¥3,261
イタリアンサラダ
Salade italienne
グリルズッキーニとナス、パルマハム、ブッラータ、赤玉ねぎ&サラダ
グリル野菜、イタリア産シャルキュトリー、クリーミーチーズを使った大きなコンビネーションサラダ。フレッシュで太陽の恵みを感じる。
€19 ≈ ¥3,442
クリスピーシーザーサラダ
Salade César crispy
チキンテンダー、ビーフハートトマト、クリスピーベーコン、パルメザンチップ、ロメインレタス、シーザードレッシング&ゆで卵
カリカリのロメインレタスにパン粉をつけた鶏肉、パルメザンチーズ、クリーミーなドレッシング。満足感のある食感の食事。
€18 ≈ ¥3,261
ファラフェルサラダ
Salade de falafels
ミント・エンドウ豆ファラフェル、フェタ、ラディッシュ、ザクロ、サラダ&ギリシャ風ソース
ひよこ豆のコロッケ、フェタチーズ、ザクロの種が入ったベジタリアンサラダ。フレッシュでオリエンタルな風味。
€17 ≈ ¥3,080

ドリンク

ドラフト

生ビール

アンカー
Ancre
アルザス産クラシックラガービール。軽やかで喉の渇きを癒す。
€3.90~ ≈ ¥707
アフィジェム
Affligem
ベルギー産アベイビール、ブロンド。フルーティーでわずかにスパイシーな風味。
€4.80~ ≈ ¥870
ブランシュ
Blanche
濁った淡い小麦ビール。柑橘類とコリアンダーの香り、非常に爽やか。
€5.20~ ≈ ¥942
ガリア IPA
Gallia IPA
パリのガリア醸造所のインディアペールエール。ホップの香りと苦味。
€5.20~ ≈ ¥942
本日のビール
Bière du moment
バー厳選の一時的なビール。現在のスタイルについてはサーバーにお尋ねください。
€5.20~ ≈ ¥942

アペロ

パスティス 2 cl
Pastis 2 cl
南フランス特有のアニス風味のアペリティフ。水差しに入れた水で薄めて提供。
€4 ≈ ¥725
ティ・パンチ 5 cl
Ti punch 5 cl
シンプルで力強いアンティルカクテル:ホワイトラム、ライム、ケーンシュガー。
€7 ≈ ¥1,268
スーズ 5 cl
Suze 5 cl
ゲンチアナベースのフランス産アペリティフ。特徴的な苦味と黄金色の色合い。
€7 ≈ ¥1,268
マルティーニ 5 cl
Martini 5 cl
イタリア産ベルモット(アロマティックワイン)。赤(甘口)または白。
€7 ≈ ¥1,268
カンパリ 5 cl
Campari 5 cl
鮮やかな赤いイタリア産ビターアペリティフ。ハーブとオレンジピールの風味。
€7 ≈ ¥1,268

ディジョ

食後酒 - 4 cl

アマレット
Amaretto
甘いイタリア産アーモンドリキュール。マジパンの香り。
€8 ≈ ¥1,449
ミント・パスティル
Menthe Pastille
フランス産ホワイトミントリキュール。非常にフレッシュで消化を助ける。
€8 ≈ ¥1,449
ベイリーズ
Baileys
アイルランド産クリームリキュール。クリーミーで甘く、ミルキー。
€8 ≈ ¥1,449
ジェネピ
Genepi
アルプスの薬草リキュール。ハーブとフローラル。
€8 ≈ ¥1,449
コニャック
Cognac
オーク樽で熟成させたフランス産ブランデー。複雑で温かみのある風味。
€10 ≈ ¥1,812
アルマニャック
Armagnac
ガスコーニュ産ブランデー。濃厚で、砂糖漬けの果物とスパイスの香り。
€10 ≈ ¥1,812
テキーラ 1800
Tequila 1800
プレミアムメキシコ産テキーラ100%アガベ。植物的でペッパーのような風味。
€12 ≈ ¥2,174
シャルトリューズ
Chartreuse
修道士が作るハーブリキュール。非常にパワフルで複雑、ハーブの香り。
€12 ≈ ¥2,174

ボトル

33 cl

コロナ
Corona
軽やかなメキシコ産ラガービール。ライムを添えて提供されることが多い。
€7.50 ≈ ¥1,359
デスペラードス
Desperados
テキーラ風味のビール。甘くお祭り気分。
€7.50 ≈ ¥1,359
デュベル
Duvel
ベルギー産ストロングブロンドエール。豊かな泡立ちと軽い苦味。
€7.50 ≈ ¥1,359
ブラウン
Brune
ブラウンエール、おそらくベルギーまたはアベイ風。ローストモルトとキャラメルの香り。
€7.50 ≈ ¥1,359
シードル
Cidre
リンゴを発酵させた炭酸飲料。フルーティーで爽やか。
€7.50 ≈ ¥1,359
モート・スビート・クリーク
Mort Subite Kriek
チェリー風味のベルギー産ランビックビール。赤く、酸味がありフルーティー。
€7.50 ≈ ¥1,359
ハイネケン 00
Heineken 00
有名なブロンドビールのノンアルコールバージョン。オリジナルに似たモルトの風味。
€7 ≈ ¥1,268
デスぺ ヴァージン
Despe Virgin
デスペラードスのノンアルコールバージョン。柑橘系の風味とテキーラのアロマ。
€7 ≈ ¥1,268

プレーン

レモネード
Limonade
レモン風味の甘い炭酸飲料。クラシックで炭酸が効いている。
€4.50 ≈ ¥815
自家製アイスティー
Thé glacé maison
自家製のアイスティー。レモンまたはピーチ風味が多い。
€5 ≈ ¥906
絞りたてオレンジ
Orange pressée
注文を受けてから絞ったフレッシュオレンジジュース。ビタミン豊富でナチュラル。
€6 ≈ ¥1,087
カラボスフルーツジュース
Jus de fruit Caraïbos
有名ブランドのフルーツジュース。様々なフレーバー(例:パイナップル、トマト、リンゴ)。
€5 ≈ ¥906
オーガニックジンジャービール
Ginger beer Bio
ノンアルコールジンジャー発酵飲料。ピリッとしてスパイシー。
€5 ≈ ¥906
ペリエ
Perrier
フランス産天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強い。
€5.50 ≈ ¥996
コーラ
Coca
世界的に有名なコーラソーダ。甘くカフェイン入り。
€5.50 ≈ ¥996
コーラゼロ
Coca Zéro
コーラソーダのシュガーフリーバージョン。
€5.50 ≈ ¥996
シュウェップス
Schweppes
キニーネの特徴的な苦味または柑橘系の風味を持つトニックソーダ。
€5 ≈ ¥906
オランジーナ
Orangina
オレンジとオレンジ果肉入りのフランス産ソーダ。飲む前に振ってください!
€5 ≈ ¥906
ヴァージンモヒート
Virgin Mojito
フレッシュミント、ライム、ソーダ水を使ったノンアルコールカクテル。非常に爽やか。
€7 ≈ ¥1,268
ヴァージン スプリッツ
Virgin Spritz
スプリッツのノンアルコールバージョン。ビターで炭酸があり、ビターオレンジの風味。
€7 ≈ ¥1,268

ジン

30 cl

ジント
Gin To
クラシックジントニック。トニックの苦味のある爽やかなロングドリンクカクテル。
€9 ≈ ¥1,631
ジェネラス オーガニック ト
Generous bio To
フランス産オーガニックジンを使用したジントニック。フローラルでフレッシュな香り。
€12 ≈ ¥2,174
ヘンドリックス ト
Hendrick's To
ヘンドリックスジンを使用したジントニック。キュウリとバラの独特な香り。
€13 ≈ ¥2,355

ラム

4 cl

サン・ジェームズ
Saint James
マルティニーク産農家製ラム。フレッシュケーンの風味。
€8 ≈ ¥1,449
サン・ジェームズ VSOP
Saint James VSOP
樽熟成の農家製ラム。ウッディでスパイシーな香り。
€10 ≈ ¥1,812
コロンビア産ラム 8年熟成。濃厚でキャラメル、蜂蜜、コーヒーの香り。
Coloma 8 ans
コロンビア産ラム 8年熟成。マイルドでコーヒーとチョコレートの香り。
€12 ≈ ¥2,174
ブンブー
Bumbu
カリブ産スパイスラム。非常にマイルドでバニラとフルーティー(バナナ)の香り。
€12 ≈ ¥2,174
ディクタドール 12年
Dictador 12 ans
コロンビア産熟成ラム。キャラメル、蜂蜜、コーヒーの香りが濃厚。
€14 ≈ ¥2,537

ウイスキー

4 cl

カティサーク オリジナル
Cutty Sark Original
軽やかでレモン風味のブレンデッドスコッチウイスキー。飲みやすい。
€8 ≈ ¥1,449
カティサーク オリジナル
Tullamore dew
アイリッシュウイスキー(アイルランド)。マイルドでフルーティー、飲みやすい。
€10 ≈ ¥1,812
バッファロートレース
Buffalo Trace
アメリカンバーボン(ケンタッキー)。バニラ、キャラメル、甘いスパイスの香り。
€12 ≈ ¥2,174
ニッカ
Nikka
日本のウイスキー。バランスが取れており、フローラルで繊細なことが多い。
€12 ≈ ¥2,174
ラガヴーリン
Lagavulin
アイラ産シングルモルトスコッチ。非常にピート香、スモーキー、ヨード香。
€14 ≈ ¥2,537
グレンフィディック 15年
Glenfiddich 15 ans
スペイサイド産シングルモルトスコッチ。フルーティー(洋梨)、蜂蜜のような、複雑な風味。
€14 ≈ ¥2,537

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お店情報

4.3
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