The 12th Cru

新鮮なズッキーニのスライスをフレッシュペストでマリネしたもの。熟成パルメザンチーズを添えて、塩味とナッツのような風味。軽やかでクリスピーな前菜。

グリルしてマリネした地中海野菜のミルフィーユ。ペストソースとパルメザンチーズ添え。南国の風味豊かな彩り豊かな一品。

クリーミーなアボカドの角切りと風味豊かなスモークサーモン。若い芽のサラダ添え。食感豊かでフレッシュな前菜。

外側は軽く炙り、内側は生の状態のサーモンを醤油とスパイスでマリネしたもの。柔らかく香りが良い。冷やして提供。

定番のシーザーサラダ。クリスピーなロメインレタスとグリルチキン。トマトとパルメザンチーズ添え。クリーミーなドレッシング。

クリスピーな生野菜とスプラウトのミックス。甘辛いエキゾチックなドレッシングとピーナッツのアクセント。フレッシュで香りの良い一品。

生の牛肉を注文を受けてから刻み、味付けしたもの。クリスピーなフライドポテトとサラダ添え。フランスのブラッスリーの定番。

新鮮な野菜の炒め物とタイ風の炒め物。タイ風の調味料で炒めたもの。フュージョン料理。

新鮮なサーモンの角切りをディルで味付けし、ハーブの風味を加えたもの。自家製フライドポテトとサラダ添え。フレッシュで軽やか。

柔らかい鶏むね肉のポワレ、ハーブとトマトのベルジュソース。クリーミーなオリーブオイルのマッシュポテト添え。心地よく洗練された一品。

溶けるモッツァレラとバジルペストをトッピングしたバーガー。ジューシーなステーキ、トマト、フライドポテト、サラダ添え。クラシックバーガーのイタリアンバージョン。

お好みの焼き加減のブランド牛（サレールまたはシャロレーズ）のステーキ。スパイシーなペッパーソースをかけたもの。フライドポテトとサラダ添え。

シェフのおすすめによる市場からの新鮮な魚。季節の野菜のソテー添え。軽くてヘルシーな一品。

シナモン風味のビスケットを使ったイタリアンデザートの再解釈。クリーミーなマスカルポーネとコーヒー。甘く香りが良い。

アルデッシュ産マロンクリームをベースにしたリッチなデザート。チョコレートとクリスピーアーモンド添え。グルメで秋らしい。

とろりとした温かいチョコレートケーキ。バニラアイスクリームを添えて、温冷のコントラストを楽しむ。チョコレート好きにはたまらない一品。

クリスピーさとマスカルポーネのクリーミーさを組み合わせた食感のあるデザート。チョコレートと塩バターキャラメルがかかっています。非常にグルメ。

新鮮なパイナップルの薄切りをマリネしたもの。ココナッツアイスクリーム添え。フレッシュでエキゾチックなデザート。

柔らかいブリオッシュをバターでソテーし、キャラメリゼしたもの。バニラアイスクリームとヘーゼルナッツ添え。温かく心地よいデザート。

エスプレッソに様々な小菓子を添えて。食後の締めに最適。

お好みのグラス3杯のジェラートまたはソルベの盛り合わせ。冷やして提供。

ライムソルベにウォッカをかけたもの。クラシックで爽やか、酸味のあるデザート。

洋梨のリキュール（ウィリアムズ・ペア）をかけた洋梨ソルベ。フルーティーでアルコール入り。

レモンソルベにイタリアのレモンリキュール（リモンチェッロ）をかけたもの。非常に爽やか。

ロワール産辛口白ワイン（ソーヴィニヨン・ブラン）。フレッシュでミネラル、柑橘系のノート。

ロワール産白ワイン、サンセールに近い。アロマティックで、生き生きとしてフルーティー。

ロワール産白ワイン、特徴的な火打石の香り。辛口でエレガント。

ブルゴーニュ産白ワイン（シャルドネ）。生き生きとして軽やか、非常にフレッシュ。

マコネー産白ワイン。リッチでフローラル、フルーティー。

ブルゴーニュのプレステージ白ワイン。複雑でリッチ、長い余韻。

アロマティックな白ワイン（アプリコット、ピーチ）。丸みがあり香りが良い。

ローヌ渓谷北部（ヴィオニエ）の白ワイン。非常にアロマティックでクリーミー。

オク産白ワイン。しなやかでフルーティー（シャルドネ）。

南西地方の白ワイン（ソーヴィニヨン）。非常にフレッシュで、柑橘系とトロピカルフルーツのノート。

ルーション産白ワイン。フレッシュでミネラル。

ボルドー産甘口白ワイン。蜂蜜とコンポートアプリコットのノート。フォアグラやデザートに最適。

プロヴァンス産ロゼワイン。淡く、辛口で爽やか。

ショートエスプレッソまたはデカフェ。

エスプレッソにミルクを少量加えたもの。

エスプレッソのダブルショット。

クリーミーなホットチョコレートまたはカフェオレ。

温かい紅茶をレモンまたはミルク添えで。

ベルガモット風味のアールグレイ。

温かいハーブティー（バーベナまたはリンデン）。

コーヒー、ウィスキー、砂糖、クリームベースのホットカクテル。

コーラソーダ（クラシックまたはシュガーフリー）。

ナチュラル炭酸ミネラルウォーター。

トニックまたは柑橘系ソーダ。

オレンジソーダとオレンジパルプ。

各種フルーツジュース。

フルーツシロップで割ったレモネード。

絞りたてのオレンジまたはレモンジュース。

フレーバーシロップの追加。

白ワインとカシスリキュールのアペリティフカクテル。

シャンパンとカシスリキュールのアペリティフカクテル。

アニスリキュール。

鮮やかな赤いイタリアンビターアペリティフ。

イタリアンベルモット（赤または白）。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水ベースのカクテル。

ノンアルコールビール。

ブロンドラガービール。

コルシカ産白ビール、マキのハーブ風味。

イタリア産プレミアムブロンドビール。

アメリカンアンバーラガービール、ホップ風味。

クラシックなフランス産ブロンドビール（ハーフ）。

クラシックなフランス産ブロンドビール（パイント）。

アベイビールブロンド、フルーティーでスパイシー（ハーフ）。

アベイビールブロンド、フルーティーでスパイシー（パイント）。