Thao Ly

鶏肉の塊とシャキシャキした野菜を使った、フレッシュで彩り豊かなサラダ。ドレッシングは通常、軽くて酸味があります。 · 同時にカリカリで柔らかい食感。 · 食事の始まりにぴったりの軽い前菜。

むきエビと様々な野菜を使ったフレッシュサラダ。軽いドレッシングで味付け。 · フレッシュで海の風味、シャキシャキした食感。 · 冷たい前菜に最適。

レモングラスとスパイスでマリネした薄切り牛肉のサラダ。スパイシーで香りが良い。 · 酸味、辛味、ハーブの風味が特徴。牛肉の柔らかい食感と野菜のシャキシャキ感の組み合わせ。 · フレッシュに味わってください、唐辛子に注意してください。

レモングラスと唐辛子でマリネしたイカのサラダ。スパイシーなタイまたはベトナムの味のミックス。 · イカはしっかりとした弾力のある食感で、レモングラスのフレッシュさで引き立てられています。 · スパイシーなシーフードの前菜。

鶏ひき肉、春雨、野菜を詰めた揚げ米粉ロール。ネムとも呼ばれます。 · 外はカリカリ、中はジューシーな肉。風味豊かでゴールデンブラウン。 · ヌックマムソースにつけて、しばしばサラダとミントと一緒に提供されます。

揚げ衣をまとってゴールデンブラウンに揚げた、エビの丸ごとまたはカット。 · ジューシーなエビの周りのカリカリでエアリーな食感。 · 甘酸っぱいソースにつけて、手で食べます。

春雨、エビ、サラダ、ハーブが入った米粉の生春巻き。揚げていない。 · 生の野菜のおかげで、非常にフレッシュで、柔らかくシャキシャキした食感。 · ホイジンソースまたはピーナッツヌックマムソースにつけて。

エビの代わりに薄切り牛肉を使った、生春巻きのバリエーション。 · フレッシュで軽い、牛肉の風味豊かな味わい。 · 肉を好む方への代替品です。

豚ひき肉と黒キクラゲを詰めた、薄い米粉生地の蒸し餃子（バインクオンまたは類似品）。 · 柔らかく、滑らかで繊細な食感。風味豊かな詰め物。 · 食べる前にヌックマムソースをかけて混ぜます。

揚げワンタン生地のラビオリ、豚肉入り。 · 非常にカリカリでゴールデンブラウン。 · アミューズブーシュとして温かい状態で提供されます。

ココナッツミルクとカレーペーストベースの濃厚でスパイシーなスープ、エビと春雨入り。 · クリーミーでスパイシーで香りが良い。ブロスはクリーミーな食感。 · ボリュームがあり温まる料理。

ベトナムの国民食：スパイス（アニス、シナモン）で煮込んだクリアな牛肉ブロス、平たい米麺、牛肉のスライス。 · 軽いが非常に香りの良いブロス、柔らかい麺。 · お好みでフレッシュハーブ、レモン、唐辛子を加えます。

豚肉を詰めたラビオリが入ったクリアブロス。 · 甘く心地よい味わい。 · スプーンで食べ、必要に応じてラビオリを切ります。

風味豊かなブロスに入った麺とラビオリの組み合わせ。 · 様々な食感を提供するボリュームのある料理。 · 広東料理やベトナム料理で人気。

タマリンド独特の風味のスープで、甘酸っぱい味わいです。 · 酸味のあるブロス、しばしば野菜とパイナップルが入っています。 · 爽やかで軽い。

フレッシュレモングラスとエビの香りが強いクリアなスープ。 · レモンのような爽やかな香り、軽いブロス。 · ハーブの風味がお好きな方に最適。

有名なタイのトムヤムスープ（酸味と辛味）に、リュウガン（トロピカルフルーツ）の甘みを加えたもの。 · 辛味、酸味、甘味の複雑なバランス。 · 赤みがかった香りの良いスープ。

マリネした牛肉の角切りを中華鍋で炒め、トマトライス（赤米）添え。 · 牛肉は柔らかくキャラメリゼされ、ご飯は軽くトマト風味で風味豊かです。 · 目玉焼きとコショウソースを添えて提供されることが多い象徴的な料理。

米粉の春雨の上にグリルした串焼き。 · 串焼きのグリルとスモークの風味。 · ボリュームのある料理、肉と春雨を交互に食べます。

レモングラスでマリネしてグリルした牛肉串、春雨添え。 · 香りの良い柔らかい肉。 · しばしばかけるソースと一緒に提供されるドライディッシュ。

マリネして揚げたスペアリブ、レモングラス風味。 · 外はカリカリ、骨についた肉はジューシー。 · 手で食べる風味豊かな料理。

バインセオ：米粉とターメリックで作ったカリカリの黄色いクレープ、豚肉、エビ、豆で満たされています。 · 外は非常にカリカリ、詰め物はたっぷり。 · レタスの葉にミントと一緒に包み、ソースにつけて食べます。

赤い皮のローストポーク（チャーシュー）のスライス、春雨添え。 · 豚肉は特徴的な甘辛い風味です。 · 冷たいまたは温かい麺料理。

マリネしてグリルした豚肉（ブンティットヌン）、春雨と生野菜添え。 · アジア風バーベキューの風味、甘辛い。 · ヌックマムソースをかけて混ぜます。

卵、ピーナッツ、豆、タマリンドソースを使ったタイ風炒め米粉麺。タンパク質を選択。 · 特徴的な甘味・塩味・酸味のバランス。 · 非常に人気のある炒め麺料理。

小麦麺または卵麺を中華鍋でシャキシャキした野菜と肉と一緒に炒めたもの。 · 軽い茶色のソースを使った風味豊かな料理。 · クラシックで栄養価が高い。

幅広の平たい米麺（フォーファンなど）を中華鍋で炒めたもの。 · 米粉麺の柔らかい食感、中華鍋の燻製風味（ウォックヘイ）。 · ボリュームがあり風味豊かな料理。

温かい米粉春雨の大きなボウル、サラダ、ハーブ、ピーナッツ、炒め肉、カットしたネム。 · 温かいものと冷たいもの、カリカリしたものと柔らかいもののコントラスト。 · 食べる前にヌックマムソースをかけて混ぜます。

カリカリの麺（巣状に揚げたもの）に肉、エビ、野菜のソースをかけたもの。 · カリカリの麺とクリーミーなソースのコントラスト。 · 食感が豊かな料理。

フレッシュハーブで炒めたエビ。 · 香りが良く軽い。 · ご飯と一緒に食べます。

イエローまたはレッドカレーソースで調理したエビ。 · スパイシーでクリーミー。 · 白米と一緒に食べるのに最適。

唐辛子ソースで味付けしたエビ。 · 辛い料理が好きな方のために。 · 濃厚な味わい。

蒸した白米、基本的な付け合わせ。

伝統的なもち米、粘り気のある濃厚な食感。 · しばしば手で団子状にして食べます。

卵、グリーンピース、ハムの角切りが入った炒めご飯。 · 風味豊かで、単独でも付け合わせとしても食べられます。

季節の野菜の中華鍋炒め。 · カリカリで軽い。

ブーバンのベジタリアンバージョン、肉なし、しばしば豆腐や野菜ネム入り。

様々な野菜の炒め麺。

肉やエビを使わない、野菜たっぷりのパッタイ。

純粋に野菜を詰めた帝国パテ。

肉やシーフードを使わないフレッシュロール。