Thai Lao Ye

Name: Thai Lao Ye
Address: バンコク
Price range: ฿50 - ฿280

ไทย ลาว เย่

★ 4.3 (107)

タイ風サラダ（ダム）

タイ風ソムタム

ส้มตำไทย

甘酸っぱくまろやかなタイ風ソムタム。青パパイヤ、ピーナッツ、干しエビ、生唐辛子、パームシュガーとライムのドレッシングで和えた、ナンプラー不使用の人気メニュー。

฿120 ≈ ¥582

カニとナンプラーのソムタム

ส้มตำปูปลาร้า

濃厚でスパイシーなソムタム。熟成させたナンプラーと塩漬けのカニを使用。独特の香りと、塩味と辛味が際立つ味わい。

฿120 ≈ ¥582

塩漬け卵のソムタム

ส้มตำไข่เค็ม

塩漬け卵を加えたタイ風ソムタム。甘酸っぱい味をまろやかにし、コクをプラス。

฿140 ≈ ¥679

揚げ豚肉とインゲン豆のソムタム

ตำถั่วหมูกรอบ

青パパイヤの代わりにインゲン豆を使ったソムタム。スパイシーなナムプラーソースで和え、カリカリの揚げ豚肉を添えて食感をプラス。

฿180 ≈ ¥874

タイ風サラダ（ラープ＆ナムトック）

ラープ・プラー・ドゥック（ナマズのラープ）

ลาบปลาดุก

焼いたナマズの身をほぐし、刻んでロースト米粉、唐辛子粉、ライム、ハーブでラープ風に味付け。香ばしく濃厚な味わい。

฿160 ≈ ¥776

鶏肉、豚肉、または牛肉のラープ

ลาบไก่ หมู หรือเนื้อ

細かく刻んだ肉を、ロースト米粉、唐辛子粉、ナンプラー、ライムで味付けしたヤム。ネギ、コリアンダー、ミントを加え、酸味、塩味、辛味のバランスが良い。

฿160~ ≈ ¥776

ラープ・ラオ（ラオス風ラープ）

ลาบลาว

ラオス風ラープ。濃厚な味わいで、牛の胆汁によるわずかな苦味と、地元のハーブの香りが特徴。

฿160~ ≈ ¥776

ラープ・ヌア（北部風ラープ）

ลาบเหนือ

ラオス風ラープ。地元のスパイス（マクワエン）を使ったラープパウダーで味付けし、独特の香りとスパイシーな風味。イーサーン風ラープのような酸味は控えめ。

฿160~ ≈ ¥776

ナムトック・ムー（豚肉）またはヌア（牛肉）

น้ำตกหมู หรือเนื้อ

スライスした肉をラープ風に味付けし、ロースト米粉と唐辛子粉を加えたもの。濃厚でグリルした香りがする。

฿160~ ≈ ¥776

ヤム・ガイ・ヤーン（焼き鳥のナムトック風サラダ）

น้ำตกไก่ย่าง

香ばしく焼いた鶏肉をナムトック風に。ラープの調味料で味付けし、ちょうど良い酸味、塩味、辛味。

฿180 ≈ ¥874

タイ風サラダ（ヤム）

スップ・ノッマイ（タケノコサラダ）

ซุบหน่อไม้

細切りにしたタケノコを、バイトーイの葉で煮込み、ナンプラー、ロースト米粉、唐辛子粉で味付け。ハーブの香りがするまろやかな味わい。

฿140 ≈ ¥679

目玉焼きのヤム

ยำไข่ดาว

カリカリに揚げた目玉焼きを、玉ねぎ、セロリ、トマトと共にヤム風に和えたもの。甘酸っぱいドレッシング。

฿140 ≈ ¥679

ヤム・プラー・トゥー（サバヒーのヤム）

ยำปลาทู

カニの身をほぐし、レモングラスなどのハーブと生の唐辛子で和えたヤム。香ばしく濃厚でスパイシーな味わい。

฿160 ≈ ¥776

豚耳のヤム

ยำหูหมู

茹でた豚耳を薄切りにし、スパイシーなヤムソースで和えたもの。カリカリとした食感が楽しい。

฿160 ≈ ¥776

インゲン豆とひき肉のヤム

ยำถั่วพูหมูสับ

ひき肉とココナッツミルクを加えたインゲン豆のヤム。チリペーストで味付けし、揚げネギとピーナッツを散らした、甘くまろやかな味わい。

฿160 ≈ ¥776

春雨とウォータークレス、シーフードのヤム

ยำวุ้นเส้นผักกระเฉดทะเล

春雨とシャキシャキしたウォータークレス、シーフードを使ったヤム。爽やかな酸味と辛味で味付け。

฿180 ≈ ¥874

シーフードのヤム

ยำทะเล

ミックスシーフードのヤム。エビとイカを使用し、ライムジュースと生唐辛子でスパイシーに味付け。

฿180 ≈ ¥874

ホタテのサラダ

ยำหอยนางรม

新鮮なホタテをチリペーストで和えたヤム。カラシの葉と揚げネギを散らし、爽やかな甘みとちょうど良い辛さ。

฿180 ≈ ¥874

タイ風サラダ（チェー）

ムー・マナオ（豚肉のライム和え）

หมูมะนาว

スライスした豚肉をさっと茹で、スパイシーなシーフードソースとスライスしたニンニクをかけたもの。パンチの効いた酸味と辛味。

฿180 ≈ ¥874

エビのナンプラー漬け

กุ้งแช่น้ำปลา

新鮮なエビを良質なナンプラーに漬け込んだもの。生のゴーヤ、ニンニク、スパイシーなソースを添えて。エビは甘くてプリプリ。

฿200 ≈ ¥971

タイ風ご飯と麺料理

カプ・ムー（豚皮せんべい）

แคบหมู

豚の皮をカリカリに揚げたもの。塩味と旨味があり、そのまま食べるか、ソムタムやクイッティアオと一緒に。

฿50 ≈ ¥243

白米

ข้าวสวย

炊き上がったジャスミンライス。粒がふっくらとしており、上品な香りが漂う。

฿50 ≈ ¥243

もち米

ข้าวเหนียว

蒸したてのカオニャオ（もち米）。竹かごに入っており、ソムタムやラープとの相性抜群。

฿50 ≈ ¥243

タイラオイェ風チャーハン

ข้าวผัดไทยหล่าวเย่

当店特製チャーハン。強火で鍋の香ばしさを引き出し、お好みの肉と共に提供。

฿240~ ≈ ¥1,165

パッタイ（タイ風焼きそば）

ผัดไทย

センチャン麺をタマリンドソースで炒め、エビ、卵、豆腐、もやしを加えたもの。甘酸っぱくまろやかな味わい。ローストピーナッツ添え。

฿240 ≈ ¥1,165

パッシーイウ（タイ風醤油焼きそば）

ผัดซีอิ๊ว

太麺のクイッティアオを、甘い黒醤油、豚肉、卵、カイラン菜と共に炒めた料理。鍋で炒めた香ばしい香り。

฿240 ≈ ¥1,165

ママー麺炒め

ผัดมาม่า

インスタントラーメンをドライに炒め、シーズニング、肉、野菜を加えて味付け。濃厚で食欲をそそる味わい。

฿240 ≈ ¥1,165

トムヤム風センミー（細米麺）

เส้นหมี่ต้มยำ

トムヤムクン風の濃厚スープに入ったセンミー（細米麺）。レモングラスとコブミカンの香りがする、酸味と辛味が効いた味わい。

฿280 ≈ ¥1,359

THAI-LAO-YEH タイタパス

揚げ鶏の関節軟骨

ข้อไก่ทอด

カリカリに揚げた鶏の関節軟骨。噛むほどに旨味と塩気が増し、おつまみに最適。

฿160 ≈ ¥776

揚げ鴨の口ばし

ปากเป็ดทอด

スパイスでマリネした鴨の口ばしをカリカリに揚げたもの。丸ごと食べられ、濃厚な味わい。

฿160 ≈ ¥776

揚げ豚腸

ไส้หมูทอด

豚の腸をきれいに洗い、ニンニクとコショウでマリネし、外はカリカリ、中は柔らかく揚げたもの。甘い醤油と共に。

฿160 ≈ ¥776

焼き豚耳

หูหมูย่าง

香ばしく焼いた豚耳。軟骨のカリカリした食感が楽しめ、スパイシーなチヤオソース添え。

฿160 ≈ ¥776

イーサーン風ソーセージ

ไส้กรอกอีสาน

イーサーン風の発酵させたもち米と豚肉を混ぜたソーセージ。皮はカリカリに焼き上げ、生姜の甘酢漬けと生唐辛子と共に。

฿180 ≈ ¥874

ヤーン・スア・ロン・ハイ（牛ハラミのグリル）

เสือร้องไห้ย่าง

牛バラ肉をちょうど良い加減で焼き、一口大にカット。濃厚で香ばしく、ジューシーな味わい。チヤオソース添え。

฿180 ≈ ¥874

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お店情報

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4.3

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