Tempura Tango

お造り、天ぷら7種、季節の酢の物、出汁巻き玉子、手巻き鮨、赤だし、デザートがついたコース料理です。旬の食材を揚げたての天ぷらで楽しめます。

赤酢を使ったシャリで具材を巻いた手巻き寿司です。お好みの具材を選んで楽しめます。赤酢のまろやかな酸味がネタの旨味を引き立てます。

赤酢のシャリを使用した細巻き寿司です。一口サイズで食べやすく、お酒のつまみとしても最適です。

初夏を告げる魚、稚鮎の天ぷらです。ほろ苦い内臓の風味と香ばしさが特徴で、頭から丸ごと食べられます。

秋の味覚の王様、松茸の天ぷらです。芳醇な香りと独特の歯ごたえを楽しめます。塩で食べるのがおすすめです。

非常に大きく肉厚な椎茸の品種です。濃厚な旨味とジューシーな食感が特徴で、まるでアワビのような歯ごたえがあります。

天ぷらの王道、車海老です。沖縄産の特大サイズを使用しており、プリプリとした食感と海老本来の甘みが楽しめます。

北海道産の新鮮な帆立貝柱です。中心がレアになるように絶妙な火加減で揚げており、甘みと柔らかさが際立ちます。

長崎県産の穴子を一本丸ごと揚げた贅沢な一品です。外はサクサク、中はふっくらとした食感が楽しめます。

鶏むね肉を使用した天ぷらです。レモンの香りで爽やかに仕上げており、柔らかくジューシーです。

沖縄県産の南瓜です。揚げるとホクホクとした食感になり、自然な甘みが引き立ちます。

香り高い大葉（シソの葉）をパリッと揚げた天ぷらです。爽やかな香りが口いっぱいに広がります。

群馬県産の舞茸です。独特の強い香りと、シャキシャキとした食感が魅力のきのこ天ぷらです。

高知県産の茗荷（ミョウガ）です。独特の香りとシャキッとした歯ざわりが特徴で、さっぱりとした大人の味わいです。

栃木県産の極太アスパラガスを一本そのまま揚げています。甘みが強く、ジューシーで食べ応えがあります。

長崎県産のスルメイカの天ぷらです。噛むほどに旨味が出るイカ身と、香ばしいゲソ（足）の両方を楽しめます。

千葉県産のさつまいもです。じっくり揚げることで甘みを引き出し、外はカリッと中はホクホクに仕上げています。

平らな形をしたインゲン豆です。スジがなくて柔らかく、甘みとシャキシャキとした食感が楽しめます。

岩手県産の生しいたけです。肉厚で風味が良く、揚げるとジューシーな旨味があふれ出します。

大阪特産の水茄子です。水分を多く含んでおり、揚げるととろけるような柔らかさと甘みが楽しめます。

宮崎県産のとうもろこしです。粒の甘みが強く、プチプチとした食感が特徴です。

ちくわに青海苔を混ぜた衣をつけて揚げたものです。海苔の香ばしい香りが食欲をそそる定番の天ぷらです。

葉がついたままの若い生姜です。辛味はマイルドで、爽やかな香りとシャキッとした食感が楽しめます。

一口サイズのタコの天ぷらです。弾力のある歯ごたえとタコの旨味が噛むほどに広がります。

細くて柔らかいタケノコの一種です。えぐみが少なく、シャキシャキとした食感と優しい甘みがあります。

花がついた状態の若いズッキーニです。花の部分の繊細な食感と、実の部分のジューシーさが同時に楽しめます。

沖縄野菜のシカクマメです。独特のヒダがある形状で、コリコリとした食感とほのかな苦味が特徴です。

若いうちに収穫したトウモロコシです。芯まで柔らかく、コリッとした食感と甘みがあります。

甘みの強い小さな人参を丸ごと揚げています。人参特有のクセが少なく、ホクホクとした食感です。