Tempura Tango

Name: Tempura Tango
Address: Japan, 〒153-0043 Tokyo, Meguro City, Higashiyama, 3 Chome−4−10 Nビル 3F, Tokio
Price range: ¥200 - ¥5500

Todos los precios son sin impuestos.

★ 4.4 (27) 📍 Japan, 〒153-0043 Tokyo, Meguro City, Higashiyama, 3 Chome−4−10 Nビル 3F

Curso

Curso de tempura crujiente

サクッと天ぷらコース

5.500 yenes (impuestos incluidos) Entrante: Sashimi de pescado fresco directo de Toyosu, 3 variedades Tempura 7 tipos: Langostino, vieira, pez sable, tempura de verduras, etc., 7 tipos en total Ensalada de vinagreta de temporada Tamagoyaki (tortilla enrollada) Sushi enrollado a mano especialidad de Tango: Toro-taku de atún o Negitoro de atún Akadashi (sopa de miso rojo) de langostino Pastel de chocolate intenso ※ Las bebidas se cobrarán aparte. ※ El contenido puede variar según la disponibilidad de los ingredientes. ※ La ensalada de vinagreta y el tamagoyaki se servirán entre los tempuras.

Un menú de curso que incluye sashimi, 7 tipos de tempura, ensalada de vinagreta de temporada, tamagoyaki, sushi enrollado a mano, akadashi y postre. Disfrute de los ingredientes de temporada en tempura recién hecha.

¥5,500 ≈ €30.00

Rollo de akazu (vinagre rojo)

Por favor, elija entre: Ikura de Hokkaido Atún de Nagasaki Toro-taku de Atún de Nagasaki Negitoro

Sushi enrollado a mano

手巻き

Por favor, elija entre los diversos ingredientes.

Sushi enrollado a mano con arroz de akazu (vinagre rojo) y el ingrediente elegido. Puede elegir su ingrediente favorito. La suave acidez del akazu realza el sabor del pescado.

¥800~ ≈ €4.00

Sushi fino enrollado

細巻き

Por favor, elija entre los diversos ingredientes.

Sushi fino enrollado con arroz de akazu (vinagre rojo). Son bocados fáciles de comer y perfectos como acompañamiento de bebidas.

¥1,000~ ≈ €6.00

Tempura

Tempura recién hecha.

Ayu joven

稚鮎

Dos piezas

Tempura de ayu (pez de río joven) que anuncia la llegada del verano. Se caracteriza por su ligero amargor de las vísceras y su aroma tostado, y se puede comer entero, de cabeza a cola.

¥600 ≈ €3.00

Matsutake

松茸

Una pieza

Tempura de matsutake, el rey de los sabores de otoño. Se puede disfrutar de su aroma rico y su textura única. Se recomienda comerla con sal.

Tenkō

天恵菇

Una pieza

Una variedad de shiitake muy grande y carnosa. Se caracteriza por su rico sabor umami y su textura jugosa, con una masticabilidad similar a la de un abulón.

¥600 ≈ €3.00

Langostino

車海老

¡¡De Ginoza, Okinawa, súper grande!! Una pieza

Langostino, el rey de las tempuras. Se utiliza un tamaño extra grande de Okinawa, y se puede disfrutar de su textura crujiente y el dulzor natural del langostino.

¥700 ≈ €4.00

Vieira

帆立

De Hokkaido, ¡frito al punto! Una pieza

Vieira fresca de Hokkaido. Se fríe con un punto justo para que el centro quede poco hecho, resaltando su dulzor y ternura.

¥450 ≈ €2.00

Congrio

穴子

De Nagasaki, frito entero. Una pieza

Un plato de lujo de congrio de Nagasaki frito entero. Se puede disfrutar de su textura crujiente por fuera y tierna por dentro.

¥1,500 ≈ €8.00

Tempura de pollo

とり天

Pechuga de pollo tierna con aroma a limón. Cuatro piezas

Tempura de pechuga de pollo. Refrescante con aroma a limón, es tierno y jugoso.

¥600 ≈ €3.00

Calabaza

南瓜

De Okinawa, ¡tierno y esponjoso! Dos piezas

Calabaza de la prefectura de Okinawa. Al freírla, adquiere una textura tierna y se realza su dulzor natural.

¥200 ≈ €1.00

Shiso

大葉

De Aichi, ¡un clásico! No hace falta decir más. Una pieza

Tempura de shiso (hoja de perilla) aromático, frito hasta quedar crujiente. Su aroma refrescante llena la boca.

¥250 ≈ €1.00

Maitake

舞茸

De Gunma, ¡muy aromático! Una pieza

Maitake de la prefectura de Gunma. Un tempura de champiñón con un aroma fuerte y único, y una textura crujiente.

¥350 ≈ €2.00

Miyoga

茗荷

De Kochi, ¡el secundario estrella esta noche! Una pieza

Miyoga de la prefectura de Kochi. Se caracteriza por su aroma único y su textura crujiente, con un sabor adulto y refrescante.

¥250 ≈ €1.00

Espárrago extra grueso

極太アスパラ

De Tochigi, ¡una pieza satisfactoria! Una pieza

Espárragos extra gruesos de la prefectura de Tochigi fritos enteros. Son dulces, jugosos y muy satisfactorios.

¥700 ≈ €4.00

Calamares

スルメイカ

De Nagasaki, ¿el rey de los aperitivos es el calamar? Con tentáculos. Cuatro piezas

Tempura de calamar de Nagasaki. Se pueden disfrutar tanto la carne de calamar, que se vuelve más sabrosa al masticarla, como los tentáculos (patas) tostados.

¥800 ≈ €4.00

Batata

さつまいも

De Chiba, ¡el subcampeón del mundo del tempura! Dos piezas

Batata de la prefectura de Chiba. Se fríe lentamente para realzar su dulzor, quedando crujiente por fuera y tierno por dentro.

¥200 ≈ €1.00

Judía verde moruna

モロッコインゲン

De Chiba, ¡dulce y crujiente! Una pieza

Judía verde plana. No tiene hebras, es tierna, dulce y crujiente.

¥250 ≈ €1.00

Shiitake fresco

生しいたけ

¡¡De Iwate, mejor tempura que sashimi!! Una pieza

Shiitake fresco de la prefectura de Iwate. Es carnoso y tiene un buen sabor, y al freírlo, rebosa de jugosidad.

¥700 ≈ €4.00

Nasubi de agua

水茄子

Especialidad de Osaka, delicioso crudo pero aún mejor en tempura. Media pieza

Nasubi de agua, especialidad de Osaka. Contiene mucha agua, y al freírlo, se puede disfrutar de su textura que se derrite en la boca y su dulzor.

¥700 ≈ €4.00

Maíz

とうもろこし

De Miyazaki, amado por todos. Una pieza

Maíz de la prefectura de Miyazaki. El dulzor de los granos es intenso y se caracteriza por su textura crujiente.

¥600 ≈ €3.00

Tempura de chikuwa con alga verde

ちくわの磯辺揚げ

De Shizuoka, ¡delicioso crudo pero... ! Una pieza

Chikuwa (pastel de pescado) rebozado con alga verde y frito. Un tempura clásico cuya fragancia tostada de alga marina estimula el apetito.

¥200 ≈ €1.00

Jengibre tierno

葉生姜

De Shizuoka, ¡no frito como karaage, sino como tempura! Una pieza

Jengibre tierno con hojas. Su picante es suave, y se puede disfrutar de su aroma refrescante y su textura crujiente.

¥250 ≈ €1.00

Tempura de pulpo

たこ天

Cuatro piezas

Tempura de pulpo en bocados. Su textura elástica y el sabor del pulpo se intensifican al masticar.

¥600 ≈ €3.00

Bambú tierno

姫竹

Un tipo de bambú tierno y delgado. Tiene poco amargor, una textura crujiente y un dulzor suave.

¥300 ≈ €2.00

Flor de calabacín

花ズッキーニ

Calabacín tierno con flor. Se puede disfrutar de la delicada textura de la flor y la jugosidad de la parte carnosa al mismo tiempo.

¥700 ≈ €4.00

Urizun

うりずん

Guisante alado de Okinawa. Tiene una forma distintiva con pliegues, y se caracteriza por su textura crujiente y un ligero amargor.

¥450 ≈ €2.00

Maíz tierno

ベビーコーン

Maíz cosechado joven. Es tierno hasta el centro, con una textura crujiente y dulce.

¥250 ≈ €1.00

Mini zanahoria

ミニ人参

Zanahorias pequeñas y dulces fritas enteras. Tienen poca del sabor característico de las zanahorias y una textura tierna.

¥300 ≈ €2.00

Bebidas

Sake japonés

Kurumazaka

車坂

Prefectura de Wakayama

Sake local de la prefectura de Wakayama. Equilibra bien el dulzor del arroz y la acidez refrescante, siendo ideal como acompañamiento de comidas.

¥1,000~ ≈ €6.00

Kuzuryu

九頭龍

Prefectura de Fukui

Sake elaborado por la destilería Kokuryu de la prefectura de Fukui. Diseñado para poder disfrutarse también caliente, se caracteriza por su sabor suave y profundo.

¥1,000~ ≈ €6.00

Kamo Kinsei

賀茂金秀

Prefectura de Hiroshima

Sake local de la prefectura de Hiroshima. Se puede disfrutar de su sabor fresco y ligero, y a veces de una agradable efervescencia.

¥1,100~ ≈ €6.00

Takachiyo

高千代

Prefectura de Niigata

Sake de la prefectura de Niigata, pero se distingue de los sake secos y ligeros por su sabor jugoso y dulce.

¥1,100~ ≈ €6.00

Seisen

清泉

Prefectura de Niigata

Sake local de la prefectura de Niigata. Tiene una transparencia similar al agua de manantial y se caracteriza por su sabor suave y delicado.

¥1,100~ ≈ €6.00

Masumi

真澄

Prefectura de Nagano

Sake de renombre que representa la prefectura de Nagano. Conocido como la bodega donde se originó la levadura nº 7, su encanto reside en su aroma floral y su sabor equilibrado.

¥1,100~ ≈ €6.00

Tebishigawa

手取川

Prefectura de Ishikawa

Sake local de la prefectura de Ishikawa. Es un sake seco y refrescante, pero también se percibe claramente el dulzor del arroz.

¥1,200~ ≈ €7.00

Aizu Miyasumi

会津宮泉

Prefectura de Fukushima

Sake elaborado por Miyasumi Meijo en la prefectura de Fukushima. También famoso por ser la bodega de "Sharaku", se puede disfrutar de su sabor fresco afrutado y su acidez.

¥1,300~ ≈ €7.00