Tavola di gio

Name: Tavola di gio
Address: パリ
Price range: €17 - €51

★ 4.6 (457)

前菜

ナスとパルミジャーナ

Melanzane alla Parmigiana

ナス、モッツァレラ、パルミザンチーズ、トマトソース、バジル

揚げナスをトマトソース、モッツァレラ、パルミザンチーズと重ねて焼いたグラタン風料理。チーズが溶けるまでオーブンで焼かれます。濃厚で風味豊かで、熱々をどうぞ。

€18 ≈ ¥3,261

前菜盛り合わせ x2

Antipasto misto x2

パルマ産生ハム、仔牛のトンナート、野菜、ブルスケッタ、モッツァレラ

シャルキュトリー、マリネ野菜、チーズなど、イタリアの様々な前菜の盛り合わせ。塩味から酸味まで、様々な食感と風味を提供します。2名様でのお食事の始まりに最適です。

€27 ≈ ¥4,892

ジョーの野菜料理

Legumi di gio

季節の野菜の盛り合わせ

季節の野菜を様々な調理法（グリル、ロースト、マリネ）で調理したものです。軽やかでベジタリアン、素材の新鮮さを引き立てます。

€18 ≈ ¥3,261

仔牛のトンナート

Vitello tonnato

子牛の薄切り、マグロとケッパーのソース

冷たい子牛の薄切りに、マグロ、マヨネーズ、ケッパーのクリーミーなソースをかけたもの。ピエモンテのクラシックな一品で、陸と海の食材を融合させています。柔らかくクリーミーな食感。

€19 ≈ ¥3,442

ブッラティーナ、ルッコラとチェリートマト添え

Burratina con rucola e pomodorini

ブッラタ（125g）、ルッコラとトマト添え

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ、ルッコラサラダとチェリートマト添え。フレッシュでミルキーな味わいで、とろける中心部と野菜を混ぜてお召し上がりください。

€17 ≈ ¥3,080

田舎風前菜

Antipasto rustico

パルマ産生ハム、トリュフサラミ、アーティチョーク、パルミザンチーズ

パルマ産生ハムやトリュフサラミなどの上質なシャルキュトリー、アーティチョーク、チーズを盛り合わせた田舎風プレート。風味豊かで典型的。

€19 ≈ ¥3,442

トマトとモッツァレラのブルスケッタ

Bruschetta al pomodoro e mozzarella

ガーリックトースト、トマト、モッツァレラ、バジル

ニンニクをこすりつけたトーストパンに、角切りトマトとモッツァレラを乗せたもの。カリカリで爽やか、バジル風味。

€17 ≈ ¥3,080

タコのサラダ

Insalata di polpo

タコのサラダ、オリーブ、セロリ

柔らかいタコのぶつ切りにオリーブとセロリのクランチを加えたフレッシュサラダ。オリーブオイルとレモンで味付け。軽やかで香り高い。

€19 ≈ ¥3,442

アーティチョークのサラダ

Insalata di carciofi

フレッシュアーティチョーク、パルミザンチーズ、ルッコラ

生のアーティチョークを薄切りにしたサラダ、パルミザンチーズの削り節とルッコラ添え。カリカリとした食感とほのかな苦味がイタリア料理らしい一品。

€17 ≈ ¥3,080

パスタとリゾット

オレキエッテ・プリマヴェーラ

Orecchiette Primavera

プーリア風パスタ、ストラッキーノチーズ、ブッレザオラ、ルッコラ

耳たぶのような形の小さなパスタ、クリーミーなフレッシュチーズ（ストラッキーノ）、乾燥牛肉（ブッレザオラ）、ルッコラ添え。バランスが取れていて風味豊かな一品。

€25 ≈ ¥4,529

パッケリ・アッラ・ノルマ

Paccheri alla norma

トマトソース、ナス、リコッタ、バジル、ニンニク

揚げナス、トマト、塩味のリコッタチーズを使った伝統的なシチリア風ソースの大きなチューブパスタ。リッチで地中海風の味わい。

€24 ≈ ¥4,348

アサリとボッタルガのリングイネ

Linguine alle vongole e bottarga

ブルターニュ産アサリ、ボッタルガ、ニンニク、パセリ

新鮮なアサリと乾燥ボラの卵（ボッタルガ）を使ったロングパスタ。濃厚な海の風味とアルデンテの食感。

€29 ≈ ¥5,254

シーフードのタリオリーニ

Tagliolini ai frutti di mare

イカ、アサリ、シラエビ、エビ

卵を使った細麺パスタ、たっぷりのシーフード添え。軽やかなソースが甲殻類や貝類の風味を引き立てます。

€29 ≈ ¥5,254

ジョーのタリアテッレ

Tagliatelle di Gio

夏トリュフクリーム、キノコ

リボン状のパスタに、夏トリュフとキノコのクリーミーなソースを絡めたもの。力強いトリュフの香りとクリーミーな食感。

€27 ≈ ¥4,892

プーリア風ミートボール

Polpette alla Pugliese

典型的なミートボール、トマトソース、パルミザンチーズ、ニンニク、パセリ

プーリア風ミートボールを濃厚なトマトソースで煮込み、パルミザンチーズを添えたもの。心温まるボリューム満点の一品。

€26 ≈ ¥4,711

イカ墨のスパゲッティ

Spaghetti al nero di seppie

イカ、イカ墨、ボッタルガ、ニンニク

イカ墨のスパゲッティ、イカとボッタルガ添え。海の風味が強く、見た目も黒くインパクトのある一品。

€27 ≈ ¥4,892

スペックとアーティチョークのパッケリ

Paccheri speck e carciofi

スペック、フレッシュアーティチョーク、トマト、ニンニク

幅広パスタ、スモーク生ハム（スペック）、アーティチョーク添え。スモーキーな風味と野菜の風味が調和した一品。

€26 ≈ ¥4,711

シェフのリゾット

Risotto dello chef

キノコとパルミザンチーズ

キノコとたっぷりのパルミザンチーズでゆっくりと煮込んだクリーミーなリゾット。とろけるような食感と旨味。

€28 ≈ ¥5,073

肉料理と魚料理

仔牛フィレ肉

Filetto mignon di vitello

シェフのインスピレーションによる

シェフのその日のスペシャルレシピで作られた、柔らかい仔牛フィレ肉。繊細で洗練された肉料理。

仔牛すね肉の赤ワイン煮込み

Osso buco in salsa rossa

仔牛すね肉、赤ワインソース、エンドライブ

仔牛すね肉をトマトソースでじっくり煮込んだもの。エンドライブ添え。肉は非常に柔らかく、骨からほぐれます。

スズキのフィレ

Filetto di branzino

スズキのポワレ、インゲン

スズキ（シーバス）のポワレ、インゲン添え。白く繊細な身で、軽くてヘルシーな一品。

フリット・ミスト（魚介と野菜のフライ）

Fritto misto

イカ、エビ、ズッキーニ、ナス

魚介（イカ、エビ）と野菜のミックスフライ。カリカリで黄金色に揚がり、通常はレモンと共に提供されます。

チーズ

盛り合わせ

Assortimento

チーズの盛り合わせ

熟成された様々なイタリアンチーズのセレクション。様々な食感と風味の強さを発見するのに最適です。

ゴルゴンゾーラ

Gorgonzola

青カビチーズ、クリーミーまたはピリッとした風味は熟成度によります。特徴的な濃厚な味わい。

パルミジャーノ・レッジャーノ

Parmigiano Reggiano

フルーティーで塩味のある、崩れやすいハードチーズ。そのまま食べるのに適した塊で提供されます。

ペコリーノ・サルド

Pecorino sardo

羊乳チーズ - サルデーニャ

サルデーニャ島原産の羊乳チーズ。しっかりとした食感と濃厚な風味が特徴の羊乳チーズ。

デザート

チョコレートフォンダン

Fondant al cioccolato

チョコレートフォンダン

とろけるようなチョコレートケーキ。温かい状態で提供され、食感のコントラストを楽しめます。

バニラパンナコッタ

Panna cotta alla vaniglia

バニラパンナコッタ、レッドフルーツソース

バニラ風味のカスタードクリームの滑らかなデザート、レッドフルーツソースがけ。甘くて爽やか。

ドライフィグとバニラ

Fichi e vaniglia

バニラアイス、ドライフィグとアーモンド

バニラアイスクリームの甘さと、ドライフィグの豊かな食感、アーモンドのカリカリ感を組み合わせたデザート。

クラシックティラミス

Tiramisù classico

マスカルポーネクリーム、コーヒー、アマレット

コーヒーとアマレットに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ねた、層になった有名なイタリアンデザート。ココアパウダーがかかっています。

アッフォガート・アル・カフェ

Affogato al caffé

バニラアイス、熱いコーヒー

熱いエスプレッソに浮かべたバニラアイスクリーム。温かいものと冷たいもの、苦味と甘味のコントラストが絶妙です。

ジョーのクリーミー

Cremoso di Gio

マスカルポーネクリーム、ピスタチオ、カン ujung、蜂蜜

濃厚なマスカルポーネデザート、クリスピーなピスタチオ、アーモンドビスケット（カン ujung）、蜂蜜添え。

チョコレートとオレンジのセミフレッド

Semifreddo al cioccolato e arancia

チョコレートとオレンジのセミフレッド

チョコレートとオレンジのクラシックな組み合わせ。アイスクリームとムースの中間のような、泡立つような食感のイタリアンフローズンデザート。

ジェラートとソルベポッツェット

Gelati e sorbetti Pozzetto

アイスクリームとソルベ（2スクープ）

自家製アイスクリームまたはソルベのセレクション。食後にさっぱりと軽やかな一品です。

ワイン

ヴァルポリチェッラスペリオーガニック DOC

Valpolicella Speri bio DOC

ロッソ - ヴェネト - 75 cl

ヴェネト産の軽やかでフルーティーな赤ワイン。パスタや白身魚料理によく合います。

€39 ≈ ¥7,066

イル・ファルコーネ DOC

Il Falcone DOC

ロッソ - プーリア - 75 cl

プーリア産のフルボディでしっかりした赤ワイン。赤身肉やソース料理によく合います。

€51 ≈ ¥9,240

アローラ・プリミティーヴォ DOC

Allora Primitivo DOC

ロッソ - プーリア - 75 cl

プリミティーヴォ種ブドウを使用したプーリア産の赤ワイン。リッチで温かみがあり、ダークフルーツのノートがあります。

€41 ≈ ¥7,428

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お店情報

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4.6

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