Tavola di gio

튀긴 가지를 겹겹이 쌓아 토마토 소스, 모짜렐라 치즈, 파르미지아노 치즈와 함께 구운 그라탱 요리. 치즈가 녹을 때까지 오븐에 구웠습니다. 풍부하고 맛있는 요리로 따뜻하게 드세요.

이탈리아식 전채 요리 모듬: 샤퀴테리, 마리네이드 채소, 치즈. 짠맛부터 식초 맛까지 다양한 질감과 풍미를 제공합니다. 두 명이 식사를 시작하기에 이상적입니다.

제철 채소를 다양한 방법 (구이, 로스트 또는 마리네이드)으로 조리한 요리. 신선한 재료의 맛을 살린 가볍고 채식적인 요리.

차가운 송아지 고기 얇게 썬 것 위에 참치, 마요네즈, 케이퍼 크림 소스를 얹은 요리. 땅과 바다의 맛을 결합한 피에몬테의 고전. 부드럽고 크리미한 식감.

크리미한 속을 가진 신선한 이탈리아 치즈로, 루꼴라 샐러드와 방울토마토와 함께 제공됩니다. 신선하고 유제품 풍미가 있으며, 부드러운 속과 채소를 섞어 드세요.

파르마 햄과 트러플 살라미 같은 고급 샤퀴테리, 아티초크와 치즈를 곁들인 소박한 플래터. 풍미 있고 전형적인 이탈리아 요리.

마늘을 문지른 구운 빵 위에 신선한 토마토와 모짜렐라 치즈를 얹은 요리. 바삭하고 상쾌하며 바질 향이 납니다.

부드러운 문어 조각과 올리브, 아삭한 셀러리를 곁들인 신선한 샐러드. 올리브 오일과 레몬으로 양념했습니다. 가볍고 향긋합니다.

신선한 아티초크를 얇게 썰어 파르미지아노 치즈 조각과 루꼴라를 곁들인 샐러드. 바삭하고 약간 쓴맛이 나는 전형적인 이탈리아 요리.

귀 모양의 작은 파스타에 크리미한 신선 치즈 (스트라치노), 건조 쇠고기 (브레사올라), 루꼴라를 곁들입니다. 균형 잡히고 맛있는 요리.

튀긴 가지, 토마토, 짭짤한 리코타 치즈를 넣은 전통 시칠리아 소스와 함께 제공되는 큰 튜브 모양 파스타. 풍부한 지중해 풍미.

신선한 조개와 말린 숭어알 (보타르가)을 곁들인 긴 파스타. 강렬한 바다 향과 알 덴테 식감.

해산물과 함께 제공되는 계란 파스타. 갑각류와 연체동물의 맛을 살린 가벼운 소스.

여름 트러플과 버섯 크림 소스로 감싼 넓적한 파스타. 강렬한 트러플 향과 부드러운 식감.

풀리아 스타일의 미트볼을 풍부한 토마토 소스에 졸여 파르미지아노 치즈와 함께 제공합니다. 편안하고 푸짐한 요리.

오징어 먹물 스파게티, 오징어 조각과 보타르가(어란)를 곁들입니다. 강렬한 바다의 맛을 지닌 화려한 검은색 요리.

훈제 생햄 (슈펙)과 아티초크를 곁들인 넓적한 파스타. 훈제 향과 채소 맛의 조화.

버섯과 파르미지아노 치즈를 듬뿍 넣고 천천히 익힌 크리미한 쌀 요리. 녹는 듯한 질감과 감칠맛.

부드러운 송아지 안심 스테이크, 셰프의 당일 추천 레시피로 준비됩니다. 섬세하고 세련된 고기 요리.

송아지 정강이를 토마토 소스에 뼈째로 천천히 찐 요리. 엔다이브를 곁들입니다. 고기가 매우 부드러워 뼈에서 쉽게 분리됩니다.

팬에 구운 농어 필레, 그린빈을 곁들입니다. 흰 살 생선으로 가볍고 건강한 요리.

오징어, 새우 등 해산물과 채소를 튀긴 요리. 바삭하고 황금빛으로 튀겨지며 보통 레몬과 함께 제공됩니다.

다양한 숙성 이탈리아 치즈 모음. 다양한 질감과 풍미를 경험하기에 좋습니다.

이탈리아 블루 치즈로, 숙성 정도에 따라 크리미하거나 톡 쏘는 맛이 납니다. 특징적인 강렬한 풍미.

과일 향과 짠맛이 나는 부서지기 쉬운 단단한 치즈. 조각으로 제공되어 그대로 즐길 수 있습니다.

사르데냐산 양젖 치즈. 단단한 질감과 강한 풍미가 특징인 양젖 치즈.

진한 초콜릿 케이크에 흐르는 듯한 속이 있습니다. 따뜻하게 제공되어 질감의 대비를 이룹니다.

바닐라 향의 커스터드 크림 디저트 위에 레드 베리 소스를 얹었습니다. 부드럽고 상쾌합니다.

바닐라 아이스크림의 부드러움과 말린 무화과의 풍부한 질감, 아몬드의 바삭함이 결합된 디저트.

커피와 아마레토에 적신 비스킷과 마스카르포네 크림을 겹겹이 쌓은 유명한 이탈리아 디저트. 코코아 가루를 뿌립니다.

따뜻한 에스프레소에 담긴 바닐라 아이스크림 한 스쿱. 따뜻함과 차가움, 쓴맛과 단맛의 대비가 맛있습니다.

마스카르포네 크림 디저트, 바삭한 피스타치오, 아몬드 비스킷 (칸투치), 꿀.

아이스크림과 무스 사이의 부드러운 질감을 가진 이탈리아식 아이스 디저트. 초콜릿과 오렌지의 클래식한 조합.

선택 가능한 수제 아이스크림 또는 소르베. 식사를 마무리하기에 상쾌하고 가볍습니다.

베네토 지역의 레드 와인으로, 가볍고 과일 향이 납니다. 파스타나 흰 살 생선 요리와 함께하기 좋습니다.

풀리아 지역의 레드 와인으로, 풍부하고 구조감이 있습니다. 레드 미트나 소스 요리와 완벽하게 어울립니다.

풀리아 지역의 프리미티보 품종 레드 와인. 풍부하고 따뜻하며 블랙베리 향이 납니다.